ESTUDIO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADO

TÍTULO: Comportamiento del Consumidor de Cremas de Licor

LUGAR Y PERIODO:

CHICLAYO, SETIEMBRE DE 2010

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INTRODUCCIÓN
El presente trabajo titulado Comportamiento del consumidor de cremas de licor; tiene como objetivo conocer a nuestra demanda potencial de consumidores; analizar las variables que influyen en la decisión de compra de éste producto dentro de un espacio definido, que permita definir el perfil del consumidor y orientándonos en la producción del negocio. Para lo cual se ha creído conveniente estructurar el trabajo en cinco capítulos: Capítulo I en donde se especificará la ficha técnica con los objetivos, variables y metodología; Capítulo II donde se describen los principales hallazgos de la investigación; Capítulo III de análisis de resultados con su respectivo gráfico e interpretación; Capítulo IV de conclusiones y finalmente el Capítulo V con sus recomendaciones.

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INDICE

INTRODUCCIÓN……. …………………………………………………………………………. 3 CAPITULO I: FICHA TÉCNICA, OBJETIVOS, VARIABLES, METODOLOGLA.……. ………………………………………………………………………… 6 CAPITULO II.-RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………..8 CAPITULO III.-ANALISIS DE RESULTADOS: CUADROS Y GRÁFICOS…………………………………………………………… …………………….11-27 CAPÍTULO IV.-CONCLUSIONES.……. …………………………………………………29
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………………………………………….CAPÍTULO V.31 4 ..-RECOMENDACIONES…….

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. 2. y Educativas (IPAE) del Centro del Distrito de Chiclayo. así como 6 . VARIABLES Perfil demográfico del consumidor Hábitos del consumidor Motivaciones del consumidor Actitudes del consumidor Opiniones del consumidor METODOLOGÍA En cuanto a la metodología utilizada el tipo de investigación es cuantitativa. la técnica aplicada es la encuesta y en la distribución de la muestra se aplicó a 120 personas entre hombres y mujeres de 18 y 46 años de edad.. FICHA TÉCNICA OBJETIVOS 1. Metro.Analizar el comportamiento del consumidor de cremas de licor.CAPITULO I. en las Instituciones Financieras en los Supermercados El Súper. en el Distrito de José Leonardo Ortiz.Determinar la aceptación de las cremas de licor. Plaza Vea y Tottus.

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que tiene la capacidad adquisitiva de compra. a comparación del atributo del envase que es un 2 % • El nivel de adquisición por unidades de botella asciende a 1 unidad con un 62% • Al lanzarse una nueva crema de licor al mercado en cuanto a : 8 . se destaca con un 33% el grado de alcohol.-RESUMEN EJECUTIVO: • El 91 % de los encuestados tiene el conocimiento acerca del producto (las cremas de licor) • Además el 15 % son trabajadores independientes. la marca que está primera en la mente de los encuestados con un 24% es el Bercheva. • El consumo de cremas de licor resulta muy importante con un 24% • El motivo de preferencia más predominante es su sabor dulce y agradable con un 59% • El Top Of Mind. seguido de un 30% de la calidad del licor. • Las ocasiones de consumo de las cremas de licor son más aceptables para disfrutar en familia con un 50% y un 25% para compartir y divertirse con los amigos. • Entre los atributos que influyen en la compra de cremas de licor.CAPITULO II.

• El sabor que tendría más aceptación es el de café con un 5% • El tamaño de más aceptación con un 11% es en presentación de 1 litro. a diferencia de los que prefieren adquirir el producto entre 10 y 19 soles con un 12% • Finalmente la disposición de compra frente a este nuevo producto está representada con un 35% que probablemente lo comprarían. • El precio que con el cual se prefiere adquirir el producto está entre 30 soles a más con un 21. a comparación de un 32% que sí lo compraría 9 . seguido de un 7% que prefieren la de 750 ml.

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CAPITULO III.-ANÁLISIS DE RESULTADOS CUADRO Nº 01 DISTRIBUCIÓN DE ENCUESTADOS SEGÚN SEXO n VARONES 52 MUJERES 57 TOTAL 109 BASE:109 ENTREVISTADOS % 48% 52% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 personas el 48% de encuestados con varones y el 52% son mujeres GRÁFICO Nº 1 11 .

el mayor número está entre las edades de 26 -28 años con un 18% y el menor número lo representan las edades de 36 -38 años con un 4 % GRÁFICO Nº 2 12 .SEXO MASCULINO Edades 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 TOTAL  n 6 4 3 9 5 3 8 6 2 0 5 51 % 12% 8% 6% 18% 10% 6% 16% 12% 4% 0% 10% 100% Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 51 varones encuestados.CUADRO Nº 02 DISTRIBUCIÓN DE EDADES .

-28 años con un 18% y el menor número lo representan las edades de 42 – 44 años con un 2 % GRÁFICO Nº 3 13 . el mayor número está entre las edades de 20 -22 y de 26.CUADRO Nº 03 DISTRIBUCIÓN DE EDADES .SEXO FEMENINO Edades 18-20 20-22 22-24 24-26 26-28 28-30 30-32 32-34 34-36 36-38 38-40 40-42 42-44 44-46 46-48 TOTAL  n 3 10 7 5 10 3 2 3 0 2 5 1 1 3 2 57 % 5% 18% 12% 9% 18% 5% 4% 5% 0% 4% 9% 2% 2% 5% 4% 100% Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 57 mujeres encuestadas.

CUADRO Nº 04 INDICADOR SOCIECONÓMICO: OCUPACION Alternativas ABOGADO ASISTE ADM ASESOR / FINANCIERO ADM EMPLEADO ING / AGRONOMO TRAB /VENTAS AMA DE CASA TEC/AGRICOLA AUX/VENTAS ESTUDIANTE TRAB/INDEPENDIENTE ADM MECANICO ASIST/COMER CONTRON DE CALIDAD CONTADOR POLICIA PROFESOR TEC/SEGUIR TEC/FARMAACIA GASTRO/ADM OBRERO NO RESPONDE TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS 14 n 3 5 1 4 5 2 4 12 2 2 5 16 4 1 2 1 3 1 3 1 1 1 3 27 109 % 3% 5% 1% 4% 5% 2% 4% 11% 2% 2% 5% 15% 4% 1% 2% 1% 3% 1% 3% 1% 1% 1% 3% 25% 100% .

mientras que un 15% son trabajadores/independientes. 15 . Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 personas encuestadas el 25% no da a conocer su ocupación.

GRÁFICO Nº 4 16 .

CUADRO Nº 05 CONOCIMIENTO DE CREMAS DE LICOR n SI 109 NO 11 TOTAL 120 BASE:120 ENTREVISTADOS Alternativas % 91% 9% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 120 personas encuestadas. mientras que el 9% no conoce GRÁFICO Nº 5 17 . el 91% tiene conocimiento de cremas de licor.

mientras que un 39% poco importante.CUADRO Nº 06 IMPORTANCIA DEL CONSUMO DE CREMAS DE LICOR Alternativas MUY IMPORTANTE IMPORTANTE NI IMPORTANTE NI POCO IMPORTANTE POCO IMPORTANTE NADA IMPORTANTE NO RESPONDIERON TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 26 8 20 43 1 11 109 % 24% 7% 18% 39% 1% 10% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 personas que tiene conocimiento de cremas de licor. el 24% considera muy importante su consumo. GRÁFICO Nº 6 18 .

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CUADRO Nº 07 MOTIVO DE PREFERENCIA Alternativas Sabor dulce y agradable Grado de alcohol Olor Celebración y/o reuniones sociales Calidad Aperitivo Marca No respondió BASE MÚLTIPLE n % 64 59% 9 8% 9 8% 9 8% 9 8% 1 1% 1 1% 19 17% 12 1  Fuente: Elaboración propia Interpretación: De 109 encuestados el porcentaje de sabor dulce y agradable es 59%. mientras que un 1% prefieren la marca. GRÁFICO Nº 7 20 .

23% por la marca Capricho.CUADRO Nº 08 MARCAS DE CREMA DE LICOR QUE COMPRA Alternativas Bercheva Capricho Zhumir Piconi Cartavio Otros Baileys Kalhua Amarula no respondieron TOTAL BASE MÚLTIPLE n 26 25 8 11 5 16 1 1 18 111 % 24% 23% 7% 10% 5% 15% 1% 1% 17%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Tenemos que un 24% de nuestros encuestados se inclinan más por la marca Bercheva. 15% por el Baileys y un 10% por Piconi. GRÁFICO Nº 8 21 .

GRÁFICO Nº 9 22 .CUADRO Nº 09 MEDIOS DE COMUNICACIÓN PARA DAR A CONOCER EL PRODUCTO Alternativas TV RADIO DIARIOS Y/O REVISTAS VOLANTES CORREO ELECTRONICO CARTAS A MI HOGAR ENCARTES OTROS NO CONTESTO BASE MÚLTIPLE  Fuente: INTERNET DIRECTO DEGUSTACI ON n 66 6 10 10 17 5 2 4 1 2 2 125 % 61% 6% 9% 9% 16% 5% 2% 4% 1% 2% 2% Elaboración propia Interpretación: Del total de encuestados el 61% prefiere el medio televisivo. mientras que un 1% prefiere de manera directa.

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CUADRO Nº 10 OCASIONES DE CONSUMO Alternativas Disfrutar en familia Compartir y divertirse con los amigos Invitación a eventos sociales Reuniones de trabajo En pareja Otro Aniversario de matrimonio No respondieron BASE MÚLTIPLE n 54 27 14 15 1 1 3 115 % 50% 25% 13% 14% 1% 1% 3%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Del total de encuestados el 50% prefiere como una ocasión de consumo disfrutar en familia. GRÁFICO Nº 10 24 . mientras que un 25% lo prefiere para compartir entre amigos.

mientras que un 2% en envase y sabor GRÁFICO Nº 11 25 .CUADRO Nº 11 ATRIBUTOS QUE INFLUYEN EN LA COMPRA Alternativas Calidad de licores Etiquetado Envase Grado de alcohol Precios Marca de licores Otros BASE MÚLTIPLE n 33 3 2 36 19 21 2 116 % 30% 3% 2% 33% 17% 19% 2% sabor  Fuente: Elaboración propia Interpretación: El 33% prefiere como atributo el grado de alcohol.

GRÁFICO Nº 12 26 . y 1% compraría menos de una botella.CUADRO Nº 12 CANTIDAD COMPRARÍA EN CREMAS DE LICOR Alternativas 1 botella 2 botellas Más de 2 botellas Otros: pequeña No respondieron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 68 22 5 1 13 109 % 62% 20% 5% 1% 12% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 62% compraría una botella de crema de licor.

GRÁFICO Nº 13 27 .CUADRO Nº 13 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: SABOR Alternativas SABOR SABOR LIMON DURAZNO GUANABANA LUCUMA MACA LECHE Fresa Chocolate bajo en grasa y poco alcohol Algarrobina Café Mora Maracuyá Coco Piña No contestaron TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS  n 62 1 3 1 3 1 3 3 2 3 5 1 2 2 1 16 109 % 57% 1% 3% 1% 3% 1% 3% 3% 2% 3% 5% 1% 2% 2% 1% 15% 100% Fuente: Elaboración propia Interpretación: En cuanto al lanzamiento de una nueva crema de licor. es preferencia del consumidor con un 5% el sabor a café.

y otros con 7% prefieren la presentación de 750 ml (normal) GRÁFICO Nº 14 28 .CUADRO Nº 14 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: TAMAÑO Alternativas 200 ml 250 ml 500 ml 600 ml 750 ml (Normal) 800 ml 1 litro 1 lit. 1/2 No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 1 1 3 2 8 2 12 1 79 109 % 1% 1% 3% 2% 7% 2% 11% 1% 72% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 11% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere en tamaño de 1 litro.

GRÁFICO Nº 15 29 .CUADRO Nº 15 LANZAMIENTO DE UNA NUEVA CREMA DE LICOR: PRECIO Alternativas Entre 10 y 19 Entre 20 -25 Entre 25 y 30 Entre 30 a más No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 13 7 5 23 61 109 % 12% 6% 5% 21% 56% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 21% en cuanto a una nueva crema de licor prefiere pagar entre 30 soles a más. y otros con 12% prefieren pagar entre 10 y 19 soles.

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GRÁFICO Nº 16 31 . a diferencia de un 32% que lo compraría.CUADRO Nº 16 DISPOSICION DE COMPRA Alternativas Lo compraría Probablemente lo compraría Puede que lo compra No lo compraría No respondió TOTAL BASE:109 ENTREVISTADOS n 35 38 6 4 26 109 % 32% 35% 6% 4% 24% 100%  Fuente: Elaboración propia Interpretación: Un 35% probablemente compraría la nueva crema de licor.

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mientras que un 1% se preocupa por la marca. 4. 34 . y con un 48 % a los varones entre las edades de 26 -28 años con un 18% Además de las 109 personas encuestadas el 15% trabajadores independientes. El perfil demográfico del consumidor está constituido con un porcentaje: 52 % que comprende a las mujeres entre las edades de 20. a diferencia de un 24 % que lo considera muy importante. En cuanto a las motivaciones del consumidor. 3. se tiene un 24% para Bercheva y un 23% para Capricho. seguido de un 30% en la calidad de los licores.22 y de 26 – 28 años con un 18%. Los hábitos del consumidor de acuerdo a la preferencia de la marca.-CONCLUSIONES 1. Con respecto a la cantidad de de unidades que compraría se tiene que el 62% adquiriría 1 botella. son 2. tenemos que un 59 % tienen como preferencia el sabor dulce y agradable. Con respecto a las actitudes del consumidor el 39% considera poco importante el consumo de cremas de licor. a diferencia del 20% con 2 botellas Además tenemos como ocasiones de consumo del producto el mayor porcentaje lo obtuvo un 50% disfrutar en familia y con un 25% para compartir y divertirse con los amigos.CAPÍTULO IV. Y como atributos que tienen mayor influencia en la compra tenemos un 33% de importancia en el grado de alcohol.

En cuanto a la disposición de compra el 35% adquiriría el producto a diferencia de un 32% que sí lo compraría. - 35 . y con un 12% con un 10 y 19 soles. .El tamaño de 1 litro se prefiere con un 11%. En las opiniones del consumidor con respecto al lanzamiento de la nueva crema de licor: - El sabor a café tiene una preferencia de un 5%. (normal) con un 7% - El precio que se prefiere pagar por la adquisición del producto con un 12% está entre los 30 soles a más. a diferencia del de 750 ml.5.

En cuanto a la actitud de consumo se recomienda realizar una agresiva campaña a través de un Plan de promoción del producto a través de degustaciones. De acuerdo a la motivación del consumidor se recomienda tener un mayor control y calidad en el sabor y en el grado de alcohol del producto.-RECOMENDACIONES a. c.CAPÍTULO VI. Se recomienda en la elaboración de un Plan de Marketing analizar las Fortalezas y Debilidades de las marcas: Bercheva y Capricho. debido a la poca importancia que se le da al producto con la finalidad de realizar un reconocimiento de las cremas de licor 36 . b.

que los encuestados tienen conocimiento del producto sin embargo resultó poco importante el consumo del producto debido a la falta de publicidad y marketing que se le brinda. El problema del producto crema de licor según el estudio de mercado realizado obtuvo como resultados.  Además la falta de consumo por parte del sector masculino se debe por el  Las oportunidades del producto obtenidas en el estudio se refieren al que se tiene un alto porcentaje con más del 50% en cuanto a la preferencia por su sabor dulce y agradable. además de la aceptación de un nuevo producto de crema de café 37 .