En qu consiste?

*No realizar siempre las 5 comidas. *Suelen hablar de tres tipos diferentes: Ayuno de 16-18 horas (contando las horas de
sueo). Dos comidas al da. Ayuno de 24 horas. Una nica comida al da. Ayuno de 24 horas alternado con 24 horas comiendo ad libitum (Alternative Day Fasting o ADF).

Primeros estudios
*
*
Reduce los niveles glucosa e insulina en sangre
Mejora las funciones cerebrales y cardiovasculares y mejora varios factores de riesgo cardiovascular, como disminucin de presin sangunea.

*
*

Incrementa la sensibilidad a la insulina.

Aumenta la resistencia del corazn y cerebro frente a isquemia

*
* *

Puede disminuir los dficits cognitivos relacionados con la edad en ratones.

Mejora de los valores bioqumicos en el grupo IF. Esperanza de vida aumentaba entre un 40,4% y 56,6% en el grupo que ayunaba 2 de cada 3 das respecto al grupo control (ad libitum) Las ratas del grupo de ayuno mostraron mayor supervivencia tras una insuficiencia cardiaca crnica que en el grupo control.

The Journal of Nutrition, 1946

Deporte
- La protena P70S6k induce la sntesis proteica en el ribosoma, que es activada por la leucina.

* Entrenamiento de fuerza * Mismos sujetos, 3 semanas de diferencia * Solucin con CHO, P y leucina postentrenamiento * Las biopsias con aguja de m. vasto externo se obtuvieron
antes,1 hora y 4 horas despus del ejercicio

* Los resultados indican que el ayuno previo, pueden

estimular la respuesta anablica intramiocelulares posterior a la ingestin de la solucin tras un entrenamiento de fuerza.

* Un grupo entren en ayunas y otro grupo tom un batido

de carbohidratos antes del ejercicio. * Los dos grupos pedalearon durante 2 horas a la mxima potencia posible. * Al finalizar el entrenamiento, todos fueron suplementados y comieron un plato de pasta rico en carbohidratos. * Se realizaron biopsias musculares antes del ejercicio, al finalizar el ejercicio y 4 horas despus. * El grupo que entren en ayunas present una tasa de resntesis de glucgeno 3 veces superior (F: 32.92.7, CHO:11.07.8 mmol kg1 h1)

Glucgeno

* Aumenta el gasto de energa

en los inicios del ayuno, acompaado por un aumento de la noradrenalina en plasma. Este aumento de noradrenalina parece ser debido a una disminucin en glucosa en suero * Observaron que despus de 36 horas de ayuno, el metabolismo se vea aumentado entre 3 y un 10%.

Am J Clin Nutr, 2000

* Estudios que examinaron a 60h

s apreciaron disminucin del gasto calrico.

Gasto calrico y sustrato energtico

* Once adultos sanos ayunaron despus de una comida estndar

(25% de grasa, 60% de carbohidratos, 15% de protena) * Se tomaron muestras de msculo esqueltico y sangre, a las 3,15 y 40h * El ayuno aumento de plasma de cidos grasos libres, glicerol, y las concentraciones de -hidroxibutirato y la disminucin de las concentraciones de glucosa e insulina. * La concentracin plasmtica de cidos grasos libres fue significativamente elevado despus de 15 h de ayuno y todava superior a las 40 h, mientras -hidroxibutirato y glicerol eran significativamente elevados slo despus de 40 h.

* Durante

corto plazo en ayunas, la utilizacin de sustratos en el msculo esqueltico se desplaza desde predominantemente hidrocarbonada a la grasa como un medio de conservar la glucosa. durante 20h, y posteriormente se les daba una comida de igual aporte calrico, pero uno rico en CHO y otro pobre en CHO. En la transcripcin de los genes de:

* Ayunaban

Piruvato deshidrogenasa quinasa 4 (PDK4)(X10) La lipoprotena lipasa (LPL)(X2) Protena desacoplante 3 (UCP3)(X5) Carnitina palmitoiltransferasa I (CPT I) (x2,5)

* Periodos

cortos de ayuno altera la transcripcin de varios genes en el msculo esqueltico relacionado con el metabolismo lipdico. marcada heterogeneidad en la respuesta transcripcional sugiere diferencias individuales en el perfil gentico.

* Una

Diabetes, 2003

* Adiponectina=Se * *

* *
*

encuentra en msculo y tejido adiposo, participa en la oxidacin de cidos grasos y entrada de glucosa en la clula. Inversamente proporcional a la grasa subcutnea del sujeto. 8 semanas de tratamiento. Disminucin de la leptina en sangre (disminucin a su resistencia) post tratamiento. LDL y triglicridos disminuyeron un 30%. HDL no cambi. La disminucin de LDL se asoci al aumento de adiponectina. Se redujo la circunferencia de la cintura. Los trigliceridos disminuyeron debido a las concentraciones de adiponectina y leptina. These findings suggest that adipose tissue parameters may play an important role in mediating the cardioprotective effects of ADF in obese humans

Corazn
Obesity, 2010

* Ratones tras sufrir isquemia cardiaca * Efectos similares a restriccin calrica * En comparacin con el grupo con alimentacin normal, el ayuno intermitente mejor
notablemente la supervivencia de las ratas con insuficiencia cardaca (88,5% frente al 23% de supervivencia, P <0,05).

* El peso del corazn con respecto al cuerpo fue significativamente menor en el grupo de ayuno
en comparacin con el grupo de no ayuno.

* Peso corporal, glucosa sangunea y

niveles de insulina reducidos en grupo IF.

* El ayuno intermitente disminuye el

dao tisular del miocardio, la apoptosis y la inflamacin tras infarto de miocardio

* Los niveles de adiponectina

estaban ms elevados en las ratas que mantenan protocolo de IF.

Tratamiento cncer
* Sabiendo que la restriccin calrica
aumenta la resistencia a diferentes factores de estrs, como estrs oxidativo, diferentes toxinas, mercurio, etc.

* Se demostr en ratones que el ayuno

intermitente es efectivo contra efectos txicos de la quimioterapia (ayuno de 60h)

* Estudios en humanos no superan las 48h

que permitieran esa expresin gnica.

* Su hiptesis se basa en que al aumentar

esa resistencia, mayores dosis de quimioterapia, as como la repeticin del tratamiento, podran eliminar ms cnceres.

* Hablan de 2-3 semanas de dicho rgimen

ayuno intermitente para conseguir dicha resistencia.

Cncer

Recent Results Cancer Res. 2009;181:97-111.

Prostate Cancer and Prostatic Diseases (2010), 16.

* Dan como opciones a la restriccin calrica crnica, la restriccin de energa

intermitente (IER) y el ayuno intermitente (IF) en la prevencin del cncer de mama y prstata. * Tienen resultados similares a la restriccin calrica y concluyen que es un mtodo ms sencillo. * Se necesitan ms estudios.

Dice que puede tener el mismo efecto que la reduccin calrica, para la prevencin y tratamiento del cncer.

Aspectos cognitivos
* Se sabe que la restriccin calrica
tiene efectos beneficiosos en la funcin cerebral, y en el retraso de enfermedades neurolgicas

* Se estudi la coordinacin motora y

capacidad cognitiva en ratas durante el envejecimiento.

* Los resultados sugirieron que, incluso

la utilizacin tarda de regmenes de ayunos intermitentes tienen el potencial para retrasar los efectos perjudiciales sobre las capacidades cognitivas asociados a la edad.