BENCHMARKS

STARBUCKS
12. Desarrollar planes de acción para alcanzar las metas e integrarlas en la
organización
Objetivo: Aplicación del Just in time para minimizar el tiempo de entrega de café al
cliente
Actividades: -Definir el sistema de almacenaje adecuado -capacitación a
encargados de recepción y expedición – realizar un estricto control de inventarios
Duración:
capacitación 10 días cada 3 meses.
Sistema de almacenaje: deberá de supervisarse 2 veces al mes
Realizar un estricto control de inventarios -1 vez por semana
Responsable: Gerente de tienda

Objetivo: Mejorar la productividad de sus empleados

Actividades: -Motivar empleados -Comunicación abierta -implementación del
“Getting Things Done” y “Just In Time”
Duración:
Motivación a empleados: diariamente
Comunicación abierta: Fomentar diariamente
Metodología GTD y JIT: capacitación 1 vez a la semana
Responsable: Gerente de tienda
13. Implementar acciones específicas e integrarlas en los procesos de la
organización
1.- Capacitación permanente con contenido para mejorar la atención al cliente,
hablar sobre temas como la empatía en el equipo y para el consumidor; agilización
de orden, personalización y uso modales con el consumidor, Esta tarea deberá ser
implementada por el gerente de zona o gerente de tienda, teniendo como recursos
útiles manual de capacitación para atención al cliente y otros recursos digitales
como videos y guías.
2.- Capacitación de introducción a la metodología JIT (Just In time) que busca la
entrega del producto que el cliente ordena en el menor tiempo posible, para esto
es indispensable implementarlo con los camareros de la sucursal. El encargado de
esta tarea será el gerente de la sucursal y será impartido cuando el empleado
ingrese a la compañía y dándole seguimiento cada 2 meses.
3.- Realizar encuestas a nuestros consumidores más frecuentes sobre la atención
que recibieron por parte del staff de la sucursal, para tener un control del servicio
brindado por parte de nuestros trabajadores. Esto nos permite saber
constantemente la calidad del servicio brindado, para realizar las mejoras
correspondientes que nos permitan tener clientes satisfechos y mas productividad.
Esta acción será supervisada por el gerente de tienda; la encuesta será enviada a
cada consumidor al momento de ingresar a la red de wifi que se brinda en cada
establecimiento.
14. Monitorear los resultados y los mejoramientos
En cuanto a la capacitación brindada a cada integrante del staff resulta favorable,
tenemos un mayor índice de clientes frecuentes atraídos por el buen servicio y
confort que caracteriza a Starbucks.
Luego de realizar varios de los estudios que conllevaban a aplicar el just in time
para reducir el tiempo en los procesos de preparado de café al igual que minimizar
sus costos, fue aplicado para de esa manera reducir el tiempo de entrega de café
al cliente y mejorar la productividad de sus empleados. Luego de un tiempo de
llevarlo a cabo Starbucks superó sus expectativas ya que los beneficios eran
notables en comparación con años anteriores cuando ya estaba perdiendo
mercado.
Lo que buscamos con las encuestas es saber las necesidades a mayor rasgo que
cada uno de nuestros clientes busca con el servicio que se brinda en Starbucks
como una rápida y acertada atención junto con la buena calidad que caracteriza el
café y postres del día.
15. Revisar los benchmarks y las relaciones actuales con la organización blanco.

Starbucks busca garantizar la producción sostenible de café de buena calidad

y, simultáneamente, mejorar las relaciones comerciales con productores y
transportistas, respetando las normas de comercio justo; para ello, se basa en
benchmarks con otras compañías que operan en el mercado del café y otras
materias primas.