UNIVERIDAD ESTATAL AMAZÓNICA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA TIERRA

INGENIERÍA AGROPECUARIA

TEMA:
“SISTEMA DE PRODUCCIÓN OVINA DEL TRÓPICO, PARA PRODUCCIÓN DE
CARNE EN LA AMAZONÍA ECUATORIANA, EN LA PROVINCIA DE PASTAZA”

INTEGRANTES:
ESTHELA ROSA BOLÍVAR SANCHEZ
ESTEFANI CORINA CAJAS ORELLANA
HENRY MIGUEL RODRÍGUEZ CERDA

DOCENTE:
CRISTIAN DAVID CHIMBORAZO SARABIA

PUYO – PASTAZA – ECUADOR

2020

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TABLA DE CONTENIDOS

1. INTRODUCCIÓN
2. PLANTEAMIENTO DE DEL PROBLEMA
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
4. JUSTIFICACIÓN
5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
5.1. SISTEMA DE PRODUCCIÓN
5.2. RESTRICCIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
5.3. RESTRICCIONES ECOLÓGICAS
5.4. RESTRICCIONES BIOLÓGICAS
5.5. RESTRICCIONES SOCIOECONÓMICAS
5.6. CARACTERÍSTICAS IMPORTANTES PARA LA O DE
OVINOS EN EL TRÓPICO
5.7. ADAPTACIÓN FÍSICA
5.8. TAMAÑO Y EFICIENCIA
6. CRONOGRAMA
7. ANEXOS
8. CONCLUSIONES
9. RECOMENDACIONES
10.BIBLIOGRAFÍA

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 1. INTRODUCCIÓN
Las razas ovinas Blackbelly y Pelibuey son de suma relevancia en la producción de
carne ovina en la Amazonía Ecuatoriana. Es una de las alternativas que posee el
productor de la zona para convivir sin afectar el bosque nativo realizando un pastoreo
libre.
El ovino es un animal cuya distribución es amplia por todo el mundo, se le encuentra en
todos los climas y ecologías. Gracias a esta especie se ha podido aprovechar extensas
áreas de pasturas pobres parar otras especies, especialmente vacunos. (Valencia., et al
1973). Manifiesta que se cree que las ovejas domesticas Ovis aries, son descendientes
de estirpes salvajes que aún existen y que son ínter fértiles con las ovejas domésticas.
Las ovejas de pelo han ido evolucionando bajo la influencia selectiva de la naturaleza y
del hombre. Su pelaje es similar a los de los bovinos y caprinos. Se adaptan bien a los
ambientes tropicales, lo cual es importante para muchos países en vías de desarrollo,
donde estas son las principales, sino las únicas, las ovejas. Se estima su número entre 7
al 10% de la población ovina mundial que llega a 1.57 mil millones (FAO. 2006). Los
productos principales de estas ovejas son: animales para la venta, la carne para el
consumo familiar. Su introducción en el Ecuador ha concitado interés dadas sus
características de adaptación. (INIAP, 1997).

A nivel mundial la producción de ovinos se está convirtiendo en una actividad pecuaria

de gran importancia, debido a la necesidad de satisfacer la demanda creciente de carne
ovina para consumo humano, por sus cualidades nutricionales y su bajo tener graso,
existen indicadores que sirven de referencia y que prometen que esta actividad pecuaria
proporcione réditos económicos interesantes es decir sea rentable si se realiza de manera
empresarial, siempre y cuando se vincule la producción con la investigación aplicada en
el proceso productivo optimizando los recursos económicos, para convertirse en un
referente tecnológico al utilizar técnicas de manejo y manejo adecuadas, es decir que la
eficiencia técnica y económica que en general poseen las explotaciones ovinas de la
provincia puede ser mejorada, utilizando la misma superficie y stock ovino, todo esto
con la finalidad de conseguir una mejor eficiencia económica en esta actividad, para
elevar las condiciones de vida de los pobladores que cada vez serán en mayor cantidad
al difundir los resultados alcanzados en la presente investigación. La problemática de la
producción ovina es el desconocimiento de técnicas adecuadas de manejo que permitan

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optimizar los recursos existentes en la zona de explotación en este caso el cantón
Pastaza que cuenta con un clima privilegiado para la producción de pastos que
constituyen el alimento base para el normal desenvolvimiento de esta especie que tiene
una buena rusticidad y adaptación al clima y oferta de alimento de los diferentes pisos
térmicos de nuestro país usencia de estacionalidad y por sobre todo sus altas tasas de
fertilidad, incrementado su población aceleradamente. La ausencia de registros en la
mayoría de los productores hace casi imposible un análisis de rentabilidad, ya que no se
tiene el conocimiento del ingreso neto de la producción ni por productor ni en su
conjunto, no se conocen los gastos directos e indirectos mucho menos las
amortizaciones del capital. Para todo esto es indispensable llevar registros de datos y
hacer un análisis adecuado. Incluso existen softwares para análisis de datos ovinos que
aceleran el proceso de evaluación de la producción. (Soto, 2007)

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad la ovinocultura ha sido una fuente de ingresos económicos para los
pequeños campesinos criadores de esta especie, la mayor parte de crianza se encuentra
en la región Sierra. Cabe destacar que hoy en día en la Amazonía se encuentran
pequeños productores que se inclinan hacia la producción de ovinos de pelo, los cuales
se adaptan muy bien a las condiciones climáticas de la región. Sin embargo, el
desconocimiento del manejo de este sistema de producción impide que más productores
se sumen a esta nueva alternativa de producción. Por lo cual es necesario investigar
sobre este tipo de sistema para concientizar a los productores de la Amazonía a optar
por la ovinocultura lo cual les permita mejorar sus ingresos económicos ya que se ha
visto que en la región Sierra este tipo de producción ha ayudado grandemente a los
campesinos en épocas de necesidad.

3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Analizar el manejo del sistema de producción ovino en la Finca “Botón de Oro”
ubicada en la zona del Calvario, parroquia Veracruz, cantón y provincia de
Pastaza, en la finca del ingeniero Rodrigo Silva, con las razas pelibuey,
blackbelly y katadin.
3.2. OBJETIVO ESPECÍFICOS
 Identificar el tipo de sistema que tiene en esta explotación pecuaria.

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  Conocer los beneficios económicos que se logra obtener en este sistema ovino.

4. JUSTIFICACIÓN
La presente investigación se realizó en la finca Botón de Oro, en la zona del Calvario,
parroquia Veracruz, en el cantón y provincia de Pastaza donde se maneja un sistema de
producción ovina, propiedad del ingeniero Rodrigo Silva. En el cual el tipo de sistema
que el maneja.

La disponibilidad de superficie de tierra y sobre ella la producción de forraje nativo, es

una de las ventajas más importantes para desarrollar sistemas de producción pecuaria
tales como los ovinos tropicales los cuales se han adaptado perfectamente a estos
medios de trópico-húmedo. En la actualidad no se conoce los costos netos de
producción de las diferentes especies pecuarias en esta zona, por el tema de variedad de
especies y su adaptabilidad al campo y clima, peor aún de los ovinos tropicales, puesto
que estos están siendo introducidos con mayor frecuencia en los últimos tiempos por su
rusticidad, al realizar un análisis o estudio de este tipo producción de los ovinos de las
razas Pelibuey , Black Belly, Katadin, manera eficiente en esta finca, podremos conocer
como ha sido el comportamiento de este tipo de ovejas se adaptan mejor al clima, cual
es el manejo de pastoreo para el animal que tipo de alimentación se tiene como por
ejemplo en esta finca se utiliza el sistema de pastoreo, según el productor tiene una
mejor rentabilidad, los animales comen el potrero hasta acabar el día y generalmente se
les da gramalote con una combinación de pasto miel, dalis entre otros, también veremos
la obtención de varios beneficios que da la explotación. Incluyendo el manejo genético,
técnicas de biotecnología de la reproducción que se le da a estos animales para una
mejor adaptación al clima de esta zona, ganancia y mejora de la calidad de la carne.

5. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

Las razas ovinas pertenecientes al criadero Botón de Oro. Dicho centro está ubicado en
la zona del Calvario, en la parroquia Veracruz, en el cantón y provincia de Pastaza, su
topografía se caracteriza por relieves ligeramente ondulados sin pendientes
pronunciadas, distribuidos en mesetas naturales de gran extensión. Si bien los suelos
presentan una composición muy heterogénea, la mayoría se origina en sedimentos
fluviales procedentes de la región andina del país. Las ovejas vistas fueron criadas bajo
las mismas condiciones ambientales, nutricionales y de manejo.

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 5.1. Sistemas de Producción

Las ovejas de pelo contribuyen a varios sistemas de producción en los trópicos. La

precipitación pluvial es frecuentemente el factor principal que determina la
característica del sistema, aunque los factores socioeconómicos también ejercen
influencia. De manera general se dan dos sistemas:

1. Sistemas mixtos de cultivos ganadería, en áreas agrícolas de potencial mediano

alto.

2. Sistemas de pastoreo basados en la ganadería en las zonas de praderas más

húmedas.

5.2. Restricciones de los sistemas de producción.

Aunque las características de los sistemas de producción de las ovejas de pelo varían de
región en región, la mayoría de los sistemas están sujetos a las mismas restricciones
generales. Las tres categorías de restricciones son en común son la ecológica, la
biológica y la socioeconómica.

5.3. Restricciones Ecológicas

Dentro de este grupo hay dos factores: la tierra con sus características: superficie,
topografía y fertilidad del suelo; y, el clima (precipitación, temperatura, estación,
humedad etc.) Restringen la producción ovina porque determinan el tipo y rendimiento
de los pastos naturales.

Solamente la fertilidad del suelo es susceptible de cambiar, pero solo cuando los
rendimientos obtenidos son económicamente factibles.

5.4. Restricciones Biológicas

Nutrición. - Restricciones en cuanto a la cantidad como la calidad de nutrientes

ingeridos
por las ovejas de pelo. El pastoreo diurno y el confinamiento nocturno restringen el
consumo de los nutrientes. Además, rara vez, se les proporciona suplementos, su
consumo diario de nutrientes posiblemente no sea suficiente para fomentar su potencial
productivo real. El calor al medio día y la radiación solar limitan aún más la ingesta de
nutrientes de las ovejas en pastoreo.

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Sanidad. - Se presentan muchas enfermedades principalmente en los trópicos húmedos y
limitan la producción: entre las que se mencionan, neumonía, fiebre aftosa, parásitos,
etc. El parasitismo elevado debilita a los animales y permite la transmisión de
enfermedades.

Genotipo. - En ambientes tropicales, el potencial genético para la adaptación tiene

prioridad sobre el potencial genético para productividad. Inclusive puede haber
correlaciones genéticas negativas entre las características de adaptación y de
producción.
5.5. Restricciones Socioeconómicas

Se consideran factores humanos e institucionales: disponibilidad de mano de obra, y el

uso de prácticas de manejo el gusto las preferencias y el poder adquisitivo de los
consumidores el costo y la disponibilidad del crédito; la infraestructura de mercadeo; y
las políticas gubernamentales sobre precios, comercio y tenencia de tierras.
5.6. Características importantes para la producción de ovinos en los trópicos
La productividad y la eficiencia resultan de una combinación de características de
producción, sujetas a la influencia de la genética y del medio ambiente. Las tres
categorías generales de las características de producción son:

5.6.1. Adaptación física: considera las siguientes características:

a. Adaptación al estrés ambiental: pelaje, resistencia a enfermedades y parásitos,

sobre vivencia de corderos, longevidad, temperamento.

b. Adaptación a las fluctuaciones del ambiente.

5.6.2. Fertilidad: Incluye características reproductivas:

a. Prolificidad: tasa de ovulación, tasa de fertilidad, sobrevivencia de embriones.

b. Intervalo entre pariciones: días vacíos, anestro post-parto, periodo de gestación.
c. Destete: comportamiento materno, producción de leche, vigor de los corderos.

d. Edad de la madurez sexual.

e. Características de los machos: libido, calidad

5.6.3. Tamaño y Eficiencia: características del desarrollo corporal:

a. Tasas de crecimiento y madurez.

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b. Pesos corporales: Peso al nacimiento, sobrevivencia de corderos. Peso al
sacrificio-rendimiento de carne. Peso adulto, requerimiento de mantenimiento.

c. Composición corporal – tejidos comestibles.

d. Consumo voluntario de alimentos.

e. Composición de la dieta-forrajes, residuos, concentrados.

f. Eficiencia de utilización de los nutrientes

Sin embargo, hay que hacer notar que ninguna de las razas ha alcanzado los niveles
reportados en otros países por la bibliografía revisada, en cuanto a prolificidad y
rendimiento en general.

Ahora bien, es importante mencionar y destacar que en esta criadero, se va aplicar un

método de inseminación artificial, algo que aquí en la región amazónica no se ha visto,
se trata de la inseminación por vía laparoscópica, vale mencionar y resaltar que el
propietario, el ingeniero Rodrigo Silva y el compañero Henry Rodríguez, se han

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 capacitado para este método de inseminación, a parte de ello hay doctores amigos,
expertos en reproducción animal que también están en el tema, y ellos serán de gran
ayuda para esta actividad, con este método de inseminación se quiere llegar a mejorar la
calidad genética de estos ovinos que hay en el criadero Botón de Oro, para así tener
mejores ingresos económicos, en animales, y en el desarrollo de los mismos

6. CRONOGRAMA

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

N° de Fechas Tareas Responsables

Actividades
1 24- 06-2020 Visita y entrevista al productor de la Finca Ing. Rodrigo Silva
“Botón de Oro”. Estudiantes
2 01- 07-2020 Rodear los potreros. Ing. Rodrigo Silva
Estudiantes
3 10-07-2020 Desparasitación y vitaminización. Ing. Rodrigo Silva
Estudiantes
4 15-07-2020 Despalme de pezuñas. Ing. Rodrigo Silva
Estudiantes
5 25-07-2020 Verificación del sistema de pastoreo. Ing. Rodrigo Silva
Estudiantes
6 29-07-2020 Realizar seguimiento al sistema de Ing. Rodrigo Silva
producción. Estudiantes

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7. ANEXOS

8. CONCLUSIONES

 Los resultados de este

tipo de
investigaciones nos
sirven para fomentar
el desarrollo, y
proyectar como meta

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 la utilización del potencial completo de las Ovejas de Pelo, como son el
Pelybuey, Blackbelly, Katadin.
 Los estudios en este criadero ayudarán asegurar que las razas sean apropiadas
para las necesidades y los recursos de los productores de la zona, aprovechando
el recurso genético de considerable potencial para la producción de carne en
regiones tropicales y así obtener ganancias considerables económicamente.

9. RECOMENDACIONES

En este criadero ovino, el productor cuanta con un sistema de producción pastoril y con
manejo de sales minerales y balanceado, agua a su disposición, cuenta con un
calendario de sanidad animal y podológico para evitar problemas con los animales,
como recomendación al productor, es que cuando refresque la sangre en el hato ovino,
les mantenga en cuarentena a los animales el tiempo necesario para evitar alguna
contaminación de enfermedades con las ovejas del lugar.

10. BIBLIOGRAFÍA

 www.researchgate.net/publication/325191004
 CARDI. 1981. Animal production systems in the Eastern Caribean. Consultant
Report
No. 7. Morrilton, Arkansas. Winrock International.
 FAO (FOOD AND AGRICULTURE ORGANIZATION OF THE UNITED
 NATIONS). 2006a. Country Pasture/Forage Resource Profiles. Por el Dr.
RaúlVera. El documento fue preparado en Diciembre 2002/Enero 2003 y fue
editado por J.M. Suttie y S.G.
 VALENCIA Z. M., CASTILLO, H. R., Y BERRUECOS, J. M. (1973).
Reproducción y manejo de] borrego Tabasco o Pelibuey. Tabasco, México. Téc.
Pec. Méx.
 MASON, I. L., 1980. “Ovejas prolíficas tropicales”. FAO. Animal Production
and
Health. Boletin 17. Roma.

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