Plato del buen comer, qué es y para qué sirve

El plato del buen comer se basa en una dieta saludable, es ideal para que los niños
tengan la información necesaria de lo que lleva una comida saludable. El plato del
bien comer es una lista de alimentos recomendada por la OMS (organización
mundial de la salud). Un plato balanceado para alimentarse bien contienen
verduras, frutas, leguminosas y cereales. Es importante conocer los platillos para
bien alimentarse e incluirlos en el desayuno, la comida y la cena. Se puede
aprovechar el plato para buen comer y preparar un menú de deliciosas recetas
saludables para niños y adultos.
¿Qué contiene el plato del buen comer según la OMS?
Los tres grupos que componen el plato del bien comer son:
1.- Frutas y verduras: En el grupo verde tenemos los alimentos que son fuentes de
vitaminas, minerales y fibra. Este primer grupo de alimentos ayudan al buen
funcionamiento de tu cuerpo. Además, permite un mayor crecimiento, desarrollo y
un buen estado de salud en general.
Naranja, pera, manzana, espinacas, chile, pepino, sandía, apio, lechuga, fresa,
melón frutas y verduras
Grupo verde de alimentos del plato del bien comer
2.- Cereales y tubérculos: El grupo amarillo es de los carbohidratos, estos alimentos
son la fuente principal de energía que utiliza el organismo para realizar sus
actividades. Nos proporciona la energía para correr, brincar, jugar, estudiar, bailar y
todo lo que sea trabajo físico. Tenemos que favorecer el consumo de carbohidratos
complejos como:
Tortilla, pan, papa, rábano, camote

El plato del bien comer contiene 10 cereales fundamentales

Ajonjolí
Amaranto
Arroz
Avena
Cebada
Centeno
Espelta
Maíz
Quínoa
Trigo

Grupo amarillo de alimentos del plato del bien comer

Tenemos que evitar los carbohidratos simples como exceso de azúcar, como por
ejemplo los pasteles, la crema de cacahuate y las galletas.

3.- Leguminosas y alimentos de origen animal: Los alimentos del tercer grupo,
proporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el desarrollo de
niños y niñas. Estos alimentos se consumen de manera moderada, ya que
favorecen el crecimiento del cabello y las uñas, huesos fuertes, reparación de tejidos
y crecimiento de los músculos.

Frijoles
Habas
Leche
Huevo
Garbanzos
Carne
Queso
Lentejas
Alubias

Grupo rojo de alimentos del plato del bien comer

Como puedes darte cuenta, en nuestro plato del bien comer, ningún alimento es
mejor que otro y todos los alimentos son importantes. Cada grupo de alimentos tiene
diferentes funciones en el cuerpo y es conveniente combinar todos los alimentos en
cantidades pequeñas para no consumir más de unos que de otros. Esto quiere decir
que no existen alimentos buenos ni malos, lo que existe es una correcta
alimentación.
Características del plato para bien alimentarse
Una correcta alimentación debe llevar los 3 grupos de alimentos y únicamente se
compone de alimentos fundamentales para mantenernos saludables. Las
características principales de una buena alimentación y del palto del bien comer
son:

Balanceado: Para crecer, desarrollarnos y mantener un peso adecuado debemos

consumir los alimentos del plato del buen comer que nos aportaran nutrimentos
necesarios para estar sanos.
Variado: No se debe comer más de unos alimentos que de otros. Se debe incluir
diferentes alimentos de cada grupo y no se debe comer de todo en una sola comida.
Hay que variarle todos los días de acuerdo a nuestra economía.
Suficiente sin pasarnos: Únicamente debemos consumir la cantidad necesaria de
alimentos en cada comida, – ni más ni menos – y hay que distribuirla a lo largo del
día para evitar periodos largos sin comer.
Higiénico: Es importante que la comida se prepare con las medidas de higiene
necesarias para evitar enfermedades como la fiebre de tifoidea.
Proporcionado: Que las porciones de comida sean adecuadas a la edad, género,
actividad física, estado de salud y tamaño corporal del individuo, siempre ajustados
a los propios recursos económicos. Para ver recetas económicas consulta nuestro
recetario.
Las frutas y verduras fortalecen el sistema inmunológico.
Los cereales nos proporcionan energía para las actividades físicas del cuerpo.
Las leguminosas y carnes de origen animal sirven para equilibrar el consumo de
proteínas.
Muchas personas relacionan el plato del bien comer con un platillo vegano o comida
vegana. Esto es porque se compone principalmente de frutas, verduras y vegetales;
sin embargo, no es comida vegana, ya que tiene alimentos de origen animal con los
cuales podemos preparar recetas saludables y sabrosas.
 Jarra del buen beber
La jarra del buen beber es una guía para la correcta hidratación, que cuenta los seis
niveles de porciones de líquidos recomendadas para consumir todos los días:
Agua potable:
Bebida indispensable, se debe consumir de 6 – 8 vasos al día.
Leche semidescremada, leche descremada y bebidas de soya sin azúcar
adicionada:
Se deben consumir máximo 2 vasos. Los niños pueden consumir este tipo de leche
de los 2 años en adelante.
Café y té sin azúcar:
En caso de consumirse, no se deben exceder 4 tazas al día.
Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales:
En caso de consumirse no deben exceder 2 tazas al día.
Jugos de fruta, leche entera, bebidas alcohólicas o deportivas:
En caso de consumirse no exceder ½ vaso
Refrescos y aguas de sabor:
No son una bebida recomendable, es decir, se deben evitar.