CIENCIAS NATURALES: APUNTES TOMADOS EN CLASE (DE APOYO PARA

ESTUDIAR)

FUNCIÓN DE NUTRICIÓN:
Varios sistemas van a trabajar de manera coordinada para que las CÉLULAS tengan acceso a determinados
NUTRIENTES.
 El SISTEMA DIGESTIVO transforma los alimentos en nutrientes que pasan a la sangre.
 El SISTEMA RESPIRATORIO aporta oxígeno a la sangre y retira el dióxido de carbono de la misma.
 El SISTEMA CIRCULATORIO aporta oxígeno y los nutrientes a las células y retira los productos de
desecho.
 El SISTEMA URINARIO depura la sangre excretando los productos de desecho. Aclaración y dato:
el sistema urinario NO tiene nada que ver con los desechos del sistema digestivo>>(desechos
celulares que van a parar a la sangre para su purificación.
El METABOLISMO CELULAR, consume nutrientes y oxígeno y genera dióxido de carbono y otros productos
de desecho.
DATO: la CÉLULA es como una fábrica, donde todo comienza y termina. El núcleo es el que manda.
o ANABOLISMO o procesos anabólicos: proceso de FORMACIÓN MOLECULAR, lo realiza el
CLOROPLASTO (como ocurre en la fotosíntesis)
o CATABOLISMO o procesos catabólicos: RUPTURA MOLECULAR lo realiza la MITOCONDRIA (que
forma parte de la célula)
DATO: Las proteínas son ENZIMAS >>CATALIZACIÓN.

¿En qué consiste nutrir una célula? En hacer ingresar materia. >>>>>
Dentro de la ley de nutrición se deben cumplir cuatro leyes:
Ley de cantidad – Ley de calidad – Ley de armonía – Ley de adecuación (ver apunte)
Diferencia entre COMIDA - ALIMENTO - NUTRIENTE (Uno encierra al otro):
 COMIDA: Conjunto de sustancias.
 ALIMENTO: sustancia alimenticia
 NUTRIENTE: elemento o compuesto para el METABOLISMO de un ser vivo.
¿Que son las CALORÍAS?>> cantidad de ENERGÍA que contiene un alimento, provienen de los hidratos de
carbono, las proteínas y las grasas. La cantidad de calorías a consumir va a depender de cada individuo
(edad, genero, peso, estatura, etc.) Dato: (lo que entra y se almacena en el cuerpo es la glucosa NO la
grasa)

>EL SISTEMA DIGESTIVO<

Este compuesto por: A)EL TUBO DIGESTIVO Y B)LAS GLÁNDULAS ANEXAS.
 A. EL TUBO DIGESTIVO:
1. Boca
2. Faringe
3. Esófago
4. Estómago
5. Intestino delgado
6. Intestino grueso
7. Recto
8. Ano

B. GLÁNDULAS ANEXAS: (acompañan al sistema digestivo).

1. HÍGADO
2. PÁNCREAS
3. GLÁNDULAS SALIVALES
Existen dos tipos de digestión:
1. MECÁNICA: la boca (masticación, movimiento, cortado, triturado). En el estomago
movimentos de mezcla.

2. QUÍMICA: intervierem ENZIMAS (se dá, mas em ele estomago, aqui el BOLO ALIMENTÍCIO se
convierte em uma papila.

TUBO DIGESTIVO:
BOCA: > INGESTIÓN>>INICIO DEL SISTEMA DIGESTIVO>>FORMACIÓN DEL BOLO ALIMENTICIO .

lengua>>inicia el proceso de deglución, amasa los alimentos para la formación del bolo alimenticio; (posee
las Papilas gustativas receptores del sentido del gusto), dientes (ayudan al proceso de masticación de los
alimentos e inician la primera etapa de la digestión) , glándulas salivales, deglución >>funciones:
Masticación  Salivación  Degustación  Articulación de las palabras.
Boca-faringe>>DEGLUCIÓN del BOLO ALIMENTICIO: es la acción de tragar, cuando tragamos la lengua
se va hacia atrás y empuja una tapita llamada EPIGLOTIS. Es el paso del bolo alimenticio desde la boca
hacia la faringe. La epiglotis cierra el paso hacia la laringe.
FARINGE: ÓRGANO COMÚN A LOS DOS SIST. DIGESTIVO Y RESPIRATORIO. ES UN TUBO DE
PAREDES MUSCULARES>> Se ubica delante de la columna vertebral. • Detrás de las fosas nasales
(nasofaringe), boca (orofaringe) y laringe (laringofaringe). SE COMUNICA CON LA BOCA Y POR DEBAJO
CON EL ESÓFAGO.
ESÓFAGO: Órgano muscular que se une con el estómago. Función>> CONDUCCIÓN y TRASLACIÓN del
BOLO ALIMENTICIO. EL BOLO ALIMENTICIO desciende y es trasladado hacia el estómago mediante
movimientos peristálticos de las paredes esofágicas.
DATO>>>PERISTALSIS>>contracciones musculares del tracto digestivo.(en el esófago)
DATO: TÓRAX>>el diafragma atraviesa el tórax.
Los MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS son CONTRACCIONES.
FOTO PERISTALSIS:
ESTÓMAGO: DIGESTIÓN GÁSTRICA >>tiene forma de “J” y se ubica debajo del diafragma y más cerca del
PÁNCREAS, NO del hígado. El estómago se relaciona con el esófago por arriba y con el duodeno por debajo.
INTESTINO DELGADO: se encuentra en la zona abdominal. Se divide en tres porciones: DUODENO,
YEYUNO E ÍLEON
o DUODENO>> DIGESTIÓN INTESTINAL. Tamaño: 30 cm. Tiene una digestión QUÍMICA. (produce
enzimas). En el duodeno, el páncreas y el hígado vierten sus jugos gástricos encargados de finalizar
la digestión química de los alimentos.
o YEYUNO – ÍLEON>> ABSORCIÓN. Las paredes presentan pliegues y están cubiertas de
vellosidades intestinales.
INTESTINO GRUESO: Colabora en la digestión y obtención de vitaminas. Función>>E GESTIÓN (a
través de movimientos peristálticos) de masa solida>>heces fecales que son materiales NO
DIGERIDOS. (Comienza en el ciego(apéndice primitivo), se continua por el colon, recto y ano).
Partes>>(colon ascendente derecha y apéndice al final x debajo), (colon descendiente y recto al final por
debajo izq.), (colon transverso arriba)

GLÁNDULAS ANEXAS:
GLÁNDULAS SALIVALES>> (están en ambos lados izq. y derecha), son: las PARÓTIDAS, SUBLINGUAL y
SUBMANDIBULAR.
o AMILASA LINGUAL (o PTIALINA: viene de almidón (hidrato de carbono)
o LIPASA LINGUAL (viene de lípidos)

PÁNCREAS: está pegado al estómago (a la izquierda), produce JUGO PANCREÁTICO (combo de enzimas
que van a actuar en distintos lugares). Y tb produce insulina y glucagón.

HÍGADO: producción y liberación de bilis

¡¡¡IMPORTANTE!!!: El hígado NO PRODUCE ENZIMAS!! SOLO SALES BILIARES. El DUODENO Y

EL PÁNCREAS SI produce ENZIMAS.

SISTEMA RESPIRATORIO:
  Función principal >>LA HEMATOSIS (proceso de respiración que se da en
los alveolos).>>intercambio de gases entre el cuerpo y el medio ambiente
por difusión pasiva.
 Esta constituidos por;

o FOSAS NASALES
o FARINGE
o LARINGE
o TRÁQUEA
o BRONQUIOS
o PULMONES
El sistema respiratorio tiene como función principal, obtener oxigeno del aire, y
expulsar dióxido de carbono producido por el metabolismo celular.
Las vías respiratorias comunican el exterior con los pulmones, que son los
órganos encargados de esta función,
En cada inspiración, el aire que penetra atraviesa las fosas nasales donde se
calienta y humidifica para continuar su recorrido a través de la faringe, la
laringe, la tráquea y los bronquios haga alcanzar la profundidad del tejido
pulmonar.
En los alvéolos se produce el intercambio gaseoso entre el aire y la sangre,
mediante un proceso de difusión pasiva de gases que tiende a igualar la
concentración a uno y otro lado de la membrana alveolocapilar.
Con la espiración el aire ya pobre en oxígeno y cargado de dióxido de carbono
es expulsado al exterior, el diafragma y los músculos intercostales permiten que
se suceda la entrada y salida del aire.
DATOS Y CONCEPTOS IMPORTANTES DEL SISTEMA RESPIRATORIO:
1. FOSAS NASALES: DOS AMPLIAS CAVIDADES SEPARADAS POR EL TABIQUE NASAL.
SU FUNCIÓN ES >>HUMEDECER, CALENTAR Y PURIFICAR EL AIRE INSPIRADO, y percibe
olores gracias a su EPITELIO OLFATIVO>>(participa en la degustación).
2. FARINGE: FUNCIÓN>>HUMEDECE Y CONDUCE EL AIRE HACIA LA LARINGE
3. LARINGE: FUNCIÓN TRANSPORTAR EL AIRE HASTA LA TRAQUEÁ Y LA FONACIÓN.
 EN SU INTERIOR SE ENCUENTRAN LAS CUERDAS VOCALES(encargadas de emitir sonidos, la
voz) y en su inicio se encuentra una estructura>> LA EPIGLOTIS QUE IMPIDE LA ENTRADA
DEL ALIMENTO A LA VÍA RESPIRATORIA.
4. TRAQUEÁ: CONDUCTO FORMADO POR ANILLOS CARTILAGINOSOS INCOMPLETOS Y
FLEXIBLES
5. BRONQUIOS: su función es>>CALENTAR Y HUMEDECER EL AIRE INSPIRADO.¡¡SON DOS
CONDUCTOS FORMADOS POR ANILLOS CARTILAGINOSOS COMPLETOS!! Cada uno inicia
la FORMACIÓN de un SISTEMA de CONDUCTOS MUY RAMIFICADOS (que se distribuyen
en el interior de cada pulmón) y forman millones de conductos ramificados y muy
delgados los>>>BRONQUIOS TERMINALES. Y a continuación de estos se forman dos
estructuras LOS BRONQUIOS RESPIRATORIOS Y LOS LOBULILLOS PULMONARES . (¡Las
paredes de estas estructuras son muy delgadas y se las conoce como los alveolos!)
6. ALVEOLOS: son las PAREDES de los bronquiolos respiratorios y de los lobulillos
pulmonares, los ALVEOLOS son paredes muy DELGADAS CARECEN DE CARTÍLAGO (son
como un racimo de uvas) AQUÍ SE PRODUCE LA HEMATOSIS.

HEMATOSIS: INTERCAMBIO DE GASES EN EL ALVEOLO POR DIFUSION PASIVA.

BRONQUIOLOS

SACO PULMONAR
ALVÉOLOS

PULMONES: ESTRUCTURAS FORMADAS POR LOS BRONQUIOLOS Y LOS ALVEOLOS

PULMON DERECHO 3 LOBULOS PULMON IZQUIERDO 2 LOBULOS
<MECANICARESPIRATORIA>
PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE PRODUCE LA VENTILACION PULMONAR> ENTRADA Y SALIDA CONTINUA
DEL AIRE, SE PRODUCE EN DOS MOMENTOS> INSPIRACIÓN INGRESO DEL AIRE, ESPIRACIÓN SALIDA DEL
AIRE:

o INSPIRACIÓN>>>EL DIAFRAGMA DESCIENDE, SE CONTRAE Y BAJA. Proceso ACTIVO.

o ESPIRACIÓN>>>EL DIAFRAGMA ASCIENDE, SE RELAJA Y SUBE. Proceso PASIVO.