Historia de la

Microbiología y
Taxonomía
Microbiología y Parasitología
Licenciatura en Enfermería

Lic. Desirée S. Pezzullo

Microbiología
La Microbiología es una ciencia joven. Hace 330 años
aproximadamente que se conocen los microorganismos,
visualizados por el microscopio.

En sus inicios solo se conocían algunos de sus efectos y

todos eran usados por el hombre para la obtención de
productos tales como: vino, cerveza, vinagre, pan, etc.

En la actualidad es increíblemente amplia la gama de usos

que el hombre le da a los microorganismos: extracción de
metales, producción de antibióticos, producción de enzimas,
producción de vitaminas, control biológico, levaduras en
forrajes, producción de abono, industria láctea,
panificaciones, fermentación alcohólica, etc.
 Seres vivos menores a 30
micrómetros (µm): bacterias,
hongos, algas, protozoos, y
partículas infectivas.
Primera teoría: Generación espontánea
Los científicos comienzan a preguntarse
¿cómo se originan los microorganismos descriptos por Anthony Van
Leeuwenhoek.?

La vida se origina a partir de la materia no viviente (lodo,

materia en putrefacción, agua de mar, basura, etc.) y su
interacción con una “fuerza vital”. Aristóteles (384-322 a.C)
 Personajes de la historia que
refutaron la teoría
F. Redi (1668)
Demuestra que los gusanos que se
desarrollan sobre la carne en putrefacción son
los estados larvarios de moscas y que esto no
ocurre si se coloca la carne en una vasija
cerrada con una fina gasa que impida que las
moscas depositen sus huevos. Entonces, los
gusanos no se generan espontáneamente.
L. Spallanzani (1765)
Demostró que el calentamiento puede
evitar la aparición de microorganismos
en las infusiones y que la duración del
calentamiento necesario para
conseguirlo es variable. Los
microorganismos eran llevados a las
infusiones por el aire.

L. Pasteur (1860)
Sostuvo que: “hay una relación causal
entre los cambios químicos que se
producen en las infusiones orgánicas y el
desarrollo de microorganismos sobre los
mismos”.
 Anton van Leeuwenhoek
1632-1723
• Fue el primero en realizar observaciones y
descubrimientos con microscopio, que el
mismo perfeccionó.

Lentes biconvexas que

aumentaban 200 veces
el tamaño del objeto
observado
 Anton Van Leeuwenhoek
1632 -1723
• Precursor de la Biología Experimental, Biología
Celular y la Microbiología.
• En 1653 creó su primer microscopio simple.
Una lupa montada en un soporte.
• Fabricó más de 500 lentes.
• Opositor de la teoría de la generación
espontánea (1670).
• Originaban de semillas o gérmenes de dichos
animáculos, los cuales estaban presentes en el
aire.
Robert Hooke 1635 -1703
• Participó en la creación de la
primer sociedad científica de
la historia: Royal Society
(Londres).
• En 1665 publicó Micrographia,
una descripción de 50
observaciones microscópicas y
telegráficas con detallados
dibujos. Este libro contiene por
primera vez la palabra célula.
Luis Pasteur «Edad de Oro de la
Microbiología».

1822 - 1895
• Químico y Bacteriólogo
• Refutó definitivamente la Teoría de la
Generación Espontánea
• Desarrolló la Teoría Germinal de las
Enfermedades Infecciosas
• Condujo a innovaciones como el desarrollo de
las vacunas, los antibióticos, la esterilización,
la higiene.
Pasteur
Los gérmenes presentes en
el aire no pueden volver a
entrar por la curvatura del
cuello del frasco.
En el aire hay “cuerpos
organizados” visibles
con microscopio,
Pasos en la experiencia de Pasteur:
1. aspiraba aire a través de un tubo con
un tapón de algodón (filtro);
2. quitaba el algodón y lo disolvía en una
mezcla de alcohol éter;
3. observa el sedimento al microscopio y
veía microorganismos;
4. también observó que: inyectando aire
calentado a una infusión hervida, no se
desarrollan microorganismos.
Pasteur demostró que:

1. Las infusiones pueden permanecer indefinidamente estériles, en

matraces abiertos, siempre que el cuello de los mismos se estire y
se curve (los gérmenes del aire no puede acceder por él).

2. La rapidez en la contaminación de un matráz cuello roto no ocurre

igual si la experiencia se realiza en el campo o arriba de una
montaña, ya que en las partículas de polvo del aire los
microorganismos se hallan en condiciones variables y dependen del
lugar.

3. Las fermentaciones son producidas por microorganismos

específicos y que hay otros microorganismos que producen otras
fermentaciones no deseadas (enfermedades del vino y de la
cerveza). Para evitar hay que tratar a los caldos con calor:
pasteurización.
John Tyndall
Era seguidor de Pasteur.

Preparó infusiones de carne y verduras frescas y las colocó en tubos a

baño de salmuera en ebullición: esterilización.

Cuando trabaja con heno seco no ocurre lo mismo, aunque prolongue el

tiempo de ebullición a una hora. Se da cuenta que en el heno hay
bacterias esporuladas, las cuales son resistentes al calor.

Idea un método de esterilización por calor discontinuo: Tyndalización.

Las esporas van germinando y la posterior ebullición destruye estas
formas vegetativas (hervía 1 minuto 5 veces) y conseguía más que
hirviendo una hora seguida.
Robert Kooch
1843 - 1910
• Descubrió el bacilo de la tuberculosis en 1882
(Mycobacterium tuberculosis).
• Continuó con el bacilo del cólera 1883 (Vibrio cholerae)

Desarrolló los postulados de agentes

de enfermedades infecciosas en 1883:
«condiciones para que un organismo
sea considerado como causa de una
enfermedad»
 Postulados de Koch (1883)
1. El organismo debe ser encontrado siempre en el animal enfermo
pero no en los sanos.

2. El microorganismo debe aislarse siempre de animales enfermos

y desarrollarse en cultivo puro fuera del animal.

3. El microorganismo aislado en un cultivo puro debe iniciar y

reproducir la enfermedad cuando se lo reinocula en animales
susceptibles.

4. El microorganismo debe ser aislado nuevamente de los animales

infectados de manera experimental.
 Winogradsky
(1855-1953)

• Transformaciones químicas del azufre en el suelo y la

intervención de los microorganismos.
• El crecimiento de los microorganismos con una
atmósfera rica en CO2 (quimioautotrofia)
• La nitrificación: conversión de amonio a nitrato.
• La oxidación microbiana del hierro ferroso a férrico.
• Aisló microorganismos con funciones particulares
 Beijerink
(1851 – 1931)
• Cultivó bacterias fijadoras
de nitrógeno presentes en
la región del suelo cercana
a las raíces de las plantas:
simbióticas (Rhizobium) y
asimbióticas (Azotobacter y
Beijerinckia).
 Fleming
(1881-1955)
• Identificó sustancias
antibióticas producidas
por un hongo del suelo:
Penicillium notatum.
Taxonomía
Enorme cantidad de
CLASIFICARLOS
seres vivos

Taxis = ordenar; Nomos= ley

La Taxonomía es la ciencia que tiene por objeto
clasificar a los organismos en grupos sobre la
base de su similitud, y asignar nombres a dichos
grupos de acuerdo a determinadas reglas
consensuadas.
Taxonomía clásica
Se analizan y describen las propiedades fenotípicas
para agrupar a los organismos en las escala
taxonómica.
Categoría principal Componentes
Morfología Forma, tamaño, tinción de Gram
Movilidad Por flagelos, por deslizamiento,
no móvil
Nutrición y fisiología Mecanismo de conservación de
energía, respiración, temperatura
de crecimiento, requerimientos
nutricionales, pigmentos,
metabolitos, patogenicidad.

Composición de bases del ADN Contenido de G+C

Biografías fundamentales

• Carlos Linneo (1707, Suecia)

• Charles Darwin (1809, Inglaterra)
• Carl Woese (1928, New York)
• Robert Whittaker (1920, Whichita)
Carlos Linneo
 En 1735 (a los 28 años) publicó su
primera clasificación de los seres vivos
“Systema Naturae”

 Consideraba que los organismos eran

entidades que podían ser agrupados en
categorías: especies, géneros, órdenes,
clases y reinos.

 Estableció la nomenclatura binómial: Género y especie.

Su clasificación jerárquica y
nomenclatura aún permanece vigente
Clasificación Linnaeus
Categorías jerárquicas, orden decreciente de sus
niveles:
• Dominio
– Reino
 Phylum
 Clase
» Orden
O Familia
◊ Género
◊ Especie: entidades
reales
Charles Darwin
Estudio Medicina, pero
abandonó dos años
después.

• Dos profesores influyeron en su futuro: Henslow (Botánico), Segwich (Geólogo). Fitz

Roy, el capitán de un barco, lo invita a una expedición científica alrededor del mundo
que duró cinco años . Durante el cual colectó fósiles y especímenes de plantas y
animales.
• En 1859 publicó “el Origen de las Especies”.

Del análisis detallado de los materiales coleccionados concluyó que:

‐Los seres vivos evolucionan.

‐La evolución tiene lugar en forma gradual durante miles de años.
‐La principal causa de la evolución es la selección natural.
‐Todas las especies derivan de una entidad única.
 Whittaker
Ecólogo vegetal y
botánico

• Se dedicó a la descripción y clasificación de las

plantas.
• Reconoce el reino adicional de los hongos en
1959
• En 1969 postuló la clasificación de los seres
vivos en cinco reinos
Carl Woese
• Es el evolucionista más importante del Siglo XX
• En base a la idea de Darwin evaluó la posibilidad
de construir un árbol que relacione a todos los
seres vivos y cuya base represente un ancestro
universal, usando el ARN ribosomal.
• Esto generó gran revolución en la sistemática
microbiológica y la ecología.
• En 1977 publicó su metodología de análisis y su
idea de que todos los seres vivos se agrupan en
tres dominios: las bacterias, los eucariotes y las
“arquibacterias”.
 El mayor conocimiento de las estructuras subcelulares
(microscopía electrónica) ayudaron a la clasificación
primariamente de acuerdo con la existencia o no de una
membrana que encierre el material genético en la estructura
denominada núcleo.

EUCARIOTA PROCARIOTA
Woese y col. (1970) estudiaron la composición de
la estructura del ARN ribosomal 16 S, y revelaron
que estos se agrupan en tres clases (DOMINIOS):
Taxonomía Molecular
Taxonomía Filogenética

Construcción de un árbol
genealógico en donde los nodos
terminales representan organismos
actuales (relacionados por
características fenotípicas).
Uso de la información
contenida en la secuencia de
genes, ARNs o proteínas de
los microorganismos.
 Filogenia Universal

La distancia evolutiva entre dos grupos de organismos es proporcional a la suma de las

distancias desde el final de las ramas hasta el punto donde se unen los dos grupos.
 Comité Internacional de Sistemática de Procariotas
(International Committee on Systematics of
Prokaryotes o ICSP)
• Es una organización que se encarga de la nomenclatura, taxonomía y las normas según las
cuales son designados los procariotas.
• Es responsable de la publicación del Código Internacional de Nomenclatura de Bacterias
(lista de nombres y taxones de bacterias aprobados) y de la Revista Internacional de
Microbiología Sistemática y Evolutiva.

Código Internacional de Nomanclatura de Bacterias

•La clasificación más aceptada es la elaborada por la oficina editorial del Manual
Bergey de Bacteriología Sistemática : The Taxonomic Outline de Bacteria y
Archea.
Sistema de clasificación de
los seres vivos
 Características fenotípicas comunes a todos los
organismos incluidos en el árbol universal
• Poseen ADN de doble hebra como material genético
• Fabrican ARN y proteínas por mecanismos similares
• Moléculas que intervienen en el mecanismo celular:
ATP, enzimas CoA, el NAD, Azúcares glucosa, glicerol

Archea
Membranas
Bacteria constituidas por Eucarya
Capa de lípidos con cadenas de Núcleo celular
péptidoglucano tipo isoprenilo unidas
al glicerol por una
unión éter
• Dominio
– Reino
 Phylum
 Clase
» Orden
O Familia
◊ Género
◊ Especie:
entidades reales
MUCHAS GRACIAS!!!!!