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ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

TÍTULO: Comportamiento del Consumidor de Cremas de Licor

LUGAR Y PERIODO:

CHICLAYO, SETIEMBRE DE 2010

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INTRODUCCIÓN
El presente trabajo titulado Comportamiento del consumidor de cremas de licor; tiene como objetivo conocer a nuestra demanda potencial de consumidores; analizar las variables que influyen en la decisión de compra de éste producto dentro de un espacio definido, que permita definir el perfil del consumidor y orientándonos en la producción del negocio. Para lo cual se ha creído conveniente estructurar el trabajo en cinco capítulos: Capítulo I en donde se especificará la ficha técnica con los objetivos, variables y metodología; Capítulo II donde se describen los principales hallazgos de la investigación; Capítulo III de análisis de resultados con su respectivo gráfico e interpretación; Capítulo IV de conclusiones y finalmente el Capítulo V con sus recomendaciones.

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INDICE

INTRODUCCIÓN……. …………………………………………………………………………. 3 CAPITULO I: FICHA TÉCNICA, OBJETIVOS, VARIABLES, METODOLOGLA.……. ………………………………………………………………………… 6 CAPITULO II.-RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………..8 CAPITULO III.-ANALISIS DE RESULTADOS: CUADROS Y GRÁFICOS…………………………………………………………… …………………….11-27 CAPÍTULO IV.-CONCLUSIONES.……. …………………………………………………29
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CAPÍTULO V. ………………………………………….31 4 .-RECOMENDACIONES……..

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VARIABLES Perfil demográfico del consumidor Hábitos del consumidor Motivaciones del consumidor Actitudes del consumidor Opiniones del consumidor METODOLOGÍA En cuanto a la metodología utilizada el tipo de investigación es cuantitativa. en el Distrito de José Leonardo Ortiz.. Plaza Vea y Tottus. 2. FICHA TÉCNICA OBJETIVOS 1. así como 6 . la técnica aplicada es la encuesta y en la distribución de la muestra se aplicó a 120 personas entre hombres y mujeres de 18 y 46 años de edad.Determinar la aceptación de las cremas de licor. y Educativas (IPAE) del Centro del Distrito de Chiclayo. Metro.. en las Instituciones Financieras en los Supermercados El Súper.CAPITULO I.Analizar el comportamiento del consumidor de cremas de licor.

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a comparación del atributo del envase que es un 2 % • El nivel de adquisición por unidades de botella asciende a 1 unidad con un 62% • Al lanzarse una nueva crema de licor al mercado en cuanto a : 8 . • Las ocasiones de consumo de las cremas de licor son más aceptables para disfrutar en familia con un 50% y un 25% para compartir y divertirse con los amigos. la marca que está primera en la mente de los encuestados con un 24% es el Bercheva. seguido de un 30% de la calidad del licor. se destaca con un 33% el grado de alcohol. • Entre los atributos que influyen en la compra de cremas de licor. que tiene la capacidad adquisitiva de compra.-RESUMEN EJECUTIVO: • El 91 % de los encuestados tiene el conocimiento acerca del producto (las cremas de licor) • Además el 15 % son trabajadores independientes. • El consumo de cremas de licor resulta muy importante con un 24% • El motivo de preferencia más predominante es su sabor dulce y agradable con un 59% • El Top Of Mind.CAPITULO II.

a diferencia de los que prefieren adquirir el producto entre 10 y 19 soles con un 12% • Finalmente la disposición de compra frente a este nuevo producto está representada con un 35% que probablemente lo comprarían.• El sabor que tendría más aceptación es el de café con un 5% • El tamaño de más aceptación con un 11% es en presentación de 1 litro. • El precio que con el cual se prefiere adquirir el producto está entre 30 soles a más con un 21. a comparación de un 32% que sí lo compraría 9 . seguido de un 7% que prefieren la de 750 ml.

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CAPITULO III.-ANÁLISIS DE RESULTADOS CUADRO Nº 01 DISTRIBUCIÓN DE ENCUESTADOS SEGÚN SEXO n VARONES 52 MUJERES 57 TOTAL 109 BASE:109 ENTREVISTADOS % 48% 52% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 personas el 48% de encuestados con varones y el 52% son mujeres GRÁFICO Nº 1 11 .

el mayor número está entre las edades de 26 -28 años con un 18% y el menor número lo representan las edades de 36 -38 años con un 4 % GRÁFICO Nº 2 12 .CUADRO Nº 02 DISTRIBUCIÓN DE EDADES .SEXO MASCULINO Edades 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 TOTAL  n 6 4 3 9 5 3 8 6 2 0 5 51 % 12% 8% 6% 18% 10% 6% 16% 12% 4% 0% 10% 100% Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 51 varones encuestados.

CUADRO Nº 03 DISTRIBUCIÓN DE EDADES .-28 años con un 18% y el menor número lo representan las edades de 42 – 44 años con un 2 % GRÁFICO Nº 3 13 . el mayor número está entre las edades de 20 -22 y de 26.SEXO FEMENINO Edades 18-20 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 42-44 44-46 46-48 TOTAL  n 3 10 7 5 10 3 2 3 0 2 5 1 1 3 2 57 % 5% 18% 12% 9% 18% 5% 4% 5% 0% 4% 9% 2% 2% 5% 4% 100% Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 57 mujeres encuestadas.

CUADRO Nº 04 INDICADOR SOCIECONÓMICO: OCUPACION Alternativas ABOGADO ASISTE ADM ASESOR / FINANCIERO ADM EMPLEADO ING / AGRONOMO TRAB /VENTAS AMA DE CASA TEC/AGRICOLA AUX/VENTAS ESTUDIANTE TRAB/INDEPENDIENTE ADM MECANICO ASIST/COMER CONTRON DE CALIDAD CONTADOR POLICIA PROFESOR TEC/SEGUIR TEC/FARMAACIA GASTRO/ADM OBRERO NO RESPONDE TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS 14 n 3 5 1 4 5 2 4 12 2 2 5 16 4 1 2 1 3 1 3 1 1 1 3 27 109 % 3% 5% 1% 4% 5% 2% 4% 11% 2% 2% 5% 15% 4% 1% 2% 1% 3% 1% 3% 1% 1% 1% 3% 25% 100% .

mientras que un 15% son trabajadores/independientes. 15 . Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 personas encuestadas el 25% no da a conocer su ocupación.

GRÁFICO Nº 4 16 .

CUADRO Nº 05 CONOCIMIENTO DE CREMAS DE LICOR n SI 109 NO 11 TOTAL 120 BASE:120 ENTREVISTADOS Alternativas % 91% 9% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 120 personas encuestadas. el 91% tiene conocimiento de cremas de licor. mientras que el 9% no conoce GRÁFICO Nº 5 17 .

mientras que un 39% poco importante. el 24% considera muy importante su consumo. GRÁFICO Nº 6 18 .CUADRO Nº 06 IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE CREMAS DE LICOR Alternativas MUY IMPORTANTE IMPORTANTE NI IMPORTANTE NI POCO IMPORTANTE POCO IMPORTANTE NADA IMPORTANTE NO RESPONDIERON TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 26 8 20 43 1 11 109 % 24% 7% 18% 39% 1% 10% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 personas que tiene conocimiento de cremas de licor.

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mientras que un 1% prefieren la marca. GRÁFICO Nº 7 20 .CUADRO Nº 07 MOTIVO DE PREFERENCIA Alternativas Sabor dulce y agradable Grado de alcohol Olor Celebración y/o reuniones sociales Calidad Aperitivo Marca No respondió BASE MÚLTIPLE n % 64 59% 9 8% 9 8% 9 8% 9 8% 1 1% 1 1% 19 17% 12 1  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 encuestados el porcentaje de sabor dulce y agradable es 59%.

15% por el Baileys y un 10% por Piconi.CUADRO Nº 08 MARCAS DE CREMA DE LICOR QUE COMPRA Alternativas Bercheva Capricho Zhumir Piconi Cartavio Otros Baileys Kalhua Amarula no respondieron TOTAL BASE MÚLTIPLE n 26 25 8 11 5 16 1 1 18 111 % 24% 23% 7% 10% 5% 15% 1% 1% 17%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Tenemos que un 24% de nuestros encuestados se inclinan más por la marca Bercheva. 23% por la marca Capricho. GRÁFICO Nº 8 21 .

CUADRO Nº 09 MEDIOS DE COMUNICACIÓN PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO Alternativas TV RADIO DIARIOS Y/O REVISTAS VOLANTES CORREO ELECTRONICO CARTAS A MI HOGAR ENCARTES OTROS NO CONTESTO BASE MÚLTIPLE  Fuente: INTERNET DIRECTO DEGUSTACI ON n 66 6 10 10 17 5 2 4 1 2 2 125 % 61% 6% 9% 9% 16% 5% 2% 4% 1% 2% 2% Elaboración propia Interpretación: Del total de encuestados el 61% prefiere el medio televisivo. GRÁFICO Nº 9 22 . mientras que un 1% prefiere de manera directa.

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GRÁFICO Nº 10 24 .CUADRO Nº 10 OCASIONES DE CONSUMO Alternativas Disfrutar en familia Compartir y divertirse con los amigos Invitación a eventos sociales Reuniones de trabajo En pareja Otro Aniversario de matrimonio No respondieron BASE MÚLTIPLE n 54 27 14 15 1 1 3 115 % 50% 25% 13% 14% 1% 1% 3%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Del total de encuestados el 50% prefiere como una ocasión de consumo disfrutar en familia. mientras que un 25% lo prefiere para compartir entre amigos.

CUADRO Nº 11 ATRIBUTOS QUE INFLUYEN EN LA COMPRA Alternativas Calidad de licores Etiquetado Envase Grado de alcohol Precios Marca de licores Otros BASE MÚLTIPLE n 33 3 2 36 19 21 2 116 % 30% 3% 2% 33% 17% 19% 2% sabor  Fuente: Elaboración propia Interpretación: El 33% prefiere como atributo el grado de alcohol. mientras que un 2% en envase y sabor GRÁFICO Nº 11 25 .

GRÁFICO Nº 12 26 .CUADRO Nº 12 CANTIDAD COMPRARÍA EN CREMAS DE LICOR Alternativas 1 botella 2 botellas Más de 2 botellas Otros: pequeña No respondieron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 68 22 5 1 13 109 % 62% 20% 5% 1% 12% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 62% compraría una botella de crema de licor. y 1% compraría menos de una botella.

GRÁFICO Nº 13 27 . es preferencia del consumidor con un 5% el sabor a café.CUADRO Nº 13 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: SABOR Alternativas SABOR SABOR LIMON DURAZNO GUANABANA LUCUMA MACA LECHE Fresa Chocolate bajo en grasa y poco alcohol Algarrobina Café Mora Maracuyá Coco Piña No contestaron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS  n 62 1 3 1 3 1 3 3 2 3 5 1 2 2 1 16 109 % 57% 1% 3% 1% 3% 1% 3% 3% 2% 3% 5% 1% 2% 2% 1% 15% 100% Fuente: Elaboración propia Interpretación: En cuanto al lanzamiento de una nueva crema de licor.

y otros con 7% prefieren la presentación de 750 ml (normal) GRÁFICO Nº 14 28 .CUADRO Nº 14 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: TAMAÑO Alternativas 200 ml 250 ml 500 ml 600 ml 750 ml (Normal) 800 ml 1 litro 1 lit. 1/2 No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 1 1 3 2 8 2 12 1 79 109 % 1% 1% 3% 2% 7% 2% 11% 1% 72% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 11% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere en tamaño de 1 litro.

CUADRO Nº 15 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: PRECIO Alternativas Entre 10 y 19 Entre 20 -25 Entre 25 y 30 Entre 30 a más No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 13 7 5 23 61 109 % 12% 6% 5% 21% 56% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 21% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere pagar entre 30 soles a más. GRÁFICO Nº 15 29 . y otros con 12% prefieren pagar entre 10 y 19 soles.

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CUADRO Nº 16 DISPOSICION DE COMPRA Alternativas Lo compraría Probablemente lo compraría Puede que lo compra No lo compraría No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 35 38 6 4 26 109 % 32% 35% 6% 4% 24% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 35% probablemente compraría la nueva crema de licor. GRÁFICO Nº 16 31 . a diferencia de un 32% que lo compraría.

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22 y de 26 – 28 años con un 18%. a diferencia del 20% con 2 botellas Además tenemos como ocasiones de consumo del producto el mayor porcentaje lo obtuvo un 50% disfrutar en familia y con un 25% para compartir y divertirse con los amigos. Con respecto a la cantidad de de unidades que compraría se tiene que el 62% adquiriría 1 botella. Y como atributos que tienen mayor influencia en la compra tenemos un 33% de importancia en el grado de alcohol. 3. Con respecto a las actitudes del consumidor el 39% considera poco importante el consumo de cremas de licor. tenemos que un 59 % tienen como preferencia el sabor dulce y agradable. son 2. se tiene un 24% para Bercheva y un 23% para Capricho. 4. Los hábitos del consumidor de acuerdo a la preferencia de la marca. seguido de un 30% en la calidad de los licores.-CONCLUSIONES 1. 34 . El perfil demográfico del consumidor está constituido con un porcentaje: 52 % que comprende a las mujeres entre las edades de 20. a diferencia de un 24 % que lo considera muy importante. y con un 48 % a los varones entre las edades de 26 -28 años con un 18% Además de las 109 personas encuestadas el 15% trabajadores independientes.CAPÍTULO IV. mientras que un 1% se preocupa por la marca. En cuanto a las motivaciones del consumidor.

(normal) con un 7% - El precio que se prefiere pagar por la adquisición del producto con un 12% está entre los 30 soles a más. . a diferencia del de 750 ml. En cuanto a la disposición de compra el 35% adquiriría el producto a diferencia de un 32% que sí lo compraría.El tamaño de 1 litro se prefiere con un 11%. y con un 12% con un 10 y 19 soles. - 35 . En las opiniones del consumidor con respecto al lanzamiento de la nueva crema de licor: - El sabor a café tiene una preferencia de un 5%.5.

Se recomienda en la elaboración de un Plan de Marketing analizar las Fortalezas y Debilidades de las marcas: Bercheva y Capricho.CAPÍTULO VI. debido a la poca importancia que se le da al producto con la finalidad de realizar un reconocimiento de las cremas de licor 36 .-RECOMENDACIONES a. En cuanto a la actitud de consumo se recomienda realizar una agresiva campaña a través de un Plan de promoción del producto a través de degustaciones. De acuerdo a la motivación del consumidor se recomienda tener un mayor control y calidad en el sabor y en el grado de alcohol del producto. c. b.

además de la aceptación de un nuevo producto de crema de café 37 . que los encuestados tienen conocimiento del producto sin embargo resultó poco importante el consumo del producto debido a la falta de publicidad y marketing que se le brinda. El problema del producto crema de licor según el estudio de mercado realizado obtuvo como resultados.  Además la falta de consumo por parte del sector masculino se debe por el  Las oportunidades del producto obtenidas en el estudio se refieren al que se tiene un alto porcentaje con más del 50% en cuanto a la preferencia por su sabor dulce y agradable.