Scones de Queso y Romero

Ingredientes:
Harina 310 gr (2 1/4 tazas)
Sal 1/2 cdita
Polvo de hornear 2 1/2 cdita
Bicarbonato 1/2 cdita
Manteca 85 gr
Queso duro rallado 80 gr (3/4 taza)
Romero fresco ramita de unos 20 cm
Leche 120 ml (1/2 taza)

Preparación:
- Precalentar el horno a 220°C (horno alto)
- Tamizar harina con sal, polvo de hornear y bicarbonato
- Desmenuzar la manteca fria en la harina, como arenado, hasta que no vean más los
pedacitos de manteca
- Incorporar el queso rallado y romero picado
- Por ultimo agregar la leche fria y mezclar hasta tener una masa homogénea, sin
amasar solo apretando
- Poner en mesada enharinada y presionar con la mano hasta que tienen un grosor de
1,5 cm
- Cortar con cortante (vaso o vasito) de 5 cm de diámetro enharinado si se les
empieza a pegar la masa y poner en placa para horno limpia
- Los restos que quedan los aprietan de nuevo y pueden cortar con cortante o como si
fuera una torta, como la última foto de abajo
- Pueden pintar la superficie del scon con huevo, yo no lo hice
- Hornear por 10' (si los sacaron del freezar hornear unos minutos más)
- Comer tibios

Salen unos 15 scones de 5 cm de diámetro aproximadamente