Facultad de Ciencias Biológicas

DEPARTAMENTO ACADÉMICO
DE CIENCIAS BIOMEDICAS Y
BIOTECNOLOGIAS

SILABO

1. DATOS GENERALES

1. NOMBRE DE LA ASIGNATURA : BIOQUIMICA

2. CODIGO : 10016
3. CREDITOS : 04
4. HORAS TEORICAS : 03 (48)
5. HORAS DE PRACTICA : 02 (24)
6. TIPO : Obligatorio
7. PRE-REQUISITO : Química Orgánica
8. DURACIÓN : 16 Semanas
9. SEMESTRE ACADEMICO : I - 2020
10. NIVEL : 2°
11. CICLO : III
12. FACULTAD : Ciencias Biológicas
13. ESC. DE FORM. PROF. : ACUICULTURA
14. DOCENTE RESPONSABLE : Blgo, Jorge Angulo Quintanilla (Responsable)
15. CORREO ELECTRONICO : jorge.angulo@unapiquitos.edu.pe
bioqbiolmolygen2@gmail.com
16. DOCENTES : Blgo. Juan Carlos Castro Dr.

2. COMPETENCIA GENERAL
Comprende las bases físicas sobre las funciones que realizan los seres vivos en el ecosistema;
las leyes químicas sobre la estructura y funcionamiento de la materia orgánica; la organización
biomolecular y funcionamiento a través de las transformaciones químicas en células
procariotas y eucariotas

3. SUMILLA
La asignatura de Bioquímica es obligatoria, de naturaleza teórico (3) práctica (2), tiene cuatro créditos,
pertenece al área curricular de estudios específicos formación profesional básica, ubicada en el segundo
nivel, tercer Ciclo del Plan de Estudios de la Escuela Profesional de Acuicultura y es pre-requisito para la
asignatura de Genética aplicada a la Acuicultura.
Tiene como propósito estudiar las reacciones químicas para el normal funcionamiento de la célula
Contenido: Biomoléculas, Biocatalizadoras. Bioenergética. Metabolismo celular. Metabolismo de los
carbohidratos Metabolismo de lípidos. Metabolismo de proteínas
4. COMPETENCIAS ESPECIFICAS, CAPACIDADES Y ACTITUDES

COMPETENCIAS CAPACIDADES ACTITUDES

COMPETENCIA N° 1 (E-A) C.1 Enumera la composición y describe la

Enumera la composición y describe la
estructura y función de las
biomoléculas. Explica las
transformaciones bioquímicas y la
bioenergética en la célula, realizando C.3 Explica el metabolismo de los carbohidratos,
experiencias en el laboratorio para
afianzar estos conocimientos.
Evidencia actitudes personales e
interpersonales con espíritu de
superación personal y profesional.
estructura y función de las biomoléculas. (15%)
C.2. Explica las transformaciones bioquímicas y
la bioenergética en la célula (15%)
A.1 Demuestra
lípidos y proteínas en la célula de manera responsabilidad y
comparativa (40%) creatividad cuando
trabaja
C.4 Realiza prácticas en el laboratorio de individualmente o en
acuerdo a un protocolo establecido (30%) equipo.

A.2 Participa
activamente y es
COMPETENCIA Nª 2 (IF) C.5 Utiliza seminario de investigación sobre cuidadoso en la
Utiliza estrategias de investigación temas específicos como estrategia de realización de las
formativa para mejorar el proceso y aprendizaje actividades de la
la calidad de su aprendizaje asignatura.

A.3 Expresa
libremente sus
opiniones con
sustento y coherencia
COMPETENCIA Nª 3 (RS-P) los temas tratados.
C.6 Participa en la realización de actividad
Genera, ejecuta, evalúa una actividad de proyección hacia la comunidad.
de proyección hacia la comunidad.
5. PROGRAMACIÓN DEL PROCESO DE APRENDIZAJE.
CAPACIDADES Y
ACTITUDES
CAPACIDAD N° 1 (E-A)
Enumera la composición y
describe la estructura y
función de las biomoléculas
CAPACIDAD N° 1
Investigación formativa (IF)
Utiliza el Foro como medio
de aprendizaje sobre temas
específicos como estrategia.
CAPACIDAD N° 1 (RS-P)
Participa en la realización de
actividad de Responsabilidad
Social hacia la comunidad
ACTITUDES A.1.
Demuestra responsabilidad y
creatividad cuando trabaja
individualmente o en equipo
A.2. Participa activamente y
es cuidadoso en la realización
de las actividades de la
asignatura
ESTRATEGIAS DE
CONTENIDO ENSEÑANZA-
APRENDIZAJE
Composición, Se desarrollan clases
características y virtuales con la
funciones de las participación de los
biomoléculas. estudiantes y trabajos en
equipo
Organización y Se organizan y asignan los
asignación de temas, temas; se busca las fuentes
fuentes bibliográficas bibliográficas; información
del tema.
Planificación de la Se propone y selecciona la
actividad de proyección actividad de proyección
Se exponen y muestran
Responsabilidad, ejemplos sobre
creatividad, trabajo en responsabilidad, creatividad
equipo y trabajo en equipo
Participación activa, Participa activamente y
pautas de bioseguridad sigue las normas de
en el laboratorio bioseguridad .
EVALUACION DE APRENDIZAJES
INDICADORES PROCEDIMIENTOS INTRUMENTOS PONDERACION
Conceptuales: Enumera
la composición de las
biomoléculas de la
célula. Describe las
características y Oral y Escrito Cuestionario 40%
funciones de las
biomoléculas de la
célula.
Procedimental:
Caracteriza las
biomoléculas con Ficha observacional
Observacional-Escrito 20%
pruebas bioquímicas Informe
descrita en el protocolo
Cada equipo sintetiza y Reporte de la
organiza la información Oral y escrito investigación 20%
bibliográfica bibliográfica
Participa activamente Proyecto de actividad de
planteando las Oral y escrito 10%
proyección
propuestas.
Actitudinales: - Cumple
las tareas - Desarrolla
sus trabajos con
creatividad - Participa
colaborativamente en el
equipo
Observacional Ficha observacional 10%
Muestra destrezas y es
cuidadoso en cumplir
las normas de
bioseguridad cuando
realiza sus actividades

CAPACIDADES Y
ACTITUDES
Enzimas, mecanismos y
CAPACIDAD N° 2 (E-A) regulación
Explica las transformaciones
bioquímicas y la
bioenergética en la célula,
realizando experiencias en Bioenergética
el laboratorio para afianzar
estos conocimientos
CAPACIDAD N° 2
Investigación formativa (IF)
Utiliza el seminario sobre
temas específicos como
estrategia de aprendizaje
CAPACIDAD N° 2 (RS_P)
Participa en la realización de Planificación de la
actividad de
Responsabilidad social hacia
la comunidad
ACTITUDES A.1.
Demuestra responsabilidad
y creatividad cuando trabaja
individualmente o en equipo
A.2. Participa activamente y
es cuidadoso en la
realización de las
actividades de la asignatura
ESTRATEGIAS DE EVALUACION DE APRENDIZAJES
CONTENIDO ENSEÑANZA-
INDICADORES PROCEDIMIENTOS INTRUMENTOS PONDERACION
APRENDIZAJE
Conceptuales: Explica las
características, mecanismos
Se desarrollan clases y regulación de las enzimas Oral y Cuestionario
40%
Virtuales con la Escrito
participación de los Explica la bioenergética de
estudiantes y trabajos en las células.
equipo Procedimental: Caracteriza
la actividad enzimática con
pruebas bioquímicas.
Observacional y Escrito Informe 20%
Resuelve problemas de
bioenergética
Recopilación y Selecciona información, Elabora el informe del
organización de la revisa y prepara el seminario Informe del seminario
Escrito 20%
información seminario escrito
bibliográfica
Se elabora el plan de la Participa activamente y
Ficha de observación.
actividad de proyección actividad responsablemente en la Observacional y escrito 10%
Plan escrito
preparación del plan.
Actitudinales: - Cumple las
Se exponen y muestran tareas - Desarrolla sus
Responsabilidad, ejemplos sobre trabajos con creatividad.
creatividad, trabajo en responsabilidad, Participa
equipo creatividad y trabajo en colaborativamente en el
equipo equipo
Observacional Ficha observacional 10%
Participación activa, Participación activa y Muestra destrezas y es
pautas de bioseguridad sigue las normas de cuidadoso en cumplir las
en el laboratorio bioseguridad normas de bioseguridad
cuando realiza sus
actividades

CAPACIDADES Y
ACTITUDES
CAPACIDAD N° 3 (E-A)
Explica el metabolismo de
los carbohidratos, lípidos,
proteínas y nucleótidos en
la célula de manera
comparativa (40%)
CAPACIDAD N° 3
Investigación formativa (IF) Exposición del
Utiliza el seminario sobre seminario en plenaria
temas específicos como
estrategia de aprendizaje
CAPACIDAD N° 3 (RS P)
Participa en la realización
de actividad de
Responsabilidad social
hacia la comunidad
ACTITUDES A.1.
Demuestra responsabilidad Responsabilidad,
y creatividad cuando trabaja creatividad, trabajo en
individualmente o en equipo
equipo
A.2. Participa activamente y
es cuidadoso en la
realización de las
actividades de la asignatura
A.3. Expresa libremente sus
opiniones con sustento y
coherencia en los temas
tratados.
EVALUACION DE APRENDIZAJES
ESTRATEGIAS DE
CONTENIDO ENSEÑANZA-
INDICADORES PROCEDIMIENTOS INTRUMENTOS PONDERACION
APRENDIZAJE
Conceptuales: Compara el
Catabolismo y Se desarrollan clases metabolismo de Oral Cuestionario
biosíntesis de los Virtuales con la carbohidratos, lípidos, 40%
Escrito
carbohidratos, lípidos, participación de los proteínas
proteínas. estudiantes y trabajos en
equipo
Procedimental: Análisis de Observacional Ficha observacional
carbohidratos, lípidos y 10%
Escrito Informe
proteínas
Organiza la exposición y La exposición y discusión
Oral CD- Exposición 20%
realiza el plenario de los temas de seminario
en un plenario.
Participa activa y
Observacional
Realiza la actividad de Se desarrolla la actividad responsablemente en la Ficha de observación
auto e inter evaluación por 20%
proyección de proyección realización de la Tarjeta de evaluación
equipo
proyección.
Se exponen y muestran Actitudinales:
ejemplos sobre - Cumple las tareas
responsabilidad, - Desarrolla sus trabajos con
creatividad y trabajo en creatividad
equipo - Participa en equipo
colaborativamente
Participación activa, y Se asignan tareas Observacional Ficha observacional 10%
efectivamente en las específicas y trabajos en Muestra destrezas y es
actividades, pautas para equipo donde demuestran cuidadoso en cumplir las
elaborar conclusiones responsabilidad, normas de bioseguridad
en los trabajos creatividad y cuando realiza sus
encargados participación activa y actividades
efectiva Opiniones son sustentadas y
coherentes en los temas
tratados
 6. CRONOGRAMA

TIEMPO SEMANAS

SEMANAS
ACTITUDES Y CAPACIDDES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Demuestra responsabilidad y creatividad cuando trabaja

individualmente o en equipo
ACTITUDES

Participa activamente y es cuidadoso en la realización de

las actividades de la asignatura

Expresa libremente sus opiniones con sustento y

coherencia en los temas tratados.

                                 

Enumera la composición y describe la estructura y

función de las biomoléculas
ENSEÑANZA – APRENDIZAJE

                           
CAPACIDADES

Explica las transformaciones bioquímicas y la

bioenergética en la célula,                                  

Explica el metabolismo de los carbohidratos, lípidos

y proteínas en la célula de manera comparativa

Realiza prácticas en el laboratorio de acuerdo a un

protocolo establecido
Resp. Soc. Inv. Form.

Utiliza seminario de investigación sobre temas

CAP.

específicos como estrategia de aprendizaje

Participa en la realización de actividad de

CAP.

Responsabilidad social hacia la comunidad.

7. BIBLIOGRAFÍA

Berg Jeremy, M. BIOQUÍMICA. 6ª Ed. México. DF (MX). Editorial Reverte S.A., 2008, 1026p. Ilus.
Tab. ISBN 978-84-291-7600-1. Apéndices Glosario de compuestos.

Diaz Zagoya, Juan C. 2007.BIOQUIMICA: Un Enfoque Básico Aplicado a las Ciencias de la Vida.
Editorial Mc Graw Hil. ISBN970-10-4818-0. 722p.

Flores Alvarado, Luis Javier. 2008. MANUAL DE PRACTICAS BIOQUÍMICA. México. Mc. Graw Hill.
88p. Ilus. Diagrs. Tab. ISBN 970-10-5036-3.
Hicks Gomez, Juan Jose. 2007, BIOQUIMICA, 2da Edición, Edit. Mc Graw Hill, México, ISBN 970-10-
5695-7, 887p.

Melo Ruiz, Virginia. 2007. BIOQUÌMICA DE LOS PROCESOS METABOLICOS, 2da.Edición, Ed.
Reverte. Barcelona. ISBN:968-6708-61-8, 978-968-6708-61-5, 406p.

Murray, Robert K; Granner, Daryl K; Mayes, Meter A; Rodwell, Victor W. 2007. BIOQUÍMICA DE
HARPER. 10ª, 11ª, 13ª, 16ª y 17ª Ed. México, D.F.(MX), Editorial Manual Moderno. 1986, 740p.
692p. Ilus. Diagrs. Tab. ISBN 968-426-564-6, 970-729-258-X.

Voet, Donal. 2007. FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA. La Vida a Nivel Molecular, 2da. Edición,
Editorial Médica Panamericana. ISBN 978-950-06-2314-8, 1130

Link utilizados en la asignatura

Biochemical and Biophysical Research Communications

Biochemical Education
Biochemical Engineering Journal
Biochemistry and Molecular Biology Education
Biochimica et Biophysica Acta
Biochimie
Biology of the Cell
Journal of Biotechnology

8. REVISION

ELABORADO REVISADO APROBADO

NOMBRE: Jorge NOMBRE: NOMBRE:
Angulo Quintanilla

FECHA FECHA FECHA

05/04/2020

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Iquitos, 05 de Abril del 2020