UNIVERSIDAD NACIONAL DE FRONTERA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA EN

BIOTECNOLOGIA

CURSO:
Producción Agrícola y Pecuaria

PRÁCTICA N° 01

TEMA:
“Reconocimiento en el Campus universitario para la instalación de
crianza de animales menores”

DOCENTE:
ING. Jenny Jeannette López Córdova
ALUMNA:
Ariana Sofia Cuenca Ramos

Sullana - 2023
 1. INTRODUCCION
En varios países del mundo, la creciente demanda de productos animales se satisface
en gran medida a través de la ganadería a gran escala y las cadenas alimentarias
relacionadas. Sin embargo, cientos de millones de pequeños productores y pastores
dependen del ganado para su sustento. Por ello la crianza de animales, menores es
una gran alternativa ya que contribuye al sustento de las familias campesinas, los
pequeños animales son un medio para diversificar la producción y generar ingresos en
efectivo. Algunos productos pecuarios son cada vez más populares en los mercados
urbanos, como la carne de cuy o conejo, cada vez más solicitada en algunas ciudades
de América Latina por sus características bajas en grasas y altas en proteínas, que
permiten a los agricultores obtener un buen precio de venta.
Los animales son una parte importante de los ecosistemas agrícolas; por ello
necesitan un suelo sano ya que este es la base de la producción pecuaria y el entorno
en el que crecen prácticamente todas las plantas utilizadas en la producción de
alimentos. Un suelo saludable produce cosechas saludables que alimentan a personas
y animales. Ademas que la crianza de animales menores exige una serie de factores,
empezando por las instalaciones estas, deben satisfacer las exigencias de una
especie, deben diseñarse de forma tal que permitan controlar la temperatura,
humedad y movimiento del aire; garantizando un entorno o lugar adecuado para la cría
de estos animales.
Finalmente, debemos considerar que toda la producción pecuaria es fuente esencial
de alimentos, podemos asegurar que su actividad es vital para garantizar la seguridad
alimentaria de la población, tanto por la disponibilidad de comestibles, como por la
calidad e importancia para la alimentación de un individuo representativo.
2. RESUMEN DE LA PRACTICA

 Con la Ing. Jenny Jeannette López Córdova, docente encargada del curso de”
Producción Agrícola y Pecuaria “realizamos la práctica titulada
“RECONOCIMIENTO DEL CAMPUS UNF PARA INSTALACION DE CRIANZA
DE ANIMALES MENORES”; la práctica consistió en dirigirnos al campus
universitario, de manera ordenada caminamos, observando, evaluando e
identificando futuros lugares que sean adecuados para establecernos y realizar
la crianza de animales menores, en este caso crianza de (cuyes y conejos).
 3. DESARROLLO METODOLOGICO
(La práctica se realizó el 8 de mayo del 2023)

 La práctica se inició, saliendo del aula 402 del pabellón de Industrias

Alimentarias y Biotecnología y nos dirigimos al campus universitario de la
Universidad Nacional de frontera (UNF).

 Ya en el campus universitario, hicimos una caminata acompañados de nuestra

docente encargada del curso de Producción Agrícola y Pecuaria, la Ing. Jenny
Jeannette López Córdova, con el fin de evaluar posibles lugares para
establecer nuestra crianza de animales menores.

 Primero observamos un espacio, lugar donde se almacenan objetos que la

universidad ya no usa, pero no nos convenció, ya que inspeccionamos el lugar
y no tenía factores necesarios para realizar la crianza de animales menores.

 Después evaluamos el vivero- invernadero de la universidad.

 Finalmente, la docente converso con los encargados del vivero- invernadero,

logrando así que nos deán un espacio para realizar nuestra futura practica la
cual es la crianza de animales menores (cuyes y conejos), dando así por
concluida nuestra práctica.
 4. MARCO METODOLOGICO

4.1. Animales Menores

Los animales menores, representan una opción valiosa de

diversificación que satisfacen nichos de mercados locales o
regionales; se completan perfectamente a los sistemas de producción
agropecuaria a gran y pequeña escala que integran los sistemas de
alta productividad con múltiples especies de plantas y animales. Sin
embargo, los conocimientos y la intervención directa del hombre son
esenciales para el óptimo manejo de los varios componentes del
sistema de producción de la granja (Torres et al., 2002).

Las especies menores de animales domésticos y semi domésticos

pueden jugar un papel destacado dentro de los sistemas de producción
debido a sus características particulares entre las que se destacan las
siguientes (Sánchez, 2000):

 Bajo nivel relativo de inversión inicial y de costos de producción.

 Independencia de la escala de producción.
 Flexibilidad de instalaciones y manejo.
 Rápido crecimiento de número de animales.
 Valor y demanda de los productos.

4.2. Importancia de producción de animales menores para producción

comercial de alimentos para la población rural.

Según (SAGARPA 2013) Las especies menores comerciales (aves de engorde y

postura, cerdos, cuyes) no deben ser excluidas, ya que representan una oportunidad
de vinculación con la industria y son el medio más apropiado para impactar de manera
súbita en diversos aspectos de la economía pecuaria, salud pública y el ambiente. Se
reconoce la importancia que estas líneas comerciales representan para la economía
local de la comunidad.

4.3. Predios Rústicos

Son aquellos de uso agrario, ubicados en una zona en área de expansión

urbana destinados a alguna actividad agropecuaria.

4.4. Predios Rurales

Aquellos predios ubicados fuera de la zona urbana calificada como tal en

los planes de acondicionamiento territorial aprobados por la Municipalidad
respectiva.
4.5. Instalaciones

Las instalaciones deben proteger a los animales del frío y el calor extremos, la
lluvia y las corrientes de aire, y debe contar con buena iluminación y
ventilación, para lograrlo, se debe elegir correctamente la ubicación de la
instalación y los materiales utilizados en su construcción.

4.6. Clima

Uno de los factores naturales ambientales más importantes a considerar es el

clima, ya que afecta a los individuos directa e indirectamente. Los animales
deben mantenerse a una temperatura que les permita sobrevivir sin estar
expuestos al frío o al calor extremos. De esta forma, no solo utiliza los
alimentos que ingiere para generar o perder calor, sino también para mantener
las funciones corporales normales y poder producir de manera eficiente. Este
entorno se denomina "ambiente termo neutro".

4.6.1. Climas calurosos:

Las instalaciones deben estar bien ventiladas, con alturas de techo más
altas y construidas con materiales que disipen el calor.

4.6.2. Climas Fríos:

En un clima más frío, se debe tratar de mantener el calor, sin perder suficiente
ventilación y luz. La humedad relativa ideal es de alrededor del 50 %, nivel en
el que la tasa de supervivencia de los microorganismos patógenos es baja.

4.7. Ubicación del terreno

La elección de la ubicación adecuada debe considerar la proximidad a caminos

de acceso que no se inunden y permitan una futura expansión, especialmente
para facilitar el procesamiento, la distribución de alimentos y la limpieza. Se
debe considerar la ubicación del criadero para determinar qué materiales se
utilizan para crear las áreas donde mantenemos a los animales.
 5. RESULTADOS Y DISCUSION
5.1. Resultados

Figura 1: Salida al campus de la UNF

Figura 2: Primer lugar observado

Figura 3: Observación del vivero de la universidad

Figura 4: Observación del invernadero de la universidad

Figura 5: Observación de un posible lugar de instalación

Figura 6: Lugar elegido para realizar la crianza de animales menores (cuyes y

conejos)
5.2. Discusión

 Considero que el lugar escogido para nuestras futuras instalaciones de

crianza de animales menores (cuyes y conejos) es una buena opción, ya que
he podido observar que el lugar es amplio y tiene una buena iluminación ,
además que el lugar lugar donde debe instalarse nuestro criadero debe tener
vías de acceso cercanas las cuales permitirán el ingreso de insumos
necesarios para la producción, y el desplazamiento de todos los
involucrados ., no obstante, se debería realizar pruebas acerca del suelo del
lugar escogido, para estar seguros que los animalitos tendrán un espacio
adecuado y un suelo saludable, para su crianza.
6. CONCLUSIONES

Para el análisis del lugar a establecer las instalaciones de nuestro criadero

de cuyes y conejos, se tomó en cuenta el enfoque de la docente y gracias a
nuestra observación e inspección de los posibles espacios, puedo concluir
que el lugar elegido en el campus de la Universidad Nacional de Frontera
es el adecuado basándome en un 70% según los enfoques antes expuestos
por la docente ; pues se tiene una buena iluminación, el clima es el
adecuado, la temperatura igual y es de fácil acceso, por lo cual concluyo
que los animalitos se adaptaran muy bien en ese espacio y les garantizara
un buen crecimiento y su bienestar general , Sin embargo deberíamos
realizar pruebas al suelo para estar al 100% seguros y tener una futura
practica con los animales menores (cuyes y conejos) exitosa.
7. RECOMENDACIONES

 Se recomienda tener en cuenta la calidad del suelo para una crianza de

animales menores lo que llega a una examinación y evaluación profunda del
tipo de suelo y cuál es el más acto para este aspecto.

 Recomiendo que los materiales a utilizarse para las instalaciones de los

animales menores (cuyes y conejos), sean de calidad y resistibles.

 Recomiendo realizar una investigación acerca de la alimentación y factores

endoclimaticos que necesitan los cuyes y conejos antes de su adquisición.

 Recomiendo que se debe realizar un programa de control de plagas (moscas,

mosquitos, pulgas, piojos, etc.).
8. BIBLIOGRAFIA

 De la Cruz. P.R Saneamiento Físico de predios rurales.2013

 Vélez Ortiz. J Análisis de sustentabilidad de unidades productivas de
animales menores en tres comunidades de la parroquia el Valle. Cantón
Cuenca .2015
 Sánchez M.D, Potencial de las especies menores para los pequeños
productores Dirección de producción y sanidad animal FAO, Roma

9. LINKOGRAFIA

 http://www.ciptrujillo.org/subir/uploads/Expo%20PREDIO%20RURALES.pdf
 https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/7903/1/UPS-CT004746.pdf
 https://www.fao.org/fileadmin/templates/lead/pdf/02_article03_es.pdf