EVOLUCION Y EXPANSION DE LA PRODUCCION DE QUINUA

(Chenopodium quinoa Willd.) EN LA REGION PUNO, PERU: FACTORES DE

EXITOS Y LIMITACIONES A SER SUPERADAS
or:
Alipio Canahua Murillo. Latincrop- UNAP – Latincrop. Email: alipiocanahua@gmail.com,
Gino Garre Gonzales. Empresa Altiplano S.A. Email. gatogarr@hotmail.com,
Ángel Mujica Sánchez. UNAP – Latincrop. Email: amhmujica@yahoo.com, y
ven-Erik Jacobsen. Latincrop - UCPH, Denmark. seja@plen.kv.dk

Puno, Peru, 21 de marzo de 2017

 I. INTRODUCCION y ANTECEDENTES
QUINUA o JIWRA:
1. Region Puno – Cuenca del Titicaca, 3810
msnm: Centro de Origen principal
2. 80 % de la produccion: comunidades
aimaras y quechuas
3. Parte del Sistema del Produccion Agricola
4. Rol importante en seguridad alimentaria
5. Puno: Primeros lugares en desnutricion
cronica infantil y anemia
6. Evolucion y expansion
7. Factores de exito y limitaciones
8. Lecciones aprendidas
 II. OBJETIVOS

Conocer los procesos de la evolución y expansión de la producción; así

como los factores principales de éxitos y limitaciones, para ser
superadas
 III. MATERIALES Y METODOS
- Analisis series historicas. MINAGRI, CENSOS, proyectos
- Observacion de campo
- Investigacion participante: CC y Org. de Product.
- Validacion de saberes y de conocimientos: Tecnologias
- Empresas: NIISA Corporation S.A. y El Altiplano SRL.
- Analisis de resultados con actores
- Lecciones aprendidas
 IV. RESULTADOS
Fig. 1. Puno, Quinua: Evolucion area cosechada, ha
40,000

35,000

30,000

25,000
HA

20,000

15,000

10,000

5,000

0
1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2014 2015 2016 2017
AÑOS
 Fig. 2. QUINUA. Region Puno. Evolucion de precios en chacra 2000 - 2017
140.0

120.0

100.0

80.0
S/ @

60.0

40.0

20.0

0.0
2000 2005 2010 2013 2014 2015 2016 2017
AÑOS (MAYO)
 Fig. 3. Peru. Quinua. ZA. : Evolucion cosechas (ha). 2011 - 2017
Peru Puno Costa (ARQ) Vall. Inter Otras
80,000

70,000

60,000

50,000
ha

40,000

30,000

20,000

10,000

0
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Años
 Fig. 4. Region Puno: Evolucion de cultivos principales. ha cosechada 2000 - 2017
Papa Quinua Kañihua Avena Alfalfa
80,000

70,000

60,000

50,000
hectareas

40,000

30,000

20,000

10,000

0
2000 2005 2010 2015 2016 2017
Años
Agroindustrias Andinas “EL ALTIPLANO SRL”
Experiencia: en Puno: 25 años. C.C. 5 distritos de Caracoto, Ayaviri, Azangaro, Yocara.
APROAL
Producto: Quinua organica procesada. 550 t/año + Kañihua
Clientes: 4 nacionales y 2 exterior
Articulacion Productores- Empresa y clientes:
- Asistencia tecnica quinua y mejoramiento ganadero
- Servicio de maquinaria: arado, rastra, sembradora, trilladora, cordadora de forraje y
empacadora
- Creditos para educacion
Exitos y Desafios:
- Confianza y fidelidad
- Ventas Retail
- Consumo interno y gastronomia
- Desarrollo y consolidacion
PUNO: Factores de exito y limitaciones: Proyecto Quinua FSB –
IICA - M. Aliment. 1977 -1980. CAPs, SAIS y Productores > ha

ZA: Introduccion de variedades: Sajama Mejoramiento de Var. Locales X ZA

Quinua en Sequia o estres hidrico 82/83
1986 – 2000. Inundaciones y heladas.
Comunidades campesinas
Revaloracion agroecosistema
Perdida de cultivos en planicies camellones, sukaqollos o waru waru
2004. Quinoa Corporation (EEUU): Quinuas de color
Cadenas productivas y asociatividad

Antecedentes: Ejecutivos de QC y asesores

- Mercado mundial: quinua Bolivia: > 2.0 mm
- Quinua de Puno: < 1.95 mm
- Degustacion platos: Roja, negra e
hialina
- Sukaqollos y cultura
- Exito e hito
Leccion aprendida: consumidor
modern Valora: salud, ambiente y
cultura
2013. “Año Internacional de la Quinua”
Revaloracion, precios, expansion, hasta Politicas de reconversion productiva
COSTA: Rendimientos y precios de impacto: BdJ Pasankalla
COSTA: Plagas, enfermedades, malezas: Agroquimicos – Perdidas
(hasta 100 %)
 VALLES INTERANDINOS
Cusco: Amarilla de Marangani Ayacucho: Blanca de Junín
2011 – 2016,PUNO – CUSCO: “Sistemas Importantes de Patrimonio
Agricola Mundial (SIPAM – FAO)” y Latincrop - EU
- Enfoque integrado: Quinua, kañihua y tarwi, como parte del Sistema de
produccion – Tuberculos andinos
- Conservacion dinamica: AGD y saberes
- C.C., Gestion del espacio Agricola (aynokas o laymis) y Desarrollo de tecnologias
apropiadas – Incremento sostenido de la Productividad y produccion
- Contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional
- Generar excedentes para nichos de Mercado ecologico: Cocina novoandina,
comercio justo, enfoque de bioeconomia y biocomercio
- Cuenta con potencialidades
- Politica de desarrollo regional
Gestion social del Espacio Agricola y AGD por ZA:
Agroecologico
Aynoka, suyo o Laimy: Rotacion sectorial Agroecosistemas: Revaloracion y
rehabilitacion: 328,000
Agroecosistemas ha
Camellones o 142,000
sukaqollos
Andenes y/o terrazas 123,000
Q’ochas o lagunas 53,000
 Abono organico: Ganaderia

Estiercol: Ovino, Vacuno, Camelidos Productividad: > 2,000 kg/ha

 Campos demostrativos
Aynoka,Quelkata, Juli: marzo 2016 Aynoka, Palermo: Marzo 2017
Gastronomia y Cocina Novoandina!!!
MUCHAS GRACIAS!!!!!!