inicionoticiasfundación certificación seguridad, calidad y sostenibilidadrequisitos de haccporganismos de certificaciónjunta

nacional de expertos haccplista de decisiones ccvd haccpdescargaspreguntascontactoarchivo

Inicio

Eliminación progresiva del esquema de certificación HACCP y

transición a los esquemas FSSC

Gorinchem, 4 de diciembre de 2017 - En junio de 2017, la junta de Stichting SCV decidió eliminar el
esquema de certificación HACCP. El número de certificados HACCP ha disminuido
considerablemente en los últimos años y esta disminución se ha intensificado recientemente. Para
anticipar el momento en que el número de certificados ya no proporciona una base para mantener el
programa con las universidades asociadas, la junta de SCV ha decidido, en consulta con el CCvD,
eliminar el programa de certificación en los próximos años.
El consejo ha tomado esta decisión sabiendo que existen alternativas suficientes al esquema HACCP
para todos los titulares de certificados en el mercado. Al elegir bien el período de eliminación, hay
suficiente tiempo para que los titulares de certificados cambien a un esquema de seguridad
alimentaria diferente.

El calendario se eliminará gradualmente durante un período de 3 años. Este período comienza el 1 de

enero de 2018 y finaliza el 1 de enero de 2021. Los certificados HACCP emitidos desde el 1 de enero
de 2018 deben tener una fecha de vencimiento del 1 de enero de 2021. A partir del 1 de enero de
2020, ya no podrán emitirse nuevos certificados. Todos los certificados que se hayan emitido se basan
en el esquema de certificación HACCP y que aún no han caducado, se han cancelado, suspendido o
retirado el 1 de enero de 2021 perderán su validez a partir de esa fecha.
El SCV se esforzará por mantener la aceptación del esquema de certificación HACCP incluso después
del 1 de enero de 2018 y para monitorear y continuar la calidad y la imagen del esquema en el nivel
actual.

La Fundación SCV tiene dos alternativas para los titulares de certificados que desean cambiar a un
esquema de seguridad alimentaria diferente. La Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria
(FSSC 22000) o el Programa de Mercados Globales FSSC 22000. Puede leer más sobre estos
esquemas de certificación en el Documento de transición ( haga clic aquí para descargar). Este
documento también es un documento de transición que le ayuda a comparar los esquemas y hacer la
transición del esquema HACCP a uno de estos esquemas.
Esquema de certificación
HACCP actualizado
Gorinchem, 22 de diciembre de 2016 - El
Esquema de certificación HACCP, versión 5.1
de junio de 2016, es la versión actual y
definitiva del esquema de certificación. El
documento es una actualización de la versión 5
de junio de 2012.
Esta versión del esquema de certificación
incorpora todas las decisiones que el CCvD ha
tomado desde junio de 2012, incluidas las
enmiendas a ISO / TS 22003: 2013. No se han
realizado más cambios. Por lo tanto, la versión
5.1 se puede considerar principalmente como
una versión consolidada.
La versión 5.1 ya está disponible a través del
sitio web . El acuerdo transitorio también se ha
establecido y publicado.
Sistema de HACCP
El sistema de análisis de peligros y puntos de
control crítico, en resumen, el sistema HACCP,
es un sistema reconocido internacionalmente
desarrollado y producido por la OMS
(www.codexalimentarius.nl ) para producir y
administrar alimentos seguros. El Esquema de
certificación HACCP desarrollado en los Países
Bajos "Requisitos para un sistema de seguridad
de alimentos basado en HACCP" se basa en el
enfoque HACCP y ha sido utilizado desde 1996
por un gran número de empresas en la industria
de procesamiento de alimentos para producir
alimentos seguros.
¿Qué empresas están
certificadas?
Las organizaciones con un certificado HACCP
cumplen con los requisitos para un sistema de
inocuidad de los alimentos basado en
HACCP. El Esquema de Certificación HACCP
describe los requisitos. Un organismo de
certificación afiliado a HACCP determina a
través de una auditoría si una organización
cumple con los requisitos y emite el certificado
HACCP después de una evaluación positiva.
Si tiene alguna duda sobre la corrección de un
certificado, comuníquese con los organismos de
certificación que emitieron el
certificado. Pueden indicar si un certificado es
válido.
Fundación Certificación de
Seguridad, Calidad y
Sostenibilidad.
La Certification Safety, Quality and
Sustainability Foundation, SCV para abreviar,
es una iniciativa del CCvD HACCP y de los
organismos de certificación afiliados. La
Fundación se estableció en 2004 para ofrecer a
la CCvD HACCP una entidad legal. SCV es el
propietario legal del Esquema de certificación
HACCP, facilita el Colegio y es responsable de
la administración diaria del marco de normas,
como el apoyo de secretaría, el contacto con
organismos de certificación acreditados y la
promoción general de la certificación HACCP
en todo el mundo.