Ayuno intermitente 16/8Informacion con enfoque médico, para que estes

tranquilo: con fuentes para que verifiques todo.

1. El ayuno ha sido algo que ha persistido a través del tiempo en diferentes
religiones del mundo:

 Se sabe que el ayuno es una de las tradiciones más antiguas del mundo y se
ha practicado entre varias comunidades por razones culturales o
religiosas. Curiosamente, también se ha utilizado como método de curación de
enfermedades en el pasado. Hipócrates, considerado el padre de la medicina
moderna, escribió una vez: “Comer cuando estás enfermo es alimentar tu
enfermedad”. Los antiguos griegos creían que el ayuno mejora las habilidades
cognitivas. Plutarco, un antiguo escritor griego escribió: “En lugar de usar medicina,
mejor ayuna hoy”. Otras figuras intelectuales también fueron fuertes defensores del
ayuno. Philip Paracelso, el fundador de la toxicología y uno de los tres padres de la
medicina occidental moderna (junto con Hipócrates y Galeno) escribió: “El ayuno
es el mayor remedio: el médico interior”. Benjamín Franklin (1706–1790), uno de
los padres fundadores de los Estados Unidos, escribió sobre el ayuno: “La mejor de
todas las medicinas es descansar y ayunar”. Finalmente, el ayuno se practica
ampliamente con fines espirituales y sigue siendo parte de prácticamente todas las
religiones importantes (NCBI 2022)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8839325/

Y si entiendo que en un principio se tuvo un enfoque diferente al actual con respecto al

ayuno, sin embargo, es claro que desde la antigüedad ha sido una práctica habitual en miles
o millones de personas en diversas partes del mundo, con diferente contexto cultural. Con
lo que enfatizo que no es peligroso dado que si así fuera existiera mas evidencia negativa
que positiva respecto a los avances en pro del bienestar y en este texto observaremos
exactamente lo contrario con evidencia completamente verificable.
2. El ayuno intermitente es una estrategia para reducir calorías mas funcional y
segura que cualquier dieta.
En humanos, las intervenciones de ayuno intermitente mejoran la obesidad, la
resistencia a la insulina, la dislipidemia, la hipertensión y la inflamación.  El ayuno
intermitente parece conferir beneficios para la salud en mayor medida de lo que puede
atribuirse simplemente a una reducción en la ingesta calórica. En un ensayo, 16
participantes sanos asignados a un régimen de ayuno en días alternos durante 22 días
perdieron el 2,5 % de su peso inicial y el 4 % de la masa grasa, con una disminución del
57 % en los niveles de insulina en ayunas.  En otros dos ensayos, se asignó a mujeres
con sobrepeso (aproximadamente 100 mujeres en cada ensayo) a un régimen de ayuno
intermitente 5:2 con una reducción del 25 % en la ingesta calórica diaria. Las mujeres
de los dos grupos perdieron la misma cantidad de peso durante el período de 6 meses
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136?query=recirc_curatedRelated_article
 3. Ayunar puede contribuir a la disminución del estrés metabólico.

Las células responden al ayuno intermitente participando en una respuesta

coordinada de estrés adaptativo que conduce a una mayor expresión de las defensas
antioxidantes, reparación del ADN, control de calidad de las proteínas, biogénesis
mitocondrial y autofagia, y regulación a la baja de la inflamación (Figura 3 ) . Estas
respuestas adaptativas al ayuno y la alimentación se conservan en todos los
taxones. 10Las células de todo el cuerpo y el cerebro de los animales mantenidos con
regímenes de ayuno intermitente muestran una función mejorada y una resistencia
robusta a una amplia gama de agresiones potencialmente dañinas, incluidas aquellas
que involucran estrés metabólico, oxidativo, iónico, traumático y proteo tóxico
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136?query=recirc_curatedRelated_article

4. El ayuno intermitente se usa actualmente para combatir la diabetes y algunas

enfermedades cardiovasculares.

El ayuno intermitente mejora múltiples indicadores de salud cardiovascular en

animales y humanos, incluida la presión arterial; frecuencia cardíaca en reposo; niveles
de colesterol de lipoproteínas de alta y baja densidad (HDL y LDL), triglicéridos,
glucosa e insulina; y resistencia a la insulina. Además, el ayuno intermitente reduce los
marcadores de inflamación sistémica y estrés oxidativo que están asociados con la
aterosclerosis. Los análisis de registros electrocardiográficos muestran que el ayuno
intermitente aumenta la variabilidad de la frecuencia cardíaca al mejorar el tono
parasimpático en ratas 57 y humanos.
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMra1905136?query=recirc_curatedRelated_article

5. El ayuno intermitente contribuye con el ciclo circadiano

Ha habido algunos estudios basados en modelos de ratones que sugirieron la
importancia del ayuno intermitente para mantener un ritmo circadiano saludable, que
luego regula los procesos metabólicos. El ayuno intermitente a través de un patrón de
alimentación restringida en el tiempo permite un período constante de ayuno diario que
alivia la interrupción del ritmo circadiano y, posteriormente, mejora el equilibrio
metabólico. Se ha demostrado que la alimentación restringida en el tiempo tiene efectos
favorables en los sistemas orgánicos de los ratones (tejido adiposo blanco, tejido
adiposo marrón e intestino), así como en los insectos (cerebro, corazón y
músculo). Además, en modelos animales, la alimentación restringida en el tiempo
también previno la intolerancia a la glucosa, el hígado graso y la dislipidemia] Otro
estudio de Chaix et al. mostró aspectos beneficiosos de la alimentación restringida en el
tiempo sobre el metabolismo de los ratones [ 23 ].
 Ahora, mis razones personales:
 Fuera de que contribuye con todo lo anterior en mi salud me encantaría volver a
estar en forma y verme y sentirme mejor conmigo, el mero hecho de sentir que
lo estoy haciendo sin necesidad de ver un resultado me hace sentir mejor.

 Es una estrategia que se acopla bien a mi horario, dentro y fuera de la

universidad dado que propone tres ingestas diarias con todos los nutrientes.

 Además de todos los beneficios físicos también existen beneficios cognitivos

que veras en la revista NEJM (New England Journal of Medicine) Que esta en la
mayor parte de este word

 Quiero ser la mejor versión de mi

 Si no funciona, si veo algo fuera de lo normal, si me siento mal, tengo fatiga,

mareos o etc. Puedo parar y volver a comer paulatinamente sin mucho riesgo de
efecto rebote.