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Pasta caprese
Almuerzo / Cena R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Pasta caprese

Producto: Tiempo: Función:

+ SARTÉN 28CM 20’ Cazuelas
y Guisados
Porciones: Dificultad:
5 Fácil

INGREDIENTES
400gr. Pasta
400ml. Agua
2 unid. Dientes de ajo
2 unid. Tomates
1 unid. Cebolla
2 Cdas. Extracto de tomate
c/n Sal
c/n Aceite de oliva
50gr. Aceitunas negras
c/n Albahaca fresca
c/n Boconccinos
c/n Pesto

PREPARACIÓN

Cortar la cebolla, los tomates y el ajo en cubitos pequeños. Sofreír en la sartén a Fuego
Máximo. Añadir dos cucharadas de extracto de tomate.

Agregar a la sartén la pasta, y un poco de sal. Cuando haya absorbido bien el sofrito agregar
la misma cantidad de agua que de pasta. Bajar a Fuego Mínimo, tapar y dejar cocinar por
15 minutos.

Picar las aceitunas negras y agregarlas a la sartén. Emplatar la pasta y terminar con
boconccinos, hojas de albahaca y pesto.
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SET DE UTENSILIOS
PARA CARNES
Matambre
de cerdo
a la fugazzeta
con papas
Almuerzo / Cena R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Matambre de cerdo a la fugazzeta

con papas

Producto: Tiempo: Función:

+ URBAN GRILL 30’ Grillados
+ SET DE UTENSILIOS
PARA CARNES
Porciones: Dificultad:
4 Fácil

INGREDIENTES
1 unid. Matambre de cerdo
2 unid. Cebollas
250gr. Queso Muzzarella
3 unid. Papas
c/n Perejil
c/n Ajo
c/n Aceite de girasol

PREPARACIÓN

En la urban grill a Fuego Máximo precalentado por 5 minutos, colocar el matambre de

cerdo. Grillar de un lado, dar vuelta y grillar del otro lado, bajar a Fuego Medio hasta
terminar la cocción. En un costado agregar las cebollas cortadas en cuartos, cocinar hasta
dorar. Por último agregar las papas en rodajas, pincelar con provenzal. Salpimentar la carne
y pintar con provenzal, cubrir con queso muzzarella y esperar a que se derrita.

Retirar el matambre, cortarlo y servirlo con las cebollas asadas y las papas.
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SARTÉN 24CM
CAPRI

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CAPRI

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Bifes koygua
con arroz quesu
Almuerzo / Cena R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Bifes koygua con arroz quesu

Producto: Tiempo: Función:

+ SARTÉN 24CM 35’ Cazuelas
+ CACEROLA 18CM y guisados
Porciones: Dificultad:
4 Fácil

INGREDIENTES
3 unid. Churrascos de roast beaf o paleta c/n Sal
1 unid. Cebolla c/n Pimienta
1 unid. Morrón amarillo 1 unid. Cebolla
1 unid. Morrón rojo 1 unid. Diente Ajo
2 unid. Papas 150gr. Arroz largo fino
c/n Laurel 150ml. Agua
1cda. Extracto de tomate 150ml. Leche
3 unid. Huevos 100gr. Queso semiduro
c/n Aceite

PREPARACIÓN

En la sartén a Fuego Máximo sellar con un poco de aceite la carne de ambos lados, reservar.
Saltear la cebolla y los morrones por unos minutos. Agregar extracto de tomate, la papa
cortada en rodajas. Condimentar. Colocar una taza de caldo, y luego la carne. Cocinar
Tapado a Fuego Medio por 20 minutos. Apagar el fuego, añadir los huevos y tapar
nuevamente hasta que se cocine.

En la cacerola colocar aceite, y una cebolla cortada en cubos pequeños, sofreír. Añadir un
diente de ajo y el arroz. Mezclar por un minuto. Agregar el agua y la leche, llegar a hervor,
cocinar por 2 minutos. Apagar el fuego y mantener tapado por 10 minutos. Terminar
incorporando queso y mezclar.
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Budín de banana
Merienda R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Budín de banana

Producto: Tiempo: Función:

+ CACEROLA 24CM 50’ Horno masas
+ SAVARIN 24CM
Porciones: Dificultad:
8 Fácil

INGREDIENTES
3 unid. Bananas hechas puré
2 unid. Huevo
200 gr. Azúcar rubio
180 gr. Harina 0000
1 cdita. Bicarbonato de sodio
1 cdita. Canela molida
½ cdita. Sal
120 cc. Aceite
50 gr. Nueces picadas (opcional)

PREPARACIÓN

Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, agregamos el aceite en
forma de hilo, las bananas pisadas, los ingredientes secos y por último las nueces picadas.
Unimos la preparación con movimientos envolventes.

Volcamos la mezcla en el Savarín enmantecado y cocinamos 50’ a Fuego Mínimo o hasta

que al insertar un palillo de madera salga limpio.

Retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

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Asado al vino
con gratin de papas
relleno de hongos
y tomates asados
Almuerzo / Cena R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Asado al vino con gratin de papas relleno

de hongos y tomates asados

Producto: Tiempo: Función:

+ CACEROLA 24CM 1 hr Horno de verduras
+ SARTEN 24CM y tortillas
+ FLIP 2.1
Porciones: Dificultad:
+ WOK
6 Medio

INGREDIENTES
1 kg. Tira de asado c/n Pimienta
1 unid. Cebolla morada 1 unid. Cebolla
2 unid. Cebolla de verdeo 100gr. Panceta ahumada
c/n Ajo c/n Perejil
500ml. Vino tinto 250gr. Tomates cherrys
4 unid. Papas c/n Ajo en láminas
2 unid. Huevos 1 unid. Cebolla morada
100 gr. Queso semiduro c/n Tomillo
2cdas. Almidón de maíz
c/n Sal

PREPARACIÓN

En la cacerola a Fuego Máximo dorar el asado de cada lado con un poco de aceite. Retirar e
incorporar la cebolla morada, la cebolla de verdeo y el ajo. Levantar el fondo de cocción con
vino tinto, agregar la carne y tapar. Bajar a Fuego Medio y cocinar por 60 minutos.

En el wok a Fuego Máximo saltear la panceta, los hongos cortados en láminas, la cebolla en
juliana con aceite. Condimentar e incorporar perejil picado. Reservar.

En un bowl mezclar papa rallada con huevo, el queso y almidón de maíz. Condimentar.
Colocar una base sobre la sartén flip 2.1 el relleno de hongos y panceta y cubrir con más
mezcla de papa. Cocinar a fuego corona hasta que esté bien dorado, girar y cocinar del otro
lado.

En la sartén a Fuego Máximo, saltear los tomates cherrys, junto con la cebolla morada,
tomillo y ajo en láminas por unos minutos.
Pollo al ajo
con batatas
y salsa de miel
Almuerzo / Cena R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Pollo al ajo con batatas y salsa de miel

Producto: Tiempo: Función:

+ CACEROLA 24CM 50’ Horno de Carnes
+ SARTÉN 24M Vapor
Porciones: Dificultad:
6 Fácil

INGREDIENTES
1 unid. Pollo
2 unid. Cabezas de ajo
c/n Tomillo
100 ml. Vermouth
200 ml. Caldo
c/n Aceite de girasol
3 unid. Batatas
200gr. Miel
c/n Semillas de mostaza
c/n Semillas de hinojo
c/n Aceite de girasol
4 cdas. Manteca

PREPARACIÓN

En la cacerola a Fuego Máximo dorar los cuartos de pollo con aceite de girasol, retirar y
agregar los ajos y el tomillo, poniendo un poco dentro del pollo. Sumar el vermouth y el
caldo. Cocinar 45 minutos tapado a fuego medio.

En la sartén colocar las batatas con un poco de agua, tapar y cocinarlas a Fuego Máximo,
luego bajar a Mínimo hasta que estén cocinas. Dejar enfriar. Cortar al medio y colocarlas
sobre la sartén con un poco de aceite a Fuego Máximo con precalentado y dorar muy bien.

En la cacerola a Fuego Medio colocar las semillas de mostaza e hinojo con un poco de
manteca, tostar. Añadir la miel y cocinar a Fuego Mínimo hasta que la manteca y la miel se
derritan.
Paella de vegetales
especiada
Almuerzo / Cena R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Paella de vegetales especiada

Producto: Tiempo: Función:

+ SARTÉN 31CM 35’ Cazuelas y Guisados

Porciones: Dificultad:
8 Fácil

INGREDIENTES
c/n Jengibre fresco c/n Vino blanco o rosado
1 unid. Cebolla 750ml. Caldo de verduras
2 unid. Dientes Ajo 1 unid. Brócoli
300gr. Calabaza c/n Yogurt natural
1 unid. Coliflor 1 unid. Jugo limón
1 lata. Garbanzos cocidos 1 unid. Pepino
c/n Curry c/n Pimienta negra
c/n Pimentón c/n Sal
1cda. Extracto de tomate
250gr. Arroz
c/n Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Corta en trozos pequeños el jengibre fresco, una cebolla y dos ajos muy finitos.

Saltear el jengibre, la cebolla y los ajos en la sartén a Fuego Máximo con aceite de oliva y
sal.

Añadir la calabaza cortada en cubos pequeños, arbolitos de coliflor y garbanzos cocidos.

Incorporar pimentón, curry y azafrán. Por último incorporar una cucharada de extracto de
tomate.

Agregar el arroz, mezclar y nacarar con un poco de sal y de aceite de oliva. Cuando el arroz
empiece a tostarse, incorporar el vino blanco, cuando evapore el alcohol añadir el caldo.

Colocar arbolitos de brócoli por encima del arroz. Tapamos y cocinamos a Fuego Fuerte
hasta romper el hervor durante dos minutos. Luego apagamos el fuego y dejamos en reposo
15 minutos tapado.

Servir acompañado de salsa de yogurt y pepino rallado.

Tarta de dulce
de leche y coco
Merienda R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Tarta de dulce de leche y coco

Producto: Tiempo: Función:

+ FLIP 2.1 40’ Horno de masas
+ BOWL GRANDE OVAL
+ BOWL MEDIANO OVAL
Dificultad:
+ CUENCO OVAL SET X2
Fácil
+ SET UTENSILIOS DE USO GENERAL
+ AROS DE SILICONA CAPRI X4
Porciones:
4

INGREDIENTES
Masa: Cubierta de Coco:
90gr. Azúcar 75gr. Coco rallado
3gr. Bicarbonato 75gr. Azúcar
2gr. Sal fina c/n Ralladura de limón
2 unid. Yema de huevo 50ml. Crema de leche
135gr. Harina 0000 2 unid. Claras de huevo
10gr. Polvo para hornear
100gr. Mantequilla pomada
200gr. Dulce de leche

PREPARACIÓN

Mezclar la manteca pomada con el azúcar y las yemas. Incorporar la harina, la sal, el polvo
para hornear, el bicarbonato. Colocar porciones de masa en los aros sobre la flip 2.1 y
presionar alisando la masa. Cocinar a Fuego Corona por 20 minutos.

Para la cubierta de coco mezclar Las claras con el azúcar, la ralladura de limón, el coco
rallado y la crema de leche. Llenar los aros de silicona sobre la flip 2.1 y cocinar a Fuego
Corona hasta que estén dorados de ambos lados.

Rellenar las bases con dulce de leche, y cubrir con la cubierta de coco.
Crumble de manzana
+ sopa paraguaya
Merienda R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Crumble de manzana + sopa paraguaya

Producto: Tiempo: Función:

+ CUADRADA 29CM 40’ Horno de masas
+ BUDINERAS TERRA X2
Porciones: Dificultad:
8 Fácil

INGREDIENTES
Crumble: Masa: Sopa so’o
60gr. Harina 0000 3 unid. Manzanas 3 unid. Huevos
45gr. Azúcar 30 ml. Aceite 150gr. Manteca o grasa
40gr. Avena 250gr. Azúcar 1cdita. Sal
50gr. Manteca 1 unid. Ralladura de limón 250ml. Leche
2 unid. Huevos 300gr. Harina de maíz
300gr. Harina leudante 200gr. Queso pategrass
1 pizca Sal 2 unid. Cebollas reahogadas
200gr. Tomates salteados

PREPARACIÓN

En un bowl realizar un arenado con la manteca fría en cubos, el azúcar, la avena y la harina.
Colocar en una budinera como base el crumble, luego el durazno cortado en cuartos.
Reservar.

En un bowl colocar las manzanas cortadas en trozos y añadir el azúcar. Esperar unos
minutos hasta que la manzana suelte su jugo. Incorporar los huevos, el aceite y luego la
harina leudante.

Volcar en la budinera el crumble de avena y luego la mezcla de masa.Colocar en la cacerola

cuadrada y cocinar a Fuego Mínimo hasta que esté listo.

Mezclar los huevos con la manteca derretida, añadir la harina de maíz y la leche, integrar las
cebollas rehogadas, el queso. Colocar una parte en la budinera cubrir con tomates
salteados y más cebolla rehogada y queso. Terminar de cubrir con la mezcla de harina de
maíz. Colocar la budinera en la cacerola y cocinar a Fuego Mínimo sin precalentado.
Pastafrola
de batata y nuez
Merienda R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Pastafrola de batata y nuez

Producto: Tiempo: Función:

+ FLIP 2.1 40’ Horno de masas
+ CACEROLA 18CM
Porciones: Dificultad:
4 Fácil

INGREDIENTES
Masa Frola: Dulce de batata:
180gr. Manteca 225gr. Azúcar
150gr. Azúcar 150ml. Agua
1 unid. Huevo c/n Esencia de vainilla
1 unid. Yema 5gr. Agar agar
360gr. Harina Leudante 125gr. Puré de batata

PREPARACIÓN

En la cacerola colocar el agua y el azúcar, a Fuego Mínimo esperar a que rompa hervor,
incorporar el agar agar y luego el puré de batata. Cocinar hasta que hierva por 2 minutos,
terminar con esencia de vainilla y nueces picadas. Reservar hasta que baje la temperatura
para utilizarlo.

En un bowl integrar la manteca pomada junto con el azúcar, luego agregar el huevo y la
yema. Incorporar sin amasar la harina leudante. Estirar dos cuadrados del tamaño de a flip
2.1.

Colocar una base, el relleno de dulce de batata y nuez, luego una tapar con más masa.
Cocinar a Fuego Corona por 40 minutos.
Bastoncitos de cerdo,
jamón y queso
Merienda R E C E TA S I M P E R D I B L E S

Bastoncitos de cerdo, jamón y queso

Producto: Tiempo: Función:

+ CESTILLO FREIDOR 25’ Fritura
COLGANTE
+ CACEROLA 24CM
Porciones: Dificultad:
6 Fácil

INGREDIENTES
400gr. Carre de Cerdo
150gr. Jamón cocido
100gr. Queso muzzarella
c/n Pan rallado
c/n Harina 0000
2 unid. Huevos
c/n Perejil
c/n Ajo

PREPARACIÓN

Cortar el carré en lonjas finas, aplastarlas con un martillo, condimentar. Colocar el jamón y
una barrita de queso, enrollar. Pasar por harina, huevo y luego pan rallado, si es necesario
apanar una vez más.

En la cacerola con abundante aceite, precalentado a Fuego Medio, introducir en el cestillo

freidor colgante los bastoncitos de cerdo y cocinarlos hasta que estén dorados.

Acompañar con salsa de hierbas frescas.

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