¿Somos lo que comemos?

“Si se quiere mejorar al pueblo, en vez de discursos contra los pecados denle mejores
alimentos. El hombre es lo que come” (Feuerbach ,1850), esta fue la frase que dio origen
a la expresión “Somos lo que comemos”. Fue dicha por el filósofo y antropólogo alemán
Ludwig Feuerbach en su escrito “Enseñanza de la alimentación” con la finalidad de criticar
la visión de la iglesia, que decía que los humanos solo necesitaban pan y agua para vivir,
esto lo decían a partir de la creencia religiosa de que únicamente hay que alimentar el
alma. Ludwig Feuerbach, defendía que todos deben de tener una buena alimentación sin
importar su clase social. Se cree erróneamente que la expresión “somos lo que comemos”
viene de Hipócrates o de Shakespeare, pero ninguno de ellos lo menciona en ninguna de
sus obras. Hipócrates sí mencionó la frase “Sea el alimento tu medicina, y la medicina tu
alimento” (Hipócrates,406-370 a.C), a partir de esta frase muchos pensaban que surgió la
expresión “somos lo que comemos”. Esta expresión comienza a cobrar más sentido en la
actualidad, ya que, se han estado registrando algunas enfermedades en personas que no
han estado cuidando de su alimentación a lo largo de su vida, por lo que tener malos
hábitos alimenticios podría acarrear graves consecuencias para nuestra salud.
Según la Organización Mundial de la Salud, llevar una dieta sana a lo largo de la vida
ayuda a prevenir la malnutrición en todas sus formas, así como diferentes enfermedades
no transmisibles y trastornos. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos
procesados, la rápida urbanización y el cambio en los estilos de vida han dado lugar a un
cambio en los hábitos alimenticios. La composición exacta de una alimentación variada,
equilibrada y saludable estará determinada por las características de cada persona (edad,
sexo, hábitos de vida y grado de actividad física), el contexto cultural, los alimentos
disponibles en el lugar y los hábitos alimentarios. Según esto podemos ver que la
alimentación depende de muchos factores que se han visto afectados con el paso del
tiempo y con los cambios y avances de las sociedades actuales, un ejemplo de esto es
que en la actualidad la mayoría de alimentos que consumimos están siendo procesados,
osea que han sido alterados a través de distintos procesos industriales con el propósito de
hacer que estos alimentos mejoren su sabor, textura, vida útil y su facilidad de
preparación y si bien no todos los alimentos que han sido procesados son perjudiciales
para la salud, los alimentos ultraprocesados como las papas fritas, bebidas azucaradas y
hamburguesas contienes altas cantidades de sodio, azucares añadidos, grasas saturadas
y aditivos que pueden conducir a enfermedades como la obesidad, diabetes,
enfermedades dentales y enfermedades cardiovasculares, además de que estos
alimentos suelen ser bajos en fibras y nutrientes esenciales.
Para mantener una buena salud, hay que tener en cuenta que no simplemente hay que
tener una alimentación saludable, sino que es necesario complementar esto con ejercicios
y una buena salud mental. Actualmente a nivel mundial, 1 de cada 4 adultos no alcanza
los niveles de actividad física recomendados y más del 80% de los adolescentes del
mundo tienen un nivel insuficiente de actividad física, es necesario mencionar que las
personas con un nivel insuficiente de actividad física tienen un riesgo de muerte entre un
20% y un 30% mayor en comparación con las personas que alcanzan un nivel suficiente
de actividad física. Si se habla de salud también es importante hablar de la salud mental,
ya que, este es un tema del cual no se habla mucho, pero que sin embargo es
fundamental para llevar una vida sana. Los trastornos de salud mental aumentan el riesgo
de otras enfermedades y contribuyen a lesiones no intencionales e intencionales, además
el cerebro y el sistema inmune se encuentran conectados e intercomunicados, por lo que,
el malestar psíquico genera una baja de las defensas, lo que implica mayor predisposición
a otras enfermedades físicas.
La frase somos lo que comemos se refiera a los alimentos que consumimos, en qué
momento del día lo hacemos y porque procesos pasan los alimentos antes de ingerirlos,
es decir, antes de ingerir un alimento tomamos distintas decisiones que no sólo se ven
afectadas por factores externos como cuanto tiempo tenemos para preparar alguna
comida, sino que también se ven afectadas por nuestra personalidad y nuestros gustos
personales, además de la forma que tenemos de ver las cosas. Al final, comemos como
somos y somos lo que comemos porque, con el paso de los años, la dieta por la que
optamos influye en nosotros. (Burgues M.,2022). Hace muchos siglos atrás ya existían
muchas personas tratando de promover una buena alimentación y una vida sana, ellos
pensaban que el alimento era fundamental para mantener la salud y evitar enfermedades.
Según esto se podría decir que la frase somos lo que comemos, está totalmente en lo
correcto, ya que el tipo de alimentación que decidimos tener nos afecta directamente en
nuestra vida diaria, osea que si tenemos buenos hábitos alimenticios esto nos ayudará a
tener una mejor salud, más energía, una mejor memoria, mayor concentración, un mejor
estado de ánimo y podríamos evitar tener ciertas enfermedades como obesidad,
enfermedades cardiovasculares, diabetes, entre otras. Mientras que si llevamos una mala
alimentación podríamos llegar a tener insomnio, sentirnos más débiles y cansados,
tendríamos un crecimiento más lento, sentiríamos fatiga y mareos, además seríamos más
propensos a distintas enfermedades, afectando nuestra calidad de vida y nuestra
capacidad para realizar actividades diarias.

Bibliografía:

Burgues M. (12/09/2022)"Somos lo que comemos: origen y significado de esta expresión”,

Consultado el 06/04/2024 en https://okdiario.com/curiosidades/donde-proviene-expresion-
somos-lo-que-comemos-2681435

Islas L. (02/10/2023) "Alimentos procesados: qué son, características, tipos, ventajas y

desventajas", consultado el 06/04/2024 en https://www.saludiario.com/alimentos-
procesados-que-son-caracteristicas-tipos-ventajas-y-desventajas/

Organización mundial de la Salud (31/08/2018) "Alimentación sana", consultado el

06/04/2024 en https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet