GEOGRAPHICALIA (1999), 37, 00-00

SOBRE LAS AGUAS MINERALES NATURALES DE ESPAA: ASOCIACIONES ENTRE SU COMPOSICION QUIMICA Y LOCALIZACION GEOGRAFICA

J. MARTIN-GIL, P. MARTIN-RAMOS y F.J. MARTIN-GIL Departamento de Ingeniera Agrcola y Forestal. Escuela Tcnica Superior de Ingenieras Agrarias. Palencia

Resumen: Un estudio comparativo de las aguas minerales naturales de Espaa, realizado a travs de la composicin de las aguas envasadas, nos ha llevado a advertir una serie de observaciones que ponen en relacin dichas composiciones con la situacin geogrfica de los manantiales. De especial inters son las asociaciones latitud-salinidad y longitudmineralizacin, no referidas anteriormente. Palabras clave: aguas minerales naturales Summary: A comparative study of the natural mineral waters of Spain, accomplished through the chemical composition of the packed waters, it has carried us to warn a series of observations that put on relationship the composition of the water with the geographical situation of the springs. Of special interest are the latitude-salinity and longitudemineralization associations, not reported previously Key words: natural spring waters

INTRODUCCIN Las aguas minerales y termales constituyen un recurso geolgico aprovechable como aguas envasadas comercialmente, o con fines teraputicos y de descanso en balnearios. El nmero de manantiales registrados en Espaa es algo superior a 2.000. De stos, medio centenar ha dado lugar a plantas de embotellamiento de agua y un centenar, a estaciones termales activas. La legislacin actual distingue entre distintos tipos de aguas: las de consumo pblico envasadas, las aguas preparadas, las aguas de manantial y las aguas minerales naturales. Las aguas minerales naturales deben cumplir, entre otros requerimientos, los de mantener estable su composicin qumica, el caudal de su manantial, y la temperatura de surgencia. Estas

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condiciones son cumplidas prcticamente por casi la totalidad de las aguas estudiadas. Adicionalmente, la tercera parte de las aguas minerales naturales de Espaa ha sido declarada minero - medicinal.

MATERIAL Y MTODOS Los anlisis qumicos que han servido para la realizacin del estudio, y que figuran en las etiquetas de los envases, proceden fundamentalmente de siete laboratorios: el del Dr. Oliver Rods, de Barcelona (acreditado como principal laboratorio de referencia en materia de aguas minerales); el del Instituto Tecnolgico GeoMinero de Espaa, de Madrid (aguas de Carrizal, Peaclara, Fontoira y Corconte); el del Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin (Bezoya); el del AINIA, Paterna, Valencia (Fontsol); el de la seccin de Minas de la Delegacin Provincial del Ministerio de Industria en Zaragoza (Veri); el del Lcdo. M. A. Valero, de Zaragoza (El Caar); y el del Laboratorio LANYN, de Pamplona (Uralai). En el caso de las aguas de Zambra y Viladrau, los anlisis proceden de los laboratorios de anlisis de las propias plantas envasadoras. Generalmente, la composicin qumica de las aguas es controlada por los laboratorios de tales plantas embotelladoras.

RESULTADOS Los principales componentes qumicos de las aguas estudiadas aparecen en la Tabla 1. En ella se recogen los contenidos en bicarbonatos, sulfatos, cloruros, nitratos, sodio, potasio, calcio, magnesio y dixido de silicio, expresados en mg/L. Otros componentes de difusin limitada o minoritarios, como es el caso de los iones fluoruro (solo frecuentes en los manantiales de Galicia, Asturias y algunos de La Rioja y Catalua, y que solo alcanzan cantidades significativas en el agua Fontecelta (10 mg/L)), no han sido objeto de consideracin. El anlisis comparativo de los datos de la Tabla 1 permite establecer las siguientes deducciones: 1- Las aguas menos mineralizadas de Espaa se dan en las estribaciones de la Sierra de Guadarrama, en el Sistema Central (aguas de Bezoya y Fonsana) y las ms mineralizadas, en torno al Sistema Ibrico (Peaclara, en La Rioja; Fuentecabras, en Zaragoza; Agua de Card, en Tarragona; y Font Lys y Aguas de Sierra Sanchs, en Valencia). 2- Las aguas ms duras, por sus altos contenidos en sales clcicas (asociados tambin a altos contenidos en sales magnsicas) son las de Insalus (Guipzcoa), Peaclara (La Rioja), Font Sol y Sierra Sanchs (Valencia). El contenido en sulfatos es especialmente alto en estas aguas y tambin en las de Lleida, Zaragoza y Murcia.

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3- Las aguas minerales con mayor contenido en slice son las de Lugo y Orense, en Galicia; Nava, en Asturias; y algunas de Girona, en Catalua. Tambin la de La Cabrera, en Madrid, es alta en SiO2. 4- Las aguas con mayor contenido en potasio son tambin las de Lugo, Orense, Nava y algunas de Girona. Asimismo, Corconte exhibe contenidos moderados de este ion. 5- Las aguas que experimentan mayor variacin en su composicin son las de Cabreiro, Sousas y Viladrau: los contenidos en bicarbonato sdico, para las dos primeras, y de bicarbonato clcico, para la segunda, varan de unos aos a otros hasta en un 40% respecto al valor medio. De 1988 a 1993 el contenido en bicarbonato sdico del agua Cabreiro descendi en un 46%. En 1994, el agua de Sousas alcanz su contenido mnimo en bicarbonato sdico (un 20% menos de la media) mientras el agua de Viladrau alcanzaba su contenido mximo en bicarbonato clcico de la ltima dcada (un 40% por encima de la media). Entre 1987 y 1991 tambin se produjo un descenso significativo de la salinidad del agua Peaclara de Torrecilla en Cameros (La Rioja). 6- Si comparamos la composicin de dos aguas con localizaciones prximas (s.c., presumiblemente filtradas a travs de formaciones minerales del subsuelo muy similares), la situada ms al sur resulta ms salina en NaCl que la ubicada ms al norte. Por ejemplo, en Lugo, Fontecelta (Cltigos) es ms salina que Fontoira (Cospeito); en Huesca, Graus ms que Veri-Bisaurri; y en Girona, Font del Regas que Viladrau. La constatacin de esta observacin se produce hasta en el caso de localizaciones como Corconte y Solares, cuando por la ubicacin de la primera, en el interior y prxima a un embalse, cabra esperar menor salinidad que el agua de una poblacin como Solares, prxima a la costa. 7- Si la comparacin de la composicin de aguas con localizaciones prximas se realiza en la direccin izquierda-derecha y entre ambas no se interpone algn accidente geogrfico importante, resulta que el agua de la localizacin a la izquierda est ms mineralizada que la de la derecha. Esta observacin puede ser ejemplificada con las aguas de Amer, Girona y Asturias. La situacin es drstica para el caso de las aguas de Nava (Fuensanta) e Infiesto (Quess): la de Nava es una de las ms mineralizadas de Espaa, mientras la de Infiesto es una de las menos mineralizadas del territorio peninsular. 8- Adems de las coordenadas de longitud y latitud, la altitud/profundidad del afloramiento/acufero tambin parece jugar un papel importante en cuanto a la composicin del agua. En el caso de los manantiales de Fontdor y Font Selva, ambos en el mismo trmino municipal (Sant Hilari Sacalm) pero con diferentes niveles de nacimiento y/o captacin (a 1000 m de altura el primero y a 200 m de profundidad el segundo), el contenido en bicarbonatos es muy diferente y mayor para captaciones profundas (caso de Font Selva). Si la comparacin se realiza entre las aguas Veri y Ribagorza, que brotan tambin a diferentes alturas (a 1235 m en el caso de Veri y a

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una altura inferior en el caso de Ribagorza) y desde diferentes profundidades (en el de Ribagorza, desde 1800 m), la mayor concentracin en bicarbonatos sigue correspondiendo al agua situada a ms bajos niveles, o sea, al agua de Ribagorza o de Graus. En el caso del agua de San Andrs de Rabanedo, en Len, las captaciones a similar profundidad (250 ` 50 m) para Carrizal y San Andrs, proporcionan contenidos en bicarbonatos similares (90 ` 15 mg/L).

DISCUSIN Aunque cada una de las asociaciones referidas en el trabajo ha sido justificada, la casustica aportada es insuficiente para conceder a tales asociaciones un carcter general. En todos los casos se precisa comprobacin de los resultados con los que aporten estudios paralelos sobre lugares ms o menos alejados de la Pennsula Ibrica. Este requerimiento es especialmente importante para el caso de la asociacin salinidad-longitud geogrfica, pues su generalizacin implicara responsabilizar al sentido de rotacin de la Tierra (oeste a este) en la creacin de gradientes de concentracin salina decreciente entre acuferos vecinos, con una acumulacin salina en los ms occidentales. Adicionalmente, la constatacin general de las asociaciones salinidad-longitud y mineralizacin-latitud sera acorde con la existencia de una deriva salina hacia el S-O, responsable, entre otros factores, del carcter hipertnico de las aguas minerales (solo tiles en balneacin) de Huelva y Cdiz (por ejemplo, Fuente Amarga, en Chiclana) y, a escala mundial, del carcter salino de los desiertos de Sonora, Patagonia, Namibia y Gran Desierto Victoria.

BIBLIOGRAFA
IIGO, J.M. y ARADILLAS, A. (1996): Balnearios de Espaa, Ed. Everest, S.A., Len. SNCHEZ DE LA MUELA y GONZLEZ PARRA, citados en: http://www.citelan.es/solan/esp/estudio.html

Tabla 1.- Origen y composicin de las aguas minerales naturales espaolas envasadas
Denominacin
Agua de Mondariz Fuente del Val Fonteval Cabreiro

Lugar
Balneario de Mondriz, Mondriz Manantial de Mondriz Pontevedra Vern Orense

HCO3164 136

SO4
4

2-

Cl NO3
17 18 -

Na

Mg
6 7

2+

Ca

2+

SiO2
13 -

49 28

3 3

10 25

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Aguas de Sousas Fontoira Fontecelta Fuensanta Super-Quest Solfeguera Agua de Cuevas Corconte Solares Insalus Betel Uralai Fontecabras El Caar Veri Ribagorza o Aguas de Graus Font del Pi Fonter Font Picant Font del Regas Fontdor Font Vella Font Selva Vichy Cataln Agua de Viladrau o Fontalegre

Agua del Valle De Card Font Lys

1988 1993 Vern Orense 1989 1994 Manantial de Fontoira Cospeiro, Lugo Manantial de Celtigos-Sarri Lugo Manantial de Fuensanta de Buyeres, Srra. De Pea Mayor, Nava Asturias Manantial de Srra de Ques Infiesto, Asturias Srra. Fuentes de Invierno, Puerto de San Isidro, Asturias Balneario de Corconte, Cantabria Manantial de Fuencaliente, Solares, Cantabria Manantial de Lizartza, Guipuzcoa Balneario de Betel, Navarra Balneario de Belascoain, Navarra Balneario de la Virgen, Jaraba, Zaragoza El Caar 2, Puente de la Vega, Jaraba, Zaragoza Valle de Benasque, San Martn De Veri-Bisaurri, Huesca Manantial May (Pirineo), Graus, Huesca Guissona, Lleida Manantial Fonter, Amer, Girona Amer, Girona Arbcies (Montseny) Girona Sant Hilari, Sacalm, Girona Font Vella, Sant Hilari, Sacalm, Girona Manantial Font Selva, Sant Hilari, Sacalm, Girona M. Vichy, Caldes de Melavella, Girona Manantial Fontalegre, La Cuadanya, Viladray, Girona 1988 1991 1994 Balneario de Card, Benifallet, Tarragona Manantial Font-Lys, Manuel, Valencia

408 208 355 236 143 240 262 5 239 74 238 154 221 132 296 293 196 331 317 100 67 112 69 153 229 213

6 91 1 13 31 34 317 79 17 130 137 18 18 207 17 5 8 12 14 10 5

9 7 2 13 58 12 7 3 376 145 14 242 351 61 67 6 31 17 11 1 6 6 11 7 60

3 -

144 91 118 82 9 125 24 4 1,5 229 86 10 151 157 13 24 27 10 6,5 12 6 13 16 111

12 6 5 4 7 4 2 2 9 -

3 3 2 8 14 1 25 6 15 20 17 15 40 39 6 27 66 24 11,5 3 3 8 9 5

8 8 5 38 11 84 1 47 30 74 152 84 56 95 104 58 67 67 5 29 21 41 51 -

37 37 61 53 22 49 67 7 10 9 3 2 12 42 17 22 8

42 68 91 387 329

8 8 7 19 142

5 8 8 18 145

8 8 9 7 94

2 3 3 35 36

13 20 26 81 112

24 21 22 4 -

J. MARTIN-GIL, P. MARTIN-RAMOS y F.J. MARTIN-GIL

Font Sol Sierra Sanchs Fuente Primavera Peaclara

Monte Pinos Carrizal San Andrs Santoln Castrovita Bezoya De la Platina (Frechs) Babilafuente Fonsana Agua del Rosal Valtorre Fontemilla Fuente Liviana Solan-de Cabras Los Riscos Neval Lanjarn San Vicente Zambra

El Moreral, Aguas de Srra. Sanchis Fuente la Higuera, Valencia Fuente la Higuera, Valencia Requena, Valencia Torrecilla en Cameros, La Rioja 1987 1991 1996 Almazn. Soria S. Andrs de Rabanedo Len S. Andrs de Rabanedo Len Quintana-Urria, Burgos Castromonte, Valladolid Ortigosa del Monte, Segovia Salamanca Fte. Del Cao Babilafuente Babilafuente, Salamanca La Cabrera (Somosierra) Madrid Calera y Chozas, Toledo Manantial Valtorre, Belvis De la Jara, Toledo Reserva de Cutamilla, Sigenza, Guadalajara Huerta del Marquesado Cuenca Balneario Solan-de Cabras, Beteta, Cuenca Los Riscos de la Higuera Alburquerque, Badajoz Moratalla, Murcia Lanjarn, Sierra Nevada, Granada Balneario de Lanjarn, Lanjarn, Granada Nacimiento del Zanbra Rute, Crdoba

239 268 295 245 199 227 287 104 74 270 249 11 79 167 38 289 191 300 254 280 11 243 123 81 140

248 239 259 295 300 335 273 1,5 2 2 6 7 18 6 3 7 16 17 120 24 19 -

129 43 20 14 15 5 3 3 5 13 1 16 6 5 41 40 2 9 23 3 -

2 4 1 -

78 21 16 13 14 2 1 1 2 7 2 9 14 7 45 31 4 5 16 6 22

3 3 2 1 1 0,5 1 2 1 1

48 51 50 23 38 34 28 3 6 7 2 13 16 5 14 24 24 19 25 2 45 11 7 16

81 118 122 87 155 134 141 92 27 17 89 72 2 16 42 7 64 26 78 68 60 4 58 33 22 65

5 13 7 9 6 20 7 10 64 34 39 8 -

Apndice: Sobre las aguas minerales naturales de Portugal La prosecucin del estudio sobre las aguas minerales naturales de Espaa con el recientemente realizado sobre las aguas de nascente de Portugal, nos ha llevado a resultados que confirman las conclusiones previamente alcanzadas. As, la observacin de que las aguas ms meridionales de Espaa son ms salinas en NaCl que las septentrionales resulta tambin vlida para las aguas portuguesas: los contenidos en iones cloruro y sodio de las aguas Cruzeiro y Sao Silvestre aparecen ms altos que los de las aguas que emergen de las sierras de Caramulo y da Estrela, y estos, an ms que los de las aguas norteas de la Serra do Gers (agua do Fastio) y Tras-os-Montes (Carvalhelhos). Por otra parte, el hallazgo de composiciones ms salinas para las aguas espaolas occidentales respecto a las orientales adquiere

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generalizacin a nivel peninsular con la evidencia de que las aguas portuguesas de Caramulo, Serrana y Luso, que nacen ms al oeste que las de la Serra da Estrela, se presentan ms concentradas en sales que las de esta localizacin; o con las aguas de Sao Silvestre y Vitalis, sta en la sierra de S. Mamede (Vitalis) y aqulla, ms al oeste. En el captulo de discusin, la aparente contradiccin que parece desprenderse de la comparacin de las concentraciones de las aguas Do Fastio y Carvalhelhos y la ubicacin relativa de sus manantiales, resulta modulada por la constatacin, ya hecha observar para las aguas espaolas, que la interposicin de un accidente geogrfico notable entre ellos (en este caso el ro Zzere) invalida cualquier comparacin que pudiera resultar. La alta concentracin en HCO3 del agua de Boticas (Carvalhelhos) resulta, por otra parte similar al de localizaciones espaolas de la misma latitud: de hecho, es intermedia entre la de Castrovita, de Valladolid, y La Platina, de Salamanca. Tabla 2.- Origen y composicin de aguas minerales naturales portuguesas envasadas
Denominacin Do Fastio Carvalhelhos Ladeira Serrana Caramulo Serra da Estrela Luso Vitalis Lugar HCO3- SO4 1,6 1,5 2,4 1,7 2Cl 5 3 7 <5 8 2,5 9 11 7 34 17 + NO3 Na 1,4 1,9 0,9 2,5 1 5 50 4 7 13 3 6,3 6 5,5 30 10 + 2+ 2+ K Mg Ca SiO2 RS/MT 0,6 2 2 6 1,3 0,4 0,5 12 2 1 4 1 1 1 1 31 18 13 39 11 14 26 13 >25 18 15 34 246 28 44 94 24 44 48 43 200 141 pH 5,9 7,9 5,0 5,6 6,3 6,0 5,9 5,6 5,6 7,3 6,9

Sao Silvestre Cruzeiro

Serra do Gers, 9 Terras de Bouro Fntes. Lucy y Stella 134 Carvalhelhos Boticas Trasos-Montesa Ladeira de Envendos 2 Fuente do Cabril 13 Serra do Caramulo, Agueda Varzielas, Olivera 31 de Frades Fuente Vidoeira 9 Cabea do Velho Gouveia Luso 9 Serra de Sao Mamede Castelo de Vide 1992 8,5 1998 5 Pernes Santarm 145 Cruzeiro 122