HISTORIA DE LA MICROBIOLOGÍA

1 Concepto de Microbiología
Microbiología es el estudio de los organismos microscópicos, deriva de 3 palabras griegas: micros (pequeño) bios (vida) y logos (ciencia) que conjuntamente significan el estudio de la vida microscópica. Para mucha gente la palabra microorganismos le trae a la mente un grupo de pequeños criaturas que no se encuadran en ninguna de las categorías de la pregunta clásicas: ¿es animal , vegetal o mineral ? Los microorganismos son diminutos seres vivos que individualmente son demasiado pequeños como para verlos a simple vista . En este grupo se incluyen las bacterias, hongos (levaduras y hongos filamentosos) virus, protozoos y algas microscópicas. Normalmente tendemos asociar estos pequeños organismos con infecciones enfermedades como el SIDA o deterioro de alimentos. Sin embargo la mayoría de los microorganismos contribuyen de una forma crucial en el bienestar de la tierra ayudando a mantener el equilibrio de los organismos vivos y productos químicos en nuestro medio ambiente: Los microorganismos de agua dulce y salada son la base de la cadena alimentaria en océanos, lagos y ríos. Los microorganismos del suelo destruyen los productos de desecho e incorporan el gas nitrógeno del aire en compuestos orgánicos así como reciclan los productos químicos en el suelo agua y aire: ciertas bacterias y algas juegan un papel importante en la fotosíntesis ,que es un proceso que genera nutrientes y oxígeno a partir de luz solar y CO2 siendo un proceso crítico para el mantenimiento de la vida sobre la tierra : los hombres y algunos animales dependen de las bacterias que habitan en sus intestinos para realizar la digestión y síntesis de algunas vitaminas como son la K y algunos de complejo B . Los microorganismos también tienen aplicaciones industriales ya que se utilizan en la síntesis de productos químicos como son acetona, ácidos orgánicos, enzimas, alcohol y muchos medicamentos.

El proceso de producción de acetona y butanol por bacterias fue descubierto en 1914 por Chaim Welzmann, un polaco que trabajaba en Inglaterra para Winston Churchill. Cuando estallo la primera guerra mundial en agosto de ese año, la producción de acetona era esencial en el proceso de fabricación de las municiones, por lo que el descubrimiento de Weizmann jugo un papel determinante en el desarrollo de la guerra. Después de la guerra, rehusó todos los honores que le propuso el gobierno británico. Sin embargo, utilizo su influencia para que el gobierno británico ayudara a establecer el estado judío en Palestina. En 1949, Weizmann fue elegido el primer presidente de Israel. La industria alimentaría también usa microorganismos en la producción de vinagre, bebidas alcohólica, aceituna, mantequilla, queso, yogurt y pan. Además, las bacterias y otros microorganismos ahora pueden ser manipulados para producir sustancias que ellos normalmente so sintetizan. A través de esta técnica, llamada ingeniería genética, las bacterias pueden producir importantes sustancias terapéuticas como insulina, hormona de crecimiento humana e interferón. Actualmente sabemos que los microorganismos se encuentran en todas partes, pero hace poco, antes de la invención del microscópico, los microorganismos eran desconocidos para los científicos. Miles de personas morían en las epidemias cuyas causas no se conocían. El deterioro de los alimentos no se podía controlar siempre y muchas familias enteras morían debido a que no existían vacunas y antibióticos disponibles para combatir las infecciones. Nosotros podemos hacernos una idea de cómo se han desarrollado nuestros actuales conceptos de microbiología repasando los acontecimientos históricos que han cambiado nuestras vidas. La microbiología es una ciencia biológica que estudia la estructura, fisiología, genética ecología y las aplicaciones socioeconómicas de los microorganismos. Es decir, de aquellos seres vivientes comprendidos en los reinos Fungí (hongos), Protista y Monera (bacterias), incluyendo a los virus y a otros organismos moleculares. La microbiología utiliza técnicas como la esterilización, el empleo de medios de cultivo, el análisis molecular y bioquímica, para el aislamiento y crecimiento de los microorganismos.

1.2 Desarrollo histórico de la microbiología
Como otras ciencias, la microbiología actual ha seguido también un desarrollo histórico, que por razones didácticas aquí se ha dividido en seis periodos. “PHILOSOPHICAL TRANSACTIONS OF THE ROYAL SOCIETY”, su primer articuló sobre observaciones microscópicas y la primera persona en describir los microorganismos en detalle, a los cuales denomino animáculos.

embargo, estas observaciones no condujeron a ninguna investigación acerca de las posibles actividades de los microorganismos, ni como agentes de fermentaciones ni de enfermedades infecciosas ya que el desarrollo de la química ya de la medicina era demasiada primitivo.

Leeuwenhoek examinó el agua de lluvia, de mar, de rió, saliva y otras materias. Sin

En 1769. Hombres como Francesco Redi (1626 – 1698) Lázaro Spallanzani (17291799). Pero Needham argumento que el aire era esencial para la vida incluida la generación espontánea de microorganismos y este aire había sido excluido en los experimentos de Spallazani. En 1745 Jhon Needham hirvió trozos de carne para destruir los organismos preexistentes y los coloco en un recipiente abierto. La idea de la generación espontánea se remonta a la cultura griega. Unos 100 años después en 1836 Franz Schuize pasó el aire a través de unas soluciones ácidas fuertes hacia el interior de un recipiente con carne hervida. sin embargo. Al año siguiente Theodor Schwann paso el aire a través de tubos calientes. Louis Pasteur (1822-1895). Jhon Tyndall (1820-1893) y. los cuales creían que las ranas y gusanos crecían espontáneamente a partir del lodo. Al cabo de un tiempo observo colonias de microorganismos sobre la superficie y concluyo que se generaban espontáneamente a partir de la carne. En el siglo XVII el italiano Francesco Redi demostró en 1668 que los gusanos encontrados en la carne podrida eran las larvas que provenían de los huevos que previamente habían depositado en la carne las moscas y no el producto de la generación espontánea. Este fue un periodo de duro enfrentamiento filosófico entre los diversos científicos que termino con tal Teoría. Esto fue debido principalmente al predominio en aquella época de la Teoría de la Generación espontánea. Sin embargo los que apoyaban la generación espontánea comentaban que el ácido y el calor alteraban el aire de tal manera que impedía la generación espontánea de los microorganismos. PERIODO DE LA OBSERVACIÓN (1676-1867) Después que las publicaciones de Leewenhoek demostraron la existencia de los microorganismos fue necesario. esperar cerca de 200 años para que la microbiología tenga un avance rápido.B. principalmente. con la ayuda del microscópico. dieron la victoria e impulsaron vigorosamente a la microbiología. Los microorganismos no aparecían en ninguna caso ya que los microorganismos presentes en el aire habían sido aniquilados. . Sin embargo una cosa eran huevos de moscas y otra los microorganismos que solo se podían ver. no apareciendo las colonias. Lázaro Spallanzani repitió el experimento pero tapando los recipientes. incluso existían recetas: llenando una tinaja con trapos y colocándola en un sitio apartado durante semanas al final crecían ratones a partir de trapos. lo que contradecía la teoría de la generación espontánea.

y finalmente el símbolo de la ciencia triunfante ”. los frascos contenían una infusión de materiales putrescibles y eran sometidos a calor hasta ebullición de tal manera que se eliminaban los microorganismos iniciales y . respectivamente ) como una de las técnicas fundamentales para la microbiología . Los frascos de Pasteur eran matraces cuya boca estaba estirada mediante calor hasta constituirse en un tubo delgado y curvado . necesario para sus largos periodos de guerra ) contribuyen al establecimiento de la esterilización (pasterización.las partículas de polvo con los microorganismos del ambiente se quedaban en las paredes curvadas del cuello . Tyndall y Appert (quien ganó un concurso patrocinado por Napoleón para desarrollar un método de conservación de alimentos enlatados . .Junto con Pasteur . tindalización y apertización. permaneciendo la infusión estéril durante periodos muy largos de tiempo (algunos frascos fueron sellados por Pasteur fue “ no solo el brazo sino también la voz . aunque el aire podía penetrar al interior del frasco .El experimento más contundente de Pasteur y que derrumbo la teoría de la generación espontánea. fue el de los “frascos con cuello de cisnes” (frascos de Pasteur). manteniendo el extremo abierto .

El organismo casual debe ser cultivado en cultivo puro a partir del individuo enfermo. 3. El organismo causal debe encontrase siempre en los animales. . Con las principales técnicas microbiológicas ya desarrolladas se identificaron los microbios causantes de las principales.Algunos llaman a este periodo como el de los cazadores de microbios. y aun presentes. 2. 4. Tal cultivo puro.POSTULADOS DE KOCH: 1. hombre. cuando se inocula a individuos susceptibles debe dar lugar a los síntomas características de la enfermedad. El organismo causal debe ser re aislado de los individuos experimentales y cultivado nuevamente en el laboratorio después de lo cual debe aún ser similar al organismo inicial. En 1833 Christiam Gram desarrollo empíricamente el método de tinción diferencial para bacteria que permite diferenciar dos tipos básicos de bacterias debido a su capacidad de retener (positivas) o (negativas) el colorante básico cristal violeta (la diferencia entre los dos tipos básicos de bacterias se debe a la composición y estructura de la pared celular). plantas que padecen la enfermedad y no debe encontrarse en los individuos sanos. enfermedades .

con la población particular aumentada puede aislarse el microorganismo utilizando las otras técnicas de cultivo. . La característica de Pasteur de convertir sus formulaciones teóricas en soluciones útiles a los problemas de humanidad (“No hay tales cosas como ciencia pura y ciencia aplicada hay solamente ciencia y las aplicaciones de la ciencia”). La producción de levadura de cerveza en grandes tanques aireados file posible desde los finales del siglo 19. Kluyver y C. Esto fue iniciado por Pasteur con sus estudios sobre fermentación alcohólica y fermentación láctica en la fabricación de vino y la cerveza y la torcedura de ambas bebidas. se prepara un medio de cultivo que contenga NH4 como única fuente de energía y después de inoculario con suelo . Más tarde. J. M.B. PERIODO DE LA FISIOLOGÍA MICROBIANA (1910-1940) Con la facilidad para el aislamiento de microorganismos y su cultivo en forma pura. Winogradski (1856-1953). que utilizaba la fermentación de la sacarosa por Asperigillus Níger). en base a las particularidades metabólicas microbianas. Chain Weisman (a la postre primer presidente de Israel) salvo a los Aliados de la escasez de explosivos para sus municiones. S. En plena Primera Guerra Mundial.D. desarrollan la técnica de cultivo por enriquecimiento. agua u otra muestra .W. En 1923 se puso en operación exitosa la primera planta mundial de ácido cítrico por Pfizer.Bejijerinck (1851-1933) relacionaron el metabolismo microbiano con las transformaciones biogeoquímicas en el suelo y agua y. Otros como A. se pudo iniciar el estudio de su comportamiento fisiológico. El cultivo por enriquecimiento consiste en aumentar deliberadamente la población de un determinado grupo microbiano de una muestra mediante la provisión de condiciones particulares a tal grupo. se le incuba en oscuridad. por ejemplo. ha sido una de las fisiológicas de los microorganismos ha sido empleada. al llevar a gran escala la producción de acetona a partir de granos amiláceos mediante fermentación con Clostridium acetobutyricum. en la producción económica de muchas sustancias. Van Niel estudiaron el metabolismo bacteriano y la fotosíntesis bacteriana respectivamente. Por ejemplo para aislar una bacteria litrotofa que sea capaz de utilizar amonio .

UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI. Fernando Cedeño . NOMBRE: PALMA DELGADO KAREN NOEMI CURSO: TERCER SEMESTRE “D” Catedrático: Lic. FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS MICROBIOLOGÍA.

L Tatum quienes en 1941. Mccarty probaron contundentemente que el DNA era la molécula hereditaria y que las bacterias podían transferir genes mediante la transformación. Macleed y M. Un año más tarde.M. W. Esto dio lugar al resurgimiento y modernización de la Biotecnología. Particularmente el gen de la somatostaina. era un misterio su comportamiento genético. Fueron G. también. entonces. F. La Mutagenesis es aun utilizada en los programas de mejoramiento genético de microorganismo de uso industrial El periodo anterior fue sin duda muy rico en descubrimiento genético y molecular los cuales continúan actualmente. Tatum (1946) demostraron que algunas bacterias también podían transferir genes mediante contacto célula (conjugación).E. cuyo máximo nivel e podría alcanzar recién en las primeras décadas del próximo siglo. probaron la relación entre los genes y las enzimas l encontrar mutantes auxotroficos (incapaces de sintetizar un metabolismo y. J. Si bien los trabajos de Mendel habían dado origen a la genética. C.L. es decir. con la finalidad de obtener bienes y servicios. La formación de industrias biotecnológicas ya ha causado una nueva Revolución industrial. pudo ser expresado en Escherichia coli. Se considera que el uso de la Mutagenesis con estos propósitos es casi inmediato al hallazgo de mutantes de Neurospora. Crick. dependientes del suministro extenso de este) del hongo Neurospora. . Actualmente se produce en forma industrial varias proteínas humanas. La Mutagenesis con estos propósitos es casi inmediata al hallazgo de mutantes Neurospora. Avery. de la aplicación de ingeniería de los procesos biológicos desarrollados por células microbianas. se inicia la utilización de los nuevos conceptos de la genética de microorganismo para lograr mejorar las características culturales e incrementar las capacidades metabólicas de los microorganismos utilizados en la producción industrial. Watson y W. en 1973 se publico un artículo en el que se demostraba la factibilidad de introducir y expresar genes foráneos en bacterias. vegetales o animales. EL PERIODO DE LA GENÉTICA MICROBIANA (1941-1970) A inicios de la década de los 40 no estaba plenamente confirmada la participación de los ácidos nucleicos como los agente fundamentales en la transmisión hereditaria de los organismos vivientes.Wilkins propusieron el modelo estructural del DNA.C. una hormona de mamíferos. animales y vegetales empleado microorganismo. en todo caso.Lederberg y E. En este periodo. por sus componentes o partes. Max Delbruck y Salvatore Luria encontraron mutaciones espontáneas en bacterias. O. Sin embargo.T.H. J. En 1952. no se incluia a los microorganismos y. En 1943. Beadie y E.D.

RAMAS DE LA MICROBIOLOGÍA La microbiología se divide en 4 ramas para el estudio de los diferentes agentes microbianos causantes de ´las patologías infecciosas: La Parasitología es una rama de la Biología que se ocupa del conocimiento de los parásitos. fisiológicos. Helmintología y Artropodología La Micología (del griego μύκη. las técnicas para aislar y la cultura de ellos y su uso en la investigación y terapia. estudio) ciencia que se dedica al estudio de los hongos. helmintos y artrópodos y estará formada por diferentes su disciplinas dependientes de tipos morfológicos. ecología. funcionales y taxonómicos: Protozoología. y -λογία. Es de gran importancia para el hombre por sus implicaciones médicas. Sin embargo. es decir. su estructura. genética y bioquímica de las bacterias así como otros muchos aspectos relacionados con ellas. sus formas de infectar y explotar las células para la reproducción del virus. tratado. de todos los seres vivos. en sentido estricto la Parasitología se ocupa del estudio de protozoos. alimentarias y tecnológicas. sean microscópicos o no. Es una de las ramas de la ciencia más extensas con y diversificadas avances significativos en la investigación y desarrollo tecnológico. La Bacteriología es la rama de la Biología que estudia la morfología. las enfermedades que causan. hongo. La Virología es el estudio de virus y virus como agentes: clasificación y evolución. cuya supervivencia depende de una estrecha asociación con otros seres vivos. En este sentido. . constituye una rama de la Ecología.

El microscopio óptico funciona por refracción (cambio de velocidad y dirección de ondas al pasar de un medio a otro) provocado por contar con una lente (microscopio simple o lupa) o algunas lentes (microscopio compuesto). y el lente ocular. Permite ampliar la imagen hasta 200. El microscopio es un instrumento que ayuda al biólogo en su tarea de un modo fundamental. que fue el primero en inventarse. que es otra lente los concentra sobre el objeto. Su función es agrandar una imagen. creándose el microscopio electrónico de barrido. Las partes que conforman un microscopio óptico compuesto son: un sistema óptimo. que son invisibles al microscopio óptico. La mecánica cuántica posibilitó en 1981. Los rayos lumínicos son enviados al condensador por el foco. que se ubica cerca del ojo de la persona que va a observar la imagen. y el condensador. En 1674. y a los campos magnéticos les correspondió sustituir a la lentes. Antón Van Leewenhoeck. de dudosa reputación. de precisión aún mayor. crear el microscopio con efecto túnel. se preocupó de perfeccionar el invento. Su invención se debe presumiblemente a un holandés. amplía la imagen del objetivo. El microscopio electrónico. microscopio. y un objetivo. proviene de micro: (significa de tamaño pequeño) y acopio (observar). los albores del siglo XVII. El microscopio electrónico es mucho más preciso que el óptico. pues permite diferenciar detalladamente la estructura de bacterias y virus. siendo al principio de transmisión. para fijar y permitir el funcionamiento del aparato. que es una lente ubicada cerca del objeto observable. También posee un sistema mecánico.000 veces su tamaño original. Zacharias Jansen. moral y científica. El objetivo amplía la visión del objeto. . formado por una lente ocular. por su ínfimo tamaño. siendo la época de su creación. fue creado en 1931. y ha posibilitado el desarrollo cietífico. donde los electrones fueron los encargados de reemplazar la luz.EL MICROSCOPIO El vocablo griego. en 1942.

Estos elementos sostienen la parte óptica y de iluminación. La platina puede ser fija. deslizándose en sentido vertical gracias a un mecanismo de cremallera. La parte mecánica del microscopio comprende el pie. los objetivos pasan por el eje del tubo y se colocan en posición de trabajo. Al girar el revólver. la platina. el carro y el tornillo micrométrico. el revólver. el asa. El tubo se encuentra en la parte superior de la columna mediante un sistema de cremalleras. La columna o brazo: llamada también asa. permitiendo la inclinación del tubo para mejorar la captación de luz cuando se utilizan los espejos. El revólver: es una pieza giratoria provista de orificios en los que se enroscan los objetivos. Se encuentran en la platina. Sostiene el tubo en su porción superior y por el extremo inferior se adapta al pie. además. mediante tornillos laterales puede centrarse o producir movimientos circulares. Lleva acoplado un tambor graduado en divisiones de 0. en el eje óptico del tubo.         El pie y soporte: contiene la base sobre la que se apoya el microscopio y tiene por lo general forma de y o bien es rectangular. asciende o desciende el tubo del microscopio.PARTES DEL MICROSCOPIO 1. se logra el enfoque exacto y nítido de la preparación. unida a la base por su parte inferior mediante una bisagra. es decir. que permite el paso de los rayos luminosos a la preparación.1 Parte mecánica. El tubo: tiene forma cilíndrica. Las pinzas: son dos piezas metálicas que sirven para sujetar la preparación. el tubo. La platina: es una pieza metálica plana en la que se coloca la preparación u objeto que se va a observar. Estos movimientos largos permiten el enfoque rápido de la preparación. .001 mm. lo que se nota por el ruido de un piñón que lo fija. en cuyo caso permanece inmóvil. las cuales permiten que el tubo se mueva mediante los tornillos. Presenta un orificio. en otros casos puede ser giratoria. El tornillo macrométrico o macroscópico: girando este tornillo. que se utiliza para precisar sus movimientos y puede medir el espesor de los objetos. es una pieza en forma de C. permiten los desplazamientos necesarios para el enfoque del objeto. El tornillo micrométrico o microscopico: mediante el ajuste fino con movimiento casi imperceptible que produce al deslizar el tubo o la platina.

65. 10X. El número de objetivos varía con el tipo de microscopio y el uso a que se destina. calculada para una longitud de tubo de 160 mm. Para observar a través de este objetivo es necesario colocar una gota de aceite de cedro entre el objetivo y la preparación. o Los objetivos secos se utilizan sin necesidad de colocar sustancia alguna entre ellos y la preparación. significa que el objetivo es planacromático. En la cara externa llevan una serie de índices que indican el aumento que producen.2 Sistema Óptico. estos últimos tienen la finalidad de medir el tamaño del objeto observado. y.65 y 160/0. la abertura numérica y otros datos. Su nombre se debe a la cercanía de la pieza con el ojo del observador.   El ocular: se encuentra situado en la parte superior del tubo. o El objetivo de inmersión está compuesto por un complicado sistema de lentes. por ejemplo. El objetivo proyecta una imagen de la muestra que el ocular luego amplía. su aumento 40 y su apertura numérica 0. . Los objetivos utilizados corrientemente son de dos tipos: objetivos secos y objetivos de inmersión. Tiene como función aumentar la imagen formada por el objetivo. estos objetivos son de 100X y se distingue por uno o dos círculos o anillos de color negro que rodea su extremo inferior.17. Los aumentos de los objetivos secos más frecuentemente utilizados son: 4X. de manera que la lente frontal entre en contacto con el aceite de cedro. por tanto. Generalmente. 20X. 40X y 60X. si un objetivo tiene estos datos: plan 40/0. Es el encargado de reproducir y aumentar las imágenes mediante el conjunto de lentes que lo componen.1. Los oculares son intercambiables y sus poderes de aumento van desde 5X hasta 20X. Los objetivos: se disponen en una pieza giratoria denominada revólver y producen el aumento de las imágenes de los objetos y organismos. se hallan cerca de la preparación que se examina. Así. Existen oculares especiales de potencias mayores a 20X y otros que poseen una escala micrométrica. Está formado por el ocular y los objetivos.

La abertura numérica máxima del condensador debe ser al menos igual que la del objetivo empleado. Comprende los siguientes elementos:     Fuente de iluminación: se trata clásicamente de una lámpara incandescente de tungsteno sobrevoltada. Por delante de ella se sitúa un condensador (una lente convergente) e. para evitar que exceda el campo de observación produciendo luces parásitas. quedando la cara superior plana en contacto con la preparación cuando se usan objetivos de gran abertura (los de mayor ampliación). como suele ocurrir en los microscopios modernos. formando un cono de luz con el mismo ángulo que el del campo del objetivo. de manera irregular. existen condensadores de inmersión. Goza de movimientos en todas las direcciones. Puede emplearse. Diafragma: está formado por un sistema de lentes. Este sistema tiene como finalidad dirigir la luz natural o artificial de tal manera que ilumine la preparación u objeto que se va a observar en el microscopio de la manera adecuada. El espejo: necesario si la fuente de iluminación no está construida dentro del microscopio y ya alineada con el sistema óptico. El condensador puede deslizarse verticalmente sobre un sistema de cremallera mediante un tornillo. o no se logrará aprovechar todo su poder separador. El condensador se sitúa debajo de la platina y su lente superior es generalmente planoconvexa. Condensador: el condensador está provisto de un diafragma-iris. Suele tener dos caras: una cóncava y otra plana.1. Los modelos más modernos no poseen espejos sino una lámpara que cumple la misma función que el espejo. para natural (luz solar). y la plana. para aumentar el contraste. . que piden que se llene con aceite el espacio entre esa lente superior y la preparación. cuya finalidad es concentrar los rayos luminosos sobre el plano de la preparación. idealmente. La cara cóncava se emplea de preferencia con iluminación artificial. lo que se hace cerrándolo más de lo que conviene si se quiere aprovechar la resolución del sistema óptico. en versiones más modernas con leds.2 Sistema de iluminación. que permite controlar el diámetro de la parte de la preparación que queda iluminada. bajándose para su uso con objetivos de poca potencia. un diafragma de campo. que regula su abertura para ajustarla a la del objetivo.

La marca de graduación rodea todo el cuello de vidrio. generalmente de forma esférica y con un cuello recto y estrecho. que se usa para contener líquidos. Su principal utilidad es preparar disoluciones de concentración conocida y exacta. MATRAZ El matraz es un instrumento de laboratorio el cual se usa como recipiente de cristal donde se mezclan las soluciones químicas. Por su forma es útil para realizar mezclas por agitación y para la evaporación controlada de líquidos. Está diseñado para calentamiento uniforme.MATERIALES. Tipos de Matraz: 1) Matraz aforado: se emplea para medir con exactitud un volumen determinado de líquido. 3) Matraz Florentino o Balón de Destilación: Es un frasco de vidrio. de cuello largo y cuerpo esférico. generalmente prolongado con un cuello cilíndrico. suele incluir algunas marcas. se usa en los laboratorios. además. 2) Matraz de Erlenmeyer: es un frasco transparente de forma cónica con una abertura en el extremo angosto. por lo cual es fácil determinar con precisión cuándo el líquido llega hasta la marca. y se . su abertura estrecha permite la utilización de tapones. El matraz de Erlenmeyer no se suele utilizar para la medición de líquidos ya que sus medidas son imprecisas.

Sin embargo. recolección de gases en cuba hidroneumática (desplazamiento de volúmenes). filtraciones al vacío de sustancias pastosas y sólidas de tamaño muy pequeño. El portaobjetos es una lámina rectangular de vidrio muy delgada. con el propósito que resistan cambios bruscos de presión. de baja intensidad. como la preparación de soluciones o la toma de muestras que luego serán depositadas en este. Matraz de Kitasato: Este matraz también se podría definir como un matraz de Erlenmeyer con un tubo de desprendimiento lateral. Sirve para realizar ensayos de destilación. TUBOS DE ENSAYO. MECHERO DE ALCOHOL.produce con distintos grosores de vidrio para diferentes usos. Es una fuente de calor. que funciona con alcohol etílico. La mayor ventaja del matraz por encima de otros materiales de vidrio es que su base redondeada permite agitar o re-mover fácilmente su contenido. PORTAOBJETOS. Está hecho generalmente de vidrio borosilicatado. . Como un accesorio de seguridad se utiliza una pieza que en caso de accidente. donde se colocan objetos de pequeño tamaño o preparaciones de baja escala. 4. Están hechos con vidrio grueso. El tubo de ensayo es uno de los principales instrumentos de laboratorio ya que este se usa en cualquier procedimiento. esta misma característica también lo hace más susceptible a voltearse y derramarse. las cuales pueden ser analizadas con mayor profundidad en un microscopio.

el cual consiste en una varilla normalmente de vidrio. Se emplean en operaciones de análisis químico cuantitativo. en el cual tienen una marca que señala un volumen exacto a una temperatura determinada que está grabada en el mismo recipiente y generalmente es 20ºc. La fiolas también llamados "matraces aforados "son recipientes de vidrio de cuello muy largo y angosto. PAPEL DE EMBALAJE. pero algo más grande de diámetro. se usa en el laboratorio para mezclar o revolver algunas sustancias químicas. CAJA PETRI.cubre la entrada de oxígeno. Es parte de la colección conocida como «material de vidrio». La placa de Petri. ALCOHOL ANTISÉPTICO. AGITADOR. para preparar soluciones de concentraciones definidas. Se utiliza en laboratorio para hacer combustión. de manera que el fuego se sofoca. Tiene uso de microbiología. FIOLA. para que se pueda colocar encima y cerrar el recipiente. con una cubierta de la misma forma que la placa.cápsula de Petri o Caja de Petri. aunque no de forma hermética. es un recipiente redondo. PROBETA. de cristal o plástico. . El agitador es un instrumento de laboratorio.

La probeta es un instrumento de laboratorio volumétrico. pero existen probetas de distintos tamaños. PIPETA. Las pipetas permiten la transferencia de un volumen generalmente no mayor a 20 ml de un recipiente a otro de exacta. un tubo cónica. Generalmente miden volúmenes de 25 ó 50 ml. Una gradilla es una herramienta que forma parte del material de laboratorio y su utilización es para . Este permite medir alícuotas de líquido con bastante precisión. mientras que la superior está abierta (permite introducir el líquido a medir) y suele tener un pico (permite verter el líquido medido). incluso algunas que pueden medir un volumen hasta de 2000 ml. En la parte inferior está cerrado y posee una base que sirve de apoyo. este se usa para medir volúmenes considerables y para depositar líquidos. Suelen ser de vidrio. Partes de la probeta La probeta está formado por un tubo generalmente transparente de unos centímetros de diámetro y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) desde 0 ml (hasta el máximo de la probeta) indicando distintos volúmenes. forma y tiene una graduación (una serie de marcas grabadas) indicando distintos GRADILLA. Está formado por transparente que termina en una de sus puntas de forma volúmenes.

pueden funcionar con temperaturas comprendidas entre 50 y 300 °C (de 122 a 572 °F). entre otros. glóbulos blancos. CENTRÍFUGA. En el laboratorio las centrífugas se usan generalmente en procesos como la separación por sedimentación de los componentes sólidos de los líquidos biológicos y. son dispositivos eléctricos utilizados para esterilización que forman parte del equipamiento de laboratorio. en periodos controlados de tiempo. con el fin de separar los elementos constituyentes de una mezcla. también llamados hornos de calor seco. humedad y otras condiciones necesarias para el desarrollo de un cultivo microbiológico. INCUBADORA. La centrífuga se ha diseñado para utilizar la fuerza centrífuga para separar sólidos suspendidos en un medio líquido por sedimentación o para separar líquidos de diversa densidad. en la separación de los componentes de la sangre: glóbulos rojos. En general. en particular. y para la realización de múltiples pruebas y tratamientos. . Los movimientos rotacionales permiten generar fuerzas mucho más grandes que la gravedad. Los hornos de aire caliente. En microbiología una incubadora es un equipo cerrado que permite controlar la temperatura. El horno utiliza calor seco para esterilizar los objetos que se introducen en él. plasma y plaquetas.ESTERILIZADOR. CÁMARA DE SIEMBRA. Existe una amplia diversidad de centrífugas para poder atender necesidades específicas de la industria y la investigación. La centrífuga es un instrumento de laboratorio que ha sido diseñada para utilizar la fuerza centrífuga que se genera en los movimientos de rotación.

para realizar ciclos de temperaturas variables al igual que de los otros factores ambientales. utilizando como medio de comparación la fuerza de la gravedad que actúa sobre el cuerpo. El Frasco o Jarra de Gas Pak se utiliza para crear la atmósfera para microorganismos anaerobios en medio sólido.Las incubadoras más simples son cámaras aisladas con temperatura ajustable que típicamente va de 60 a 65º C. medida en revoluciones por minuto. La balanza es un instrumento de laboratorio que mide la masa de un cuerpo o sustancia química. . generalmente hasta 100º C. Su tamaño es similar al de un termo. JARRA DE GAS PAK. para preparar mezclas de componentes en proporciones predefinidas y para determinar densidades o pesos específicos. La mayoría de los equipos incluye un temporizador programable. aunque pueden alcanzar temperaturas mayores. Otra capacidad de las incubadoras de este tipo es controlar la velocidad de vibración. En el laboratorio se utiliza la balanza para efectuar actividades de control de calidad –con dispositivos como las pipetas–. dado que entre masa y peso existe una relación bien definida.La balanza se utiliza para medir la masa de un cuerpo o sustancia o también el peso de los mismos. BALANZA.

La misma debe permanecer completamente cerrada. dejar las carteras. antes de comenzar y al finalizar la sesión práctica.  Llevar puesta la bata de laboratorio en todo momento.  Evitar llevar en al laboratorio accesorios que podrían ser fuente de contaminación (por ejemplo joyas).  Limpiar y desinfectar las superficies de trabajo.  Trabajar cerca del mesón.  Lavar las manos con agua y jabón antes de realizar las actividades programadas.  Recoger el cabello largo. preferiblemente cerrado y de suela antideslizante en las áreas de laboratorio. adoptando una buena postura y estando físicamente cómodo. libros y otros objetos personales en el lugar que se les indique para tal fin. . Entrar al laboratorio en forma ordenada.  Llevar un calzado apropiado. antes de salir del laboratorio y siempre después de manejar materiales que se sabe o se sospecha que son contaminantes.

Está rigurosamente prohibido pipetear con la boca.  No comer. limpios y de manera ordenada a su respectivo lugar una vez finalizada la actividad. mechero.  Mantener el área de trabajo ordenada.  Regresar los reactivos y equipos empleados (microscopio. por ejemplo: las pipetas en los pipeteros. exceptuando aquellos equipos y materiales necesarios para la realización del trabajo práctico. Hablar sólo lo indis-pensable. verificar las etiquetas de los mismos y estar seguro de cómo emplearlo. De igual manera las pipe-tas tendrán tapones de algodón para reducir la contaminación de estos dispositivos de pipeteo. Evitar desplazamientos innecesarios. Nunca debe dejar éste desatendido. etc.  Emplear la propipeta al medir líquidos. .  Colocar los materiales de vidrio contaminados en los recipientes dispuestos para tal fin. diríjase al profesor. aplicarse cosméticos ni ponerse o quitarse lentes de contacto en ningún área del laboratorio. etc. cuadernos u objetos personales.). movimientos bruscos. fumar. almacenar comida. Si us-ted tiene alguna duda. libre de libros.  Tener cuidado con el alcohol cuando manipule el mechero. tubos y placas de Petri en las ollas de desecho.  Conocer el manejo de todos los equipos y reactivos a emplear antes de iniciar las actividades indicadas en la práctica. Reporte cualquier daño de los mismos al profesor.  No devolver sustancias a sus envases originales. objetos persona-les o utensilios.  No usar ningún reactivo que no esté debidamente identificado. beber.

El etanol y el metanol pueden hacerse combustionar de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. "el espíritu". multiplicación. El objetivo último del cultivo es variado: antibiograma. o al-ghawl ‫ال غول‬. ya preparados pueden encontrarse en estado sólido. el etanol es utilizado frecuentemente como disolvente en fármacos. Generalmente se presentan desecados en forma de polvo fino o granular antes de ser preparados. el crecimiento de virus. tejidos vegetales o incluso pequeñas plantas. en condiciones favorables de pH y temperatura.MEDIOS DE CULTIVO. Según lo que se quiera hacer crecer. microorganismos. Si contienen varios grupos hidroxilos se denominan polialcoholes. secundarios o terciarios. semisólido o líquido. identificación. ALCOHOLES. Un medio de cultivo consta de un gel o una solución que cuenta con los nutrientes necesarios para permitir. Los alcoholes tienen una gran gama de usos en la industria y en la ciencia como disolventes y combustibles. el medio requerirá unas u otras condiciones. perfumes y en esencias vitales como la vainilla. "toda sustancia pulverizada". En química se denomina alcohol (del árabe al-kuḥl ‫ال كحول‬. en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo. Los alcoholes sirven frecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica. Los alcoholes pueden ser primarios. células. . "líquido destilado") a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un átomo de carbono. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares.

Se puede detectar el sabor y el olor del fenol a niveles más bajos que los asociados con efectos nocivos. El fenol se usa principalmente en la producción de resinas fenólicas. Su fórmula química es C6H5OH.3 · 10-10. se escinde en fenol y acetona. Puede sintetizarse mediante la oxidación parcial del benceno. en presencia de un ácido. cuya Ka es de 1. y en el caso del fenol es Ar-OH. bactericida. El fenol en forma pura es un sólido cristalino de color blanco-incoloro a temperatura ambiente. El fenol es una sustancia manufacturada. Tiene un olor repugnantemente dulce y alquitranado. También se usa en la manufactura de nylon y otras fibras sintéticas. que posteriormente.FENOLES. El fenol es conocido también como ácido fénico o ácido carbólico. El producto comercial es un líquido. sanitizante. debido a que el grupo funcional de los alcoholes es R-OH. . El fenol se inflama fácilmente. El fenol es un alcohol. también para producir agroquímicos. bisfenol A (materia prima para producir resinas epoxi y policarbonatos). y tiene un punto de fusión de 43 °C y un punto de ebullición de 182 °C. Industrialmente se obtiene mediante oxidación de cumeno (isopropil benceno) a hidroperóxido de cumeno. El fenol es muy utilizado en la industria química. que se separan por destilación. en el proceso de fabricación de ácido acetilsalicílico (aspirina) y en preparaciones médicas como enjuagues bucales y pastillas para el dolor de garganta. es corrosivo y sus gases son explosivos en contacto con la llama. El fenol se evapora más lentamente que el agua y una pequeña cantidad puede formar una solución con agua. farmacéutica y clínica como un potente fungicida. antiséptico y desinfectante.

Con mínimas excepciones no tiene efecto sobre el crecimiento de las bacterias y no es atacado por aquellas que crecen en él. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. La mayoría de las bacterias patógenas requieren nutrientes complejos similares en composición a los líquidos orgánicos del cuerpo humano. etc. suero. Se han preparado más de 10.000 medios de cultivo diferentes.Uno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. así como un grado correcto de acidez o alcalinidad. Los hidratos de Carbono se adicionan por dos motivos fundamentales: para incrementar el valor nutritivo del medio y para detectar reacciones de fermentación de los microorganismos que ayuden a identificarlos. Por eso. Se licúa completamente a la temperatura del agua hirviendo y se solidifica al enfriarse a 40 grados. sangre completa. . El suero y la sangre completa se añaden para promover el crecimiento de los microorganismos menos resistentes. En los diferentes medios de cultivo se encuentran numerosos materiales de enriquecimiento como hidratos de carbono. Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial debe reunir una serie de condiciones como son: temperatura. grado de humedad y presión de oxígeno adecuadas. El agar es un elemento solidificante muy empleado para la preparación de medios de cultivo. La Gelatina es otro agente solidificante pero se emplea mucho menos ya que bastantes bacterias provocan su licuación. Un medio de cultivo debe contener los nutrientes y factores de crecimiento necesarios y debe estar exento de todo microorganismo contaminante. la base de muchos medios de cultivo es una infusión de extractos de carne y Peptona a la que se añadirán otros ingredientes. bilis.

1. La Violeta de Genciana se usa como inhibidor ya que impide el crecimiento de la mayoria de las bacterias Gram-positivas). fósforo y sales inorgánicas. extractos de carne o extractos de levadura. Todas estas sustancias se suministraban originalmente en forma de infusiones de carne. CONDICIONES GENERALES MICROORGANISMOS PARA EL CULTIVO DE El desarrollo adecuado de los microorganismos en un medio de cultivo se ve afectado por una serie de factores de gran importancia y que. la formación de ácido o como inhibidores del crecimiento de unas bacterias y no de otras (el Rojo Fenol se usa como indicador ya que es rojo en pH básico y amarillo en pH ácido. líquido ascítico. además. azufre. carbono. Siempre han de estar presentes las sustancias adecuadas para ejercer de donantes o captadores de electrones para las reacciones químicas que tengan lugar. Actualmente.DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES ADECUADOS Un medio de cultivo adecuado para la investigación microbiológica ha de contener. sangre. Sin embargo. Igualmente pueden ser necesarios ciertos carbohidratos y sales minerales . que no suelen utilizar directamente las proteínas naturales. Ciertas bacterias tienen necesidades nutritivas específicas por lo que se añade a muchos medios sustancias como suero. En muchos casos serán necesarias ciertas vitaminas y otras sustancia inductoras del crecimiento. la preparación de estas sustancias para su aplicación a los medios de cultivo provocaban la pérdida de los factores nutritivos lábiles.También se añaden colorantes que actúan como indicadores para detectar. etc. nitrógeno. en algunos casos. la forma más extendida de aportar estas sustancias a los medios es utilizar peptona que. son ajenos por completo al propio medio. tienen capacidad de atacar los aminoácidos y otros compuestos más simples de nitrógeno presentes en la peptona. como mínimo. por ejemplo. representa una fuente fácilmente asequible de nitrógeno y carbón ya que la mayoría de los microorganismos.

sodio o potasio y sustancias promotoras del crecimiento. generalmente de naturaleza vitamínica. Los medios solidificados con gelatina tienen el gran inconveniente de que muchos microorganismos no se desarrollan adecuadamente a temperaturas inferiores al punto de fusión de este solidificante y de que otros tienen la capacidad de licuarla. Actualmente los medios sólidos son de uso universal. bien como indicadores de ciertas actividades metabólicas o bien por sus capacidades de ejercer de inhibidores selectivos de ciertos microorganismos. Hay que prever el mantenimiento de estas condiciones mínimas en las estufas de cultivo a 35-37ºC proporcionando una fuente adecuada de .como las de calcio.CONSISTENCIA ADECUADA DEL MEDIO Partiendo de un medio líquido podemos modificar su consistencia añadiendo productos como albúmina. 2. por su versatilidad y comodidad.CONDICIONES ADECUADAS DE HUMEDAD Un nivel mínimo de humedad. es imprescindible para un buen desarrollo de las células vegetativas microbianas en los cultivos.PRESENCIA (O AUSENCIA) DE OXÍGENO Y OTROS GASES Gran cantidad de bacterias pueden crecer en una atmósfera con tensión de oxígeno normal. con lo que obtendríamos medios en estado semisólido o sólido. manganeso. magnesio. 3. gelatina o agar. tanto en el medio como en la atmósfera. En un punto intermedio. pero hay también gran cantidad de medios líquidos cuyo uso está ampliamente extendido en el laboratorio. 4. Muy a menudo se añaden al medio de cultivo ciertos colorantes. Algunas pueden obtener el oxígeno directamente de variados sustratos. mientras los anaerobios facultativos tienen un metabolismo capaz de adaptarse a cualquiera de las citadas condiciones. los microorganismos microaerófilos crecen mejor en condiciones atmosféricas parcialmente anaerobias (tensión de oxígeno muy reducida). Pero los microorganismos anaerobios estrictos sólo se desarrollarán adecuadamente en una atmósfera sin oxígeno ambiental.

TEMPERATURA Los microorganismos mesófilos crecen de forma óptima a temperaturas entre 15 y 43ºC. No se debe olvidar que la presencia de ácidos o bases en cantidades que no impiden el crecimiento bacteriano pueden sin embargo inhibirlo o incluso alterar sus procesos metabólicos normales. Otros como los psicrófilos crecen a 0ºC y los temófilos a 80ºC o incluso a temperaturas superiores (hipertemófilos). los patógenos humanos crecen en rangos de temperatura mucho más cortos. La mayoría de ellos se desarrollan mejor en medios con un pH neutro. 8. aunque los hay que requieren medios más o menos ácidos. 7. El sistema clásico para esterilizar los medios de cultivo es el autoclave (que utiliza vapor de agua a presión como agente esterilizante) TIPOS BÁSICOS DE MEDIOS DE CULTIVO . 5. enmascarar o incluso impedir el crecimiento microbiano normal del o de los especimenes inoculados en dichos medios.ESTERILIDAD DEL MEDIO Todos los medios de cultivo han de estar perfectamente estériles para evitar la aparición de formas de vida que puedan alterar. Hay excepciones evidentes como sería el caso de los microorganismos fotosintéticos. alrededor de 37ºC. En líneas generales. y los saprofítos tienen rangos más amplios.agua que mantenga la humedad necesaria para el crecimiento de los cultivos y evitar así que se deseque el medio.LUZ AMBIENTAL La mayoría de los microorganismos crecen mucho mejor en la oscuridad que en presencia de luz solar.Ph La concentración de iones hidrógeno es muy importante para el crecimiento de los microorganismos. 6.

Kanamicina-Vancomicina). permitiendo a la vez el crecimiento de otras.Líquidos. se varía el tipo y grado de selectividad (Mac Conkey.  Para Aislamientos Especializados: formulaciones nutritivas especiales que satisfacen requerimientos de grupos específicos de bacterias. glutamina. suero. Medios para identificación:  Diferenciales: formulaciones especiales en las que se estudian las peculiaridades fisiológicas (nutrición y respiración sobre todo) específicas de las bacterias. para cultivo de una amplia variedad de organismos difíciles de hacer crecer. Schaeadler. Variando las sustancia añadidas. FX. FV. etc)  Selectivos: (pueden ser de moderada o de alta selectividad) se añaden sustancias que inhiban el crecimiento de ciertos grupos de bacterias.  Enriquecidos: ralentizan/suprimen el crecimiento de la flora competitiva normal potenciando el cultivo y crecimiento deseado (Selenito. A menudo están enriquecidos con materiales como: sangre. u otros factores accesorios para el crecimiento de las bacterias (Agar Sangre. ATENDIENDO A SU UTILIDAD PRÁCTICA: Medios para aislamientos primarios: Para usos generales: no selectivos. ayudando a su identificación (Lowenstein). Seleccionando los medios adecuados se puede llegar a la identificación de casi cualquier bacteria (Oxidación-Fermentación). Sólidos. Semisólidos. medio con Vitamina K). . Hemoglobina.

hongos. para saber a ciencia cierta como los antibióticos afectan al microorganismo que está produciendo la enfermedad. sin daño para el paciente. púrpura trombocitopénica idiopática. entre otras patologías).¿Qué es un Cultivo Microbiológico? Un cultivo es la forma en la que se hacen crecer los microorganismos (colonias) en una superficie solida (agar) o en medio líquido (caldo) e incluso en células (línea celular) y es utilizado como el método principal para poder estudiar a los agentes causales de enfermedades. urticaria. y saber si se trata de bacterias. y así optimizar el tratamiento de las infecciones. permite conocer el pronóstico o la posible evolución de la infección y establecer su eliminación. anemia por deficiencia de hierro. asma. rosácea. puedan causar daño futuro (infección oportunista por estado de portador) o empeorar otras patologías (p. . En el manejo de enfermedades infecciosas. Con el estudio médico microbiológico del cultivo se logra aislar e identificar al agente causal de la infección (corroborar el diagnóstico clínico) y poder practicarle las pruebas de susceptibilidad a los antimicrobianos (antibiograma). pues ello nos permite tratarlo y eliminarlo de forma más rápida y efectiva. parásitos o algas. virus. prurigo. es necesario saber con certeza cuál es el microorganismo que está causando la enfermedad.ej. Además permite detectar bacterias u hongos que aunque no estén produciendo directamente enfermedad en el sitio donde se encuentran (colonización). Utilidad. además. acné.

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