Tiempo de Preparación y Peso de una Whopper

WHOPPER PREPRACION PESO en Onzas y Gramos

Whopper Original 9.25 a 10.25 Oz 259 a 287 Gr

Whopper Queso 10.10 a 11.15 Oz 283 a 312 Gr

Whopper Doble 12.5 a 13.5 Oz 350 a 378 Gr

Whopper Doble Queso 13.5 a 14.5 Oz 350 a 406 Gr

 TEMPERATURAS IMPORTANTES DE BURGER KING

TEMPERATURAS
Temperatura de Congelación 0 +/- 10 °F
Temperatura de Refrigeración 34 – 40 °F
Temperatura Ambiente 65 – 85 °F
Temperatura de Peligro 40 – 140 °F
Temperatura del Refresco
Temperatura del Agua de Lavado de Manos
Temperatura del Helado 17+/-1

Temperatura de la Merengada
Temperatura de la Tocineta
Símbolos para Marcar el Liners

X: Extra de un -: Menos un +M: Mas +B: Mas

Condimento Condimento Mayonesa Tocineta

L: Poco de un ----: Sin ningún +O: Mas Cebolla +CH: Mas

Condimento Condimento Queso

O: Solo de un +Mu: Mas Mostaza +T: Mas Tomate +P: Mas

Condimento Pepinillos

+: Mas un +L: Mas Lechuga +K: Mas Kétchup 1/2: Cortada a la

Condimento Mitad
 Luces Utilizadas en el PHU

UNIDAD DE RETENCION DE PRODUCTOS (PHU)

LUZ VERDE

LUZ VERDE
INTERMITENTE
LUZ AMARILLA

LUZ ROJA INTERMITENTE

LUZ ROJA
Pesos de las Papas (Mediana, Grande, King)

PAPAS PESOS EN ONZAS Y GRAMOS

MEDIANA

GRANDE

KING

AROS DE CEBOLLA CANTIDAD

MEDIANO

GRANDE

KING
Productos Mesa de Preparación
PRODUCTOS TIEMPO DE VIDA
TOCINETA
QUESO
MAYONESA

LECHUGA

TOMATE
PEPINILLOS
CEBOLLA

KETCHUP
MOSTAZA
SALSA RANCH
SALSA BBQ
JALAPEÑOS
Productos en el PHU
PRODUCTOS TIEMPO DE VIDA

WHOPPER

XT

HAMBURGUESA

PECHUGA

PATTY

CHICKEN TENDERS

TENDERS CRISP
 Cómo dar un buen servicio de atención al cliente

Resumen
El servicio al cliente es vital para cualquier negocio que se precie.
Lamentablemente muchos carecen de las características mínimas pasa relacionarse de una
manera eficaz con el cliente.

Pasos
1- Si estás en la recepción. Cuando alguien llegue al área, salúdalo y ofrece asistencia. Que
vea que has notado su presencia.
2- Sé cortés. Incluso cuando hayas tenido un mal día, el cliente no tiene porqué saberlo. Y tú
puedes ser la primera persona de la empresa en ser contactado.
3- Sé atento. Que la otra persona sepa que está siendo escuchada y que eres sincero y
honesto al momento de ayudarle.
4- Ofrece sugerencias, si no sabes la respuesta a algo. Dilo, como también di que buscarás
alguien que tenga la información requerida para asistirle y hazlo.
5- Sobre todo sé cortés y voluntarioso. Sé sincero y ten en claro que representas a la
empresa en todo momento.