LA ALIMENTACION Y LA SALUD

Alimentarse bien es uno de los mejores y más seguros caminos para

proteger y mejorar la salud.
Existe un total consenso en la comunidad científica sobre el hecho de que
la elección más importante que podemos hacer para influir a medio y a
largo plazo en nuestra salud es nuestra dieta. De hecho, mantener unos
hábitos saludables son el arma más eficaz para paliar e incluso evitar
multitud de enfermedades como las enfermedades crónicas
(cardiovasculares, obesidad, diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer,
osteoporosis, etc.)

Muchos problemas de salud en las sociedades desarrolladas tienen su

origen, en gran parte, en unos hábitos inadecuados. En este sentido, la
conducta alimentaria representa uno de los aspectos de mayor repercusión
sobre la salud; si además, hablamos de personas con alguna patología
añadida el problema se puede agravar, siendo fundamental tener en cuenta
que la nutrición juega un papel muy importante en la recuperación de los
pacientes.
¿Qué significa que la alimentación es un hecho biológico y sociocultural
complejo?
Desde el sentido común, comer se nos presenta como un hecho biológico,
natural: todos necesitamos comer para vivir. Sin embargo,
el hecho alimentario es más complejo. Para entender por qué la gente
come lo que come tenemos que tener en cuenta otros condicionantes
además de lo biológico, nutricional o médico.

En la salud de las personas, la alimentación tiene una importante dimensión

social, de tal manera que factores como la cultura, la religión, el poder
adquisitivo, el clima, los mitos o tabúes, los acontecimientos familiares o
sociales, el status social o las modas, son determinantes en los hábitos
alimentarios. A esta dimensión social debemos añadir la implicación de
valores y actitudes propios de cada persona, familia o sociedad.

No podemos olvidar que la comida es un momento importante en la

dinámica familiar como espacio de diálogo, de encuentro o de
comunicación, en la dinámica laboral y en las relaciones sociales o en las
cenas con la pareja o con los amigos.

La importancia de los alimentos (Falso o verdadero)

1.__ Los alimentos no son necesarios para nuestra salud y el
buen funcionamiento de nuestro cuerpo.
2.__ Los alimentos nos aportan energía para realizar nuestras
actividades diarias.
3.__ Los tipos de nutrientes que poseen los alimentos son
carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y grasas.
4.__ Los siguientes alimentos no contienen proteínas: carne,
huevo, pescado y pollo.
5.__ Las vitaminas y minerales las poseen las frutas y verduras
que consumimos a diario.
6.__ El exceso de sal no daña el corazón y las arterias.
7.__ Para llevar una vida sana debemos tener en cuenta: una
alimentación saludable, realizar actividad física y beber agua.
8.__ Tener una buena alimentación me ayuda a mantener un
buen desempeño académico.