Escuela de medicina Dr.

José Sierra Flores

Materia: Morfología II

Tema: Fases de la digestión

Docente: Dra. Berrones Sánchez karla Isabel

Nombre del alumno: Ramírez Sánchez Danna María

Licenciatura Médico Cirujano

Matrícula: 185754

Grado: 2do

Grupo: A

Tampico, Tamaulipas. 19 de marzo de 2024

 Fases de la digestión

El proceso de digestión es el conjunto de procesos físicos y químicos que

ocurren en el cuerpo para descomponer los alimentos en nutrientes que
puedan ser absorbidos y utilizados por el organismo. Este proceso
comienza en la boca y continúa a lo largo del tracto digestivo, que incluye
el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.

Proceso de digestión:

1. Masticación: El proceso de digestión comienza en la boca, donde los

dientes descomponen los alimentos en trozos más pequeños y la saliva
humedece los alimentos y comienza la descomposición química de los
carbohidratos mediante la enzima amilasa.

2. Deglución: Después de ser masticado, el bolo alimenticio se traga y

pasa por el esófago hacia el estómago a través de un proceso llamado
deglución.

3. Estómago: Una vez en el estómago, el bolo alimenticio se mezcla con

jugos gástricos que contienen ácido clorhídrico y enzimas como la
pepsina, que descomponen las proteínas en cadenas más cortas
llamadas péptidos. Además, el estómago actúa como un órgano de
almacenamiento temporal para los alimentos y los mezcla para formar
una sustancia semilíquida (quimo).

4. Intestino delgado: El quimo entra en el intestino delgado, donde se

mezcla con jugos pancreáticos y bilis que ayudan a descomponer aún
más los nutrientes. Aquí, la mayoría de la digestión y absorción de
nutrientes tiene lugar. Las enzimas pancreáticas descomponen
carbohidratos, grasas y proteínas en moléculas más pequeñas que
pueden ser absorbidas a través de las paredes del intestino delgado hacia
el torrente sanguíneo.

5. Intestino grueso: después de que se han absorbido la mayoría de los

nutrientes pasa al intestino grueso, donde se absorbe el agua y los
electrolitos. Las bacterias en el intestino grueso también descomponen
algunos compuestos que no se pueden digerir, como la fibra, produciendo
gases y algunas vitaminas.
 6. Defecación: Finalmente, los desechos no digeridos, junto con células
muertas y otras sustancias, se compactan en heces en el colon y se
eliminan del cuerpo a través del ano en un proceso llamado defecación.

Y también por otro lado están las fases de la digestión, que son:

● Ingestión, masticación, insalivación y deglución. La fase de la digestión

que comprende la ingesta, masticación, insalivación y deglución es el
primer paso del proceso digestivo y ocurre principalmente en la boca

Ingestión: La ingestión es el proceso de introducir alimentos en la boca.

Este paso implica la voluntad consciente de poner comida o líquidos en la
boca para su posterior procesamiento digestivo.

Masticación: La masticación es el proceso de triturar los alimentos con los

dientes y la lengua para reducirlos a trozos más pequeños. Durante la
masticación, los dientes cortan, desgarran y muelen los alimentos, lo que
facilita la acción de las enzimas digestivas en etapas posteriores del
proceso digestivo.

Insalivación: La insalivación es el proceso mediante el cual la saliva se

mezcla con los alimentos durante la masticación. La saliva contiene
enzimas digestivas, como la amilasa salival, que comienzan a
descomponer los carbohidratos presentes en los alimentos. Además, la
saliva humedece los alimentos, facilitando la formación del bolo
alimenticio y su paso a través del tracto digestivo.

Deglución: La deglución es el acto de tragar el bolo alimenticio formado

durante la masticación y la insalivación.

En conjunto, la ingesta, masticación, insalivación y deglución constituyen

la fase inicial de la digestión, donde los alimentos se preparan para el
procesamiento posterior en el tracto digestivo
● Digestión gástrica. ocurre en el estómago.

Mezcla y descomposición: Después de la ingestión, los alimentos llegan al

estómago donde son mezclados con jugos gástricos, incluyendo ácido
clorhídrico y enzimas como la pepsina.

Acción de la pepsina: La pepsina descompone las proteínas en cadenas

más cortas llamadas péptidos, preparándose para una mayor
descomposición y absorción en el intestino delgado.

Formación de quimo: Los alimentos parcialmente digeridos se mezclan

con los jugos gástricos y se convierten en una sustancia semilíquida
llamada quimo.

Durante la fase de digestión gástrica, los alimentos se mezclan, se

descomponen y se preparan para una mayor digestión y absorción en el
intestino delgado.

● Absorción intestinal. Es el proceso mediante el cual los nutrientes

digeridos, así como el agua y los electrolitos, son absorbidos desde el
intestino delgado hacia el torrente sanguíneo y el sistema linfático. Esto
ocurre principalmente en las vellosidades intestinales, pequeñas
proyecciones en la mucosa intestinal que aumentan la superficie de
absorción. Los nutrientes absorbidos son luego transportados a las células
del cuerpo para su utilización.

● Excreción. Proceso mediante el cual el cuerpo elimina los desechos y

sustancias no deseadas del organismo. Esta fase incluye la filtración de la
sangre a través de los riñones, la formación de la orina y su eliminación del
cuerpo a través del sistema urinario. La excreción también puede incluir la
eliminación de desechos a través de otros sistemas como el sistema
digestivo (eliminación de desechos sólidos a través de las heces).
 Bibliografía

1. Aparato digestivo. Procedimientos relacionados [Internet].

McGraw Hill España. [citado el 25 de marzo de 2024]. Disponible
en:
https://www.mheducation.es/bcv/guide/capitulo/8448169158.pdf