Guia Actividades Prácticas Dbio1091 2024 - 10

FACULTAD DE MEDICINA Y CIENCIA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y QUÍMICAS
PRÁCTICOS DE BIOLOGÍA CELULAR

DBIO1091
Nombre Estudiante: ____________________________________________

Nombre Docente: ______________________________________________
Ediciones y revisiones de guía:

Primer semestre 2024: Dra. Constanza Quiroz, Sede Concepción
Dra. Alejandra Aguilar Henríquez, Sede Valdivia
Mg. Jerson Sáez Torres
Prácticos de Biología Celular_DBIO1091
PRESENTACIÓN
Bienvenida/o a la guía de prácticos de la asignatura Biología Celular (Código DBIO 1091). En esta guía, podrás
encontrar el material que necesitas dominar para realizar cada práctico, así como las actividades que deberás realizar
en la sesión.
Lo primero que debes manejar es el programa de la asignatura. Durante tu carrera, cada asignatura tiene un
programa de trabajo para todo el semestre, el cual abarca los conceptos (la materia), los procedimientos (métodos
de trabajo y habilidades) y las actitudes que debes desarrollar durante este periodo. También incluye información
sobre la ponderación (o porcentaje) de cada evaluación y sus métodos, y la bibliografía que debes usar.
Debes descargar el programa del curso desde la plataforma correspondiente (Blackboard o Classroom), al igual
que otros documentos que ahí se encuentran. Por ahora te mostramos una tabla resumen de la distribución de
actividades prácticas por unidad.
Explica los procesos biológicos que sustentan las

actividades y la integración de la célula eucarionte
humana a través del razonamiento científico.
Actividades prácticas
Unidad Resultado de Aprendizaje
Unidad 1: Relaciona la estructura, propiedades y función Microscopía
ESTRUCTURA DE LA de las membranas biológicas con las
MEMBRANA Y características de sus componentes en células
TRANSPORTE eucariontes, tomando conciencia de la Detección de Biomoléculas
importancia de la integridad, calidad y
honestidad en su rol.
Permeabilidad celular (transporte de membrana)
Análisis de proteínas
Unidad 2: Relaciona la estructura, composición y función de Componentes celulares

COMPARTIMENTALIZACIÓN los organelos y sus interrelaciones con los
CELULAR Y TRANSPORTE requerimientos celulares, tomando conciencia de
INTRACELULAR la importancia de la integridad, calidad y Separación de componentes subcelulares I
honestidad en su rol.
Separación de componentes subcelulares II
Unidad 3: Explica los sistemas de interacción célula-medio y Citoesqueleto y Matriz extracelular (MEC)
COMUNICACIÓN CELULAR Y los mecanismos que regulan la proliferación celular
CONTROL DE LA para resolver problemas biológicos, tomando
PROLIFERACIÓN conciencia de la importancia de la integridad, Ciclo celular
calidad y honestidad en su rol.
INSTRUCCIONES GENERALES:
✓ La asistencia a los trabajos prácticos es OBLIGATORIA (100% asistencia). Si desea presentar una justificación
para alguna inasistencia, debe hacerlo en su carrera.
✓ Los trabajos prácticos en ninguna circunstancia son recuperables, por lo que la inasistencia justificada no
implica una nueva oportunidad para su realización.
✓ Cada actividad de laboratorio se evaluará a través de una prueba práctica. Las normas de evaluación y
aprobación son aquellas determinadas por el reglamento de la Universidad.
✓ Será OBLIGACIÓN DE CADA ESTUDIANTE estar al tanto de su horario, así como de la fecha que le corresponde
asistir al laboratorio. No se aceptarán estudiantes después del comienzo de la actividad, siendo esto motivo de ausencia
injustificada.
✓ Los estudiantes deberán presentarse al laboratorio con delantal blanco y mantenerlo puesto durante todo el
tiempo de trabajo.
✓ Los estudiantes deberán tener una conducta apropiada durante todo el desarrollo del trabajo práctico y acatar
las normas e instrucciones que les entregue el docente a cargo del grupo. El profesor se reserva el derecho de SOLICITAR LA
SALIDA del laboratorio a cualquier estudiante que no respete estas normas.
✓ Cada estudiante debe disponer de una guía de trabajo práctico que posee las instrucciones de cada ensayo a
realizar. Tanto esta guía como los antecedentes teóricos y metodológicos que sustentan el trabajo práctico deberán de ser
ESTUDIADOS por estudiante previo a la realización del trabajo.
✓ Se prohíbe el uso de dispositivos electrónicos (como tablet, notebook, celular, etc), a menos que su docente
indique que la actividad planificada lo requiere.
EVALUACIONES Y ASISTENCIA
✓ Las evaluaciones no rendidas serán calificadas con nota 1,0.
✓ Requisitos de Aprobación: La calificación final de la asignatura es igual o superior a 4.0 y asistencia al 100% de
las actividades presenciales
La nota final de la asignatura corresponderá a la suma ponderada de las siguientes evaluaciones:
Evaluación
Solemne 1: 30% (evaluación teórica 1 60% y prueba práctica 1 40%)
La asignatura tiene como requisito de aprobación la aprobación de los prácticos. Esto quiere decir que la nota final
obtenida en los prácticos debe ser igual o superior a 4,0 para aprobar la asignatura, independiente de las notas que se
hayan obtenido en el componente teórico.
La ponderación de cada tipo de evaluación se muestra en detalle en la siguiente tabla. Debes considerar que la
Solemne Recuperativa NO PERMITE REMPLAZAR las notas obtenidas en los prácticos.
Sesión Evaluaciones Ponderación de las

notas
Práctico 0: Introducción Sin calificación
Práctico 1: Microscopía Sin calificación
Práctico 2: Detección de biomoléculas Sin calificación
Practico 3: Permeabilidad celular Sin calificación
(transporte de membrana)
Práctico 4: Análisis de proteínas Sin calificación
Práctico 5: CALIFICACIÓN 1 Prueba práctica 1 Prueba práctica
40%
Práctico 6: Componentes celulares Sin calificación
Práctico 7: Separación de componentes Sin calificación
celulares I
Práctico 8: Separación de componentes Sin calificación
celulares II
Práctico 9: Consolidación de actividades Sin calificación
40%
Práctico 11: Matriz extracelular Sin calificación
Práctico 12: Citoesqueleto Sin calificación
Práctico 13: Ciclo celular Sin calificación
40%
Microteca: Observación de muestras
biológicas.
¿Cuáles son tus obligaciones?

1. Revisar diariamente los medios de comunicación del profesor/a.
2. Descargar y analizar todo el material que hay de la asignatura en la cuenta creada para la plataforma en uso.
3. Estar al tanto de tu horario, así como de la fecha que te corresponde asistir al laboratorio.
4. Realizar todas las actividades de aprendizaje de preparación de las sesiones prácticas, incluidas las lecturas
solicitadas.
5. Asistir al 100% de las sesiones prácticas.
6. Presentarse al laboratorio con delantal blanco y usarlo durante toda la sesión práctica. Lo mismo aplica con la
guía de laboratorio y útiles básicos.
7. Guardar los dispositivos electrónicos en el casillero junto a tus pertenencias.
8. No ingerir alimentos y líquidos en el laboratorio.
9. Mostrar una conducta respetuosa durante todo el desarrollo del trabajo práctico y acatar las normas e
instrucciones que te entregue el profesor a cargo del grupo.
10. Leer el Manual de Seguridad en Laboratorio, subido al portal, antes durante la primera semana de clases.
11. Durante el desarrollo de la actividad práctica toma nota de las indicaciones del o la docente. Estas pueden ser,
recomendaciones y/o modificaciones de los protocolos que están en la guía de laboratorio.
Medidas de protección personal en el Laboratorio de Biología Celular
• Usar calzado cerrado, y vestimenta que cubra completamente las piernas.

• Lavar las manos con jabón antes y después de realizar las actividades prácticas.
• Entrar al laboratorio de forma ordenada, con el delantal puesto y completamente abrochado.
• Dejar bolsos en el espacio que le indique la/el docente.
• Limpiar las superficies de trabajo antes de comenzar, y al finalizar las actividades prácticas.
• No consumir líquidos o alimentos en el laboratorio.
• Evitar el uso de máscara de pestañas, debido a que ensucia los oculares del microscopio.
• No utilizar dispositivos electrónicos (como celular, notebook, tablet, etc.) en el laboratorio.
Estudia estas y cualquier otra norma que entregue la/el docente. Es tu deber cumplirlas para evitar riesgos en el laboratorio.
PRÁCTICO 1 MICROSCOPÍA
Conceptuales - Técnicas de observación y estudio de células.
Procedimentales - Distinción de las técnicas de observación para el estudio de las células.

Recursos
- Demuestra capacidad argumentativa y autocrítica en el desarrollo de las tareas.

Actitudinales - Participa activamente en instancias que favorecen el trabajo en equipo.
- Demuestra respeto hacia el docente y sus compañeros en instancias de trabajo grupal.
- Demuestra autonomía en el aprendizaje.
- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las actividades formativas
y sumativas de evaluación.
El microscopio óptico como instrumento para el estudio de las células
Características del microscopio
La mínima unidad estructural y funcional de los seres vivos es la célula. Esta puede ser estudiada de diferentes
maneras: desde un punto de vista morfológico, químico o fisiológico.
Puesto que las células son muy pequeñas y traslúcidas, es imposible su observación por el ojo humano desnudo, ya que
este órgano tiene un poder de resolución (capacidad de discriminar dos puntos, que están muy cercanos entre sí, como
marcas separadas) limitado a 0,1 mm de diámetro. Es decir que, si dos cuerpos está más cerca que dicha distancia, los
veríamos juntos. Es por eso que el microscopio ha sido, y es una de las herramientas más utilizadas en los estudios
morfológicos y del comportamiento celular, ya que permite mejorar la resolución del ojo humano.
El microscopio posee varias características o poderes que determinan en forma importante su utilidad como
herramienta de estudio. Estos son:
a) Poder de aumento: Es la razón entre el tamaño de la imagen que produce el microscopio y el tamaño original del
objeto en observación. Este aumento se logra a través del ocular y de los objetivos, y ya que cada uno es capaz de
amplificar la imagen, el aumento total logrado se obtiene al multiplicar estos dos valores de aumento (Figura 1.1).
b) Poder de definición: Es la capacidad del microscopio para formar imágenes nítidas y de bordes definidos.
c) Poder de penetración: Es la capacidad para visualizar los diferentes planos de una preparación, y está dado por el
ajuste de precisión que se logra con el tornillo micrométrico.
d) Poder de resolución: Permite distinguir como objetos separados dos puntos que se encuentran muy cercanos
entre sí. El poder de resolución de un microscopio se define como la capacidad que permite hacer perceptible,
por separado, dos puntos situados muy próximos entre sí en el objeto. Esta capacidad está determinada por la
apertura numérica (NA) de la lente, siendo directamente proporcional a ésta, e inversamente proporcional a la
longitud de onda utilizada (λ). Mientras que el recíproco del poder de resolución corresponde al límite de
resolución, la distancia mínima que debe existir entre dos puntos para poder distinguirlos por separado.
Fig. 1.1- Tamaños relativos de los elementos de interés en biología (extraído de Audesirk et al., 2017).
Tipos de microscopios
El avance tecnológico ha permitido en los últimos años el desarrollo de una serie de microscopios que con pequeñas
modificaciones de los principios básicos del microscopio de luz permiten un mejor estudio de la célula. Algunos ejemplos
son:
Microscopio óptico compuesto

Microscopio óptico de contraste de fases
Microscopio óptico de fluorescencia
Microscopio electrónico de transmisión
Microscopio electrónico de barrido
Microscopio óptico compuesto
Es el tipo de microscopio que usarás durante este curso. Está constituido por 3 sistemas: Mecánico, de iluminación y
óptico.
El sistema mecánico corresponde a la armazón metálica que sostiene al sistema óptico y al sistema de iluminación,
dándoles la posición adecuada y permitiendo los movimientos necesarios para una correcta coordinación entre ambos.
Está formado por:
• Base o pie: Da la base de sustentación al microscopio. Generalmente tiene forma de herradura y es pesada. A
veces sostiene a la lámpara de iluminación.
• Columna: Es el pilar que sostiene al tubo, platina, condensador, y sobre el cual están montados los tornillos
focalizadores macro y micrométrico. La columna puede ser articulada al pie, para permitir inclinar el instrumento,
o puede ser curva hacia adelante, dándole de esta manera una inclinación estable al tubo y dejando la platina en
posición horizontal permanente.
• Platina: Es una plataforma horizontal con un orificio central que permite el paso de los rayos luminosos. Sobre
ella se coloca el objeto a observar, montado sobre un portaobjetos (lámina de vidrio rectangular). Posee pinzas
destinadas a sujetar la preparación o bien un sistema de tornillos y el carro que permite desplazarla con
movimientos horizontales o verticales y que generalmente esta graduada con un vernier.
• Tubo: Cilindro metálico hueco con su superficie interna completamente negra para evitar reflexión de la luz. En
su extremo superior va el ocular y en su extremo inferior el revólver.
• Revólver o tambor: Mecanismo situado en el extremo inferior del tubo, que lleva los diferentes objetivos que
posee el microscopio. Por simple rotación del revólver se coloca en posición el objetivo deseado. En el revólver,
los objetivos están construidos de manera tal, que estando en foco uno de ellos, todos los demás quedan en foco
al rotar el revólver. Esto se conoce como Sistema Parafocal.
• Tornillos para la focalización: La platina, junto con parte del sistema de iluminación, se desliza verticalmente por
medio de dos tornillos adaptados sobre una cremallera. Uno para los movimientos rápidos o de enfoque
aproximado (tornillo macrométrico) y el otro para movimientos lentos destinados al enfoque de precisión (tornillo
micrométrico).
Por otro lado, el sistema de iluminación se encuentra ubicado bajo la platina y utiliza la luz artificial proveniente de
una ampolleta adecuada. Está formado por:
• Condensador: Sistema de lentes ideado por Abbé, colocado bajo la platina y que puede moverse verticalmente
mediante un tornillo. Este sistema de lentes concentra los rayos luminosos, por lo cual el término “condensador”
es impropio ya que no se produce condensación de los rayos luminosos, sino un aumento de la sección del cono
luminoso de lo que resulta una imagen nítida.
• Diafragma-iris: Está formado por una serie de láminas de acero imbricadas que se cruzan y que pueden moverse
libre o simultáneamente por un extremo, estando fijas por el otro. El movimiento se ejecuta por medio de una
pequeña palanca. El diafragma-iris esta adosado al condensador y se mueve verticalmente junto con éste. Tiene
por función regular el haz luminoso ensanchándolo o disminuyéndolo, por lo cual es complemento indispensable
del condensador.
• Anillo Portafiltro: Es un anillo ubicado bajo el diafragma-iris que puede moverse lateralmente mediante palanca
y sobre el cual se colocan el o los filtros que se deben usar. Los filtros son discos de vidrio de diferentes colores.
Finalmente, el sistema de óptico está montado en el tubo y está conformado por el sistema de lentes que forman la
imagen final. Así, mientras el ocular está montado en el extremo superior del tubo, el objetivo se encuentra en su extremo
inferior.
• Objetivo: Está formado por asociaciones de lentes positivas o convergentes que van montadas en el revólver.
Generalmente el revólver lleva 3 o 4 objetivos. Estas asociaciones de lentes que constituyen un objetivo forman
un sistema centrado que actúa en su conjunto como si fuera una sola lente. Estos objetivos pueden ser
acromáticos o apocromáticos, propiedades de las cuales depende su condición óptica. Los lentes acromáticos dan
focos distintos para los diversos colores, apareciendo la imagen irisada dando la llamada aberración cromática.
En la práctica se distinguen 2 tipos de objetivos según sea el medio que separa la lente frontal del objetivo y la
preparación. Cuando este medio es el aire, cuyo índice de refracción es 1 (n=1) diferente al del portaobjeto de
vidrio que es 1,5 el objetivo es a seco. Si el medio es un líquido, que tiene un índice de refracción semejante o
igual al del vidrio, generalmente aceite de cedro, el objetivo es a inmersión. En este último se suprime, en parte,
la refracción de los rayos periféricos y se aprovecha aquellos que de otra manera se perderían por reflexión total,
como ocurre en los objetivos a seco, al pasar los rayos luminosos de un medio más denso a uno menos denso (del
aire al vidrio). En consecuencia, una mayor cantidad de luz entra al objetivo aumentando su poder de resolución.
Esto se conoce como “Inmersión Homogénea”. Cuando el líquido que separa la lente frontal y el objeto tiene un
índice de refracción distinto al del vidrio (agua, por ejemplo), se conoce como “Inmersión Ordinaria”.
• Ocular: Son sistemas ópticos centrados colocados en el extremo superior del tubo, al cual el observador aplica el
ojo. Están formados por dos lentes planas convexas: Un lente ocular propiamente tal y un lente colector o de
Campo. Entre ambas lentes hay discos perforados que suprimen los rayos marginales (evitan aberraciones). La
lente inferior o colectora de campo recibe la imagen real dada por el objetivo, la refracta, y origina en el plano
focal de la lente ocular la imagen libre de aberraciones. La lente ocular propiamente tal, actúa como una lupa y
forma una imagen virtual y definitiva del objeto que en relación a la imagen real dada por el objetivo es mayor y
derecha. Por lo tanto, LA IMAGEN DEL MICROSCOPIO OPTICO ES MAYOR QUE EL OBJETO, VIRTUAL E INVERTIDA.
Preparación del material biológico para análisis microscópico
Las técnicas de estudio de las células son una secuencia de manipulaciones a la que deben someterse las muestras
biológicas para su observación microscópica, tratando de conservar la forma de la estructura real en vivo.
Para el estudio de estas técnicas es necesario adquirir un vocabulario básico que nos permita comunicarnos de
manera eficiente en nuestro entorno profesional. Dicho vocabulario está fundado en los siguientes conceptos:
• Artefactos: alteraciones que dan lugar a imágenes no reales de la muestra, el cual puede provocar una mala
interpretación o resultados erróneos, como, por ejemplo: excesos de tinción, burbujas, pliegues, etc. Para
conocerlas es aconsejable siempre utilizar una muestra control.
• Preparaciones temporales: corresponden a cortes frescos del material a observar, los que se realizan en el
momento y tienen una corta duración. Una vez realizados los cortes, se coloca una gota de agua o de tinción en
un portaobjetos, y en ella se ubica un trozo del material a observar, el que debe quedar completamente cubierto
por el agua o la tinción. Sobre esta preparación se coloca cuidadosamente un cubreobjeto, evitando la formación
de burbujas que interfieren en la observación microscópica. Finalmente, se elimina exceso de agua o tinción.
• Preparaciones fijas/histológica: es un fragmento de tejido que está dispuesto para su observación. Se trata de
una porción de escaso grosor (3-4 µm) obtenida mediante cortes en un micrótomo a partir de un bloque o masa
de tejido incluido en un medio de homogenización (habitualmente parafina) y coloreado para tal fin.
Generalmente, la lámina se encuentra adherida a un portaobjetos mediante un pegamento y cubierta por un
cubreobjetos. El conjunto de manipulaciones y métodos que tienen por objeto la confección de las preparaciones
histológicas recibe el nombre de procesamiento histológico de los tejidos, y comprende los pasos de: toma de
muestras, fijación, deshidratación, inclusión, corte, tinción y montaje.
Técnicas de coloración (o tinción celular)
Entre las técnicas de estudio microscópico, es muy frecuente el uso de pigmentos o colorantes con el fin de aumentar
el contraste de las células con el medio extracelular, o bien resaltar estructuras específicas en el preparado. En general,
los colorantes se pueden clasificar en dos grandes categorías: Colorantes vitales y colorantes in vitro.
Los colorantes vitales son aquellos que permiten observar células vivas, siempre que se usen en bajas
concentraciones. Para ello, es muy a menudo el uso de azul de metileno, rojo neutro, rojo congo y verde jano. Por el
contrario, los colorantes in vitro se aplican en células previamente muertas y tratadas con solventes que permiten la
eliminación del agua que contienen. El propósito de ello, es poder observar la preparación un número indefinido de veces
sin el riesgo que se deteriore por la descomposición del material biológico. Generalmente, se usa para ello hematoxilina,
eosina, fucsina, Giemsa, azul de toluidina y orceína.
Técnicas básicas de análisis microscópico: el boceto científico
Con el propósito de aprovechar al máximo las características del microscopio óptico compuesto, es necesario que el
usuario haya desarrollado su percepción 3D, ya que los tejidos o células que se observan bajo el microscopio deben ser
previamente procesados. Esto implica lograr láminas delgadas que faciliten el paso de la luz. Por este motivo, para poder
observar microscópicamente, es necesario tener una buena percepción tridimensional. Hay que saber cómo proyectar la
estructura 3D de la célula desde una imagen que siempre es bidimensional, porque se trata de la imagen de una lámina.
Cuando se observa al microscopio óptico, se debe tener presente, además, que las muestras normalmente están
teñidas para aumentar la nitidez de algunas estructuras de la preparación. Las muestras fijadas suelen tener colorantes
como hematoxilina o eosina. En el laboratorio, podemos teñir las muestras vivas con azul de metileno o con lugol.
Junto con lo anterior, el usuario debe esquematizar lo que está observando a través del ocular, enfatizando los aspectos
relevantes de la muestra en un breve periodo de tiempo. En la Fig. 1.2 se comparan distintas representaciones gráficas
de una misma observación, donde sólo una corresponde a un buen esquema.
B) Esto no es un esquema. Más bien es un

A) Preparación tal como “retrato” de la preparación.
se ve al microscopio Le falta el rotulado y la magnificación
óptico. Se trata de las
células de la cubierta
interna del intestino.
aumento 40x, tinción
hematoxilina eosina
C) Muy mal D) Buen esquema de una vista

esquema de una microscópica
preparación
microscópica. Indica sus componentes y la
relación entre ellos es muy
No está rotulado
clara.
La imagen es
También indica la
ilegible
magnificación
Fig. 1.2- Comparación de representaciones gráficas de una misma observación.
Indicaciones sobre la realización de bocetos en el práctico de biología celular (Fig. 1.3)
- El boceto debe mostrar el contorno de las estructuras que se quieren incluir.

- Intenta dibujar las estructuras manteniendo la relación del tamaño observado con el tamaño del campo
visual.
- El trazo debe ser continuo y nítido.
- Utiliza lápiz grafito para el dibujo
- Se puede usar colores, siempre y cuando estos reflejen las tinciones utilizadas en las muestras.
- Se deben rotular todas las estructuras importantes. Para esto, se utiliza una línea recta que parte del borde
de la estructura, y se extiende hasta afuera del campo visual en el dibujo. Al final de la línea, se indica el
nombre de la estructura.
- El boceto debe estar acompañado del aumento total con el cual se está realizando la observación (aumento
del objetivo x aumento del ocular).
- Cada boceto debe tener un título. En este, incluir lo que se está intentando visualizar en la muestra, seguido
por la muestra que se está utilizando para esto. Por ejemplo: “Célula animal: Frotis de mucosa oral”.
- Si la muestra está teñida, se debe indicar la tinción que se utilizó bajo la información del aumento.
Fig. 1.3- Ejemplo de boceto científico reportando la observación de un tejido vegetal (elaboración propia). AT: Aumento Total.
Actividades de preparación del Práctico 1

a) Recursos virtuales y lecturas:
• Analiza los videos disponibles en los siguientes links

Elaboración de preparados https://www.youtube.com/watch?v=aHuhfpS8bSM
celulares
Partes y
uso del https://www.youtube.com/watch?v=ujUf7_yxUbM
microscopio
Estimar el tamaño de una muestra https://www.youtube.com/watch?v=my1B-Dsdl28

celular
• Revisa la sección: “El Microscopio Óptico” EN: Iwasa y Marshall 2020. Capítulo 18.
Actividades del Práctico 1

En este práctico aprenderás las normas básicas de seguridad a seguir en un laboratorio de Biología Celular, así como
el uso del microscopio óptico y la realización de bocetos científicos.
Al comienzo de la sesión constituye un equipo de trabajo con el número de integrantes que indique el/la docente. Es
tu obligación desarrollar las habilidades implicadas en el manejo del microscopio.
1. Normas de seguridad en el laboratorio de biología celular
- La/el docente les expondrá las normas de seguridad que deberán seguir en el Laboratorio. Estas normas se
encuentran en la sección “Medidas de protección personal en el laboratorio de Biología Celular” de esta
guía (pág 5).
- Discutan sobre la necesidad de seguir estas normas de seguridad en el laboratorio.
2. Uso del microscopio óptico
Los integrantes de cada equipo deberán usar un microscopio cada uno siguiendo estrictamente los siguientes pasos y
ejecutándolos con el máximo cuidado:
1. Con una mano, toma firmemente el microscopio desde su columna o brazo (estativo), mientras que la otra
la colocas bajo la base (asa o pie). Ahora puedes levantar el microscopio y depositarlo sobre el mesón de
trabajo. No arrastres el microscopio en el mesón, ya que la vibración descalibra el sistema óptico.
2. Retira la funda protectora con cuidado y limpia las lentes de oculares y objetivos con el material que te
entregue el docente.
3. En distintos Post-it (papel autoadhesivo), escribe el nombre de cada pieza del microscopio (Base, Ocular,
Cabezal, Columna, Platina, Condensador, Tornillo Macrométrico, Tornillo Micrométrico, Objetivo, Revólver,
Diafragma y Fuente de Luz). ¡¡¡Recuerda llevar tus propias etiquetas tipo Post-it al laboratorio!!!
4. Identifica las distintas partes del microscopio, pegándole las etiquetas Post-it en la pieza respectiva.
5. Verifica que el interruptor de electricidad esté apagado y que el regulador de la intensidad de la luz esté en
el mínimo.
6. Acomoda el equipo en la “posición de trabajo inicial”

• Conectar el equipo a la toma de corriente y enciende la luz de la ampolleta conservando la intensidad
en el mínimo.
• Ubica el objetivo de menor aumento (4X) en línea recta con el tubo. Para ello, gira el revólver.
• Sube la platina hasta el tope.
• Sube el condensador hasta el tope.
• Deja el diafragma abierto hasta la mitad, con esto podrás regular el paso de luz a la muestra.
• Aumenta la intensidad de la luz hasta la mitad de su potencia (sin mirar por los oculares).
• Siéntate cómodamente en tu estación de trabajo frente al instrumento. Cuerpo erguido y cabeza
inclinada sobre los oculares.
• Ajusta los oculares para que cada uno de tus ojos vea de forma independiente. Cuando esto se ejecuta
de forma exitosa, se observa un campo redondo y uniformemente iluminado.
• Mientras observas dicho campo, verifica que tus brazos están cómodamente apoyados en el mesón
dejando tus manos libres para mover los tornillos macro y micrométrico, y los que desplazan la platina.
MIENTRAS NO LOGRES ESTA POSICIÓN DE TRABAJO NO DEBES PROCEDER CON EL USO DEL MICROSCOPIO
3. Estimación del tamaño del campo visual con papel milimetrado
Ahora practicarás la visualización de muestras al microscopio, utilizando papel milimetrado para estimar el tamaño
del campo visual disponible con cada objetivo. En caso de no contar con muestras montadas de papel milimetrado,
deberás montarla de la siguiente manera:
Recorta 1 cm2 (un cuadrado) del papel milimetrado y deposítalo al centro del portaobjetos limpio. Lugo, aplica una gota
de agua para adherirlo al vidrio. A continuación, deposita un cubreobjetos sobre el papel (ver Fig. 1.4).
Fig. 1.4- Montaje de papel

milimetrado sobre portaobjetos.
a) Enfoca la muestra de papel con el objetivo de menor aumento (4X), hasta que puedas ver nítidamente
b) Mide y convierte de mm a m el diámetro del campo ocular. Para esto, considera que 1mm = 1000 m.
Registra este valor en tu informe de laboratorio.
c) Cambia de objetivo al siguiente aumento (10X) y logra la mejor imagen posible de las líneas del papel.
Para ello usa el tornillo micrométrico, el diafragma y el condensador.
d) Mide y convierte de mm a m el diámetro del campo ocular. Registra este valor en tu informe de
laboratorio.
e) Realiza una estimación del diámetro (en m) del campo ocular de 40X, según lo aprendido en los videos.
***Indicaciones para observar la muestra con los distintos objetivos:

• Comienza siempre la observación de las muestras en el aumento 4x.
• Siempre sigue un orden de menor a mayor aumento.
• Siempre debes conseguir la mejor imagen posible en uno, antes de pasar al siguiente.
• Para enfocar con los objetivos de 10X, 40X y 100X, debes manipular sólo el tornillo micrométrico (en
esta sesión ocuparás hasta el objetivo de 40X)
• Si no puedes enfocar bien con un objetivo, vuelve al objetivo de menor aumento y enfoca con él.
• El objetivo de 100X sólo se utiliza con aceite de inmersión. En este caso NO DEBES VOLVER AL DE 40X.
4. Boceto científico
Realiza un boceto científico del papel milimetrado observado con el aumento menor (4x). Para esto, sigue las instrucciones
entregadas por la/el docente (ver Fig. 1.4). Recuerda las siguientes indicaciones entregadas en la sección “Técnicas básicas
de análisis microscópico: el boceto científico”.
A medida que vayas realizando las actividades prácticas, registra tus observaciones en un cuaderno borrador (dibujos,
colores, morfologías, estructuras visibles, conclusiones, etc.).
EN TU ESQUEMA ES MUY IMPORTANTE QUE SEAS FIEL A TU PERCEPCIÓN DEL TAMAÑO Y FORMA DE LAS
CÉLULAS.
RECUERDA INDICAR EL NOMBRE DE LA MUESTRA, LA TINCIÓN UTILIZADA Y ANOTAR EL AUMENTO TOTAL, YA

QUE SON DATOS IMPORTANTES PARA LA DESCRIPCIÓN DE MUESTRAS OBSERVADAS AL MICROSCOPIO.
Tipo de muestra: Tipo de muestra:
Nombre de muestra: Nombre de muestra:
Tinción: Tinción:
Aumento total: Aumento total:
5. Estimación del tamaño de una muestra observada al microscopio
El/la docente expondrá al curso la imagen de una muestra observada al microscopio. En base a la estimación del diámetro
del campo visual realizada en la actividad anterior, realiza la estimación del tamaño de alguna estructura indicada por el/la
docente.
INFORMACION ADICIONAL: UNIDADES DE MEDIDA MÁS USADAS EN MICROSCOPIA
1 centímetro (cm) equivale a: Por lo tanto:

10 milímetros (mm) 1mm = 1000 m
10.000 micrómetros (μm) 1 m = 1000 nm
10.000.000 nanómetros (nm)
¡IMPORTANTE!
SIEMPRE al terminar cada trabajo práctico usted debe guardar el microscopio limpio, en posición de descanso:
- Retira las preparaciones utilizadas, desde la platina.
- Verificar que el microscopio esté limpio
- Apagar la fuente luminosa del microscopio
- Colocar el objetivo de menor aumento en posición vertical.
- Baja totalmente la platina.
- Cubrir el instrumento con su funda y guardarlo en su lugar.
Actividad de trabajo autónomo
1. Similitudes y diferencias entre las técnicas de microscopía

Identifica las similitudes y diferencias de los distintos tipos de microscopía revisados en clase. Para esto, construye un
cuadro comparativo con la estructura que se muestra a continuación.
Característica a Microscopía Microscopía de Microscopía de Microscopía Microscopía

comparar (a óptica de campo contraste de fase Fluorescencia electrónica de electrónica de
elección) claro Barrido Transmisión
2. Ventajas y desventajas de las técnicas de microscopía

Menciona las ventajas y desventajas de cada uno de los diferentes tipos de microscopía revisados en clases.
Bibliografía utilizada y para complementar
1. Alberts, B., Lewis, J., y Roberts K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° ed.). Médica Panamericana.
Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
2. Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., y Walter, P. (2010). Biología molecular de la célula. (5°
ed.). Ediciones Omega S.A. Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
3. Audesirk, T., Audesirk, G., y Byers, B.E. (2017). Biología. La vida en la Tierra con fisiología. (10° ed.). Prentice - Hall.
4. Cooper, G., y Hausman, R.E. (2011). La célula (5° ed.). Marbán. Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
5. Iwasa, J., y Marshall, W. (2020). Karp. Biología Celular y molecular (8° ed.). McGraw Hill Interamericana. Disponible
como libro electrónico en Access Medicine.
6. Lodish, H., Berk, A., Matsudaira, P., Kaiser, C.A., y Krieger, M. (2016). Biología Celular y Molecular (7° ed.). Médica
Panamericana. Disponible en Colección alta demanda.
PRÁCTICO 2: DETECCIÓN DE BIOMOLÉCULAS
- Caracterización de cada uno de los niveles de organización de la materia.

Conceptuales - Familia de biomoléculas; estructura y función de lípidos, glúcidos, proteínas y ácidos nucleicos
en un contexto celular.
Procedimentales - Relación de la estructura con la función de las diferentes biomoléculas necesarias para la
Recursos
organización celular.

- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las actividades formativas y
sumativas de evaluación.
Biomoléculas orgánicas que forman parte de las células

Toda materia viva está compuesta por un grupo reducido de moléculas combinadas entre sí: el agua, las sales
minerales y los gases, los hidratos de carbono (glúcidos o carbohidratos), los lípidos, las proteínas y los ácidos nucleicos.
Algunas de estas moléculas funcionan como parte estructural de las células y los tejidos del cuerpo de los organismos,
entregan energía o participan directamente en reacciones bioquímicas para mantener la homeostasis celular (Karp, 2020)
CARBOHIDRATOS: Los carbohidratos típicos son azúcares, almidones, glucógeno, quitina y celulosa. Por un lado, los
almidones y azúcares sirven de combustible para la célula (proveedores de energía), el glucógeno es el polisacárido de
reserva en animales. Por otro lado, la quitina es un polisacárido estructural del esqueleto de crustáceos, insectos y pared
celular de hongos y la celulosa es un componente estructural de la pared celular de las plantas.
Los carbohidratos se clasifican como:
▪ Monosacáridos o azúcares simples, los cuales pueden tener de tres a siete átomos de carbono en su estructura.
La glucosa es el ejemplo más conocido de las hexosas (azúcar de seis átomos de carbono).
▪ Disacáridos o azúcares dobles, los cuales están constituidos por dos monosacáridos. Un ejemplo es la sacarosa, que
está conformada por una glucosa unida a una fructosa.
▪ Oligosacáridos, los cuales están constituidos por uniones de 3 hasta 20 monosacáridos. Se encuentran
principalmente en la membrana celular, unidos a lípidos y proteínas. Tienen función de reconocimiento e
identificación celular.
▪ Polisacáridos, los cuales forman largas cadenas de cientos de monosacáridos. El glucógeno se encuentra en células
animales, mientras que el almidón y la celulosa se encuentran en los vegetales.
LÍPIDOS: Son un grupo heterogéneo de compuestos que poseen una consistencia grasosa o aceitosa, siendo más o menos
insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos (como, por ejemplo: éter, cloroformo, benceno, etc.). Entre los
lípidos de importancia biológica se encuentran las grasas neutras, fosfolípidos, esteroides, carotenoides y ceras. Estas
moléculas son combustibles biológicos importantes, sirven de componentes estructurales de las membranas celulares y
algunas son importantes como reserva de energía, termorreguladores y hormonas.
Los lípidos más abundantes en los seres vivos son las grasas neutras. Ellos producen el doble de energía por gramo que
los carbohidratos, por lo que son una forma económica de almacenar reservas alimenticias.
PROTEÍNAS: Las proteínas son moléculas complejas formadas por unidades más simples llamadas aminoácidos, los cuales
están unidos por enlaces peptídicos. Estos compuestos son esenciales en la química de la vida y son componentes
estructurales de las células y tejidos.
El crecimiento adecuado, la restauración y el mantenimiento del organismo dependen del abastecimiento de estas
sustancias. Las proteínas son específicas de cada especie, varían un poco de una especie de otra, siendo el principal factor
de las diferencias que median entre una especie y otra.
ÁCIDOS NUCLEICOS: Las células contienen dos variedades de moléculas conocidas como acido nucleicos: el ácido
desoxirribonucleico (ADN) y el ácido ribonucleico (ARN). Ambos participan en la transmisión de información genética y en
la determinación de las proteínas que una célula debe producir.
El ADN es el material hereditario de las células y contiene instrucciones para la producción de todas las proteínas que el
organismo necesita.
Los ácidos nucleicos son polímeros de nucleótidos. Los nucleótidos son unidades moleculares que constan de un azúcar
de cinco carbonos (pentosa), ya sea ribosa o desoxirribosa, un grupo fosfato y una base nitrogenada, que puede ser una
purina de doble anillo una pirimidina de anillo simple.
Reconocimiento de Biomoléculas orgánicas

Prueba de Lugol: Este método permite reconocer la presencia de polisacáridos en una muestra. El Lugol es un reactivo
formado por yodo y yoduro potásico. Este reactivo es de color café, y al entrar en contacto con un polisacárido, toma
un color azul violeta oscuro. Esta reacción se debe a que el yodo se concentra al interior de la forma helicoidal de las
cadenas de azúcares. Esto cambia su absorción de la luz y, por lo tanto, el color que percibimos.
Prueba de Sudán III: Este método permite reconocer la presencia de lípidos en una muestra. El colorante Sudan III es
soluble en aceites, y en presencia de éstos se distribuirá coloreándolos en tonos rojizos anaranjados.
Prueba de Biuret: Este método permite evaluar la presencia de proteínas en una muestra, a través del reconocimiento
de enlaces peptídicos. Se debe tratar la muestra con una solución de Hidróxido de Sodio y Sulfato de Cobre. El resultado
es la formación de una solución violeta debido a la formación de un complejo de coordinación entre los iones Cu 2+ y
los pares de electrones no compartidos del nitrógeno que forma parte de los enlaces peptídicos.
Control positivo: Sustancia que, con anterioridad, se sabe que permitirá observar un resultado positivo. Es una
sustancia que contiene la molécula que se intentará detectar. Se utiliza para comparar los resultados obtenidos con
una muestra problema.
Control negativo: Sustancia que, con anterioridad, se sabe que permitirá observar un resultado negativo, debido a que
no contiene la sustancia que se intentará detectar. Se utiliza para comparar los resultados obtenidos con una muestra
problema. Un control negativo muy utilizado es el agua.

• Analiza los videos disponibles en los siguientes links
https://www.youtube.com/watch?v=NIxsxbphsKE
Prueba de Lugol
https://www.youtube.com/watch?v=x4pV4DswjBA
https://www.youtube.com/watch?v=0bYjxHaG40w
Prueba de Sudán III
https://www.youtube.com/watch?v=1p0xrmyKGxs
Prueba de Biuret
• Lee las orientaciones teóricas de este práctico.

• Para una mayor comprensión sobre las biomoléculas que componen a los seres vivos, revisa el siguiente capítulo:
“Las bases químicas de la vida”. EN: Iwasa y Marshall, 2020. Capítulo 2.
b) Preparación previa a la actividad práctica:
1. Completa la siguiente tabla
Color resultado Color resultado Biomolécula que Posibles alimentos

Prueba
positivo negativo detecta que reaccionarían
Lugol
Biuret
Sudán III
IMPORTANTE: En el práctico deberás determinar la presencia de biomoléculas en una sustancia desconocida. Por lo tanto,
debes recordar muy bien cada uno de los procedimientos que se muestran en los videos.
Recuerda llevar un lápiz marcador para rotular los materiales de vidrio que usarás en el práctico o post-it para marcar.

En este práctico determinarás la presencia de polisacáridos, lípidos y proteínas en una muestra problema.
a) Para todas las actividades forma un equipo de trabajo con el número de integrantes que te indique tu docente.
b) En el grupo deben determinar un coordinador/a que esté atento/a al avance eficiente del trabajo para completar
la información.
c) Deberán comprobar que se dispone de todos los materiales e instrumentos para realizar cada experiencia. Estos
son:
- NaOH 0,1 N (un frasco pequeño - 2 pinzas para tubos de ensayo
- CuSO4 al 1% (un frasco pequeño) - 2 pinzas de disección simple
- Reactivo Sudán III - Guantes desechables para un integrante del equipo
- Solución concentrada de Lugol (un frasco pequeño) - 1 muestra de clara de huevo disuelta en agua destilada
- 12 tubos de ensayos - 1 muestra de solución saturada de almidón
- 2 varillas de vidrio - 1 muestra de solución de aceite vegetal
- 1 gradilla - Agua destilada
- 1 muestra sin identificar
d) Limpiar el material de trabajo antes de cada ensayo.

e) Hay que considerar que una reacción positiva (+) ocurre cuando hay un cambio de color (NO DE TONALIDAD),
se forman precipitados o se forman fases.
f) Registrar si hay o no presencia de la biomolécula que se está determinando. Recuerda agitar los tubos de ensayo
y soluciones, para que se mezclen bien los reactivos con las sustancias que manipularás.
Para esta actividad dispondrás de 5 muestras: agua destilada, solución de aceite vegetal, solución de almidón, clara de
huevo (albúmina) diluida y una muestra sin identificar. Toma para cada una de ellas 2ml en un tubo de ensayo,
márcalas para que no te confundas y ponlas en una gradilla. Repite el procedimiento 3 veces, ya que las utilizarás
en el reconocimiento de 3 pruebas bioquímicas: deberás tener 15 tubos de ensayo con las muestras en la gradilla.
Identifica en cada prueba de reconocimiento cuál es el control positivo y cuál es el control negativo.
1. Reconocimiento de almidón con lugol

a) Agrega 5 gotas de Lugol a cada tubo con la muestra obtenida previamente.
b) Homogeniza cada tubo y registra los cambios que observas para completar tu informe.
2. Reconocimiento de proteínas con el método de Biuret

a) Adiciona a cada tubo de ensayo con la muestra 2ml de NaOH (hidróxido de sodio) y 10 gotas de CuSO4 (Sulfato
de cobre).
b) Homogeniza la mezcla de cada tubo y registra los cambios observados para completar tu informe.
3. Reconocimiento de lípidos con el reactivo Sudán III

a) Agrega 5 gotas de Sudán III a cada tubo con la muestra obtenida previamente.
b) Homogeniza la mezcla de cada tubo y registra los cambios observados para completar tu informe.
1. Alberts, B., Lewis, J., y Roberts, K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° ed.). Médica Panamericana.
2. Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts, K., y Walter, P. (2010). Biología molecular de la célula. (5° ed.).
Ediciones Omega S.A. Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
5. Iwasa, J., y Marshall, W. (2020). Karp. Biología celular y molecular (8° ed.). McGraw Hill Interamericana. Disponible
como libro electrónico en Access Medicina.
6. Lodish, H., Berk, A., Matsudaira, P., Kaiser, C.A., y Krieger, M. (2016). Biología celular y molecular (7a ed.). Médica
PRÁCTICO 3: LABORATORIO DE PERMEABILIDAD CELULAR
Conceptuales - Funciones de las membranas celulares; compartimentalización, transporte celular, identidad celular.
Procedimentales
Recursos
- Reconocimiento de la composición, síntesis y funciones de la membrana celular.

- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las actividades formativas y sumativas
de evaluación.
Permeabilidad celular
La célula, como sistema, realiza el intercambio de materia y energía con su medio circundante a través de la
membrana plasmática. La membrana plasmática funciona como una barrera que mantiene en el citosol ciertos solutos a
concentraciones diferentes a las que están en el fluido extracelular y en cada uno de los compartimentos intracelulares
delimitados por membrana (Alberts et al., 2011).
La mayor parte de los fenómenos físicos que ocurren en el protoplasma (citoplasma + núcleo) son consecuencia de
dos condiciones o características fundamentales de este sistema:
a) Dimensiones coloidales de una gran parte de las moléculas protoplasmáticas.
b) Movimiento vibratorio u oscilatorio de las moléculas protoplasmáticas. Este movimiento aumenta hasta un límite,
al aumentar la temperatura, sobre este umbral ocurre una desnaturalización.
Las características señaladas anteriormente son responsables a su vez de una variedad de efectos, como por ejemplo
difusión, permeabilidad selectiva de la membrana, osmosis, etc. La mayoría de los fenómenos mencionados tienen roles
de vital importancia en la economía de los sistemas vivientes. Sin exagerar, se puede afirmar que la vida es el resultado de
reacciones físico- químicas específicas.
En relación con uno de los fenómenos antes mencionados, cabe señalar que es de particular importancia para las
células, tanto procariontes como eucariontes, la regulación de la osmolaridad intracelular. Tanto las macromoléculas
como los metabolitos de menor tamaño que no son capaces de atravesar la membrana plasmática atraen una gran
cantidad de contra iones que aumentan considerablemente la osmolaridad intracelular y podemos decir que la
concentración de agua es mayor en el medio extracelular. Esto provoca que ingrese agua desde el espacio extracelular
al intracelular proceso conocido como flujo osmótico, pudiendo provocar la lisis de la célula.
Para evitar la ruptura celular, las células animales y vegetales han desarrollado distintos mecanismos (Fig. 1.5). Las
células animales, al igual que las bacterias, controlan la osmolaridad celular bombeando hacia el exterior iones
inorgánicos de manera tal de compensar el exceso de solutos orgánicos (Alberts et al., 2011). Las células vegetales, los
hongos, las algas y algunas bacterias en tanto evitan hincharse de agua porque su pared celular externa rígida limita el
aumento de volumen celular.
Fig. 1.5 Algunas estrategias que presentan las células para evitar la lisis celular. A) La célula animal realiza bombeo de iones hacia el exterior de la
célula para mantener concentraciones intracelulares bajas. B) En la célula vegetal, la pared celular impide la ruptura celular. C) Los protozoos
evitan el aumento de volumen eyectando volúmenes de agua periódicamente hacia el exterior. Extraído de Alberts et al., 2011.
Además, poseen vacuolas cuya concentración de solutos es mayor que la concentración de solutos
citoplasmáticos y a su vez la concentración de solutos es mayor en el citosol que en el medio extracelular. Por lo tanto,
la presión osmótica, llamada en estos casos presión de turgencia, generada por la entrada de agua al citosol y luego a
la vacuola, empuja al citosol y la membrana plasmática contra la resistente pared celular. La mayoría de los protozoos
carecen de pared celular y su estrategia para evitar el ingreso excesivo de agua consiste en una vacuola contráctil que
periódicamente descarga agua hacia el medio extracelular fusionándose con la membrana plasmática.
Conceptos básicos
GRADIENTE DE CONCENTRACIÓN: El término concentración se refiere al número de moléculas (o iones) de una sustancia en
un volumen dado. En ausencia de otras fuerzas, las moléculas tienden a moverse desde las zonas de mayor concentración
hacia las zonas de menor concentración, esto es cuando existe un gradiente de concentración, o sea una diferencia de
concentración de moléculas o de un soluto en dos regiones o a ambos lados de una membrana. Esta orientación de las
moléculas se debe a que ellas están colisionando unas con otros millones de veces por segundo. Las colisiones al azar
envían las moléculas hacia atrás y hacia adelante, pero el movimiento neto es hacia afuera de la región de mayor
concentración.
DIFUSIÓN: Movimiento aleatorio de moléculas desde una región de alta concentración a otra de menor concentración,
producto de la energía cinética de las moléculas.
Difusión de soluto, es el movimiento de moléculas de soluto de una región de mayor concentración a una de menor
concentración. Las moléculas poseen energía cinética que les permite desplazarse de un lado a otro en la solución (Fig. 1.6). La
dirección de difusión de un soluto depende de sus propias diferencias de presión de difusión, independiente de la velocidad o
dirección de cualquier otro soluto del sistema
La velocidad de difusión de los solutos depende de la temperatura, gradiente de difusión-presión, tamaño y masa de las
partículas en difusión, solubilidad del soluto en el solvente.
Figura 1.6- Difusión simple de moléculas de colorante en agua. Extraído de Audesirk et al., 2017.
PERMEABILIDAD CELULAR: Es una propiedad de las membranas y no de las sustancias que difunden, por lo tanto, es la
capacidad de las membranas plasmáticas de permitir el paso de sustancias hacia el interior o el exterior de la célula,
manteniendo diferencias entre el contenido intracelular y el extracelular. Según la capacidad de permitir la difusión, las
membranas se clasifican en:
a) Permeables: permiten que difundan a través de ellas todas o casi todas las sustancias.
b) Semipermeables o de permeabilidad selectiva: permiten el paso de unas sustancias más fácilmente que otras, es
decir, son impermeables a algunas sustancias y permiten el paso de otras sin dificultad. Un ejemplo en este caso
son las membranas biológicas.
c) Impermeables: impiden el paso de sustancias a través de ellas.
OSMOSIS: Es el movimiento neto de un solvente a través de una membrana permeable y selectiva en respuesta a
gradientes de concentración de soluto, gradientes de presión o ambos. Es decir, el agua se desplaza a favor de su gradiente
de concentración que es opuesto al gradiente de concentración de solutos. En los seres vivos, el agua es el único solvente
que se desplaza por osmosis.
DIÁLISIS: Similar al concepto de osmosis, se refiere a la difusión de partículas disueltas (soluto) a través de una membrana
semipermeable.
TONICIDAD: Es la concentración relativa de soluto en un medio (solución) con respecto a otro. Así, podemos definir tres
situaciones:
1. Un medio extracelular es hipertónico cuando presenta una elevada concentración de solutos, lo cual causa un
desplazamiento de agua desde el interior de la célula hacia el medio extracelular, debido a la presión osmótica.
2. Por el contrario, un medio extracelular es hipotónico cuando presenta una baja concentración de solutos con
respecto al medio intracelular lo cual provoca un movimiento de agua hacia el interior de la célula, a favor del
flujo osmótico.
3. La tercera situación es un medio extracelular isotónico, que presenta las mismas concentraciones de solutos que
el medio intracelular, lo que tiene como consecuencia que no hay flujo neto de agua. En otras palabras, las
moléculas de agua tienden a moverse a través de una membrana semipermeable desde un medio hipotónico a
otro hipertónico.
Para el organismo humano y en general para los mamíferos (células animales), la presión osmótica de sus células es
equivalente a la de una solución de NaCl 0,9%. Esta es entonces una solución isotónica para las células humanas, por lo tanto,
una solución hipotónica tendrá una concentración inferior al 0,9% y una hipertónica una concentración mayor al 0,9 %.: el
comportamiento de estas células en distintas soluciones se representa en la Fig. 1.7.
Figura 1.7- Efectos de la diferencia en la concentración de solutos en lados opuestos de la membrana plasmática de una célula animal. a) Una
célula colocada en una solución hipotónica (una que tiene una concentración de soluto más baja que la que existe en el interior de la célula) se
expande debido a una ganancia neta de agua por ósmosis (Hinchazón). b) Una célula en una solución hipertónica se contrae debido a una pérdida
neta de agua por ósmosis (Crenación). c) Una célula colocada en una solución isotónica mantiene un volumen constante, porque el flujo de agua
hacia el interior es igual al flujo hacia afuera. Extraído de Karp. Iwasa y Marshall, 2020

Recursos virtuales y lecturas:
• Analiza los videos disponibles en los siguientes links
Difusión https://www.youtube.com/watch?v=WjUp7Gjd8bY
https://www.youtube.com/watch?v=vqwp2kRW3qg
Tonicidad
• Lee el contenido titulado “Membrana celular” en

https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/atlas-celula-03-membrana-celular.pdf
IMPORTANTE:
Revisa los procedimientos de microscopía aprendidos en los laboratorios 1 y 2
Recuerda llevar un lápiz marcador al laboratorio para rotular los preparados que usarás en el práctico.
En este práctico observarás el fenómeno de osmosis observando el comportamiento de un tejido en soluciones con
diferente tonicidad.
Forma un equipo de trabajo con el número de integrantes que indique tu docente.
Comportamiento de células frente a distintas tonicidades:
a) Comprueba que dispones de todos los materiales e instrumentos para realizar cada experiencia.
- NaCl 0,1% (un frasquito) - 2 pinzas de disección simple

- NaCl 0,9% (un frasquito) - 2 bisturíes
- NaCl 20% (un frasquito) - Cubreobjetos
- Trozo pequeño de la muestra vegetal que se - Portaobjetos
disponga - Microscopio
- Agua destilada
b) Enumera tres portaobjetos y en cada uno de ellos pon una fina capa de epidermis de remolacha (Beta bulgaris) o
catafilo de cebolla morada (Allium cepa) o un trozo de hoja de Elodea sp., extiéndelo con ayuda de un cubreobjetos.
c) Agrega a las muestras 2 gotas de las soluciones, de la siguiente manera:

i. Portaobjeto N° 1: epidermis vegetal + solución de NaCl al 0,9% (isotónica)
ii. Portaobjeto N° 2: epidermis vegetal + agua destilada (hipotónica)
iii. Portaobjeto N° 3: epidermis vegetal + solución de NaCl al 20 % (hipertónica)
d) Enfoca tu muestra en el microscopio con aumento menor y cambia gradualmente de aumento hasta el objetivo de 40X,
siguiendo los pasos aprendidos en los primeros prácticos. NO TE DETENGAS A OBSERVAR CON 10X, SÓLO ENFOCA Y
CONTINÚA CON EL DE 40X.
e) Cuando hayas enfocado, dedícate, por unos segundos, a distinguir los cambios que ocurren en el aspecto celular al
cambiar las concentraciones de soluto en el medio que la rodea. Observa si la pared celular y la membrana celular se
encuentran separadas.
26
IMPORTANTE:
Si tu docente dispone de muestra sanguínea podría hacer una actividad demostrativa para señalar los cambios
que ocurren en células animales con soluciones en distintas tonicidades (para ver fenómenos de crenación y
citólisis).
Tinción: Tinción:
Tipo de muestra:
Tipo de muestra:
Nombre de muestra:
Nombre de muestra:
Tinción:
Tinción:
Aumento total:
Aumento total:
27
4. Cooper, G., y Hausman, R.E. (2011). La célula (5° edición). Marbán. Disponible en Proyecto Bibliografía
Digitalizada.
6. Megías, M., Molist, P., y Pombal, M. A. (2017). La célula. Atlas de histología animal y vegetal. Departamento de
Biología Funcional y Ciencias de la Salud. Facultad de Biología. Universidad de Vigo.
http://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/3-membrana_celular.php
Interamericana. Disponible en Colección alta demanda.
28
PRÁCTICO 4: ANÁLISIS DE PROTEÍNAS
R Conceptuales Técnicas de análisis de proteínas (Inmunodetección)

ec
ur Procedimentales Reconocimiento de diferentes técnicas de detección de biomoléculas.
s
o - Demuestra capacidad argumentativa y autocrítica en el desarrollo de las tareas.
s Actitudinales - Participa activamente en instancias que favorecen el trabajo en equipo.
Proteínas
Los péptidos son polímeros formados por la unión de aminoácidos a través de enlaces peptídicos. Una vez que se han
sintetizado estos péptidos, adoptan una estructura tridimensional que les permite cumplir su función como proteínas. las
proteínas constituyen la biomolécula con mayor porcentaje en el peso seco de una célula.
Las proteínas son diversas cumplen una gran cantidad de funciones en la célula. Constituyen parte importante de las
membranas biológicas, y forman filamentos del citoesqueleto. Permiten el movimiento celular y catalizan reacciones del
metabolismo, funcionando como enzimas. También participan en la comunicación celular, al funcionar como señales químicas,
y regulan el funcionamiento de la célula. Debido a la gran importancia que tienen las proteínas a nivel celular, su estudio
permite identificar tipos celulares y estudiar el estado celular.
Técnicas de análisis de proteínas

Existen diferentes técnicas para estudiar las proteínas de un conjunto de células. Entre ellas, se encuentran la separación de
proteína por electroforesis, la transferencia de proteínas, y la identificación de proteínas a través de técnicas como la
inmunodetección.
Sistema antígeno-anticuerpo
El sistema antígeno-anticuerpo es un sistema de reconocimiento utilizado por el sistema inmunológico de animales, que
desencadena una respuesta inmunológica.
Los antígenos son moléculas estructurales o metabólicas, que pueden ser reconocidas como extrañas a nuestro cuerpo. Los
anticuerpos son inmunoglobulinas, que se asocian con los antígenos a través de la complementariedad de sus estructuras. El
origen de los anticuerpos está en nuestras células plasmáticas, que los producen en respuesta a la detección de elementos
extraños.
El reconocimiento entre antígeno-anticuerpo se da por el acoplamiento entre una zona estructural del antígeno, llamada
“epítopo”, y una zona estructural del anticuerpo llamada “paratopo” (Fig.1.8).
29
Fig. 1.8- Representación esquemática de la interacción entre un antígeno y un anticuerpo indicando la zona estructural de unión entre ambas moléculas.
Técnicas de inmunodetección
Existen diferentes técnicas de laboratorio que utilizan el sistema antígeno-anticuerpo con el fin de detectar proteínas de
interés. En el área de la salud, estas técnicas tienen una gran cantidad de aplicaciones, como la detección de infecciones virales,
evaluación de transformación de células cancerosas, o estudios de expresión de proteínas defectuosas, entre otras. Entre estas
técnicas se encuentran las técnicas directas e indirectas. Las técnicas directas utilizan un solo tipo de anticuerpo para detectar
la proteína de interés, y luego visualizarla. Las técnicas indirectas utilizan un anticuerpo primario para detectar la proteína de
interés, y un anticuerpo secundario para evidenciar el anclaje del anticuerpo primario. La visualización de las proteínas en
estudio se realiza a través de la utilización de métodos inmunoquímicos, colorimétricos o fluorescentes.
A continuación, se presenta una explicación general de cinco técnicas de inmunodetección. Para cada una de ellas, se han
elaborado variaciones, que se ajustan a diferentes necesidades.
La inmunofluorescencia (IF) utiliza anticuerpos unidos a un fluoróforo o fluorocromo, con el fin de visualizar la presencia de
proteínas de interés, con la ayuda de un microscopio de fluorescencia.
La inmunocromatografía (IC) permite realizar la detección de proteínas sin la necesidad de un laboratorio. Por esta razón, es
comúnmente conocida como “test rápido”. Esta técnica utiliza una membrana de nitrocelulosa, en la que fluye la muestra en
la que se desea evaluar la presencia de un antígeno (Fig. 1.9). A medida que la muestra fluye por la membrana por capilaridad,
se expone a anticuerpos conjugados con oro coloidal. A continuación, se encuentra una línea de captura de la muestra, en la
que hay anticuerpos anti-antígeno. En caso de haber antígenos en la muestra, estos quedarán retenidos en esa línea,
mostrando un resultado positivo en el test. A continuación, se encuentra una línea de captura control, en la que se reciben
anticuerpos conjugados sin antígenos. Esta línea indica un buen funcionamiento del test y siempre se debería marcar (control
positivo que describe el buen funcionamiento de la prueba).
30
Fig. 1.9- Disposición de un test de inmunocromatografía. A la izquierda, se muestra la disposición inicial del test, al colocar la muestra (antígeno) en la
zona amarilla. A la derecha, se muestra un resultado final positivo del test. Extraído de Alonso et al. 2005.
El test ELISA corresponde a una sigla que significa “ensayo por inmunoabsorción ligado a enzima”. Esta técnica utiliza placas de
poliestireno, que contienen numerosos pocillos para realizar ensayos. En la superficie de estos pocillos, se pueden encontrar
fijados anticuerpos específicos para cierto antígeno. Luego, se agrega la muestra a los pocillos. Si la muestra presenta antígenos,
estos serán atrapados por los anticuerpos presentes en los pocillos. A continuación, se agrega un segundo tipo de anticuerpo,
que presenta unida una enzima. Estos anticuerpos también se unirán a los antígenos. A continuación, se agrega un sustrato
que cambiará de color por acción de la enzima, en los pocillos donde había antígenos.
La inmunohistoquímica cromogénica (IHC) utiliza anticuerpos para marcar la presencia de proteínas de interés en muestras
de tejidos. La presencia de estas proteínas se revela gracias al anclaje de anticuerpos que presentan unida una enzima. Al
exponer al tejido a un sustrato, se producirá un cambio de color en los sitios donde se ancló la enzima. Luego, el patrón de
coloración del tejido se observa al microscopio.
La inmunoprecipitación (IP) es una técnica que utiliza un anticuerpo para precipitar un antígeno proteico, con el fin de purificar
y aislar la proteína. En una primera etapa, las células son lisadas para que liberen su contenido, y las proteínas son aisladas del
contenido celular utilizando un anticuerpo de control. A continuación, el contenido proteico es expuesto a un anticuerpo
específico, que se une a la proteína de interés. El anclaje de varios anticuerpos específicos a una molécula otorga la densidad
necesaria para separarse del fluido, durante un proceso llamado centrifugación.
Aplicación en la detección de grupos sanguíneos
Existen diferentes sistemas de clasificación de grupos sanguíneos, tales como, MNS, P, Rh, Lutheran, Kell, Lewis, Duffy, Kidd,
Diego, Sutter, Auberger, Xg, Drombock, I. Sin embargo, uno de los más utilizados es el sistema sanguíneo AB0, al cual
pertenecen cuatro grupos: A, B, AB y 0, que, en nuestro país, también son denominados: ABI, AII, BIII y OIV.
Los cuatro grupos sanguíneos, de acuerdo con este sistema, corresponden a cuatro combinaciones de glucoproteínas,
presentes en la membrana celular de los eritrocitos (antígenos). Los antígenos pueden ser A o B, mientras que las
combinaciones que se consideran son: sólo A (Grupo A), sólo B (Grupo B), ambos (Grupo AB) y ninguno de los dos (O) (Fig. 2.A).
La detección de estos antígenos se realiza a través del uso de anticuerpos, que, al anclarse al antígeno correspondiente, produce
una reacción de aglutinación en la sangre (Fig. 2.B).
31
Fig. 2.A- Grupos sanguíneos del sistema ABO.
Fig. 2.B- Reacción de aglutinación al aplicar el antisuero anti-A, en una determinación de grupo sanguíneo del sistema ABO.
32

• En base a los antecedentes entregados anteriormente, intenta predecir el patrón de aglutinación que ocurrirá para los
distintos grupos sanguíneos. A continuación, completa la siguiente tabla:
GRUPO SANGUÍNEO Aglutinación con Aglutinación con Aglutinación con

antisuero anti-A antisuero anti-B antisuero anti-AB
(Sí/No) (Sí/No) (Sí/No)
A
B
AB
O

 En este práctico conocerás cinco técnicas de inmunodetección, y realizarás la detección de grupos sanguíneos
 Forma un grupo con compañeras/os (5 o 6 personas por mesón), siguiendo las instrucciones de el/la docente.
a) Determinación de grupos sanguíneos ABO

Para esta actividad práctica se utilizarán los siguientes materiales:
▪ Portaobjetos
▪ Tórula o algodón
▪ Antisuero A, B y anti AB
▪ Palitos de madera
▪ Alcohol 70%
▪ Palitos de madera
▪ Toalla absorbente
▪ Caja de desecho material biológico
▪ Lancetas
▪ Guantes
La toma de muestra de sangre se realiza voluntariamente, previa firma de consentimiento informado, y sólo para fines
pedagógicos. Para ello, el voluntario/a se extraerá una pequeña cantidad de sangre desde el dedo previamente desinfectado
con algodón y alcohol 70%, y con la ayuda de una lanceta, dejará caer 3 gotas de sangre en el portaobjeto, siguiendo las
instrucciones a continuación:
▪ Se utilizará un portaobjetos el cual se dividirá en 3 partes, identificando cada parte con las letras A, B y AB.
▪ Coloque una gota de los antisueros: anti A, anti B y anti AB en los respectivos sectores.
▪ Coloque una gota de sangre en cada sector, mezcle bien con palitos de madera y observe aglutinación.
Identifique su grupo sanguíneo y argumente su deducción.
Recursos virtuales: Revisa el siguiente video de determinación de grupos sanguíneos: Determinación del Grupo sanguíneo
33
Link: https://www.youtube.com/watch?v=LYLqC5bevIk

1. Alberts, B., Lewis, J., y Roberts, K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° ed). Médica Panamericana. Disponible
en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
3. Alonso, C. Bartolomé. R., Domínguez, J., Matas. L. y Rabella, N. (2005). Técnicas rápidas de detección de antígeno. En:
E. Cercenado y R. Cantón (Eds.). Procedimientos en microbiología clínica. SEIMC.
https://seimc.org/contenidos/documentoscientificos/procedimientosmicrobiologia/seimc-
procedimientomicrobiologia19.pdf
6. Iwasa, J., y Marshall, W. (2020). Karp. Biología Celular y molecular (8° ed.). McGraw Hill Interamericana. Disponible
7. JoVE Science Education Database. (2022) Inmunología. Técnicas basadas en inmunoprecipitación: purificación de
proteínas endógenas mediante perlas de agarosa. JoVE, Cambridge, MA.
https://www.jove.com/es/v/10502/immunoprecipitation-based-techniques-purification-endogenous-proteins?
language=Spanish
8. Lodish, H., Berk, A., Kaiser, C.A., Krieger, M., Bretscher, A., Ploegh, H., Amon, A. y Scott, M.P. (2019). Biología celular y
molecular (7° ed.). Médica Panamericana. Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
34
PRÁCTICO 5: EVALUACIÓN PRACTICA 1

R Conceptuales Técnicas de observación y estudio de células.
ec Familia de biomoléculas; estructura y función de lípidos, glúcidos, proteínas y ácidos nucleicos
ur en un contexto celular.
s Funciones de las membranas celulares; compartimentalización, transporte celular, identidad
celular.
o
Técnicas de análisis de proteínas (Inmunodetección).
s
Procedimentales Distinción de las técnicas de observación para el estudio de las células.
Reconocimiento de diferentes técnicas de detección de biomoléculas.
Prueba práctica n° 1
Esta sesión de evaluación contempla la realización de una prueba Teórico-práctica. Aportando un 40% respecto de
la nota Solemne 1. Esta instancia involucra la realización de una determinación u observación práctica y responder
algunas preguntas teóricas de los contenidos revisados en las sesiones de laboratorio de la Unidad 1.
35
4. Cooper, G., y Hausman, R.E. (2011). La célula (5° edición). Marbán. Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
6. Megías, M., Molist, P., y Pombal, M. A. (2017). La célula. Atlas de histología animal y vegetal. Departamento de
Biología Funcional y Ciencias de la Salud. Facultad de Biología. Universidad de Vigo. http://mmegias.webs.uvigo.es/5-
celulas/3-membrana_celular.php
Interamericana. Disponible en Colección alta demanda.
36
PRÁCTICO 6: COMPONENTES CELULARES

Recursos Conceptuales Biogénesis de organelos (membrana plasmática, lisosomas, mitocondrias, núcleo).
Procedimentales Relación entre estructura y función de los componentes celulares

Descripción de estructuras, tamaño relativo y disposición de los componentes celulares.
Distinción de los componentes celulares y sus técnicas de observación y separación.

Compartimentalización en la célula eucarionte

Una de las características de los organismos es su complejidad estructural, la cual refleja la gran diversidad de funciones que
realizan los organismos vivos. Muchos organismos están formados por una sola célula; sin embargo, las células de los
organismos multicelulares presentan especializaciones tanto estructurales como funcionales. Entre las estructuras
especializadas presentes en una célula eucariótica podemos encontrar:
RETÍCULO ENDOPLASMICO (RE): Es un conjunto de membranas, derivadas de la envoltura nuclear, que se extiende a través
del citoplasma. Dichas membranas delimitan un espacio central denominado lumen. Estructural y funcionalmente se distingue
rugoso (RER) y liso (REL), ambos presentan continuidad estructural y están formados por una única membrana. En la cara
externa del RER (o cara citoplasmática) se encuentran unidos múltiples Ribosomas encargados de la síntesis de proteínas
transmembrana y de secreción entre otras. Las funciones principales del REL son la Detoxificación, síntesis de lípidos y
esteroides, por lo tanto, se encuentra muy desarrollado en células especializadas como células de hígado y glándulas.
COMPLEJO DE GOLGI: Estructuralmente está constituido por una serie de sacos aplanados y apilados (cisternas), en torno al
cual se disponen una serie de vesículas. En el Golgi se pueden distinguir tres zonas o dominios bien definidos: o Golgi cis o
zona de formación: conjunto membranoso cercano al RE. A esta zona llegan vesículas del RER. La fusión de estas vesículas con
el Golgi cis incorporará membranas y glicoproteínas a este compartimiento, las cuales sufrirán diversas modificaciones. o Golgi
medial o zona media: recibe las vesículas del Golgi cis. En esta zona se producen nuevas glicosilaciones y desglicosilaciones. o
Golgi trans o zona de maduración: recibe las vesículas provenientes del Golgi medial, las que serán nuevamente modificadas.
Desde esta zona se desprenden vesículas que tendrán distintos destinos (otros organelos, membrana plasmática, etc.) según
un proceso de segregación determinado por el Complejo de Golgi.
MITOCONDRIA: Este organelo está constituido por dos unidades de membranas (externa e interna). La función principal de la
mitocondria es la respiración celular, para lo cual cuenta con un sistema de macromoléculas altamente especializado. Posee
su propio material genético, es duplicable, y es capaz de sintetizar la mayor parte de sus proteínas. Por último, el número de
mitocondrias en un tipo celular determinado dependerá de las necesidades energéticas que tengan estas células.
PEROXISOMAS: Son organelos membranosos que en su interior contienen enzimas que participan en reacciones oxidativas.
Participan en el metabolismo de lípidos. En el metabolismo vegetal se presentan especializados como glioxisomas.
LISOSOMAS: Son vesículas polimórficas, dado que difieren en estructura y composición. Están delimitadas por una unidad de
membrana y su contenido está conformado por enzimas hidrolíticas o hidrolasas, cuya principal función es la degradación de
compuestos orgánicos. Su función es de digestión, ya sea, de elementos que provienen de afuera de la células (heterofagia) o
que están dentro y pueden ser reutilizados sus componentes (autofagia)
CLOROPLASTOS Y PLASTIDIOS: Las células vegetales presentan organelos membranosos con función metabólica y de
almacenaje conocidos como plastidios. De ellos se pueden distinguir los cloroplastos que realizan la fotosíntesis, presentan
color verde debido a la presencia de pigmentos como la clorofila. Los amiloplastos corresponden a un tipo de plastidios
incoloros o leucoplastos cuya función es el almacenamiento de sustancias de reserva, como el almidón. Los cromoplastos
llevan su nombre por la presencia de pigmentos coloreados.
37
NÚCLEO: contiene el material genético de la célula, es el más evidente a microscopia óptica, y da lugar al llamado núcleo
verdadero, el cual puede presentar diversas formas: esféricos, ovoides, planos, lobulados, etc. Durante la interfase, el núcleo
presenta una organización típica:
Envoltura nuclear: llamada también membrana nuclear o carioteca, que lo limita y separa del citoplasma. Constituida por una
doble membrana que delimita un espacio perinuclear, cada cierta distancia las dos membranas se fusionan y delimitan una
abertura denominada Complejo de poro nuclear, cuya función es regular el paso de sustancias entre núcleo y citoplasma. La
membrana nuclear externa se continúa con la membrana del Retículo endoplasmático. En la superficie interna de la carioteca
existe un engrosamiento proteico llamado lámina nuclear, que es una capa electrodensa.
Cromatina: Está constituida por ADN y proteínas básicas, llamadas histonas. Estas se agrupan formando unidades globulares,
en torno de las cuales se enrolla una fibra de ADN dando dos vueltas, formando grupos conocidos como nucleosomas, que
dan a la cromatina una estructura similar a las cuentas de un collar. Al microscopio electrónico la cromatina se presenta como
un conjunto de filamentos dispersos, que se tiñen débilmente con colorantes nucleares y se denomina eucromatina. Pero
otras zonas se presentan más compactas, condensadas y se tiñen con mayor intensidad, esta se denomina heterocromatina.
La cromatina se compacta por enrollamiento de los nucleosomas, hasta formar una estructura que recibe el nombre de
cromosomas.
Nucléolo: Es un cuerpo más o menos esférico u ovoide, de tamaño variable, que no presenta membrana. Está compuesto por
ribonucleoproteínas, es decir, ARN asociado a proteínas. En el nucléolo se realiza el primer armado de las subunidades de los
ribosomas que luego migran al citoplasma, en donde se completará su armado.
Actividades Previas al Práctico 6

• Investiga en la literatura cuáles son los distintos tipos de glóbulos blancos en el ser humano, qué funciones cumplen y
qué morfología nuclear presentan.

 En este práctico conocerás la diversidad morfológica a través de la observación en núcleos de glóbulos blancos y en
células epiteliales.
1) Observación de la morfología de núcleos
a) Observe la preparación permanente de Frotis de sangre humana (Tinción de MayGrunwald-Giemsa)

b) Enfoque la preparación con aumento menor, pase a aumento mediano (10x) y ubique las regiones que contienen células
separadas. Luego pase hasta objetivo mayor (40x), diferencie glóbulos rojos (anucleados) y glóbulos bancos (nucleados).
En estos últimos reconozca: límite celular, límite nuclear y forma nuclear.
c) Diferencie los distintos tipos de glóbulos blancos por las características del núcleo (forma, posición en la célula, densidad
óptica y cantidad)
d) Dibuje, rotule y describa los distintos tipos de glóbulos blancos en relación a las características de sus núcleos.
Registra en tu cuaderno las observaciones, utilizando la metodología de boceto científico.
2) Observación de célula eucarionte animal con azul de metileno

a) En un portaobjeto limpio se deposita una muestra de células. Para ello se debe enjuagar la boca sólo con agua y lavar muy
bien las manos.
b) Luego, se extrae una muestra de la cara interna de la mejilla, con el dedo índice o con una tórula, frotando suavemente
(frotar por 5 segundos).
c) Depositar la muestra en el centro del portaobjeto y extender suavemente la muestra (frotis bucal).
d) Aplicar 1 gota de azul de metileno y dejar actuar por 5 minutos. Luego, poner un cubreobjetos con mucho cuidado (sin
aplastar). Retirar el excedente de tinción con papel absorbente de ser necesario (el cubreobjeto no debe moverse del
portaobjeto).
e) Observa bajo el microscopio, iniciando con el objetivo 4X. Para obtener mejor visualización llega al objetivo 40X.
38
3) Observación de mitocondrias con verde jano (OPCIONAL)
a) Repite los pasos a, b y c de la actividad anterior, para montar una nueva muestra de mucosa bucal.
b) Aplicar 1 gota de verde jano y dejar actuar por 5 minutos. Luego, poner un cubreobjetos con mucho cuidado (sin aplastar).
Retirar el excedente de tinción con papel absorbente de ser necesario (el cubreobjeto no debe moverse del portaobjeto).
c) Observa bajo el microscopio, iniciando con el objetivo 4X. Para obtener mejor visualización llega al objetivo 40X.
Tinción: Tinción:

1. Alberts, B., Lewis, J., y Roberts, K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° ed). Médica Panamericana. Disponible en
Proyecto Bibliografía Digitalizada.
5. Iwasa, J., y Marshall, W. (2020). Karp. Biología Celular y molecular (8° ed.). McGraw Hill Interamericana. Disponible como
libro electrónico en Access Medicine.
39
PRÁCTICO 7 y 8: SEPARACIÓN DE COMPONENTES SUBCELULARES

Recursos Conceptuales Fraccionamiento subcelular: homogenización, filtración y purificación.
Procedimentales Distinción de los componentes celulares y sus técnicas de observación y separación.

Fraccionamiento subcelular
Una de las principales características de las células eucariontes, es que muchos de sus procesos metabólicos se realizan en
compartimientos denominados organelos, como son: el núcleo, los retículos endoplásmicos rugoso y liso, el aparato de Golgi,
la mitocondria, los cloroplastos, las vacuolas, los lisosomas, peroxisomas, entre otros. En este sentido, los organelos tienen
dos elementos comunes, el primero es que están compuestos por una o dos membranas, las cuales tienen diferentes
propiedades fisicoquímicas y la segunda es la presencia de proteínas, ácidos nucleicos, azúcares y/o otros metabolitos en su
interior.
Los organelos se diferencian entre sí en cuanto a la organización de sus membranas y los procesos metabólicos que en ellos
se realizan. A saber, en los tres ocurre la duplicación del ADN y la transcripción, entre otros (núcleo, mitocondria y cloroplasto),
pero algunas enzimas son exclusivas de la mitocondria, estando ausentes en los otros organelos. De la misma manera, otras
proteínas son exclusivas de otros organelos.
Para el estudio de la biología celular, las características moleculares, bioquímicas y formas de los diferentes orgánulos que
componen a los organismos unicelulares o pluricelulares han permitido su aislamiento y purificación a través de una
metodología denominada “Fraccionamiento Subcelular” o también conocido como “Fraccionamiento Celular”. Esta
metodología utiliza una serie de técnicas y procedimientos que permiten separar y purificar uno o varios tipos de organelos
para su estudio.
El fraccionamiento subcelular depende de tres procedimientos comunes, independientemente del tipo de tejido o célula. Estos
procedimientos son la homogenización, la separación y la purificación.
La homogenización consiste en liberar el contenido intracelular suspendido en una solución isotónica utilizando
frecuentemente agitación mecánica o sonicación (exposición a frecuencias de sonido muy altas). El homogenizado que se
obtiene contiene una mezcla de componentes subcelulares suspendidos, junto a restos de membrana.
La separación del homogenizado en fracciones subcelulares es la primera etapa del fraccionamiento subcelular. Esta ocurre
gracias a la técnica de centrifugación diferencial. En esta técnica, el homogenizado es expuesto en repetidas etapas a
diferentes intensidades de fuerza centrífuga, por cantidades de tiempo pre-determinadas (Fig. 2.1). Producto de esto, se
obtienen fracciones separadas que contienen organelos de tamaño y densidad similares.
La purificación tiene como objetivo separar los organelos de una fracción subcelular por tipo. De esta manera, los organelos
de un mismo tipo (por ejemplo, mitocondria), quedan aislados de otros tipos de organelos. La centrifugación por gradiente
de densidad permite esta separación (Fig. 2.2),
40
Fig. 2.1- La centrifugación es el primer paso en el fraccionamiento de un homogenado celular. Extraído de Lodish et al. 2019.
Fig. 2.2- La fracción de orgánulos mezclados puede separarse aún más mediante centrifugación por gradiente de densidad. Extraído de Lodish et al. 2019.
Actividades Previas a los Práctico 7 y 8

Lecturas:
- Capítulo 3, subcapítulo 3.5: “Purificación de la célula y sus partes”, paginas 93-95. Lodish, H., Berk, A., Kaiser, C.A.,
Krieger, M., Bretscher, A., Ploegh, H., Amon, A. y Scott, M.P. (2019). Biología celular y molecular (7° ed.). Médica
Panamericana. http://ldigital.uss.cl.bdigitaluss.remotexs.co/ebooks/39775-Biologia_celular_y_molecular/124/
- Capítulo 9, subcapítulo 9.4: “Aislamiento y caracterización de los orgánulos celulares”. Páginas 424-429. Lodish, H., Berk,
A., Kaiser, C.A., Krieger, M., Bretscher, A., Ploegh, H., Amon, A. y Scott, M.P. (2019). Biología celular y molecular (7° ed.).
Médica Panamericana. http://ldigital.uss.cl.bdigitaluss.remotexs.co/ebooks/39775-Biologia_celular_y_molecular/452/
41
Actividades de los Prácticos 7 y 8

En estos prácticos conocerás el procedimiento para observar organelos aislados mediante centrifugación diferencial.
MATERIALES:
− Hígado de pollo
− 500 mL solución sacarosa 0,25M
− 200 mL buffer fosfato pH7
− 100 mL agua oxigenada
− 1 frasco tinción azul de metileno
− 1 mortero
− 1 placa Petri
− 1 cuchillo y tenedor o tijeras
− 1 balanza
− 1 vaso precipitado de 50 mL
− 1 centrífuga apta para tubos Falcon 15 mL
− 1 centrífuga apta para tubos Eppendorf
− 1 pipeta 5mL
− 1 pipeta 10 mL
− 1 propipeta
− 3 pipetas Pasteur
− 1 micropipeta 100-1000 µL con puntas desechables azules
− 1 hielera o pote con hielo para conservar muestras y material de vidrio en frío
− 1 porta y cubre objetos
− 1 esponja para sujetar tubos Falcon
− 1 esponja para sujetar tubos Eppendorf
PRIMERA SEMANA:
1) HOMOGENIZADO
a) Poner el tubo Falcon vacío en agua con hielo.
b) Lavar un trozo de hígado, trozarlo y pesarlo.
c) Homogenizar con el mortero agregando un poco de sacarosa 0,25M (ir agregando de a poco la sacarosa hasta lograr una
mezcla homogénea).
d) Completar con sacarosa 0,25 M hasta completar 5 ml por gramo de hígado.
2) SEDIMENTACIÓN DE LA FRACCIÓN NUCLEAR

a) Colocar 10 ml de la solución (hígado y sacarosa) en un tubo Falcon de 15 ml.
b) Centrifugar a 3500 rpm por 10 min en la centrífuga apta para tubos Falcon.
Pellet: núcleos, membranas y células intactas.
Sobrenadante*: Citosol y organelos citoplasmáticos
* En caso de realizar las actividades 4 y 5 la siguiente semana, traspasar 0,5 ml del sobrenadante a un tubo Eppendorf y
llevar a refrigeración.
3) OBSERVACIÓN DE NÚCLEOS
a) Resuspender el pellet de la fracción nuclear con buffer fosfato pH7, en relación 1:1.
b) Tomar una gota y traspasar a un portaobjetos.
c) Agregar una gota de azul de metileno y cubrir con cubreobjetos. Secar el exceso de líquido.
d) Observar con aumento 400X.
42
SEGUNDA SEMANA:
4) SEDIMENTACIÓN DE LA FRACCIÓN MITOCONDRIAL
Recuperar el tubo Falcon puesto en refrigeración la semana anterior y dejar a temperatura ambiente desde el comienzo
del práctico.
*En caso de contar con centrífuga apta para tubos Eppendorf

a) Rescatar 1 ml del sobrenadante y traspasar a un tubo Eppendorf.
b) Centrifugar a 12000 rpm por 20 min.
c) Descartar el sobrenadante.
Pellet: Fracción mitocondrial
*En caso de NO contar con centrífuga apta para tubos Eppendorf (SÓLO DEMOSTRATIVO)
a) Rescatar 4 ml del sobrenadante y traspasar a un nuevo tubo Falcon de 15ml.
b) Centrifugar a 6000 rpm por 30 min.
5) OBSERVACIÓN DE ACTIVIDAD PEROXISOMAL (Sólo en caso de haber usado centrífuga apta para tubos Eppendorf)
a) Revisa los fundamentos de realizar la evaluación de actividad peroxisomal utilizando peróxido de hidrógeno.
b) Formula una hipótesis, respecto a la fase del tubo en que se debería observar actividad peroxisomal
c) Traspasar el sobrenadante del centrifugado a otro tubo Eppendorf. Reservar el tubo con el pellet.
d) Resuspender el pellet de la fracción mitocondrial con buffer fosfato pH 7, en relación 1:1.
e) Agregar peróxido de hidrógeno, en relación 1:1 respecto al volumen obtenido en el paso anterior.
f) Evaluar la presencia de reacción positiva.
g) Traspasar 0,5 ml del sobrenadante a otro tubo Eppendorf. Descartar el resto del sobrenadante.
h) Agregar 0,5 ml de buffer fosfato pH7 al tubo con sobrenadante.
i) Agregar 1 ml de peróxido de hidrógeno al tubo con sobrenadante.
j) Evaluar la presencia de reacción positiva.
k) Compara ambas reacciones, y concluye si se acepta o se rechaza la hipótesis planteada.
6) REFLEXIONA JUNTO A TU GRUPO, EN BASE A LAS PREGUNTAS ENTREGADAS POR SU DOCENTE.

1. Alberts, B., Lewis, J., y Roberts, K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° ed). Médica Panamericana. Disponible en
Proyecto Bibliografía Digitalizada.
5. Iwasa, J., y Marshall, W. (2020). Karp. Biología Celular y molecular (8° ed.). McGraw Hill Interamericana. Disponible como
libro electrónico en Access Medicine.
43
PRÁCTICO 9: Consolidación de observación de muestras biológicas y componentes subcelulares.
PRÁCTICO 10: EVALUACION PRACTICA 2
Recursos Conceptuales - Biogénesis de organelos (membrana plasmática, lisosomas, mitocondrias, núcleo).

-Fraccionamiento subcelular: homogenización, filtración y purificación.
Procedimentales -Relación entre estructura y función de los componentes celulares
- Descripción de estructuras, tamaño relativo y disposición de los componentes celulares.
- Distinción de los componentes celulares y sus técnicas de observación y separación.
Esta sesión de evaluación contempla la realización de una prueba Teórico-práctica. Aportando un 40% respecto de la
nota Solemne 2. Esta instancia involucra la realización de una determinación u observación práctica y responder algunas
preguntas teóricas de los contenidos revisados en las sesiones de laboratorio de la Unidad 2.
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PRÁCTICO 11: LABORATORIO DE MATRIZ EXTRACELULAR Y UNIONES

CELULARES
- Organización de la matriz extracelular (MEC) y Uniones celulares

Conceptuales
- Identificar los tipos de tejidos básicos según sus características morfológicas
Procedimentales
- Reconocimiento de los componentes que forman parte de la matriz extracelular
- Identificación de las uniones celulares (célula-célula y célula- matriz extracelular).
Recursos
- Demuestra respeto hacia el docente y sus compañeros en instancias de trabajo

grupal.
- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las actividades
formativas y sumativas de evaluación.
La Matriz Extracelular (MEC)
En los tejidos, las células están rodeadas de una matriz extracelular (MEC). Esta matriz es una compleja red de
macromoléculas, compuesta por fibras, una sustancia fundamental de consistencia gelatinosa, y glucoproteínas de
adhesión (Fig. 2.4). Las funciones que cumple la MEC incluyen el impedir la migración de microorganismos o células
tumorales, proporcionar apoyo y resistencia a las fuerzas de compresión, tensión y tracción, y proporcionar elasticidad a
los tejidos.
Las fibras confieren resistencia frente a fuerzas de tensión o tracción y entregan soporte entre células. Las principales
fibras son las fibras colágenas y elásticas. Las fibras colágenas suelen ser de mayor grosor y menor longitud que las
elásticas. Las fibras elásticas otorgan elasticidad a los tejidos.
La sustancia fundamental presenta un alto grado de hidratación. Permite resistir ante fuerzas de compresión y permite un
rápido intercambio de nutrientes y desechos. Esta sustancia está compuesta por glucosaminoglucanos (GAG), que
permiten retener grandes cantidades de agua. Esto permite resistir a elevadas presiones y favorecer la difusión de
diferentes moléculas en la MEC. Los GAG que se asocian con proteínas para formar proteoglucanos. Los proteoglucanos
tienen un alto peso molecular. Entre sus funciones, está el proporcionar resistencia a fuerzas de compresión, facilitar la
difusión de moléculas de señalización, nutrientes y desechos, favorecer la migración celular durante el desarrollo y en
respuestas de defensa. La sustancia fundamental también presenta glucoproteínas de adhesión, que permiten a las
células anclarse a la MEC. Las principales glucoproteínas de adhesión son las fibronectinas y lamininas.
Figura 2.3- Matriz extracelular (MEC) y sus componentes. Compleja red de macromoléculas compuesta por fibras y una sustancia fundamental.
45
Figura 2.4- La matriz extracelular (MEC)y sus componentes. 1. Esquema que muestra algunos componentes de la MEC extraído de Sepúlveda
Saavedra y Soto Domínguez 2014. 2. Esquema de componentes de la MEC extraído desde A: www.austinpublishinggroup.com; B: Fotomicrografía
de tejido conectivo laxo extraído desde www.stevegallik.org.
Uniones celulares
Aunque las uniones celulares son especialmente abundantes e importantes en el tejido epitelial, también se localizan en
regiones de contacto célula. Célula y célula-matriz de todos los tejidos. Las uniones celulares se pueden clasificar en tres
grupos funcionales:
• Uniones de Oclusión o Estrechas: Implica un sellado entre las células epiteliales, el cual impide el movimiento,
incluso de pequeñas moléculas, entre las dos superficies del epitelio. Son regiones especializadas cuya función es cerrar
el espacio Inter celular y evitar de este modo el pasaje de sustancias a través de dicho espacio. La unión oclusiva está
formada por una proteína transmembrana llamada ocludina, que se asocia a los microfilamentos del cito esqueleto para
darle estabilidad a esta unión.
• Uniones de anclaje: Las uniones de anclajes involucran la interacción en trans de diferentes proteínas de
transmembrana y su asociación con diferentes componentes del citoesqueleto. Son especialmente abundantes en los
tejidos que están sometidos a tensiones mecánicas, como son los casos del músculo cardíaco y la epidermis. Se localizan
bajo formas estructural y funcional diferentes: Uniones adherentes, desmosomas y hemidesmosomas. Las uniones
adherentes son regiones de conexión entre fibras de actina, mientras que los desmosomas y hemidesmosomas lo son
entre filamentos intermedios.
46
• Uniones comunicantes: Actúan como conexión directa entre los citoplasmas de las células adyacentes.
Proporcionan canales abiertos a través de la membrana plasmática, lo que permite a los iones y a las moléculas pequeñas
(menor a mil daltons aproximadamente) difundirse libremente entre las células vecinas, pero impiden el paso de las
proteínas y los ácidos nucleícos. Acoplan tanto la actividad metabólica como las respuestas eléctricas de las células que
conectan. La mayoría de las células en los tejidos animales se comunican por uniones de tipo gap. Son estructuras
formadas por proteínas transmembranosas cuya composición es proteica denominada conexinas. Seis conexinas se
ensamblan para formar un cilindro con un poro acuoso abierto en su centro. A continuación, esta estructura de conexinas
en la membrana plasmática de una célula se alinea con las conexinas de una célula adyacente, formando un canal abierto
entre los dos citoplasmas. Las membranas plasmáticas de las dos células quedan separadas por un intervalo que
corresponde al espacio ocupado por los dominios extracelulares de las conexinas. Muchas células expresan más de un
miembro de la familia de las conexinas, y las combinaciones de diferentes proteínas conexinas pueden dar lugar a uniones
de tipo gap de diversas propiedades. Las conexinas son las proteínas de transmembrana de las uniones en hendidura.
47

• Lee las orientaciones teóricas de este práctico
• Lee el contenido titulado “Matriz extracelular” en
https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/atlas-celula-02-matriz-extracelular.pdf
b) Preparación previa a la actividad practica:

• Investiga sobre el síndrome de Marfan y el escorbuto, y analiza cómo se relacionan con el estado de la MEC.
1. En este práctico analizarás al microscopio en la muestra de tejido conectivo elementos de la matriz extracelular.
1. Observación de tejido epitelial y conectivo en piel humana:

a) Toma una preparación de piel teñida con hematoxilina-eosina que se encuentre disponible (humana o ratón) o
aquella que te indique el docente.
b) Enfoca con cada objetivo hasta llegar a 40X. Con ese aumento, busca la epidermis (tejido epitelial) y la dermis (tejido
conectivo denso regular). Registra lo observado con un dibujo rotulado en el informe.
Tipo de muestra:
Nombre de muestra:
Tinción:
Aumento total:
48
1. Alberts, B., Lewis, J. y Roberts, K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° edición). Médica Panamericana.
3. Audesirk, T., Audesirk, G., y Byers, B.E. (2017). Biología. La vida en la Tierra con fisiología. (10° ed.). Prentice -
Hall. Disponible en Proyecto Bibliografía Digitalizada.
4. Cooper, G., y Hausman, R.E. (2011). La célula (5° ed.). Marbán. Disponible en Proyecto Bibliografía
Digitalizada.
5. Iwasa, J., y Marshall, W. (2020). Karp. Biología celular y molecular (8° ed.). McGraw Hill Interamericana.
Disponible como libro electrónico en Access Medicine.
6. Megías, M., Molist, P., y Pombal, M. A. (2017). La Célula. Atlas de histología animal y vegetal. Departamento
de Biología Funcional y Ciencias de la Salud. Facultad de Biología. Universidad de Vigo.
7. http://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/1-introduccion.php
8. Lodish, H., Berk, A., Matsudaira, P., Kaiser, C.A., y Krieger, M. (2016). Biología celular y molecular (7° ed.).
Médica Panamericana. Disponible en Colección alta demanda.
9. Sepúlveda Saavedra, J., y Soto Domínguez, A. (2014). Texto atlas de histología. Biología celular y tisular (2° ed.).
McGraw Hill Interamericana. Disponible como libro electrónico en Access Medicine.
49
PRÁCTICO 12: LABORATORIO DE CITOESQUELETO
-Citoesqueleto y motores moleculares.

Conceptuales
-Reconocimiento de la función de los componentes del citoesqueleto
Procedimentales -Relación de la interacción citoesqueleto-medio con la forma, polaridad y motilidad
celular.
- Demuestra respeto hacia el docente y sus compañeros en instancias de trabajo
grupal.
Recursos

- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las actividades
formativas y sumativas de evaluación.
Citoesqueleto
Formado por una red compleja de tres tipos de estructuras proteicas: los microfilamentos, los filamentos intermedios y
los microtúbulos (Fig. 2.5). Esta red permite que se lleven a cabo importantes y multifacéticas funciones celulares, las
cuales implican variadas reorganizaciones, ensamblajes y desensamblajes de los componentes moleculares. Ejemplos al
respecto son: desplazamiento celular (cilios y flagelos), movimiento ameboideo, movimientos intracelulares (corrientes
citoplasmáticas, como la ciclosis en vegetales) y la división celular (huso acromático), todos ellos relacionados con la
dinámica celular.
Figura 2.5- Esquema de la distribución general de los tres tipos de filamentos del citoesqueleto en una célula animal. Esta distribución varía entre
los distintos tipos de célula animal. Extraído de Megías et al., 2017
No se podría entender el complejo comportamiento y la alta organización de las células eucarióticas, sin considerar el rol
que desempeña el citoesqueleto en ellas. A continuación, se exponen algunas características de los diferentes
componentes del citoesqueleto.
MICROTÚBULOS
Los microtúbulos están compuestos principalmente de dímeros de tubulina α y β. En células animales, todos los
microtúbulos citoplasmáticos nacen del centrosoma, en cuyo interior se encuentran los centriolos. Estos filamentos están
polarizados y pueden cambiar rápidamente de longitud. Su elongación es responsable de la aparición de modificaciones
morfológicas en las células, como cilios, flagelos, dendritas y axones. También dirigen la distribución del material genético
durante la división celular.
Los cilios y flagelos son apéndices que sobresalen de la superficie celular, constituidos por microtúbulos y prolongaciones
de la membrana plasmática, cuya función tiene relación con la locomoción de organismos unicelulares o con el
desplazamiento de partículas en la superficie de los tejidos (Fig. 2.6). Presentan diversos tipos de movimiento: ondulante,
helicoidal, pendular, etc. Los flagelos son menos numerosos por célula, tienen una longitud de 150 µm. En cambio, los
cilios son más abundantes y más cortos, miden aproximadamente 5-10 µm. Ambos se originan a partir de los cuerpos
basales y poseen una estructura similar, denominada 9+2, es decir, 9 pares de microtúbulos centrales y un par central.
50
Figura 2.6- Cilios y flagelos. A la izquierda, MEB de cilios que recubren la tráquea y sacan los desechos. A la derecha, MEB de espermatozoide
humano que utiliza el flagelo para movilizarse. Extraído de Audesirk et al., 2017.
MICROFILAMENTOS
Los microfilamentos están principalmente formados de actina. Son estructuras polarizadas, dinámicas y flexibles de 5-9
nm de diámetro. En el citoplasma, se distribuyen en toda la célula, aunque se concentran principalmente debajo de la
membrana plasmática, en una zona denominada córtex o corteza. De esta forma, le otorgan resistencia al límite celular.
También participan en la movilidad celular (movimiento ameboide), contracción muscular, y proyección de
microvellosidades, entre otras funciones.
Las microvellosidades son prolongaciones de microfilamentos, que permiten proyectar una mayor superficie de
membrana hacia el exterior (Fig. 2.7). Con esto, se permite una mayor área para la realización de absorción de nutrientes
en los tejidos destinados a esta función. Por ejemplo, se encuentran en la superficie luminal del intestino y en la pared
de los túbulos renales. A diferencia de los cilios, las microvellosidades no se mueven. Al microscopio óptico, se pueden
observar como un borde en cepillo en la superficie apical de la célula.
Figura 2.7- Las microvellosidades están formadas por filamentos de actina. Extraído de Megías et al., 2017.
FILAMENTOS INTERMEDIOS
Los filamentos intermedios están compuestos por proteínas específicas que varían dependiendo del tejido en que se
encuentren. Tienen un diámetro de 10 nm, y forman estructuras muy estables. A diferencia de los otros dos tipos de
filamentos, los filamentos intermedios no son dinámicos. Su función consiste en entregar resistencia mecánica a las
células, y a uniones entre células. En la célula, se extienden en todo el citoplasma, y se encuentran también bajo la
membrana nuclear, formando la lámina nuclear al interior del núcleo.
51

• Lee el contenido titulado “Citoesqueleto” en

https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/atlas-celula-07-citoesqueleto.pdf
En este práctico analizarás algunas estructuras de células animales formadas por el citoesqueleto, como cilios y
flagelos.
2. Observación de cilios:
a) Toma una preparación de epitelio del tubo respiratorio de un animal que se encuentre disponible (por ejemplo,
tráquea de ratón) o aquella que te indique el docente.
b) Enfoca con cada objetivo hasta llegar a 40X. Con ese aumento, busca la presencia de cilios en la superficie del
epitelio. Registra lo observado con un dibujo rotulado en el informe.
3. Observación de flagelos:
a) El/la docente expondrá en el monitor una muestra fijada de espermatozoides que esté disponible.
b) Registra lo observado con un dibujo rotulado en el informe.
4. Observación de microvellosidades:
a) Toma una preparación de endotelio de intestino.
b) Enfoca con cada objetivo hasta llegar a 40X. Con ese aumento, busca la presencia de microvellosidades en la
superficie del endotelio. Registra lo observado con un dibujo rotulado en el informe.
Tinción: Tinción:
52
1. Alberts, B., Lewis, J. y Roberts, K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° edición). Médica Panamericana.
4. Cooper, G., y Hausman, R.E. (2011). La célula (5° ed.). Marbán. Disponible en Proyecto Bibliografía
Digitalizada.
6. Megías, M., Molist, P., y Pombal, M. A. (2017). La Célula. Atlas de histología animal y vegetal. Departamento
de Biología Funcional y Ciencias de la Salud. Facultad de Biología. Universidad de Vigo.
7. http://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/1-introduccion.php
8. Lodish, H., Berk, A., Matsudaira, P., Kaiser, C.A., y Krieger, M. (2013). Biología celular y molecular (7° ed.).
Médica Panamericana. Disponible en Colección alta demanda.
53
PRÁCTICO 13: LABORATORIO DE CICLO CELULAR

- Ciclo celular (etapas, control por ciclinas y regulación por estímulos
Conceptuales externos).
-Mitosis, reorganización y distribución de organelos.
-Interpretación de las etapas y regulación del ciclo celular.
Procedimentales -Relación entre mitosis, reorganización y distribución de organelos.
Recursos
- Demuestra capacidad argumentativa y autocrítica en el desarrollo de las

Actitudinales tareas.
- Participa activamente en instancias que favorecen el trabajo en equipo.
- Demuestra respeto hacia el docente y sus compañeros en instancias de
trabajo grupal.
- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las
actividades formativas y sumativas de evaluación.
Ciclo Celular
Así como los seres superiores cumplen con un ciclo de vida en el que nacen, crecen, se reproducen y mueren, las
células en crecimiento pasan por el llamado Ciclo Celular. Éste comprende dos etapas fundamentales, la interfase y la
división propiamente tal, que ocurre por los procesos de mitosis o meiosis (Figura 2.8).
Figura 2.8- Fases del ciclo celular: G1, S y G2, que comprenden la interfase, y la fase M con sus subdivisiones, aquí representada por la mitosis.
Extraído de Sepúlveda Saavedra y Soto Domínguez, 2014.
La interfase es el período más largo del ciclo celular y corresponde al tiempo que toma una célula entre una división
mitótica y la siguiente, o sea que puede entenderse como un período en el cual la célula se prepara para dividirse. Durante
este tiempo, la célula aumenta lentamente su tamaño y duplica su material genético en una secuencia ordenada de
eventos que pueden subdividirse en tres etapas principales, G1, S y G2.
Después de una división celular, las células hijas resultantes comienzan la interfase de un nuevo ciclo celular en la
etapa G1. Durante esta etapa la célula retoma su actividad biosintética que durante la mitosis es muy baja, llevándola
nuevamente a sus niveles normales. Luego pasa a la fase S. Esta es una etapa de síntesis, en la cual la célula sintetiza DNA
y termina cuando el contenido de DNA se ha duplicado y los cromosomas se han replicado. La etapa siguiente es G2, en
ella se condensan los cromosomas ya duplicados en espera para la división celular.
Después de esta serie de etapas la célula se encuentra lista para una nueva división, entrando en la fase M (mitosis).
54
Mitosis
Durante la mitosis una célula se divide y da origen a dos células hijas genéticamente iguales entre sí. Lo que ocurre con
el material genético es una separación equitativa de dos conjuntos cromosómicos iguales entre sí y al de la célula original.
Esto es posible gracias a que en la fase S de la interfase el material genético y las proteínas que constituyen la cromatina
han sido duplicados. La mitosis completa de una célula demora aproximadamente una hora, durante la cual ocurren
diferentes eventos que se han agrupado en 4 etapas (Fig. 2.9), que se detallan a continuación.
Figura 2.9- Diferentes etapas por las que pasa una célula vegetal de un meristemo de cebolla durante su ciclo celular. La interfase
agrupa a las fases G1, S y G2. La mitosis (fase M) incluye a la profase, metafase, anafase y telofase. La citocinesis supone la creación de
la pared celular que separará las dos células hijas. Extraído de Megías, 2017.
• Profase: Dentro del núcleo la cromatina se condensa para formar los cromosomas. Al principio, estos se ven
como filamentos largos y finos, pero al término de la profase son más cortos y gruesos, ubicándose cerca de la
envoltura nuclear. Los centriolos se han duplicado y se encuentran en polos opuestos de la célula. Finalmente,
la envoltura nuclear se rompe y la profase termina.
• Metafase: Los cromosomas condensados al máximo se ubican en el centro o plano ecuatorial de la célula
gracias a la ayuda del huso mitótico, que es un complejo conjunto de microtúbulos que se orientan de polo
a polo de la célula cerca de los centríolos. Los microtúbulos se unen a los cromosomas al insertarse en el
cinetocoro de cada centrómero (Fig.3). Durante la metafase, cada cromosoma está compuesto por dos
cromátidas, cada una de las cuales posee un cinetocoro.
• Anafase: La característica principal de esta etapa es el movimiento de los cromosomas hacia los polos de la
célula. Se separan las cromátidas hermanas, gracias al acortamiento de los microtúbulos del huso mitótico.
• Telofase: Sobre los cromosomas que están en los polos de la célula se forma la envoltura nuclear. Los cromosomas
se descondensan a cromatina y el núcleo aumenta de tamaño por hidratación. El núcleo resultante es esférico y
en él se puede observar el nucléolo.
• Citocinesis: En células animales esta etapa ocurre por un estrangulamiento del sector del citoplasma que se
encuentra entre los dos núcleos nuevos gracias a una gran concentración local de microfilamentos de actina, lo
que implica un gasto de energía. En células vegetales existe la pared celular, y esta etapa ocurre por la formación
de un tabique llamado fragmoplasto ubicado entre los dos núcleos nuevos. Este se forma por vesículas del sistema
55
de Golgi, y finalmente se forman las dos membranas plasmáticas a cada lado del tabique, quedando completa la
división celular.
Figura 3- Esquema de los diferentes tipos de huso mitótico que participan en la división celular, y estructuras presentes en los
cromosomas metafásicos. Extraído de Sepúlveda Saavedra y Soto Domínguez 2014.
El ciclo celular no es uniforme en todo un organismo multicelular. Existen órganos y tejidos cuyas células se reproducen
con frecuencias y velocidades diferentes. Una primera aproximación para estimar estas diferencias es contar las células
en mitosis a partir de una cantidad determinado (por ejemplo 1000), repetidas veces en intervalos de tiempo constante
(por ejemplo, cada 30 minutos). Con estos datos es posible calcular el índice mitótico (IM) (Fig. 13.4) y como este varía en
el tiempo. Por lo tanto, este índice es muy utilizado como una aproximación al análisis de la proliferación celular y del
crecimiento de los tejidos.
Fórmula para calcular el índice mitótico (IM)
Meiosis
El organismo más grande que se ha descubierto en el planeta es un hongo, cuyos filamentos subterráneos
ramificados cubren 890 hectáreas en la parte oriental del estado de Oregón. Este organismo se formó casi en su totalidad
por división celular mitótica. ¡Es evidente que la reproducción asexual por división celular mitótica funciona muy bien!
¿Por qué, entonces, casi todas las formas de vida conocidas, incluso los hongos, han llegado por evolución a formas de
reproducción sexual? La mitosis produce únicamente clones, es decir, descendientes genéticamente idénticos. En
cambio, la reproducción sexual permite redistribuir los genes entre los individuos para generar descendientes
genéticamente únicos.
La clave de la reproducción sexual de las células eucarióticas es la meiosis, que es la producción de núcleos haploides
con cromosomas no apareados, a partir de núcleos progenitores diploides con cromosomas apareados. En la división
celular meiótica (meiosis seguida de citocinesis), cada célula hija recibe un miembro de cada par de cromosomas
56
homólogos. Por lo tanto, la meiosis (“disminuir” en griego) reduce a la mitad el número de cromosomas en una célula
diploide. Por ejemplo, cada célula diploide de nuestro organismo contiene 23 pares de cromosomas; la división celular
meiótica produce espermatozoides u óvulos con 23 cromosomas, uno de cada tipo.
Puesto que la meiosis evolucionó a partir de la mitosis, muchas de las estructuras y de los eventos de la meiosis son
similares o idénticos a los de la mitosis. Sin embargo, la división celular meiótica difiere de la mitótica en un aspecto muy
importante: durante la meiosis, la célula experimenta un ciclo de duplicación de DNA seguido de dos divisiones
nucleares (Fig. 3.1 y Fig. 3.2). Un ciclo de duplicación de DNA produce dos cromátidas en cada cromosoma duplicado.
Puesto que las células diploides tienen pares de cromosomas homólogos —con dos cromátidas por cada homólogo—, un
solo ciclo de duplicación de DNA crea cuatro cromátidas para cada tipo de cromosoma.
La primera división de la meiosis (llamada meiosis I) separa los pares de cromosomas homólogos y envía uno de cada
par a cada uno de los dos núcleos hijos, produciendo así dos núcleos haploides. No obstante, cada cromosoma homólogo
aún tiene dos cromátidas (Fig. 3.1).
Figura 3.1- Meiosis I. Extraído de Kahn Academy, (disponible en https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/heredity/meiosis-and-genetic-

diversity/a/phases-of-meiosis).
Una segunda división (llamada meiosis II) separa las cromátidas de cada cromosoma homólogo y divide una Cromátida
en cada uno de los dos núcleos hijos (Fig. 13.6). Por lo tanto, al final de la meiosis hay cuatro núcleos haploides hijos, cada
uno con una copia de cada cromosoma homólogo. Como cada núcleo por lo general está dentro de una célula diferente,
la división celular meiótica normalmente produce cuatro células haploides a partir de una sola célula progenitora diploide.
57
Figura 3.2- Meiosis II. Extraído de Kahn Academy (disponible en https://es.khanacademy.org/science/ap-biology/heredity/meiosis-and-genetic-

diversity/a/phases-of-meiosis ).
58

• Analiza los videos disponibles en los siguientes links, relativos a la mitosis
https://www.youtube.com/watch?v=6SOH0anhOr8
https://www.youtube.com/watch?v=L61Gp_d7evo
b) Preparación previa a la actividad practica:

En la siguiente tabla, identifica cada etapa y explica lo que está ocurriendo en cada imagen.
1. Observación de células en distintas etapas del ciclo celular:

a) Observa una preparación de meristema primario de raíz de cebolla al microscopio con 40X
Asegúrate de enfocar la zona de proliferación (Fig. 3.3).
b) Realiza un dibujo de las distintas etapas de la mitosis que se encuentran en la muestra.
c) Identifica los componentes celulares observables en cada etapa del ciclo celular que
dibujaste.
2. Cálculo del índice mitótico:
a) Identifica la etapa del ciclo celular (Interfase, Profase, Metafase, Anafase, Telofase) de un
mínimo de 50 células (incluyendo las que están en interfase), registrando las cantidades en
tu informe.
b) Finalizado el recuento, calcula el IM según lo aprendido en las actividades de preparación de
este práctico.
59
Figura 3.3- Organización de la punta de raíz de cebolla. Imagen adaptada de https://mmegias.webs.uvigo.es/1-vegetal/v-imagenes-

grandes/meristemo_primario.php#n
A medida que vas realizando las actividades prácticas, registra tus observaciones en un cuaderno borrador (dibujos,
colores, cambios en el material genético de las células observadas, morfología celular, conclusiones, etc.).
Tinción: Tinción:











60
1. Alberts, B., Lewis, J., y Roberts K. (2011). Introducción a la biología celular. (5° ed.). Médica Panamericana.
6. Megías, M., Molist, P., y Pombal, M. A. (2017). La Célula. Atlas de histología animal y vegetal. Departamento de
Biología Funcional y Ciencias de la Salud. Facultad de Biología. Universidad de Vigo.
http://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/1-introduccion.php
7. Lodish, H., Berk, A., Matsudaira, P., Kaiser, C.A., y Krieger, M. (2016). Biología celular y molecular (7° ed.). Médica
61
PRÁCTICO 14: EVALUACION PRACTICA 3

- Matriz extracelular (composición y función)
Recursos Conceptuales - Citoesqueleto y motores moleculares.
- Ciclo celular (etapas, control por ciclinas y regulación por estímulos
externos).
-Mitosis, reorganización y distribución de organelos.
-Reconocimiento de la función de los componentes del citoesqueleto
Procedimentales
-Relación de la interacción citoesqueleto-medio con la forma, polaridad
y motilidad celular.
- Reconocimiento de la función de los componentes de la matriz
extracelular.
-Interpretación de las etapas y regulación del ciclo celular.
-Relación entre mitosis, reorganización y distribución de organelos.
- Demuestra capacidad argumentativa y autocrítica en el desarrollo
Actitudinales de las tareas.
- Participa activamente en instancias que favorecen el trabajo en
equipo.
- Demuestra respeto hacia el docente y sus compañeros en instancias
de trabajo grupal.
- Demuestra honestidad y responsabilidad en el desarrollo de las
actividades formativas y sumativas de evaluación.
Esta sesión de evaluación contempla la realización de una prueba Teórico-práctica. Aportando un 40% respecto de
la nota Solemne 3. Esta instancia involucra la realización de una determinación u observación práctica y responder
algunas preguntas teóricas de los contenidos revisados en las sesiones de laboratorio de la Unidad 3.
62
63

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FACULTAD DE MEDICINA Y CIENCIA

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y QUÍMICAS

PRÁCTICOS DE BIOLOGÍA CELULAR

Nombre Estudiante: ____________________________________________

Ediciones y revisiones de guía:

Explica los procesos biológicos que sustentan las

Unidad 2: Relaciona la estructura, composición y función de Componentes celulares

✓ Las evaluaciones no rendidas serán calificadas con nota 1,0.

Solemne 1: 30% (evaluación teórica 1 60% y prueba práctica 1 40%)

Solemne 2: 30% (evaluación teórica 2 60% y prueba práctica 2 40%)

Solemne 3: 40% (evaluación teórica 3 60% y prueba práctica 3 40%)

Sesión Evaluaciones Ponderación de las

¿Cuáles son tus obligaciones?

Medidas de protección personal en el Laboratorio de Biología Celular

• Usar calzado cerrado, y vestimenta que cubra completamente las piernas.

Conceptuales - Técnicas de observación y estudio de células.

Procedimentales - Distinción de las técnicas de observación para el estudio de las células.

- Demuestra capacidad argumentativa y autocrítica en el desarrollo de las tareas.

El microscopio óptico como instrumento para el estudio de las células

Características del microscopio

Microscopio óptico compuesto

Microscopio óptico compuesto

Preparación del material biológico para análisis microscópico

Técnicas de coloración (o tinción celular)

Técnicas básicas de análisis microscópico: el boceto científico

B) Esto no es un esquema. Más bien es un

C) Muy mal D) Buen esquema de una vista

Fig. 1.2- Comparación de representaciones gráficas de una misma observación.

Indicaciones sobre la realización de bocetos en el práctico de biología celular (Fig. 1.3)

- El boceto debe mostrar el contorno de las estructuras que se quieren incluir.

Actividades de preparación del Práctico 1

• Analiza los videos disponibles en los siguientes links

Estimar el tamaño de una muestra https://www.youtube.com/watch?v=my1B-Dsdl28

Actividades del Práctico 1

1. Normas de seguridad en el laboratorio de biología celular

2. Uso del microscopio óptico

6. Acomoda el equipo en la “posición de trabajo inicial”

3. Estimación del tamaño del campo visual con papel milimetrado

Fig. 1.4- Montaje de papel

***Indicaciones para observar la muestra con los distintos objetivos:

RECUERDA INDICAR EL NOMBRE DE LA MUESTRA, LA TINCIÓN UTILIZADA Y ANOTAR EL AUMENTO TOTAL, YA

Tipo de muestra: Tipo de muestra:

Nombre de muestra: Nombre de muestra:

Aumento total: Aumento total:

5. Estimación del tamaño de una muestra observada al microscopio

INFORMACION ADICIONAL: UNIDADES DE MEDIDA MÁS USADAS EN MICROSCOPIA

1 centímetro (cm) equivale a: Por lo tanto:

Actividad de trabajo autónomo

1. Similitudes y diferencias entre las técnicas de microscopía

Característica a Microscopía Microscopía de Microscopía de Microscopía Microscopía

2. Ventajas y desventajas de las técnicas de microscopía

Bibliografía utilizada y para complementar

PRÁCTICO 2: DETECCIÓN DE BIOMOLÉCULAS

- Caracterización de cada uno de los niveles de organización de la materia.

- Demuestra capacidad argumentativa y autocrítica en el desarrollo de las tareas.

Biomoléculas orgánicas que forman parte de las células

Los carbohidratos se clasifican como:

Reconocimiento de Biomoléculas orgánicas

Actividades de preparación del Práctico 2

• Analiza los videos disponibles en los siguientes links

• Lee las orientaciones teóricas de este práctico.

b) Preparación previa a la actividad práctica:

1. Completa la siguiente tabla