Desarrollo del cultivo de pprika

para mejorar el empleo e ingreso

en el valle de Moquegua

ASOCIACION CIVIL LABOR

Moquegua, Febrero del 2006

CONTENIDO
1.

Introduccin

2.

Potencialidades de la zona

3.

rbol de problemas

4.

Objetivo y Metas

5.

Poblacin meta del Proyecto

6.

Actores involucrados

7.

Los resultados esperados

8.

Cmo lo vamos a hacer?

9.

Articulacin de la capacitacin con el empleo e ingreso

10. Sostenibilidad y replicabilidad

11. Presupuesto y financiamiento

1. Introduccin

UBICACIN DEL PROYECTO:

Departamento: Moquegua
Distrito:
Moquegua
Valle:
Moquegua

QU ES EL PPRIKA?
Es una variedad de aj
pimiento, que tiene alto
contenido de vitamina C.
PARA QUE SIRVE?

Como colorante natural

para alimentos,
industria textil y
cosmticos
Para condimentar
alimentos: pizzas,
comidas preparadas y
aceites de alta calidad.
.

Crecimiento del Mercado de Pprika

* Hasta el 03 de diciembre preliminar

Fuente: ADEX ADUANAS - PROMPEXCOMEX

2. Potencialidades de la zona
Condiciones agro-climticas favorables para el
pprika:
- Promedio 10 horas de sol por da al ao
- Baja humedad relativa, promedio 60 %
- Ausencia de lluvias facilita secado del fruto
Sistema de riego regulado (PERPG).
No hay gasto de energa para sistema de riego.
Creciente inters de empresas exportadoras de
pprika producido en el valle de Moquegua por sus
caractersticas organolpticas (excelente sabor y
olor).

3. rbol de Problemas
Bajos niveles
de ingreso

Alto sub empleo

agrcola

BAJA CALIDAD DEL

PAPRIKA DEL
VALLE DE MOQUEGUA

Escaso desarrollo de
capacidades de los
productores

Consecuencias

Problema central

Inadecuada e
insuficiente insercin
en el mercado

Causas

Indicadores del problema central

Indicadores

Promedio local

Promedio nacional

Productividad

3500 Kg/Ha

5000 Kg/Ha

Coloracin

210 grados
ASTA

340 grados ASTA

Indicadores de las consecuencias

Indicadores

Promedio

Requerimiento de
canasta familiar

Ingresos familiares/mes

404 soles

1200 soles

Nivel de subempleo

54%

56%

Fuente: Universidad Jorge Basadre Tacna; IDH PNUD; Encuesta Nacional de Hogares -INEI

4. Objetivo y Metas
OBJETIVO
DEL
PROYECTO

Mejorar la calidad del pprika

del Valle de Moquegua

Incrementar la productividad en
50 % en 100 unidades agropecuarias
METAS
Mejorar la coloracin del pprika
de 210 a 235 grados ASTA en 645 TM

5. Poblacin meta del proyecto

POBLACION META:
500 productores
agrcolas

300 Productores de las

Unidades agropecuarias
familiares

200 obreros agrcolas

eventuales

6. Actores involucrados
ONG Labor:
Capacitacin y
Asistencia tcnica

APAEXMO y APAEXSA:
Organizaciones de
Productores

Proyecto

FONDESURCO
Entidad
crediticia

SENASA:
Certificar la calidad
Fitosanitaria

EFADA EXPORT:
Empresa
comercializadora

7. Los resultados esperados

Productores han desarrollado sus

capacidades para producir pprika
competitiva en el mercado

Pprika del valle de Moquegua incrementa

su participacin en el mercado

Gestin eficiente del proyecto

y transferencia sostenible

8. Cmo lo vamos a hacer ?

300
productores de 100
unidades
agropecuarias

CAPACITANDO
A:

200 obreros
eventuales en
buenas prcticas
agrcolas
02 organizaciones
de productores en
gestin y
comercializacin

Buenas prcticas
agrcolas: Cultivo,
cosecha, post-cosecha
Visin empresarial
de la unidad
agropecuaria
Asociatividad para la
comercializacin

8. Cmo lo vamos hacer ?

La elaboracin de planes de negocios
diferenciados para parcelas
con riego por goteo y riego por
gravedad

Brindando
Asistencia
Tcnica al
proceso
productivo
en :

La gestin del crdito agrcola

Las labores agrcolas de cultivo,

cosecha y post cosecha

La certificacin fitosanitaria
en convenio con SENASA

8. Cmo lo vamos hacer ?

Implementacin de sistema de
Informacin del mercado de pprika:
oferta, demanda, precios
Brindando
asistencia
tcnica al proceso
de
Comercializacin
en la :

Negociacin de los
contratos entre los productores
y empresas de comercializacin

Negociacin del precio de

reintegro entre productores y empresas
De comercializacin

9. Articulacin de la capacitacin
con el empleo e ingreso
Mejorar la
Competitividad laboral
Incremento de la
Produccin de la zona
de 100 a 465 TM

CAPACITACION
Y ASISTENCIA
TECNICA

Incremento de la
Productividad
de 3,500 a 5,000 Kg/Ha
Incrementar la
Coloracin, de 210 a 235
grados ASTA
Venta del 100 % de
la
produccin

Mejora de
niveles de
subempleo
de 500
trabajadores

Incremento
de ingreso
del productor
en 18 %
al 3er ao
y 38 %
al 5to ao

Supuesto:
Demanda internacional creciente
y precio refugio de 1 $ / KG

10. Sostenibilidad y replicabilidad

a. La sostenibilidad se dar a partir de:
Demostracin prctica de que el modelo
productivocomercial aplicado es exitoso.
Los indicadores de rentabilidad del proyecto:
VAN:
TIR:

S/.

203,201
24 %

La continuidad de la poltica agraria en

Moquegua a favor del mejoramiento de la
productividad y la promocin del cultivo pprika.

10. Sostenibilidad y replicabilidad

b. La replicabilidad se dar a partir de:
La transferencia del modelo a asociaciones de
productores y entidades del Estado (M. de
Agricultura y SENASA)
La sistematizacin y difusin de las bondades y
logros del proyecto.
El incremento de recursos de los Gobiernos
Regionales y Locales para actividades
productivas en el agro.

11. Presupuesto y financiamiento

FINANCIAMIENTO
Resultados

Total

Proyecto
(FONDOEM
PLEO)

Beneficiarios

Entidades
Crediticias

Labor

RESULTADO 1

1075995

572770

126975

376250

RESULTADO 2

90941

79871

11070

RESULTADO 3

171445

120295

51150

RESERVA 4 %

30917.5

30917.5

TOTAL

1369299

803854

138045

51150

376250

100

59

10

27

Muchas gracias

Proyecto elaborado por

personal de Labor:
Economista Jess Mariscal
Ing. Agrnomo Ricardo Catacora