Microbiología I

Dra. Susana Almaráz Rodríguez

Ciencia que estudia los seres vivos microscópicos

 mikros (pequeño)
 bios (vida)
 logos (ciencia)

Evolución histórica de la microbiología

Es dividida en 4 Periodos:

Primer Periodo de la Microbiología

Este periodo se caracteriza por ser solo especulativo, ya que aun no se contaba con un
microscopio y nunca se había visto a un microorganismo

En la época antigua Lucrecio (96-55 a.C.), hace alusión a "semillas de enfermedad para referirse a
los gérmenes. En el Renacimiento Girolamo Frascatorius, dice que hay enfermedades que pasan
de diversas maneras de un individuo a otro.

Además en esta época había teorías acerca del origen de la vida y una muy importante que
prevaleció por siglos fue: La Teoría de la generación espontánea. Esta Teoría tenia la creencia de
que los seres vivos podían originarse a partir de materia inanimada, aire o de la putrefacción. John
Needham (1713-1781) fue uno de sus máximos representantes y sostenía que los
microorganismos podían surgir espontáneamente de un caldo nutritivo calentado.

Segundo Periodo de la Microbiología

El acontecimiento que marco esta época fue la invención del primer microscopio y la observación
de los primeros microorganismos

Antonie van Leeuwenhoek(1632-1723)

 Invento el primer microscopio.

 En 1675 en una gota de agua de estanque observo pequeñas criaturas a las que
denominó "animálculos".
 En 1683 descubre las bacterias, por lo que se considera el "padre de la Microbiología".

Robert Hooke (1635-1703)

 Utilizo un microscopio compuesto.

 Observo en una lámina de corcho múltiples celdas, a las que denomino célula.
En este periodo empiezan a surgir nuevas ideas acerca de la vida y existieron personajes que se
oponían a las antiguas creencias de la generación espontánea

Oponentes de la generación espontanea

Francesco Redi (1621-1697)

 Comprobó que las larvas que aparecían en la carne procedían de huevos puestos por
animales adultos de su misma especie y no por generación espontánea.

Lazzaro Spallanzani (1729-1799)

 Demostró que los "infusorios" no aparecían en muestras sometidas a ebullición y

herméticamente cerrados, pero volvían a aparecer si se practicaban agujeros en el
recipiente.

Louis Pasteur (1822-1895)

 Con su experimento refuto la teoría de la generación espontanea y esto marco una

nueva etapa para la microbiología

Tercer Periodo de la Microbiología

Uno de sus máximos representantes fue Louis Pasteur y junto a todas sus aportaciones crearon un
periodo dorado para la microbiología ya que hubo grandes avances.

Aportaciones de Pasteur

 En el siglo XIX Louis Pasteur postulo la teoría microbiana de la enfermedad.

 Asocia la fermentación a ciertas levaduras.
 Identifico al protozoo Nosema bombycis causante de la epidemia en los criaderos de
gusano de seda que afectaba a Europa.
 Descubrió microorganismos que se desarrollaban sin oxígeno y acuño el termino
anaerobiosis y aerobiosis.
 Pasteurización
 Vacuna contra la rabia

Aportaciones de Robert Koch( Padre de la microbiología Moderna)

 Identifico y logro aislar a bacilo del carbunco (ántrax)

 Descubrió el bacilo de la tuberculosis en 1882 (Bacilo de Koch).
 Descubrió el bacilo del cólera (1883)

En 1887 Petri creo placas de cristal planas para cultivos bacterianos y posteriormente se crearon
medios selectivos y enriquecidos (Beijerinck y Winogradsky )
Se utilizaron tinciones para la observación de bacterias y en 1883 Ziehl y Neelsen desarrollan su
método de ácido-alcohol resistencia para teñir Mycobacterium tuberculosis.

En 1884 Christian Gram realiza una tinción que permite clasificar las bacterias en dos tipos
bacterianos.

Se logro el aislamiento de bacterias y con esto se impulso el desarrollo de vacunas

 Cólera asiático (Koch, 1883)

 Difteria (Loeffler, 1884)
 Tétanos (Nicolaier, 1885 y Kitasato, 1889)
 Neumonía (Fraenkel, 1886)
 Meningitis (Weichselbaun, 1887)
 Peste (Yersin, 1894)
 Sífilis (Schaudinn y Hoffman, 1905).

En este periodo también hubo grandes avances en las técnicas de antisepsia y la Introducción de
los primeros antibióticos

 Joseph Lister (1827-1912 ) utilizo el fenol o el bicloruro de mercurio en el lavado del

instrumental, manos y heridas, disminuyendo la frecuencia de infecciones post-
quirúrgicas y puerperales.
 Fleming en 1929 descubrió la penicilina producida por el hongo Penicillium notatum.
Su purificación se logro con los trabajos de Chain y Florey (1940)
 En 1944 A. Schatz y S. Waksman descubren la estreptomicina, producida
por Streptomyces griseus.

Cuarto Periodo de la Microbiología

Es la que prevalece hasta la actualidad y se caracteriza por la creación de áreas derivadas de la

microbiología.

Ramas de la
Microbiología
Principales características de los microorganismos

Los microorganismos son organismos con vida

¿Que es la vida?

 Es lo que distingue a los seres vivos de la materia inerte.

 La vida es la capacidad de nacer, crece, respirar, metabolizar, responder a estímulos
externos, reproducirse y morir.

Todos los organismos vivos están compuestos por células

Teoría Celular:

 Postula que todos los seres vivos están constituidos por células, que son la unidades
estructurales y funcionales básicas de los seres vivos.
 La célula es la unidad viva mas pequeña de un ser vivo.

Los microrganismos son unicelulares por lo que son solo visibles mediante microscopios

De acuerdo al tipo de célula que poseen los microorganismos se pueden clasificar de la siguiente
manera
Tipos Celulares

Las células se pueden clasificar en dos grandes grupos: procariotas y eucariotas. A su vez las
células eucariotas se dividen en célula vegetal y animal.

Similitudes y Diferencias entre células procariotas y eucariotas

 Clasificación de los seres vivos

REINOS

MONERA PROTISTA FUNGI PLANTAE ANIMALIA

Características de los seres vivos

Reinos Monera Protista Fungi Plantae Animalia

Ser vivo que lo
integra
Tipo celular
Pared Celular Si No Si Si No

Organización
celular
Tipo de nutrición Autótrofas y Heterótrofa Heterótrofa Autótrofa Heterótrofa
heterótrofas
Respiración

Reproducción

División celular Bipartición Mitosis Mitosis Mitosis Mitosis

(Fisión Binaria)
De acuerdo al tipo de nutrición, los seres vivos se pueden clasificar en autótrofos y heterótrofos

 Los organismos autótrofos, son aquellos capaces de fabricar o sintetizar sus propios
alimentos, a partir de sustancias inorgánicas, de manera que para su nutrición no
necesitan de otros seres vivos. La nutrición autótrofa es propia de plantas, algas y ciertas
bacterias, que garantizan su sustento a partir del agua, dióxido de carbono y sales
minerales tomados del entorno. La energía que requieren para ello, la obtienen del sol,
por medio de la fotosíntesis, y de la energía de algunas reacciones químicas.

 Los organismos heterótrofos se nutren de otros organismos para obtener la materia

orgánica ya sintetizada, porque no cuentan con un sistema de producción de alimentos
independiente. Esto quiere decir que la obtención de energía, nitrógeno y carbono la
logran a partir de alimentarse de otros seres vivos.

De acuerdo al tipo de respiración los seres vivos se clasifica en aerobios y anaerobios.

 La respiración aeróbica se realiza en presencia de oxigeno y es característica de las células

eucariotas. Este proceso se lleva a cabo dentro de las células en las mitocondrias. Otros
organismos pueden llevar a cabo este tipo de respiración como es el caso de ciertas
bacterias, pero a diferencia de las células eucariotas, estas realizan la respiración en su
membrana celular ya que carecen de mitocondrias.
 La respiración anaerobia se distingue por qué no hay presencia de oxigeno para la
conversión de energía en el organismo. Se utilizan derivados de nitrógeno (nitratos), de
azufre (sulfatos y sulfuros), dióxido de carbono, entre otros. Estas moléculas son menos
efectivos y se genera menos energía que usando oxígeno. Este mecanismo metabólico es
típico de ciertas bacterias, hongos y protozoos que habitan ambientes escasos de oxígeno.

Los seres vivos son capaces de reproducirse y aumentar sus número de población por diferentes
procesos, ya sea sexual o asexualmente.

 Reproducción sexual. Es la forma de reproducción característica en plantas y animales en

donde interviene la unión de un gameto masculino y un gameto femenino. En el caso de
los animales estos gametos o células sexuales se producen en las gónadas ( testículos y
ovarios)

 Reproducción asexual. Tipo de reproducción en la que se forman nuevos individuos

idénticos al progenitor. Es una forma de reproducción rápida y simple, ya que no
intervienen gametos y sólo se requiere de un organismo y no de dos como en la
reproducción sexual.
Hay diferentes tipos de reproducción Asexual:

1. División binaria. Es la división de un organismo unicelular en dos partes y dar lugar

a individuos separados semejantes al original. Una de las formas más importantes
es la fisión binaria realizada por las procariotas (bacterias). En la fisión binaria, un
organismo se divide en dos y da lugar a dos descendientes idénticos al progenitor.
Es importante no confundir con la mitosis celular, ya que este último es un
mecanismo principalmente de crecimiento y desarrollo, no de reproducción.

2. La gemación es un tipo de reproducción asexual que se caracteriza porque el

nuevo organismo crece unido al progenitor en una zona llamada yema , la cual se
desprende del progenitor cuando alcanza la madurez y prosigue su vida como
individuo independiente. Un mismo adulto puede tener numerosas yemas y
descendientes al mismo tiempo, las levaduras pueden llevar a cabo este tipo de
reproducción.

3. La esporogénesis es la formación de esporas reproductoras, este se puede

observar en hongos y protozooarios Cada una de las esporas formará
directamente un nuevo individuo.
 Componentes de la célula procariota (Bacteria)

Estructuras Bacterianas

ESTRUCTURAS CONSTANTES ESTRUCTURAS VARIABLES

Se encuentran en todas las bacterias y son Presentes solo en algunas bacterias y
esenciales para la vida brindan extraordinarias ventajas

Ejemplo: Pared celular, membrana celular, Ejemplos: Capsulas, Flagelos, Fimbrias y

citoplasma y material genético. Esporas.

 Membrana citoplasmática
 Barrera de permeabilidad
selectiva.
 Control de la composición
del medio interno celular.

 Citoplasma
 Es la matriz liquida de la
célula
 Se llevan a cabo procesos
enzimáticos
 Contiene
o Material genético
o Vacuolas de alimento
o Ribosomas

 Pared Celular
 Soporte físico: Le confiere forma y rigidez
 Protege de los cambios osmóticos del medio externo
 Contiene elementos patogénicos característicos de cada especie.
 Un componente básico de la pared es el peptidoglicano o mureína
 Existen diferencias en la composición y estructura de la pared celular entre las
bacterias Gram (+) y Gram (-)
Formas bacterianas

 Cocos
 Diplococos
 Estreptococos
 Estafilococos
 Bacilos
 Estreptobacilos
 Vibrios
 Cocobacilos
 Espirilos

 Capsula Bacteriana
 Estructura que rodea y protege a la bacteria
 Compuesta por polisacaridos, polipeptidos y proteinas
 Interfieren con la defensa del sistema inmune

 Flagelos
 Filamento proteico que ayudan al movimiento bacteriano

 Fimbrias y proteínas adhesinas

 Microfibrillas parecidas a pelos que rodean a las células
 Facilitan la adherencia de la bacteria a la célula y tejidos.

Esporas

 Estructuras que permiten resistir a condiciones ambientales adversas ( calor ,

radiación y desecación)
 Pueden permanecer viables por años en el suelo, productos animales secos o
procesados.
Dibuja el proceso de esporulación y nombra cada paso.

Fisiología bacteriana

Fisiología Bacteriana

Nutrición y Metabolismo bacteriano

Conjunto de procesos por los cuales un microorganismo obtiene la energía y los

nutrientes que necesita para vivir y reproducirse.

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Autótrofas Se alimentan de materia orgánica en su
Bacterias habitad

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Heterótrofas
Viven en simbiosis, es decir ambos organismos
son beneficiados

-----------------------------------
Viven a costa de otros seres, causándoles
enfermedad
Fuentes de energía y vías metabólicas

Metabolismo aerobio

Metabolismo anaerobio: Fermentación

División y crecimiento bacteriano

Fisión Binaria

Dibuja el proceso de la Fisión binaria y explica brevemente cada paso

Medios de cultivo

 Proceso de propagación de los microorganismos en el laboratorio, aportando

condiciones necesarios para su crecimiento

Usos:

 Estudio de una cepa bacteriana

 Identificación y diagnostico,
 Determinar su susceptibilidad a los antibióticos.

Describe cada paso en el proceso para la realización de un medio de cultivo

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 2._________________________________________
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3.._________________________________________
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4._________________________________________
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5._________________________________________
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Genética bacteriana

CROMOSOMA

 Molécula de ADN de doble cadena dispuesto en forma circular

 Contiene información esencial para la vida bacteriana.

PLASMIDO

 ADN extra cromosómico

 Confiere nuevas propiedades fenotípicas a la bacteria útiles para su
adaptación

Tipos de plásmidos

 Plásmidos de Virulencia (Expresión de moléculas de adhesión o toxinas )

 Plásmido de resistencia a antibióticos. ( enzimas contra β-lactamasas en cepas
Neisseria gonorrhoeae o Staphylococcus aureus)

Intercambio genético

Proceso mediante el cual se trasfiere material genético de una bacteria a otra y se

combinan, con la finalidad de originar alguna nueva función que le permita la
adaptación.

Mecanismos de intercambio genético :

Transformación

 Proceso en el que bacterias denominadas competentes, incorporan ADN

exógeno proveniente de otras bacterias.
 Ejemplo de bacterias que realizan este proceso: Haemophilus influenzae,
Neisseria sp., Streptococcus pneumoniae y ciertas especies de Bacillus.
Transducción

 Es la transferencia de ADN de una bacteria a otra por intermedio de un

bacteriófago.

Conjugación

 Intercambio genético unidireccional, de una bacteria donante a otra

receptora a través de una estructura especializada llamada pili sexual.
 Un ejemplo de plásmido conjugativo es el plásmido F de E. coli.
Virus

Estructura de los virus

La estructura de un virión está conformada por:

 Material genético, el cual puede ser: ADN o ARN. Los virus se clasifican en estos dos
grandes grupos.
 Cápside. Estructura que protege al material genético y está compuesta por subunidades
proteicas llamadas capsómeros. Las capsides pueden tener formas variadas: icosaédrica,
helicoidal o estructuras complejas.
 Envoltura. Membrana que rodea la cápside y protege al virus, además contiene proteínas
que ayudan a unirse a la célula huésped.

Replicación de un virus

1. Entrada al organismo
2. Anclaje a la célula blanco por medio de sus proteínas de superficie
3. Adhesión o Fijación a la célula
4. Penetración
5. Desenvolvimiento
6. Replicación
7. Transcripción
8. Traducción
9. Ensamblaje
10. Liberación.
Micología

Ciencia que tiene como objetivo el estudio de los hongos.

Características generales de los hongos con importancia clínica

 Macroscopicos y Microscópicos
 Uniceulares o pluricelulares
 Células Eucariotas
 Aerobios ( mohos y setas) y anaerobios ( levadura)
 Heterótrofos

Levaduras

 Hongos unicelulares
 Forma esférica u oval
 Reproducción por gemación o bipartición
 Forman cadenas→ seudohifas→seudomicelio
Reproducción

Puede ser sexual o asexual.

Reproducción asexual

 Gemación: formación de yemas (levaduras)

 Producción de esporas ( esporangioesporas o conidias)

Hifas

 Es una estructura cilíndrica formada por una fila de células alargadas envueltas por la
pared celular que, reunidas, forman el micelio
 Forma de crecimiento por elongación

Protozoarios

 Pertenecen al reino protista

 Organismos unicelulares cuya unidad es una célula eucariota
 Heterótrofos
 Tamaños y formas variadas
 Algunos poseen movilidad propia y se desplazan a través de flagelos, cilios o
pseudopodos.

Clasificación

1. Con base a su movimiento

2. Según el tipo de reproducción.
 Clasificación de Protozoos
segun movimiento

Ciliados Flagelados Rizopodos Esporozoos

Se mueven a Se mueven a
Se mueven a
traves de traves de Son inmoviles
traves de cilios
flagelos pseudopodos

Clasificación según el tipo de reproducción

 Reproducción asexual, ya sea por bipartición ,o fisión múltiple.

 Reproducción sexual a traves de gametos.
 Reproducción sexual y asexual que pueden llevar acabo en un solo hospedero (ciclo
monoxeno) o en varios hospederos (ciclo heteroxeno).
Etapas biológicas

1. TROFOZOÍTO: es la forma activa del protozoario

2. QUISTE: es la forma de resistencia (a la desecación, a los cambios de temperatura, pH,
humedad, concentración de oxígeno, etc) y de transmisión (etapa infectante),