Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
ESTILBENOS
FITOQUMICA
NRC: 2444
ACURIO, OSMAR
OCAA, SOFIA
ORTIZ, SHARON
TORRES, PATRICIA
XANTONAS
Definicin
Clasificacin
Rutas metablicas
Caractersticas fsico-qumicas
Rol ecolgico
Plantas en las que se encuentran
Aplicaciones
Formas de obtencin
Pigmentos
fenlicos amarillos
Swerchirina,
propiedades
antiinflamator
ias
Centaurium cachanlahuen
Familia: Gentianaceae
XANTON
AS
Mangostn
(Garcinia mangostana)
Familia: Clusiaceae
tambin conocida como
Guttiferae
Se han encontrado 58
xantonas en esta fruta
Relacionados con
flavonoides
Derivan de la unin
de un
fenilpropanoide y
dos unidades de
malonil-CoA
Se encuentran
principalmente:
Gentianaceae, Clusiaceae
En algunas Polygalaceae,
Leguminosae, etc.
Angiospermas
Helechos, hongos y
lquenes
Psorospermum cf.
molluscum
Familia:
Hypericaceae
Madagascar
Psoroxantina,
es citotxica capaz
de matar clulas
tumorales y reparar
Clasificacin
Simples
oxigenadas
Glicosiladas
Mango
Magnifera
indica
Preniladas
Xantolignoi
des
Garcinia mangostana
Presente en el fruto Kielmeyera variabilis
Miscelneos
Penicillium sp.
XANTONAS
Rutas Metablicas
Ruta del c.
Shikimico
C6 C1-C6
Dibenzopiro
na
Ruta
Poliquetdica
XANTONAS
1
Condensacin
Benzofenona
Intermediaria
Acoplamiento
intracelular para
formar el anillo
(Arango, 2010)
ANILLO XANTNICOS
Anillo B: Ruta del Ac.
Shiqumico.
Anillo A: Ruta
Poliquetdica
Caractersticas fsico-qumicas
Compu
estos
de alta
resiste
ncia al
calor
Slidos
:
agujas
cristali
nas
Fusin:
173C
ebullici
n 349
C
Soluble
s en
agua
caliente
.
Masa
molar:
196
g/mol
Frmu
la
molec
ular
C13H8
O2
Aportan
con
caracte
rsticas
de color
en
plantas
Compue
stos
muy
estable
s
ROL
ECOLGICO
Gencisido
Medio de
defensa contra
ambientes
externos
Liquen
Pertusaria
alaianta
Clima caliente
y rido
Gentisina
Mezcla con un
20% de
cloroxantonas
XANTONAS
APLICACIONES Y OBTENCIN
Nmero limitado de familias
Guttiferae
Polygalaceae, Leguminosae, Lythraceae, Moraceae, Loganiaceae y Rhamnaceae
Como c-glicosidadas
Como la mangiferina
Angiospermas (28 gneros de 19 familias botnicas)
Podostemacea
Helechos, hongos y lquenes
Guttiferae
Gentianac
eae
Actividad
farmacolgica
Inhibidoras
Extraccin
y
Aislamient
o
de
la
monoamina oxidasa,
MAO
Actividad
antipsictica
Efecto
tuberculoesttico
Importancia
quimiotaxonmica.
Solventes
CH2CL2 y MeOH.
Separadas por
CCD
Bioactividades
Agentes
protectores
cardiovasculares
Promotores
antitumorales
Se detectan por
su coloracin al
UV, usando
reveladores
para grupos
fenlicos.
(NH3 , KOH,
MeOH)
Las xantonas
glicosidadas
son
cristalizadas en
MeOH y su
hidrolisis
reflujando en
solucin o HCl (Bolvar,
MANGOSTINO (GARCINIA
MANGOSTANA)
Mas de 30 xantonas en su pericarpio
Com
batir
infec
cione
s
Agudeza mental
Vitam
ina C,
cido
flico,
calcio
,
potas
io,
cobre
Fortalec
en el
sistema
inmunol
gico
Antiinfl
amatori
o,
antiviral
,
antispt
icas y
anticon
vulsivas
Protege
el
mscul
o
cardac
o
Flexibilidad de las
articulaciones
Antilip
mico
(LDL),
reduce
la
tensin
arterial
sangu
nea,
reducci
n de
azcar
Previene: Artereoesclerosis,
parsitos y amibas,
infecciones bacterianas,
anti-Parkinson, antiAlzheimer, antidepresivo
(Ugaz, 1997)
ESTILBENOS
Definicin
Clasificacin
Rutas metablicas
Caractersticas fsico-qumicas
Rol ecolgico
Plantas en las que se encuentran
Aplicaciones
Formas de obtencin
Palabra
griega:
Stilbos=Brilla
nte
Uva
Vitis vinfera
Familia: Vitaceae
Cacahuate
Arachis hypogaea
Familia: Fabaceae
Provienen de
un
fenilpropanoi
de y el
malonil-CoA
Fitoalexina producida en
respuesta a infecciones
microbianas, radiacin UV,
ataques de microorganismos,
ESTILBENOS
Pueden presentarse
en sus dos formas
ismeras:.
Trans-1,2difeniletileno
Cis-1,2-difenietileno
Emiten
fluorescencia
azul ante la
exposicin de
luz
ultravioleta.
Ismero Trans
(E)
Ismero Cis
(Z)
Clases
Simples
cido
lunulrico
Dihidroestilben
o
Prenilados
Artoindonesianin N
Pteroestilbeno
Lunularia cruciate
Arndano
Familia: Marcanciaceae
Vaccinium myrtillus
Vitis vinfera
Familia: Ericaceae
Familia:
Vitaceae
Glicosidados
Pcea de
Sitka
Picea
sitchensis
Artocarpus
gomezianus
Familia: Moraceae
ESTILBENOS
Gracias a la enzima
Estilbeno Sintasa
Se puede formar un derivado
estilbenoide RESVERATROL
Eliminacin de 4
molculas de CO2 y 4
Molculas de HSCoA.
Paso irreversible
Puente
eteno
Ruta
Poliquetdica
(Kulmar,
2015)
Nomb
Caractersticas fsico-qumicas
Estilbe
re
Conversi
n por
fotlisis
Insolu
bles en
agua,
soluble
s en
solven
tes
polare
s
Fusi
n:
122C
, 56C
ebulli
cin
306
C
Masa
molar
: 196
g/mol
IUPAC
:
trans/
cis1,2difenil
etilen
o.
Esqu
eleto
princ
ipal
C6C2C6
no:
Compu
esto
txico,
irritan
Puent
te y
e
nocivo
vinlic
.
Estilb
o que
eno
une
hidro
ciclos
xilado
arom
y/o
ticos
gluco
sidad
o
pierd
e su
Estilbeno toxici
(grasa
dad
amarilla)
ROL ECOLGICO
Productos secundarios
del duramen de los
rboles
Constitutivo, y
acumulacin de
resveratroles unidos y
libres en las bayas
maduras
Estilbenoide
bacteriano: (E)-;3,5Dihidroxi-4-isopropiltrans-estilbeno
Fitoalexinas
Botrytis cinerea
Compuestos
antimicrobianos que
limitan la dispersin
del patgeno
Su presencia en la
uva Vitis vinifera
Producido
porPhotorhabdus
Simbionte bacteriano
de losnemtodos de
insectos llamados
Heterorhabditis
(Triana, 2009)
ESTILBENOIDES
APLICACIONES Y OBTENCIN
Compuestos fenlicos biolgicamente
activos con amplio espectro de
actividad antibitica y farmacolgica
Sintetizados por ciertas plantas, por
ejemplo la vid, como un mecanismo
adaptativo frente al estrs
(irradiacin de rayos ultravioleta,
infeccin microbiana, exposicin de
metales pesados, tratamientos con
ozono).
Dentro de este grupo de compuestos,
cabe destacar el trans-resveratrol
(trans-3,5,4-trihidroxiestilbeno).
Incremento en el
consumo de
resveratrol como una
va para reducir la
incidencia de cncer
y enfermedades
cardiovasculares en
humanos.
Efectivo en
la prevencin
y terapia de
la
ateroescleros
is.
Agente
antiinflamatorio,
antihiperoxidativ
o, vasodilatador
y acta como
antiagregante
plaquetario.
Se encuentra en la vid y
en los productos
derivados de ella (uva,
mosto y vino).
Transferir el gen de la
resveratrol sintasa, a una
planta para que lo
exprese
constitutivamente y
acumule el derivado
resveratrol glucsido en
sus tejidos
Elicitar suspensiones de
clulas vegetales con
trozos de paredes
celulares de hongos para
inducir la sntesis de
resveratrol y su
acumulacin en el medio
de cultivo y en las clulas
Elicitar suspensiones de
clulas vegetales con
ciclodextrinas para inducir
la sntesis de resveratrol y
su acumulacin en el
medio de cultivo
(Prez,
2008)
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
XANTONAS
Arango, Gabriel; (2010), Introduccin al metabolismo secundario compuestos derivados del
cido shikimico, Universidad de Antioqua, Medelln.
Badui Dergal, Salvador, (2006), Qumica de los alimentos. Cuarta Edicin, Pearson
Educacin, Mxico.
Bolvar, M. (08 de 2015). Xantonas. Recuperado el 21 de 05 de 2016, de
http://myslide.es/documents/xantonas.html
de Souza Correa, Rodrigo. (2009). Xantonas oxigenadas bioactivas: cristalizacin, estructura
y sus interacciones intra e intermoleculares. Sao Carlos: Universidad de Sao Paulo
Lock Sing de Ugaz, Olga. (1997). Colorantes Naturales. Lima: Fondo Editorial de la Pontificia
Universidad Catlica del Per. (pg. 167-171)
Pearrieta, Mauricio, et al;2014, Phenolic Compunds in Food, Revista Boliviana de Qumica,
Vol,31, N2, pp-68-81, La Paz, Bolivia.
Toledo, F., Castellano, A., Len, F., & Bermejo, J. (2004). Ecologa Qumica en Hongos y
Lquenes. Academia de Colombia, 28(109), 4. Obtenido de
http://www.accefyn.org.co/revista/Vol_28/109/06_509_528.pdf
ESTILBENOS
Alonso-Villaverde, V., Gaco, P., & Bos, S. (04 de Abril de 2013). Las fitoalexinas de la vid:
los estilbenos. La Semana Vitivincola. Obtenido de
http://www.sevi.net/es/3396/94/3903/Las-fitoalexinas-de-la-vid-los-estilbenos.htm
Crdoba, Carlos; Bioproduccin de metabolitos vegetales de inters industrial: Una
experiencia con quince aos de vida, 2010, Reduca, Serie Fisiologa Vegetal, Espaa,
ISSN: 1989-3620
Gonzlez, Y. (2013). Determinacin de Cis/Trans-Estilbenos en cera de panal de abeja.
Universidad de Valladolid, Departamento de Qumica Analtica. Valladolid: TESEA.
Obtenido de https://uvadoc.uva.es/bitstream/10324/3494/1/TFM-G%20148.pdf
Kumar, Sunil; Talapatra, Bani; Chemistry of Plant Natural Products,2015, University of
Calcultta, Kolkata, India.
Prez, V. (2008). Innova. Obtenido de Uso combinado de metiljasmonato y ciclodextrinas
para aumentar la produccin de resveratrol: http://sgittotri.ua.es/es/empresa/documentos/ot-0810b-produccion-resveratrol.pdf
Triana, J. (2009). Fenoles. Recuperado el 2016, de Estilbenoides:
http://es.slideshare.net/marcodemesa/fenoles-1609249