Introducción a la microbiología

Biól. Ana Margarita Vera Reza

Q.F.B. Ma. Evelia Pérez Abarca
 MÓDULO II

Tema 1.Taxonomía
y nomenclatura
microbiana

Tema 2. Estructura
microbiana
Microbiología
 Estudio de los microorganismos, es un grupo amplio y
diverso de organismos microscópicos que existen como
células aisladas o asociadas.
(Madigan et al., 2003)
La microbiología como ciencia
 Ciencia básica

 Ciencia aplicada
 HISTORIA
Historia
 Hacia el año 350 A.C. el filósofo griego Aristóteles dividió a
los organismos en dos grupos:
 Reino animal y Reino vegetal
XIII: Roger Bacon postuló que la enfermedad era causada
por criaturas vivas invisibles.
En 1658, un monje llamado Kircher hizo referencia a
gusanos invisibles a primera vista en los cuerpos en
descomposición, en la carne y en la leche.
 En 1665, Robert Hooke vió y describió células
en un pedazo de corcho.
Célula
 Es la unidad de vida
fundamental. Es una
entidad aislada de otras
células por una membrana
celular que contiene en su
interior diversos
compuestos y estructuras
celulares.
(Madigan et al. 2003)
 Existen dos clases de células: las procariotas y las
eucariotas.
 Las procariotas son evolutivamente  El resto de los organismos vivos,
más antiguas y no han sido tanto los unicelulares como los
capaces de asociarse para pluricelulares, están formados
formar organismos pluricelulares, por células eucariotas.
por lo que sólo se hallan en la
naturaleza como seres
unicelulares, constituyendo las
bacterias.
CÉLULAS PROCARIOTAS (las bacterias)
 Están formadas por un citoplasma limitado por una membrana
celular por fuera de la cual existe una pared rígida de composición
química glicopeptídica característica; el citoplasma está repleto de
ribosomas donde se efectúa la síntesis proteica; no posee estructuras
membranosas y el material genético, formado por ácido
desoxirribonucleico (DNA), se halla muy compactado y carece de
membrana que delimite un núcleo
Célula. La célula (del latín cellula, diminutivo de cella,
‘hueco’) es la unidad morfológica y funcional de todo
ser vivo.
 XVII: el botánico inglés John Ray desarrolló un sistema de
clasificación mejorada.
 Anton van Leewenhoek
 1632 a 1723
 Fue el primero en comunicar
sus observaciones con
descripciones y dibujos
precisos.
 Registro cuidadosamente sus
observaciones en una serie de
cartas a la British Royal
Society.
 El 7 de septiembre de 1674
describía animunculos
diminutos que reconoció como
protozoos de vida libre.
El sistema de Linneo
 XVIII Carl von Linneo asignó
cada organismo a una
categoría grande: reino
animal y vegetal.

 Su sistema de Linneo se
basaba en las similitudes en la
estructura del cuerpo.

 A Linneo se le ha llamado
fundador de la taxonomía
moderna

 Organizó las bacterias en

géneros y especies.
 En 1840 el
anatomopatólogo alemán
Friedrich Henle propuso
unos criterios para
demostrar que los
microorganismos eran
responsables de la
aparición de
enfermedades en el ser
humano (la denominada
«teoría de los gérmenes»
de las enfermedades)
En las décadas de1870 y
1880 Robert Koch y Louis
Pasteur confirmaron esta
teoría mediante una serie de
elegantes experimentos en
los que demostraron que los
microorganismos eran
responsables de la aparición
del carbunco, la rabia, la
peste, el cólera y la
tuberculosis.
 La era de la quimioterapia
comenzó en 1910, cuando
el químico alemán Paul
Ehrlich descubrió el primer
compuesto antibacteriano,
un compuesto que resultó
efectivo contra la
espiroqueta causante de la
sífilis.
 En 1928, descubrió la
penicilina por Alexander
Fleming, de la
sulfanilamida por Gerhard
Domagk en 1935 y de la
estreptomicina por Selman
Waksman en 1943.
 En 1946 el microbiólogo
estadounidense John
Enders fue el primero en
cultivar virus en cultivos
celulares, proporcionando
así un medio para la
producción a gran escala
de cultivos víricos para el
desarrollo de vacunas.
Importancia de los microorganismos
Características de los seres vivos
 La tierra está habitada
por muchas formas de
vida.

 Los hombres poseemos una

idea intuitiva de los seres
vivos, a los que
reconocemos por su
capacidad de crecer,
reproducirse y morir, y los
identificamos como
vegetales o animales.
Se han descubierto más de un millón de especies
de animales y 325,000 especies de plantas
 Puede haber varios millones
de especies diferentes que
viven en el planeta.

 Para poner en orden en este

extenso conjunto de formas
de vida se han desarrollado
sistemas para agrupar o
clasificar los organismos.
  Otros, como las bacterias o
 Los seres vivos están
los protozoos, son
formados por células;
unicelulares y, por tanto,
algunos son pluricelulares,
invisibles, por lo que no
como las plantas y los
pudieron ser observados
animales
hasta la introducción del
microscopio en el siglo
XVII.
 TAXONOMÍA
Ordenación jerarquizada y sistemática, con sus nombres, de los grupos
de organismos.

CLASIFICACIÓN
Clasificación: ordenamiento de los
microorganismos en grupos (taxa) en base a
semejanzas o interrelaciones

Nomenclatura: nombrar un microorganismo

TAXONOMÍA según sus características siguiendo las reglas
internacionales.

Identificación: uso práctico de un esquema de

NOMENCLATURA IDENTIFICACIÓN clasificación en base a distintas propiedades
del microorganismo
Desarrollo de la taxonomía microbiana
 1866 Ernest Haeckel
creó un tercer reino que
llamó protistas

 1969 R.H. Whittaker

propuso un sistema de
clasificación de los 5
reinos.
En 1978 Carl R. Woese propuso elevar los 3 tipos de
células a un nivel por encima del reino. Llamado
dominio.
Enfoque de la taxonomía bacteriana
1. Enfoque clásico  Clon o cepa. Unidad
taxonómica
• Se ha desarrollado por
más de 100 años

• Características de
diferentes microorganismos
y esas características se
utilizan después para la
separación de grupos
 En este enfoque se le da más valor a las características
estructurales y morfológicas.

 Las características:
 Morfológicas y No morfológicas:
Morfológicas:
 Es el resultado de la expresión de una gran número de
genes.
 Las bacterias presentan las mismas formas y estructuras en
los diversos ambientes en los que se desarrollan
 Es fácil de determinar con la ayuda de un microscopio
Características NO morfológicas
 Composición química de la pared
 Inclusiones citoplasmáticas
 Productos de reserva
 Pigmentos
 Requerimientos nutricionales
 Capacidad de usar diferentes
fuentes de carbono, Nitrógeno
 Temperatura
 pH
 Sensibilidad
Rangos de los grupos taxonómicos
 Un grupo taxonómico es un grupo de microorganismos tratados
como un grupo en una taxonomía formal.

 CATEGORÍAS TAXONÓMICAS:
Clase
Orden
Familia
Tribu
Género

Especie
El nombre del grupo taxonómico entre el orden y el
género se forma añadiendo el sufijo correspondiente
a la raíz del nombre del género tipo

 Grupo taxonómico Sufijo EJEMPLO

Orden ALES Pseudomonadales

Familia ACEAE Pseudomonadaceae
Tribu EAE Pseudomonadeae
Género Pseudomonas
 Nomenclatura
 Enfoque molecular: Determina el grado de relación
genética de diferentes organismos.
 Se basa en la comparación de secuencias de
bases nitrogenadas del ADN.

•Composición de bases del ADN

•Hibridación y homología de Ácidos nucléicos
•Homología entre proteínas
•Recombinación genética
Nomenclatura

 Es el uso del doble nombre de manera correcta para

que este sea siempre el mismo de manera universal.

Escherichia coli
Bacillus subtilis

 Las reglas y métodos del sistema de nomenclatura bacteriana

se encuentran en el código internacional de nomenclatura
bacteriana
Sistemas de clasificación

• Clave de Skerman ( + ó -)
• Manual de Bergey
• Clasificación adansoniana
Clasificación adansoniana

 El grado de similitud esta en función de la proporción

de rasgos en común
 Los taxa distintos se basan en los rasgos
correlacionados
IDENTIFICACIÓN
Dos métodos utilizados:

 Claves dicotómicas.- una serie de preguntas sucesivas y

cada pregunta tiene dos respuestas posibles.

 Cladogramas.- Son mapas o diagramas, que muestran las

relaciones evolutivas entre los microorganismos
Estructura microbiana

bacteriana

Virus

Hongos

parásitos
ESTRUCTURA BACTERIANA
 El descubrimiento de muchas estructuras bacterianas,
permitió el desarrollo de vacunas que han sido verdaderos
avances.

 Avances de la genética bacteriana hicieron posible el

desarrollo de técnicas de biología molecular con
aplicaciones a nivel científica y de diagnóstico.
Definición y ubicación taxonómica
 Las bacterias son microorganismos unicelulares que se
reproducen por fisión binaria.
 Las bacterias integran el reino procariota
(pro = primitivo y cariota = núcleo)

Son organismos unicelulares

Tamaño
 El tamaño oscila entre las 0.5 y 3um pudiendo llegar
algunos a 10 um.
 Las de interés médico entre 0.4 y 2um.

 Son visibles en microscopio óptico se usa el objetivo de

inmersión (100x).
Morfología
La forma de las bacterias al microscopio está determinada
por la rigidez de su pared celular.
Básicamente, se diferencian en su forma
Estructura bacteriana:
 Las diferentes estructuras bacterianas que observamos las
podemos dividir, en estructuras permanentes o variables.

Dentro las permanentes destaca: la pared celular, la

membrana celular, los ribosomas y el material genético.

Las estructuras variables son: los flagelos, las fimbrias o pilis,

la cápsula y los esporos.
 Estructuras variables, son aquellos que existen en algunas
bacterias pero no en todas.

 Las estructuras variables no resultan esenciales para la

vida de la bacteria.

Podemos clasificar las estructuras de las bacterias en:

a) internas o citoplasmáticas
b) externas o de o de la envoltura celular
 Estructuras internas o citoplasmáticas

 Están inmersas en el citoplasma, solución acuosa y viscosa

que contiene solutos orgánicos e inorgánicos y elementos
especializados como los ribosomas y los cuerpos de
inclusión
a) Internas o citoplasmáticas

Ácido
desoxirribonucleico

Plásmidos

Ribosomas

Cuerpos de oclusión
ESTRUCTURAS EXTERNAS O DE ENVOLTURA CELULAR
Membrana celular

Pared celular

Cápsula

Fimbrias o pilis

Flagelos o filamentos axiales

esporos
Virus
 Los virus están constituidos por un fragmento de ácido
nucleico que se multiplica en las células procariotas o en
las eucariotas. El ácido nucleico es característico de cada
clase de virus; en unos es ácido desoxirribonucleico, y en
otros ácido ribonucleico.
 Los virus que se multiplican en las bacterias se denominan
bacteriófagos (abreviadamente, «fagos») y son diferentes
de los que se multiplican en las células eucariotas (virus de
animales, virus de vegetales, etcétera).
Virus de ADN
VIRUS DE ARN
Después de su replicación, los fragmentos de ácido nucleico
formados se rodean de una cubierta proteica, denominada
cápsida, que los protege, lo que les permite salir de la
célula en la que se han replicado para penetrar en otra, en
la que el ácido nucleico repite otro ciclo de multiplicación.
 Estos seres vivos carecen de estructura celular y de
capacidad para obtener energía y efectuar la biosíntesis,
por lo que para su multiplicación utilizan la reserva
energética y la capacidad biosintética de las células que
parasitan
Estructura viral
 Depósitos naranjas: proteínas de la membrana (M)
Clasificación de los virus
Dominio: Riboviria
Grupo: IV (Virus ARN monocatenario positivo)
Reino: Orthornavirae
Filo: Pisuviricota
Clase: Pisoniviricetes
Orden: Nidovirales
Suborden: Cornidovirineae
Familia: Coronaviridae
Subfamilia: Orthocoronavirinae
Género: Betacoronavirus
Subgénero: Sarbecovirus
Especie: Coronavirus relacionado con el síndrome
respiratorio agudo grave

Subespecie: Coronavirus 2 del síndrome respiratorio agudo

1
grave
 Hongos
• Organismos eucariotas

• Unicelulares (levaduras) ó
Pluricelulares (mohos)

• Disponen de potentes exoenzimas, que

en algunos casos pueden serviles como
factor de virulencia en el hospedador

• Hábitat: suelo, agua, aire, alimentos.

• Crecimiento: pH entre 2 y 9;
temperatura entre 10 y 40 grados
centígrados.

• Medios de cultivo: agar dextrosa,

dextrosa-papa
 ORGANIZACIÓN FUNGICA
 Estructura filamentosa (mohos)
 Hifa
 Septada
 No septada o cenotica
 Micelio: conjunto de hifas

 Estructura levaduriforme
ESTRUCTURA CELULAR DE LOS HONGOS
 Membrana: Contiene diversos fosfolípidos y una elevada cantidad de
esteroles: Ergosterol. De esta característica es de la que se han
aprovechado los antifúngicos.

 Pared: La pared celular es una de sus estructuras características,

básicamente formada por quitina(N-acetilglucosamina), glucanas,
mananas y derivados celuloides, compuestos que en general le dan gran
rigidez a la misma, así como algunos glucopéptidos y manoproteínas;
estos últimos le proporcionan cierto grado de flexibilidad y son de gran
importancia para su taxonomía y propiedades antigénicas.
ESTRUCTURA MACROSCÓPICA
 ESTRUCTURA MICROSCÓPICA

Partes de un hongo: (1) Hifa, (2) Conidióforo,

(3) Fiálide, (4) Conidia, y (5) Septas.
ESTRUCTURA MICROSCOPICA
 Clasificación: según su tamaño

MACROMICETOS MICROMICETOS
MICROMICETOS
Levaduras
 Desde el punto de vista
estructural, las
levaduras son entidades
microbiológicas
independientes, por lo
general unicelulares, con
membrana y pared
celular, esta última casi
siempre conformada por
quitina; su citoplasma
contiene vacuolas y el
núcleo; este último suele
ser pequeño y en
ocasiones se confunde
con las vacuolas.
 La pluricelularidad se
presenta cuando la
levadura forma
estructuras elaboradas
como seudomicelio
(unión de varias
células); por ejemplo,
Candida albicans o
casos excepcionales de
multigemación, como
sucede con hongos
como Paracoccidioides
brasiliensis y
Trigonopsis sp.
 Aspectos morfológicos de las
levaduras
Micelio verdadero

Pseudomicelio

Blastoconidio

Polimorfismo

Fase unicelular siempre presente

 HONGOS FILAMENTOSOS (MOHOS)

 Son hongos pluricelulares

 Células alargadas
 Diámetro de 3-15 Mm
 Son aerobios
 Crecen a pH 2-9
 Requieren de 4% de azúcar en el medio
 Crecen de forma radial
 Las colonias pueden ser vellosas, algodonosas o polvorientas
 Visibles de 3-20 días

Los hongos están constituidos por estructuras

filamentosas o elementos multicelulares
denominadas HIFAS.
Hifa
+ +
+

+ +

ZONA DE ZONA DE ZONA DE ZONA DE CRECI-

SENESCENCIA ALMACENAMIENTO ABSORCIÓN MIENTO APICAL

Ultraestructura y extensión hifal

Clasificación taxonómica de los hongos
Parásitos
 También son microscópicos
algunos seres
pluricelulares, como
algunas larvas de
helmintos, protozoarios.
Protozoos
Taxonomía
Clasificación de parásitos