BEBIDAS REHIDRATANTES

Las bebidas rehidratantes cumplen una funcin importante cuando se busca rehidratacin en el curso del ejercicio, pero es importante conocer todos sus componentes para saber si es lo que busco.

Las bebidas hidratantes tienen una composicin mayormente isotnica, esto quiere decir que tiene una osmolaridad muy similar a la que tiene el cuerpo en cuestin de sales minerales. El ser humano es bsicamente agua, el porcentaje de agua entre personas y personas varia de acuerdo a la edad, los ms pequeos tienen una mayor cantidad de agua que los adultos y que los ancianos, a groso modo podramos decir que el ser humano es 60 % agua, si tenemos una prdida de lquidos, es importante rehidratarse. Este tipo de bebidas fueron diseadas para reponer los minerales perdidos y ms all de eso aportan una cantidad de energa adicional que puede ser utilizada para seguir haciendo ms ejercicio, es lo que se conoce como un boost de energa lista para ser utilizada. En otras palabras, tiene caloras. Es ideal para atletas o gente que necesita reponer sus minerales y adems tienen la necesidad de este golpe de energa para seguir mantenimiento el rendimiento de la competencia o actividad que realizan, en cambio si mi preocupacin son las caloras, quizs este tipo de bebidas podran contribuir con una energa que presupuesto gastar con el ejercicio que realizo (quemo caloras por un lado y recupero por el otro). Entre ellas puedes encontrar: Aquarius, Isostar, Gatorade, Powerade, aunque la mejor de toda es al Agua

GASEOSAS
La gaseosa (tambin llamada refresco, bebida carbonatada o Soda), es una bebida saborizada, efervescente (carbonatada) y sin alcohol. Estas bebidas suelen consumirse fras, para ser ms refrescantes y para evitar la prdida de dixido de carbono, que le otorga la efervescencia. El agua con dixido de carbono produce un equilibrio qumico con el cido carbnico: EL PRODUCTO Las Bebidas sin Alcohol o Bebidas Analcohlicas son aquellas, gasificadas o no, preparadas a base de uno o ms de los siguientes componentes (Jugo, Pulpa, Jugos concentrados, Leche, Extractos, Infusiones, Maceraciones, Agua) y sin contener alcohol etlico en cantidad superior a 0,5% en volumen. Las Bebidas sin Alcohol podrn contener cafena (en un mximo de 200 mg/kg), quinina (con un mximo de 110 mg/kg), extractos aromatizantes naturales y/o esencias naturales y/o compuestos qumicos aislados de los mismos, cido fosfrico, dimetilpolisiloxano (con un mximo de 10 mg/kg). Existen distintos tipos de bebidas sin alcohol. Las Aguas tnicas, Sodas tnicas o Indian Tonic son aquellas bebidas preparadas a base de extractos y/o esencias de limn, pomelo u otras frutas ctricas o mezclas. El Ginger Ale es aquella preparada a base de extracto de jenjibre soluble en agua. El Guaran es la bebida preparada con semillas de Paullinia cupana Kunth o sus variedades. La Aapa es aquella mezcla sin fermentar de pulpa y semilla de algarroba blanca y agua, adicionada o no de leche, mistol y otros productos autorizados. Las Bebidas sin alcohol artificiales son las que se preparan con esencias artificiales o una mezcla de stas con extractos naturales y/o esencias naturales y/o compuestos qumicos aislados de las mismas. Existe en nuestro pas, asimismo, la comercializacin de polvo para preparar bebidas sin alcohol, en recipientes bromatolgicamente aptos de capacidad no mayor de 1500 g, en los que se indican los ingredientes (en el orden decreciente de sus proporciones), los aditivos, la fecha de vencimiento, el peso neto y la cantidad en volumen de producto final que se puede preparar con el contenido del envase. En trminos generales, puede decirse que los pasos que conllevan la produccin de las bebidas gaseosas son aquellos que incluimos en el cuadro que se presenta a continuacin.

CONSUMO Uno de los primeros datos a tener en cuenta a la hora de analizar el consumo, es el hecho de que las gaseosas son un producto altamente elstico en relacin a los ingresos de los consumidores. Al no tratarse de un producto de primera necesidad, los vaivenes econmicos tienen una alta incidencia en el consumo. Sin embargo, y a favor del producto, puede sealarse que los grupos etreos que consumen gaseosas son cada vez ms amplios. Si bien con anterioridad era posible detectar que el consumo de este producto se iniciaba a partir de los cinco o seis aos de edad, hoy el 20% de los nios entre uno y dos aos de edad ya consumen bebidas gaseosas con regularidad. Asimismo, el consumo tiende a aumentar hasta que los individuos entran en la adultez, siendo el mayor pico plausible de ubicar en los varones entre doce y diecinueve aos de edad.

En relacin a valores estadsticos, los pases con mayor consumo de gaseosas son Estados Unidos (201 litros per cpita al ao), Mxico (149 litros) y el Reino Unido (92 litros). En Argentina se estima un consumo per capita ligeramente superior a los 65 litros. Entres las gaseosas mas conocidas tenemos COCA COLA INKA COLA PEPSI KOLA REAL FANTA CONCORDIA PERU COLA KOLA INGLESA

AGUA TONICA El agua tnica, o simplemente, tnica es un refresco carbonatado aromatizado con quinina. La bebida toma el nombre de los efectos mdicos de este aromatizante amargo. La quinina es un alcaloide que se extrae de la corteza del rbol de la quina, y tiene propiedades antipirticas, analgsicas y antimalaria. La bebida surgi al aadir quinina al agua carbonatada como medida de profilaxis contra la malaria. Su consumo inicial se redujo a las colonias inglesas de las zonas tropicales de Asia y frica; pero luego se extendi por todo el mundo. Originalmente, la frmula de la tnica slo inclua agua carbonatada y quinina, con grandes proporciones de esta ltima, lo que provocaba un sabor muy amargo. Con el paso del tiempo la cantidad de quinina se ha reducido a cantidades insignificantes desde el punto de vista mdico, debido a los efectos secundarios que tienen altas dosis de esta sustancia, por lo que ahora se usa slo en cantidades equivalentes a una cuarta parte de la dosis teraputica y nicamente por su sabor. Cuenta entre sus ingredientes el cido ctrico y azcar para mitigar un poco el sabor amargo de la quinina. La tnica es usada con frecuencia en una bebida llamada gin tonic, que es una mezcla de Ginebra y agua tnica. Aparte de las versiones estndar de la bebida, tambin se venden versiones sin azcar o aromatizadas con limn (limn amargo) o lima (lima amarga). La bebida brilla bajo luz ultravioleta (luz negra) debido a la fluorescencia natural del sulfato de quinina presente en ella. En algunos pases latinoamericanos recibe el nombre de aguaquina o agua quinada. La quinina se usa como potenciador del sabor en el agua tnica, confirindole su caracterstico sabor amargo. Debido a los efectos secundarios de altas dosis de quinina, su concentracin se ha limitado por la FDA estadounidense a un mximo de 83 ppm. Este valor equivale aproximadamente a una concentracin de entre 0.25% y 0.50% de la quinina usada teraputicamente. MARCAS DE TNICA:

Canad Dry Nrdica Mist Peafiel (Grupo Peafiel, Mxico) Cantrell Cunnington Schweppes Nordic Mist (Coca-Cola Company) Paso de los toros (PepsiCo) Tonica Kas (PepsiCo) Fever-Tree Evervess Q-tonic Fentimans Antartica Boylan

GINGER ALE
El Ginger Ale (o Refresco de Jengibre) es una bebida refrescante, sin alcohol, de origen ingls fabricada con jengibre, limn, agua y azcar. En el siglo XIX, se populariz en los pubs ingleses batir las bebidas con jengibre. Esto habra dado origen a lo que hoy conocemos como ginger ale. En su versin comercial se vende como agua carbonatada (gaseosa), siendo las marcas ms famosas: Canada Dry, Schweppes, Seagram's, Evervess y Vernors. Se acostumbrar tomarla sola o mezclada con algn licor. USO El ginger ale es ampliamente conocido como ingrediente para ccteles con mucho alcohol. Para algunos, se trata de un remedio casero que ayuda a prevenir o aliviar el mareo, los trastornos estomacales e incluso el dolor de garganta; muchas mujeres lo emplean para combatir las nuseas durante el embarazo.[cita requerida] TIPOS Existen bsicamente dos tipos: ginger ale gold y ginger ale dry, siendo este ltimo el ms comercializado. Hoy en da los grandes fabricantes ponen en el mercado ginger ale aromatizado y coloreado con productos naturales y artificiales, as como con diferentes sabores de frutas. Existe otra bebida muy similar conocida como ginger beer, posee un gusto a jengibre ms fuerte, pero con menos gas y ms dulce; adems algunas marcas la comercializan con alcohol.

BEBIDAS ENERGIZANTES Las bebidas energizantes o bebidas deportivas son bebidas sin alcohol y con algunas virtudes estimulantes que desde hace ms de una dcada han salido al mercado mundial ofreciendo al consumidor supuestas virtudes regeneradoras de la fatiga y el agotamiento, adems de aumentar la habilidad mental y desintoxicar el cuerpo. Estn compuestas principalmente por cafena, varias vitaminas, y otras sustancias naturales orgnicas, que eliminan la sensacin de agotamiento de la persona que las consume. No se deben confundir con bebidas re-hidratantes ni con otro tipo de bebidas como las gaseosas, ya que inclusive en los mismos envases se advierte que no se considera una bebida hidratante. Por contener altas dosis de cafena pueden producir dependencia. Parte de la sensacin de bienestar producida por las bebidas energticas es a causa de un efecto energtico que se produce por la accin de sustancias psicoactivas (siendo la cafena, un alcaloide, uno de los ingredientes en estas bebidas) que actan sobre el sistema nervioso central, inhibiendo en diferentes grados, segn el producto, los neurotransmisores encargados de transmitir las sensaciones de cansancio, sueo, etc. Y potenciando aquellos relacionados con las sensaciones de bienestar y la concentracin. La cafena, por ejemplo, logra aumentar los niveles extracelulares de los neurotransmisores noradrenalina y dopamina en la corteza prefrontal del cerebro, lo que explica buena parte de sus efectos favorables sobre la concentracin. Si bien estas bebidas incluyen en su composicin glucosa y otros azucares que proporcionan energa al cuerpo (excepto las versiones dietticas), no eliminan realmente la fatiga muscular ni el agotamiento en general, solamente inhibe temporalmente estas sensaciones, por lo tanto es normal una sensacin de decaimiento una vez que acaba su efecto en el organismo

ORGENES
Estas son bebidas que surgen por la comercializacin en el mercado mundial de bebidas ya existentes en pases asiticos o latinoamericanos, que slo eran conocidas all, en su regin. Algunas son de larga tradicin en su pas fundador teniendo ms de una dcada de consumo, pero por lo general todas han venido apareciendo desde el ao 1995 cuando el mercado austriaco decidi comercializarlas despus de descubrirlas. La ms famosa de todas es Red Bull que se comercializa desde los aos 90, pero tiene ms de 25 aos de existencia. Todas estas bebidas nacen con la intencin de incrementar la resistencia fsica, habilitar reacciones ms veloces a quien las consume, lograr un nivel de concentracin mayor, evitar el sueo, proporcionar sensacin de bienestar, estimular el metabolismo y ayudar a eliminar sustancias nocivas para el cuerpo. Volvindose as famosa en deportistas, estudiantes, empleados nocturnos y cualquier otro tipo de personas. El consumo de estas bebidas varia por marcas y regiones, teniendo productos ms conocidos en una parte del mundo, y otros en otra parte. Es decir que aunque existen marcas tradicionales, hay otras que son exclusivas o ms conocidas en un pas

A QUIN VA DIRIGIDO
Este producto fue creado para personas que requieran, en ocasiones, aumentar su nivel de atencin, concentracin o reaccin. Se incluyen aqui alumnos, conductores, profesores, deportistas, oficinistas y otros, esto a causa de su facilidad regeneradora y de otras de virtudes. Pero siempre se recomienda un uso moderado de la misma. Eso s, se debera tomar a menudo, como maximo 2 al da, y nunca se debe de tomar con alcohol por que un estimulante con un depresivo puede causar arritmias cardiacas.

INGREDIENTES
Agua carbonatada, Glucuronolactona, Vitaminas del Grupo B (tales como B2,B3,B4,B5,B6,B12...) Taurina, Cafena, Guaran o extracto, Azcar (las versiones no dietticas), Aspartamo (las versiones dietticas), L-Carnitina, Vitamina C, cido ctrico, Acidulantes, Ginseng o extracto, Betacaroteno, cido Pantotnico, fosfato monopotsico, D-Ribosa, Colorante, Caramelo, etc. Todo vara segn el fabricante y el modelo de la cual se escoja. La presencia de Carbohidratos, Cafena, Vitaminas, Carnitina o D-Ribosa, hacen que supuestamente las bebidas sean regeneradoras y/o energizantes. Claro est que muchos de sus ingredientes tienen un efecto estimulante, haciendo que su mezcla genere una respuesta positiva y esperada, dando a ver efectos de estmulo en nuestro organismo. Pero tambin estas bebidas son muy cuestionadas mundialmente por incluir todo esto, a tal nivel que existen organizaciones que descartan uno por uno la utilidad de los ingredientes.1 Ejemplo del contenido de una lata: EN FORMA DE TABLA NUTRICIONAL
Tamao de la Racin 250 ml. una lata Cantidad % del Valor Diario Caloras Potasio Sodio 140 mg 22 mg 115 mg 1% 5% 12% **

Carbohidratos Total 37 g Azcares 35 g

Pero por supuesto esto no es as con todos los productos, ya que dependiendo del fabricante la lata puede contener una sustancia o no, o distintos niveles de ella. Una de estas sustancias, la Glucuronolactona es muy cuestionada y no viene en todas las marcas.