Receta del pan de muerto

125 ml. de leche

1 sobre de levadura
250 g. de harina
1 huevo grande
45 g. de mantequilla a
temperatura ambiente
75 g. de azúcar
Ralladura de 1 naranja
1 cucharadita de vainilla
Aceite vegetal

*Importante: los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.

Indicaciones de la receta:
1. Ponemos en un plato hondo la levadura seca, la mezclamos con la leche, y también una cucharada de azúcar y una
de harina. Removemos bien, tapamos y dejamos reposar 10 min. Pasado el tiempo, la mezcla se hincha y aparecen
burbujas.
2. Ponemos en un plato hondo grande la harina y hacemos un espacio en el centro. Ahí, añadimos el huevo, la
mantequilla cortada en daditos, la vainilla, la sal, la ralladura de naranja, el azúcar y la mezcla con la leche.
Vamos echando harina al centro y mezclamos suavemente hasta que no quede nada de harina sin mezclar.
3. Importante: dejamos reposar la masa tapada 3 min para que se hidrate, sea más fácil de manejar y no se nos
pegue tanto a las manos.
4. Amasamos la masa por 1 min. Formamos la bola y la aplastamos para que no tenga gas.
5. Para hacer los “huesos”, con la misma masa, hacemos tiras alargadas y aplastamos un poco para darles forma. Los
acomodamos en forma de “X” encima del pan. Con la porción restante que nos quedaba, la dividimos en dos,
hacemos pelotitas y las colocamos encima de cada pan a modo de cabeza.
6. Precalentamos el horno a 170º y los metemos por aproximadamente 30 minutos.
7. Sacamos del horno, y con el pan caliente, pintamos con mantequilla derretida y azúcar la superficie.