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Contenido Nutricional: Calabacín o Zapallito Italiano

(Tabla Nutricional)

RAAS SembrandounPaís
Conocimientos,TécnicasyCienciasdelAgro
PA sembrandounpais.blogspot.com

El Calabacín o Zapallito Italiano contiene pequeñas concentraciones de nutrientes como Proteínas,

Vitamina A, B6 y B9, así como minerales como Calcio, Fósforo e Hierro. Si nos guiamos por las
cifras de la Cantidad Diaria Recomendada que hemos colocado como referencia en la tabla que
presentamos más abajo, podemos señalar que la riqueza nutricional del Calabacín se encuentra en la
Vitamina C (Ácido Ascórbico), y en los minerales Potasio y Magnesio.

Igualmente (guiándonos por la misma referencia mencionada anteriormente) podemos decir que el
Calabacín es un buen complemento para adquirir Proteínas y Vitamina B9 (Ácido Fólico),
destacando que cuando decimos "Complemento" nos referimos a que el alimento debe ser
acompañado de otros alimentos con mayor riqueza en esos nutrientes.

Al respecto también nos gustaría recordar que la Cantidad Diaria Recomendada puede variar según
cada país e igualmente sólo es una referencia aplicable a personas adultas y sanas. Igualmente estos
valores de referencia pueden ser actualizados según el avance de las diversas investigaciones que se
realizan constantemente en todo el mundo en el área de la Nutrición Humana.

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A continuación te presentamos la Tabla Nutricional del Calabacín por cada 100 gramos de porción
comestible:

Nutriente Cantidad en 100 g Cantidad Diaria Recomendada

1500 - 2000 Kcal♀

Energía 21 Kcal
2000 - 2500 Kcal♂

1 - 1,18 g/Kg♀
Proteínas 2,71 g
1 - 2,5 g /Kg♂

Carbohidratos 190 - 260 g♀

3,11 g
(Glúcidos) 250 - 350 g♂

Fibra 1,1 g 40 g

Lípidos 44 - 66 g♀
0,40 g
(Grasas) 66 - 80 g♂

800 mcg♀
Vitamina A 25 mcg
1000 mcg♂

Vitamina B1 0,042 mg 1,2 mg

Vitamina B2 0,036 mg 1,4 mg

Vitamina B3 0,705 mg 16 mg

Vitamina B5 0,367 mg 6 mg

Vitamina B6 0,142 mg 1,4 mg

Vitamina B9 20 mcg 200 mcg

Vitamina C 34,1 mg 80 mg

Calcio 21 mg 800 mg

Cobre 0,097 mg 1 mg

Fósforo 93 mg 700 mg

Hierro 0,79 mg 14 mg

Magnesio 33 mg 375 mg

Manganeso 0,196 mg 2 mg

Potasio 459 mg 2000 mg

Selenio 0,3 mcg 55 mcg

Sodio 3 mg 1500 - 2000 mg

Zinc 0,83 mg 10 mg

Importante:

Cantidad Diaria Recomendada: Los valores que aparecen en esta Tabla Nutricional
como "Cantidad Diaria Recomendada" son valores para orientar un poco a las personas sobre qué
cantidades consumir de cada nutriente. También hay que tomar en cuenta que estas recomendaciones
sólo son válidas para personas adultas y sanas.

Además queremos destacar que el organismo de cada individuo es diferente y que la manera más
exacta de saber qué cantidad de cada nutriente requiere cada persona, es mediante una extensa
evaluación realizada por un/a Profesional del Área Nutricional.

Energía: La cantidad exacta de Calorías (Kcal) diaria que debería consumir una persona varía según
su peso, sexo, edad y actividades físicas que desempeñe. La medida estándar que utiliza la
Organización Mundial de la Salud (OMS) para orientar sobre el consumo de Kcal es de 2000 Kcal al
día.

Proteínas: Determinar la cantidad diaria de Proteínas que se recomienda para Mujeres y Hombres
depende de la cantidad de calorías diarias que se consuman y las actividades físicas que se
realicen. 1 gramo de Proteína por kilogramo de peso es una medida que puede tomarse como
estándar para personas sedentarias.

Glúcidos (Carbohidratos): La cantidad de carbohidratos diaria se suele determinar según la ingesta

de calorías, metabolismo y actividades físicas que se desempeñen. El rango de valores que
ofrecemos aquí como "Cantidad Diaria Recomendada" es para brindar un poco de orientación sobre
el consumo de Glúcidos (Carbohidratos). En este sentido si consumes unas 2000 Kcal diarias se
recomienda consumir unos 250 g de Carbohidratos.

Lípidos (Grasas): Los Lípidos Totales representan la cantidad total de todas las grasas que
contienen los alimentos. La cantidad diaria que se recomienda consumir para personas adultas sanas
varía según su ingesta calórica.

Sodio: Toma en cuenta que cuando hablamos de Sodio no nos referimos a la Sal. 1 gramo de Sal
contiene 400 miligramos de Sodio.

Referencias:
-Para los Valores y el contenido Nutricional de este alimento fue tomado como referencia USDA
-Para la Cantidad Diaria Recomendada (Adultos/as) en Calorías, Proteínas, Carbohidratos, Azúcares,
Fibra y Grasas se tomaron como referencia diferentes sitios web que se basan en las
recomendaciones de OMS y FAO
-Para la Cantidad Diaria Recomendada (Adultos/as) en Vitaminas y Minerales fue tomado como
referencia Wikipedia además corroboramos la información allí publicada con SciELO

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