Proyecto interdiciplinario Lengua y literatura

Alimentación saludable

19 DE FEBRERO DE 2024
Juan rivas
1ro BGU Matutino
Lengua y literatura proyecto interdisciplinario 2da parte
Temática: Alimentación saludable

Análisis y distribución

Caso adolescente 16 años

1.- ¿Investigue el índice de masa corporal ideal la estatura y peso ideal de un adolescente?

El Índice de Masa Corporal (IMC) es una medida utilizada para evaluar si una persona tiene un
peso saludable en relación con su estatura. Sin embargo, es importante recordar que el IMC es
solo una herramienta de evaluación y no tiene en cuenta otros factores importantes como la
composición corporal (porcentaje de grasa, músculo, etc.).

Para los adolescentes de 16 años, el IMC ideal puede variar dependiendo de varios factores,
incluyendo el sexo, la estatura, el nivel de actividad física y la composición corporal. Sin
embargo, como una guía general, el IMC normal para un adolescente se encuentra típicamente
en el rango entre 18.5 y 24.9.

Para obtener un estimado del peso y estatura ideal para un adolescente de 16 años, se pueden
utilizar las tablas de percentiles de crecimiento, que proporcionan rangos normales basados en
la edad y el sexo. Estas tablas son generalmente proporcionadas por organismos de salud
pública o pediatras. Sin embargo, de manera aproximada, para un adolescente de 16 años, el
peso y la estatura ideal variarán según su género y otros factores individuales.

Es importante recordar que cada individuo es único y puede variar en su composición corporal
y requisitos de peso y estatura. Por lo tanto, siempre es recomendable consultar con un
profesional de la salud, como un médico o un dietista, para obtener recomendaciones
personalizadas y adecuadas para cada persona.

2.- ¿Cuál es la cantidad optima de verduras que un adolescente en desarrollo debe consumir
al día?

Las recomendaciones de consumo de verduras para adolescentes de 16 años generalmente se

basan en las pautas dietéticas establecidas por organismos de salud pública y nutricionistas.
Las recomendaciones varían según el país y la organización, pero aquí te proporcionaré
algunas estimaciones generales:

En general, se recomienda que los adolescentes consuman al menos de 2 a 3 tazas de verduras

al día. Esto se basa en una dieta de aproximadamente 2,000 calorías por día, que es un
promedio común utilizado en las pautas dietéticas. Sin embargo, las necesidades individuales
pueden variar según factores como el nivel de actividad física, el metabolismo y la composición
corporal.

Algunas verduras recomendadas para incluir en la dieta diaria de un adolescente son

 Brócoli
 Espinacas
  Zanahorias
 Pimientos
 Calabacines
 Tomates
 Pepinos
 Berenjenas
 Col rizada
 Batatas (camote)
 Lechuga
 Coliflor

Es importante variar las verduras consumidas para obtener una amplia gama de nutrientes. Se
recomienda que las verduras se consuman en una variedad de colores para asegurarse de
obtener una variedad de vitaminas y minerales. Además, es preferible consumirlas en su forma
fresca y, cuando sea posible, prepararlas con métodos de cocción saludables como vapor,
asado o salteado en lugar de freírlas.

3.- ¿Para un adolescente cual es la cantidad de cereales y tubérculos recomendables de

consumir diariamente menciona algunas?

Las recomendaciones dietéticas para el consumo de cereales y tubérculos en adolescentes de

16 años también se basan en las pautas establecidas por organismos de salud y nutricionistas.
Aquí te proporciono algunas estimaciones generales:

Se recomienda que los adolescentes consuman de 6 a 10 porciones de cereales y tubérculos al

día. Una porción puede variar según el tipo de alimento, pero generalmente equivale a
alrededor de 1 onza o 28 gramos. Es importante tener en cuenta que estas recomendaciones
pueden variar según el nivel de actividad física, el metabolismo y otras necesidades
individuales.

Algunos cereales y tubérculos recomendados para incluir en la dieta diaria de un adolescente

son:

Cereales
  Arroz (preferiblemente integral)
 Avena
 Trigo integral
 Quinua
 Cebada
 Maíz
 Centeno
 Bulghur
 Couscous integral

Tubérculos:

 Patatas (papas)
 Batatas (camotes)
 Yuca
 Ñame
 Boniatos
 Mandioca
 Calabaza
 Zanahorias

Es importante consumir una variedad de cereales y tubérculos para obtener una amplia gama
de nutrientes, incluidos carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. Se recomienda priorizar las
opciones integrales en lugar de las refinadas, ya que contienen más fibra y nutrientes. Además,
es importante controlar el tamaño de las porciones para evitar un exceso calórico innecesario
para un cuerpo en desarrollo
4.- ¿Cuál es el porcentaje de frutas recomendado para un adolescente en desarrollo?

Las recomendaciones dietéticas para el consumo de frutas en adolescentes de 16 años

también se basan en las pautas establecidas por organismos de salud y nutricionistas. Aquí te
proporciono algunas estimaciones generales:

Se recomienda que los adolescentes consuman de 2 a 3 porciones de frutas al día. Una porción
de fruta generalmente equivale a una pieza de fruta fresca de tamaño mediano (como una
manzana o una naranja) o 1 taza de fruta picada.

Algunas frutas recomendadas para incluir en la dieta diaria de un adolescente son:

Manzanas

Plátanos

Naranjas

Fresas

Uvas

Melocotones

Es importante consumir una variedad de frutas para obtener una amplia gama de nutrientes,
incluidas vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Las frutas son una excelente opción como
tentempié saludable o como parte de las comidas principales. Se recomienda priorizar las
frutas frescas en lugar de las enlatadas o procesadas, ya que estas últimas pueden contener
cantidades añadidas de azúcares y conservantes.

5.- ¿Cuál es la cantidad de lácteos que el adolescente en cuestión debe consumir diariamente
para su optimo desarrollo?

Las recomendaciones para el consumo de lácteos en adolescentes de 16 años varían según las
pautas dietéticas establecidas por distintas organizaciones de salud y nutrición. Sin embargo,
en general, se sugiere que los adolescentes consuman de 2 a 3 porciones de lácteos al día. Una
porción de lácteos puede ser:

1 vaso de leche (unos 240 ml)

1 taza de yogur (unos 225 gramos)

1 taza de queso cottage (unos 225 gramos)

2 onzas (unos 60 gramos) de queso natural

Los lácteos son una fuente importante de calcio, vitamina D y proteínas, nutrientes esenciales
para el crecimiento y desarrollo óptimo durante la adolescencia. Sin embargo, es importante
tener en cuenta que algunas personas pueden ser intolerantes a la lactosa o preferir
alternativas lácteas debido a preferencias dietéticas o restricciones alimentarias.

En caso de intolerancia a la lactosa o preferencias dietéticas, se pueden considerar alternativas

lácteas enriquecidas con calcio y vitamina D, como la leche de soja, almendra, arroz, avena u
otras leches vegetales fortificadas. También es importante asegurarse de obtener suficientes
fuentes alternativas de calcio y vitamina D en la dieta si se opta por

¿Para un adolescente en desarrollo cual es la cantidad optima de carnes que debe consumir
al día para su optimo desarrollo?

Las recomendaciones para el consumo de carne en adolescentes de 16 años varían según las
pautas dietéticas establecidas por distintas organizaciones de salud y nutrición. En general, se
sugiere que los adolescentes consuman de 2 a 3 porciones de alimentos ricos en proteínas,
como carnes magras, aves, pescado, huevos, legumbres, nueces y semillas, al día.

Una porción de carne se considera típicamente del tamaño de la palma de la mano o alrededor
de 3-4 onzas (aproximadamente 85-115 gramos) de carne cocida. Sin embargo, es importante
tener en cuenta que la cantidad óptima de carne puede variar según el individuo y sus
necesidades dietéticas específicas.

Es importante seleccionar fuentes magras de proteína, como pollo sin piel, pavo, pescado,
cortes magros de carne de res o cerdo, para reducir la ingesta de grasas saturadas y mantener
un perfil lipídico saludable. Además, se recomienda variar las fuentes de proteína para obtener
una amplia gama de nutrientes.
Además de las carnes, los adolescentes pueden obtener proteínas de otras fuentes como los
huevos, productos lácteos, legumbres (como frijoles, lentejas y garbanzos), nueces, semillas y
productos de origen vegetal como el tofu y seitan.

Es importante acompañar las proteínas de una dieta equilibrada que incluya una variedad de
frutas, verduras, granos enteros y grasas saludables para garantizar un crecimiento y desarrollo
óptimos durante la adolescencia. Siempre es recomendable consultar con un profesional de la
salud o un dietista para obtener recomendaciones específicas basadas en las necesidades
individuales y preferencias dietéticas.

¿Qué cantidad de legumbres y oleaginosas debe consumir un adolescente en desarrollo al

día?

La cantidad de legumbres y oleaginosas que debe consumir un adolescente en desarrollo

puede variar según factores individuales como el sexo, la edad, el nivel de actividad física y las
necesidades calóricas específicas de cada persona. Sin embargo, en general, las
recomendaciones dietéticas sugieren que los adolescentes consuman alrededor de 1 a 1.5
tazas de legumbres cocidas por día, y entre 1 a 2 porciones de oleaginosas como nueces,
almendras o avellanas.

Es importante destacar que las legumbres y las oleaginosas son fuentes ricas en proteínas,
fibra, vitaminas y minerales, por lo que son componentes importantes de una dieta
equilibrada. Sin embargo, se debe tener en cuenta que estas recomendaciones son generales y
pueden variar según las necesidades individuales. Siempre es recomendable consultar a un
profesional de la salud o un nutricionista para obtener recomendaciones específicas y
adaptadas a las necesidades de cada adolescente.
¿Cuál es la cantidad diaria de grasas y aceites que debe consumir un adolescente en
desarrollo al día?

Las recomendaciones dietéticas para la cantidad diaria de grasas y aceites que debe consumir
un adolescente en desarrollo varían según las pautas dietéticas de diferentes organizaciones
de salud y según las necesidades individuales. En general, las pautas dietéticas suelen
recomendar que las grasas y los aceites proporcionen alrededor del 20% al 35% de las calorías
totales consumidas en un día.

Para un adolescente en desarrollo, se recomienda que se concentren en consumir

principalmente grasas saludables, como grasas insaturadas encontradas en alimentos como el
aceite de oliva, los aguacates, los frutos secos y las semillas. También es importante limitar el
consumo de grasas saturadas y grasas trans, que se encuentran en alimentos procesados y
fritos.

En términos de cantidad específica, las recomendaciones pueden variar, pero en términos

generales, se sugiere que un adolescente en desarrollo consuma alrededor de 25% a 35% de su
ingesta calórica total en forma de grasas saludables. Sin embargo, es importante recordar que
estas son recomendaciones generales y que las necesidades individuales pueden variar.
Siempre es aconsejable consultar con un profesional de la salud o un dietista registrado para
obtener recomendaciones específicas y adaptadas a las necesidades de cada adolescente.
Aplicación

Hacer una lista de los cereales que mas consume en su día a día y cuantas porciones
consume al día

Arroz

alrededor de 250 gr al día

Maíz

Alrededor de 50 gr al día

Almendras

Alrededor de 50 gr al día