UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES,

EDUCACIÓN COMERCIAL Y DERECHO.

CARRERA: PSICOLOGÍA EN LÍNEA

ASIGNATURA: GESTIÓN DEL DESEMPEÑO.

TEMA: “PLAN DE CAPACITACIÓN”

SEMESTRE: 5to. PARALELO: “C1”

AUTORES: Patricia Rosario Franco Toala.

Wilson Alexander Menéndez Muñoz.
Jeniffer Milena Molina Cisneros.
Sonia Esmeralda Morales Vélez.
Dalton Ramón Patiño Cabezas.
Danna Lizbeth Sabagay Narváez.
Ingrid Katherine Velásquez Saltos.
Betsy Leonela Veloz Vargas.

DOCENTE: Ing. Edwin Roberto Sánchez León. M. A. E.

MILAGRO, 17 DE SEPTIEMBRE DE 2022.
 Plan de capacitación

Presentación

El proyecto presente reside en la ejecución de un plan de capacitación

conducente en la empresa RUFAN S.A. consagrada en la elaboración de snacks y

frituras novedosas, para mercantilizar en la ciudad de Guayaquil, este plan de

capacitación está organizado luego de haber efectuado una evaluación completa a

todos los trabajadores de los diferentes departamentos que intervienen en el desarrollo

de la empresa.

Nuestro producto ha tenido una aceptación fenomenal, por ello es necesario

mantenerlos y elevar las ventas cada día, nosotros el departamento de Recursos

Humanos asentados en la evaluación antes mencionada, hemos solicitado un plan de

capacitación el que arrancara a partir del 01 de octubre del 2022, esta herramienta

establece las preferencias de formación que necesitan los trabajadores de la empresa

RUFAN S.A.

Debemos de entender que la capacitación es el desarrollo elemental,

estratégico, que se da de forma constituida e integral, a través del mismo, el personal

obtiene o despliega sapiencias y destrezas determinadas referentes a la labor que

efectúan cada uno de ellos, igualmente esta capacitación transforma sus actitudes

frente a fisonomías de la empresa, el sitio o el entorno laboral.

Como dispositivo del transcurso de progreso del departamento de Recursos

Humanos, la capacitación envuelve, por un lado, una continuación determinada de

contextos y períodos encaminadas a obtener la integración del trabajador a su sitio en

la empresa, el aumento, mantenimiento de su eficacia, así como su perfeccionamiento

particular y profesional en la compañía.

Dentro de esta capacitación se incluye técnicas, métodos, medios para el buen

desarrollo de los procedimientos y la institución, de tareas determinadas de la

compañía para su progreso normal. De tal manera el plan de capacitación compone un

factor significativo, donde el trabajador consagre una excelente aportación en el

puesto determinado, este plan es un transcurso invariable que indaga la eficacia y una

productividad efectiva en sus labores, también apoya a engrandecer la utilidad, la

moral, la creatividad del trabajador.

Tenemos la seguridad que este Plan de Capacitación se desarrollara de

manera efectiva, concluyendo con los fines que desea obtener el mismo.

Actividad de la empresa

RUFAN S.A., es una empresa privada, que se dedica a la fabricación de

snacks y frituras, esta empresa se localiza en la ciudad de Guayaquil.

Justificación

El medio más significativo en toda empresa, lo compone el equipo humano,

que está comprometido en las diligencias profesionales, esto es relevante en toda

organización, ya que poseemos un personal preparado, comportado, con un buen

desarrollo, rentable, todos estos factores intervienen concisamente en la buena

calidad, optimización del trabajo que efectúan.

Es necesario tener un equipo humano con alta motivación, el trabajo en grupo

son bases primordiales donde las empresas con éxito respaldan sus alcances. Estos

factores, constituyen potencias internas de importancia donde una empresa pueda

obtener los niveles altos de competencia, son esenciales en los manuales, en que se

afirman las modernas perspectivas empresariales.

La potencia profesional producida se basa en el buen trato, confianza,

consideración, respeto que los altos funcionarios den a sus empleados, es importante

el entorno donde se desenvuelven los trabajadores, esto es una puerta al éxito

personal y empresarial. La capacitación es un componente coyuntural en la

organización, ésta modifica malas actitudes, comportamientos de los individuos,

genera optimización de resultados efectivos.

Alcance

El plan de capacitación tiene como objetivo a todo el personal que trabaja en la

empresa RUFAN S. A.

Fines del plan de capacitación

El propósito que tiene la capacitación es poder proporcionar a todos los

empleados un nivel elevado de motivación, poder impulsarlos a obtener una eficacia a

nivel personal y organizacional es por eso que la capacitación va a apoyar a:

 Incrementar la productividad de los trabajadores por medio de un mejor

desempeño, tanto en sus puestos de trabajo, como en equipo de las diferentes

áreas de la organización.

 Establecer un buen ambiente laboral con el propósito de un mejor manejo de

comunicación entre trabajadores, esto impulsa a que el desempeño laboral sea

igualitario, permitiendo que el interés aumente y por ende el área genere un

mejor desempeño.

 Tenemos en cuenta que el mundo empresarial se encuentra en constante

cambio, por esto nuestra empresa tiene la obligación de ir a la par con los

nuevos cambios que se vayan suscitando en nuestro camino, en esta

capacitación es clave el mejorar sus habilidades actuales y brindarles

herramientas para diferentes desafíos laborales.

 Proporcionar líderes que sean profesionales comprometidos con su trabajo en

equipo, dando un entorno laboral fresco y con una meta de crecimiento

personal, donde se adquieran conocimientos y se aprenda unos de otros.

  Como empresa nuestra preocupación a los empleados no es solo intelectual,

sino que física, por esto se les proporciona a todos los trabajadores ayuda a

cuanta prevención de accidentes de trabajo de todo tipo.

 Impulsar el profesionalismo de todos nuestros trabajadores por medio de

conductas óptimas en el trabajo, esto ayudará a que nuestro producto pueda

crecer y mantenerse o generarlo de una mejor calidad. (GDM, 2020)

Objetivos generales

 Perfeccionar las habilidades existentes y desarrollar nuevas herramientas a

los colaboradores de la empresa Rufan S.A.

 Aumentar la productividad, la capacitación desarrolla las habilidades y

ayuda en el proceso del trabajo en los colaboradores, por ello no solo es

necesaria la capacitación, sino también, necesitan ser más proactivos con

la tecnología.

 Formar profesionales líderes, es de gran importancia dar los conocimientos

y herramientas necesarias para que puedan dirigir de manera correcta al

equipo de trabajo.

Objetivos específicos

 Formar el sentido de responsabilidad para con la empresa por medio de un

conocimiento adecuado.

 Obtener una perfección en los empleados y empleadores en el desarrollo

de sus cargos laborales actuales y a futuro.

 Conservar a los empleados y empleadores actualizados de manera

periódica ya que existen constantemente cambios científicos y

tecnológicos.
  Alcanzar un cambio en el comportamiento de los colaboradores de la

empresa Rufan S.A, con el objetivo de mejorar las relaciones

interpersonales entre todos los empleados de la empresa.

Metas:

Lograr la ejecución total del 100 % de las actividades programadas en el plan

de capacitación y el cumplimiento del programa de mejoramiento.

Estrategias

Las estrategias a emplear serán las siguientes:

 Presentación de casos (problemática) de cada área.

 Metodología de exposición y diálogo entre las áreas de recursos humanos y

producción.

 Realización de talleres prácticos para las áreas de producción y control de

calidad, los temas a tratar son: prácticas de manufactura e higiene y

manipulación de alimentos.

 Utilización de material audiovisual acerca de: conocimientos técnicos de

los procesos de planificación, la importancia del proceso de selección y

contratación de personal, servicio y atención al cliente.

 Conferencias grabadas motivacionales para todos los trabajadores de la

empresa.

Tipos de capacitaciones

1.- Capacitación inductiva. - Permitirá al nuevo empleado integrarse a su

ambiente de trabajo, por lo cual la Empresa Rufan S.A. le da un recibimiento

cordial y se le comparte la misión, visión y valores de la misma, se le da a

conocer los productos que se fabrica, además se le transmite la importancia

del buen servicio al cliente, la disciplina y conducta que se debe tener. Al

finalizar la capacitación se le indicará cual es la función a cumplir y la

 importancia de su labor para lograr el objetivo de la empresa.

2.- Capacitación preventiva. - La empresa Rufan S.A. preparará a todo su

personal laboral a través de proveedores externos calificados sobre la base

de calidad, experiencia y confiabilidad para adquirir los conocimientos

necesarios que representan los cambios, para así poder enfrentar de manera

exitosa la adaptación de nuevas metodologías de trabajo, utilización de

nuevos equipos o tecnología.

3.- Capacitación correctiva. - El departamento de recursos humanos de la

empresa Rufan S.A. se encargará de realizar la evaluación de desempeño y

un estudio de diagnóstico de necesidades que permitirá identificar y

determinar si es factible a solución a través de acciones de capacitación.

4.- Capacitación para el desarrollo de carrera.- Rufan S.A. cree rotundamente

en la mentalidad del rendimiento continuo de cada uno de sus colaboradores,

por ello alentamos a las conversaciones honestas, abiertas y transparentes

mediante de Check-Ins de desempeño de manera regular, lo que nos

permitirá a impulsar su rendimiento y desarrollo continuo de cada trabajador,

levando así oportunidades de aprendizaje e identificar las áreas de mejora,

además de recompensas no solo de beneficio financieros sino también de

oportunidades de carrera de acuerdo a sus aspiraciones y necesidades de la

empresa.

Modalidades de capacitaciones:

Formación. - Tiene como objetivo mejorar la adquisición de las habilidades o

conocimientos, que la persona necesita para que sea más eficiente en sus labores o a

su vez para ascender a otras categorías.

 Experiencias y la práctica refuerza el aprendizaje

 Capacidad de realizar las cosas el aprendizaje adquirido

Capacitaciones online. - Es dirigida por un capacitador donde tiene como función

enseñarles a los colaboradores en cómo va el avance de la organización con la

facilidad de escucharla por medio de la tecnología en diferentes lugares.

Capacitaciones presenciales. - Los colaboradores asisten a un mismo lugar y se

empieza con la debida intervención.

Capacitaciones mixtas. - En ambas capacitaciones ya expuesta en lo posterior se

trata de aprovechar del beneficio de la tecnología para la formación del personal.

Actualizaciones: Se trata de impartir el debido conocimiento tecnológico en todas las

personas que trabajan en la organización

Especialización: Tiene como principal función brindar el conocimiento y experiencia

en todas las áreas que se está realizando el proceso de colaboración.

Perfeccionamiento: Se plantea ampliar y completar los niveles de competencia del

colaborador permitiendo obtener nuevas técnicas del profesional en el desempeño de

sus áreas a realizar.

Complementación: manejar el conocimiento y requerimiento de las metas a lograr.

(Laboral, 2014)

Niveles de capacitaciones:

Es necesario como los tipos de capacitaciones para los niveles.

Nivel básico. - El personal de la empresa Rufan S.A, tiene como objetivo que todo el

personal que conforma su organización cuente con lo que es el debido conocimiento

en el área a ocupar y habilidades propias del colaborador.

 Proceso de tecnología

 Seguridad y comprensión

 Funciones y aprendizaje
Nivel intermedio. - Brindar el debido conocimiento que sea necesario profundizar en

el área a trabajar haciendo que concientice el desempeño que se da en el día a día.

 Poner en práctica las acciones

 Instrucción operativa

Nivel avanzado. - Cada colaborador debe conocer sus responsabilidades y funciones

dentro de la empresa como es dar un buen desempeño en las tareas que se realice

con la finalidad de aumentar y expandir la organización.

 Analizar la situación de los datos obtenidos

 Optimización de las funciones y parámetros.

 Acciones a desarrollar. (López, 2011)

Las acciones a desarrollar dentro de esta capacitación han sido sumamente

evaluadas por toda el área de Recursos humanos, a continuación, se presentará un

temario del mismo. (Paez, 2019)

Temas de capacitación:

1. Tendencias del mercado con respecto a los snacks en toda América

Latina

 Conocer a los nuevos consumidores y las necesidades que estos establezcan.

 Información acerca de todo el plan sanitario y sus reglamentaciones.

2. Plan de negocio y nueva enunciación de productos y snacks

 Dividir a los clientes en segmentos por medio de una investigación acerca de

intereses en común.

 Reconocer propuestas de valor.

 Examinar posibles oportunidades y amenazas.

3. Plan de operaciones para la creación de snacks

 Examinación del modelo actual que genera producción.

 Identificar la tecnología que se utiliza en la producción

 Tratamiento del material y el desarrollo de productos de alta calidad

 Abastecimiento de materiales

 Nivelar proporciones de los ingredientes

 Diseños nuevos de los productos

 Análisis sensorial (FORSUA, 2017)

 Inspección de anaqueles

 Elaborar un programa de producción de snacks

 Observar posibles riesgos

4. Creación y obtención de precios.

5. Presentación y etiqueta de los snacks

 Observar cual es el paquete adecuado para cada snack

 Verificar el contenido nutricional de cada grupo de snacks

 Etiquetado de manera correcta acorde a cada tipo de snacks

6. Comercialización de snacks

 Pronóstico de ventas

 Evaluar canales de promoción y distribución

 Evaluar estrategias de posicionamiento del producto

 Recursos

Humanos: Aquí se constituyen y forman parte todos los facilitadores que son

expertos en el tema, tales como: distribuidores, creadores de marketing,

evaluadores de producto, etc.

Bibliografía

FORSUA. (2017). FORSUA: https://cursos.forsua.com.mx/Detalle-Evento?

id=6770&Plan-de-Negocios-para-la-Produccion-y-Comercializacion-de-Snacks
GDM. (14 de 12 de 2020). GDM: https://blog.gdm.com.mx/blog/plan-de-capacitacion-
y-desarrollo-de-recursos-humanos
laboral, C. d. (22 de oct de 2014). Slide share:
https://es.slideshare.net/catedradepsicologialaboral/entrenamiento-ctedra
López, D. J. (07 de 12 de 2011). Eumed: https://www.eumed.net/ce/2011b/jmgl.html
Paez, J. A. (2019). Scribd: https://es.scribd.com/document/424973716/Tipos-
modalidades-y-niveles-de-capacitacion

Saenz Hdez, R. (noviembre de 2011). Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.

https://www.uaeh.edu.mx/docencia/P_Presentaciones/huejutla/administracion/temas/
capacitacion1.pdf
Lima Herrera, J. (2011, octubre). Plan de capacitación para el personal de planta de

producción, de una panadería tradicional. Universidad de San Carlos de

Guatemala. http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/08/08_2413_IN.pdf