MANUAL DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA FUNDAMENTAL I

3. Práctica: Bioseguridad, identificación de instalaciones,

reconocimiento de instrumentos de laboratorio y etiquetas de
reactivos

3.1. Objetivos
➢ Reconocer e Implementar los lineamientos de Bioseguridad establecidos en la Universidad de
Nariño como requisitos esenciales del trabajo en cualquier espacio de experimentación.
➢ Identificar las instalaciones de experimentación Química, sus condiciones como iluminación,
buena ventilación, salidas de emergencia, señalética; así como los espacios que apoyan el
trabajo en laboratorios (área de preparación de reactivos, vidriería, equipos robustos)
➢ Establecer los protocolos de manejo correcto y seguro de sustancias químicas, especialmente
en lo correspondiente a interpretación de etiquetas y fichas de seguridad como parte
fundamental de la preparación y ejecución de una práctica de laboratorio.
➢ Identificar el material convencional de laboratorio, su uso adecuado, material de fabricación
diseño y función.

3.2. Introducción
El sitio más adecuado para la experimentación es el laboratorio, que cuenta con las condiciones y
elementos indispensables; este es el lugar propicio para retar a la naturaleza, retarla para que se
ajuste o no a nuestra teoría, de aquí podemos asegurar que un experimento o una práctica sin
reflexión previa, sin preguntas propias no sirve más que para pasar el tiempo. Así, se va a resolver
cuestionamientos, para ello es indispensable la preparación rigurosa que va desde la teoría hasta
los aspectos prácticos cotidianos tales como lavado del material, usos específicos de cada uno de
ellos, realización de montajes, manejo de reactivos y ejecución correcta de procedimientos.

Bienvenidos al laboratorio de química de la Universidad de Nariño. Para el estudiante q u e

e s t u d i a química, e st e e s un lugar trascendental para construir, generar y corroborar ideas.
La mayoría de genialidades en las ciencias han surgido no solamente de la simple observación,
sino de la enorme pasión que genera el “experimentar” ... Bienvenidos a un espacio para
desarrollar la curiosidad, la experimentación y la investigación.

El propósito de este curso es familiarizar al estudiante con el trabajo a nivel básico que se realiza
en un laboratorio de química. Muchos de los bachilleres que llegan a la universidad desconocen
o han tenido muy poca experiencia en estos espacios, por lo tanto, ignoran el manejo correcto y
seguro de materiales y equipos para la experimentación en química.

Este componente experimental es de gran importancia en el desempeño académico del estudiante

porque a lo largo de su formación requerirá del conocimiento de materiales y equipos, de la
realización de las operaciones básicas, que son complementarias para asignaturas de su
formación profesional, que requieran de un laboratorio como un espacio para el aprendizaje,

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la formación en ciencias y la investigación.

Antes de comenzar cualquier trabajo en debemos poner en práctica lo aprendido sobre:

3.2.1. Normas de Bioseguridad
Teniendo como base la capacitación recibida al iniciar el semestre y los apartados al inicio del
manual contemplados en el acápite A y B las cuales están relacionadas con los mínimos
contemplados como obligatorios para el trabajo de laboratorio.

3.2.2. Identificación de las instalaciones

Se deben observar ciertos principios generales como iluminación buena ventilación,
suficiente espacio, salidas de emergencia, señalización de evacuación, entre otros
mencionados en la norma técnica Colombiana Planeamiento y diseño de NTC 4595
instalaciones y ambientes escolares; así el laboratorio de química es clasificado como ambiente
tipo C y debe cumplir con espacio adecuado, aireación, conexiones de agua, gas, eléctricas,
definidas por código de colores, evacuación, iluminación entre otras características.

3.2.3. Manejo correcto y seguro de los reactivos químicos

Sustancias de Trabajo son materias primas, auxiliares, combustibles, las mezclas y
soluciones. Además de las sustancias, todos los utensilios y frascos que prestan servicio se
consideran sustancias de trabajo (dilución, activación, mezclas); es indispensable conocer
las especificaciones de preparación (rótulos). Exíjalas, en cualquier caso.
Cuando nos enfrentamos a un recipiente contenedor de una sustancia química; este puede
tener dos orígenes: Sí el frasco se encuentra directamente rotulado desde la casa comercial
es imprescindible interpretar la hoja de datos del reactivo o etiqueta o si el reactivo que se
va a utilizar requiere una preparación previa, es indispensable enterarse del origen de dicha
sustancia.

3.2.4. Manejo adecuado de Materiales de laboratorio

Los materiales de laboratorio de química como tecno-factos que responden a una relación
diseño-función muy concreta, que va desde la selección del material en que se fabrican hasta
la forma final, todo esto, se encuentra determinado por las necesidades experimentales a las
que responden; Así por ejemplo, de manera inicial, al observar unos recipientes de vidrio se
puede suponer cuál de ellos se pueden calentar o no, en virtud del grosor de sus paredes; las
paredes notablemente gruesas, indican que no se deben calentar, dado que por su baja
conductividad térmica y coeficiente de dilatación lineal generan un tensión entre paredes que
fácilmente termina en ruptura; por el contrario las paredes delgadas debido a que el calor debe
conducirse en menor distancia, permite una dilatación más uniforme, lo que hace que se
suponga que se puedan calentar. Ver figura 3.1

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Figura 3. 1. Mortero y capsula de vidrio

Sin embargo, esas suposiciones no son suficientes, si se requiere de mayor certidumbre se debe
conocer el nombre del recipiente, su función y de ser posible el tipo de vidrio con el que se fabricó.

A manera de ilustración: Para un Vaso de precipitado o beaker (ver figura 3.2) se maneja la
siguiente información básica:

Figura 3. 2. Beaker o vaso de precipitados

Nombre: Vaso de precipitados o beaker.

Un vaso de precipitados o beaker es generalmente un recipiente cilíndrico con un fondo plano. La

mayoría también tiene un pequeño pico (o “punta”) para facilitar el vertido, además se puede
apreciar Boro 3.3, informa sobre la composición de vidrio al boro que presenta bajo coeficiente de
dilatación lineal y alta conductividad térmica, de igual forma, las marcas registradas Pyrex o Schott
Duran entre otras, son vidrios al boro, que se pueden calentar.

Los casos de precipitado se utilizan con diversos fines, desde la preparación de soluciones y la
decantación de fluidos sobrenadantes hasta la retención de fluidos de desecho antes de su
eliminación, o la realización de reacciones simples y operaciones de calentamiento con
evaporación rápida. Si bien este tipo de recipientes se pueden calentar es preciso observar que una
vez calientes se deben colocar sobre una superficie seca y mala conductora del calor para evitar
rupturas por choque térmico.

Así, cuando se sometan a calentamiento este debe hacerse con otros instrumentos que en conjunto
formarían un montaje de laboratorio, se requiere para el caso: una base generalmente de metal
(trípode), un instrumento de protección que permita un calentamiento uniforme, que puede ser una
placa vitrocerámica y además de unas pinzas para beaker para su manipulación. Además, para tener
en cuenta, la presencia de un pico significa que el vaso no puede taparse totalmente. Sin embargo,
cuando se utilizan, los vasos de precipitados pueden cubrirse con un vidrio de reloj para evitar la
contaminación o la pérdida del contenido, pero permitiendo la ventilación a través del pico.
Alternativamente, un vaso de precipitados puede cubrirse con otro vaso de precipitados más grande

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que se haya invertido, aunque es preferible un vidrio de reloj. Los vasos de precipitados suelen
estar graduados, es decir, marcados en el lateral con líneas que indican el volumen contenido. Por
ejemplo, un vaso de precipitados de 250 ml puede estar marcado con líneas que indiquen 50, 100,
150, 200 y 250 ml de volumen. Estas marcas no tienen por objeto obtener una medición precisa,
sino más bien una estimación. La mayoría de los matraces tienen una incertidumbre del ~10% que
va aumentando a medida que va siendo sometido a más ciclos de calentamiento.

Por lo anterior, es coherente que un usuario de un laboratorio de química aprenda a leer los
materiales; es decir observar detalladamente e interpretar los signos contenidos en ellos y actuar en
consecuencia.

3.3. Materiales y reactivos

3.3.1. Materiales de los estudiantes
• Blusa de manga larga, gafas de protección, guantes de nitrilo, gorro y mascara con filtro.
• Cuaderno de laboratorio
• Microfibra y toalla pequeña.
• Tijeras, bisturí, cinta de enmascarar, cinta teflón, encendedor
• Regla, calculadora
• Marcador permanente
• Pera para pipetear (1 por grupo)

3.3.2. Materiales de laboratorios

Materiales y equipos de uso común en prácticas de laboratorio de Química General

3.3.3. Reactivos
Reactivos puros y preparados con diferentes grados de peligrosidad

3.4. Procedimiento Experimental

3.4.1. Normas de bioseguridad y lugar de trabajo

3.4.1.1. Normas de Bioseguridad. Escuche atentamente toda la información sobre el tema

presentado por el docente, tomando atenta nota en el cuaderno, realice un mapa mental de las
principales normas de bioseguridad que se deben seguir en el laboratorio de Química.

3.4.1.2. Lugar de trabajo. En su cuaderno de laboratorio dibuje un plano del laboratorio (figura
3.1) e Identifique áreas, señalética institucional y ubique lo siguiente:

• Vías de acceso y evacuación • Cabinas de extracción

• Extintores • Botiquín
• Lavaojos • Mesones
• Duchas de seguridad • Líneas de conducción de agua y gas

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• Rutas de evacuación • Lockers

• Zona de disposición de reactivos y • Línea de electricidad
residuos químicos • Balanzas y equipos

Figura 3.1. Plano del laboratorio de Química

3.4.1.3. Recorrido por el bloque de laboratorios, sus secciones y servicios que prestan. Complete
la tabla 3.1 con las secciones de los pisos 5 y 6 del bloque de laboratorios, incluya los nombres de
las personas encargadas y de los laboratoristas.

Tabla 3. 1. Recorrido del bloque de laboratorios de docencia

Sección de laboratorio Servicio prestado Personal a cargo

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3.4.2. Reactivos químicos.

3.4.2.1.En el mesón de trabajo se encuentran 20 recipientes con reactivos rotulados con los números
1 al 10, de los cuales se asignará a cada grupo 2 reactivos puros y 2 reactivos preparados.
Lea Cuidadosamente la información de las etiquetas y transcriba la información requerida
en las tablas 3.2 y 3.3 según corresponda.

Tabla 3.2. Información sobre Reactivos químicos puros

Reactivo 1 Reactivo 2
Nombre
Marca comercial
Capacidad (g o mL)
Fórmula química
Masa molar
Estado físico
Pureza
Densidad (g/cm3)
Código H
Código P
Puro o preparado
Fecha de vencimiento/
preparación

Para el informe de laboratorio tomé uno de los reactivos puros, consulté la ficha de seguridad y
diligencié la tabla 3.4. Para otro reactivo puro consulte sus códigos H y P con su respectivo
significado.
Tabla 3. 3. Información sobre Reactivos químicos preparados
Reactivo 1 Reactivo 2
Nombre
Pictograma
Códigos H y P
Fórmula química
Concentración
Fecha de preparación
Fecha de vencimiento
Responsable
Información adicional

3.4.2.2. En una práctica de laboratorio usted prepara disoluciones de hidróxido de sodio, ácido
clorhídrico, permanganato de potasio, ácido fluorhídrico, hidróxido de potasio en etanol.
¿Qué información debe tener la etiqueta de estos reactivos? ¿En qué tipo de recipientes y
condiciones se deben almacenar?

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Tabla 3. 4. Ficha de seguridad para un reactivo químico

RESUMEN FICHA DE SEGURIDAD PARA SUSTANCIAS

QUIMICAS
UNIVERSIDAD DE NARIÑO
LABORATORIO DE QUIMICA

IDENTIFICACION DE LA SUSTANCIA
Nombre:
Fórmula Química:
Número CAS:
PROPIEDADES FÍSCAS Y QUÍMICAS
Estado físico: Solubilidad en otros disolventes:
Color: Punto de fusión:
Densidad: Punto de ebullición
Solubilidad en agua: Punto de inflamación:
IDENTIFICACION DE PELIGROS (Describa riesgo códigos H) PICTOGRAMA

CONSEJOS DE PRUDENCIA (Describa medidas códigos P)

PROTECCIÓN PERSONAL

PRIMEROS AUXILIOS

3.4.3. MATERIALES DE USO COMUN EN LABORATORIO:

Previo a la práctica elabore un listado de materiales de uso común, de acuerdo con la Tabla 3.5.
Identifique cada elemento mediante nombre e imagen.

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Tabla 3.5. Material básico de laboratorio de Química

Aro metálico Embudo Buchner Pinza para tubo de ensayo
Agitador magnético Embudos de separación Pinza vaso de precipitado
Balón aforado o volumétrico Embudos de vidrio Pipeta graduada
Balón de destilación Erlenmeyer Pipeta volumétrica
Balón de fondo plano Espátula Placa colorimétrica
Balón de fondo redondo Frasco lavador Placa de calentamiento
Bureta Gradilla Probeta
Cápsula de porcelana Kitasato Soporte universal
Cápsula de vidrio Mechero Triángulo de porcelana
Churrusco Mortero y pistilo Trípode
Condensador de bolas Pesas sustancia Tubo de ensayo
Condensador de serpentín Picnómetros Varilla de vidrio
Condensador de tallo recto Pinza cápsula de porcelana Vasos de precipitados o beaker
Crisol Pinza para bureta Vidrio de reloj
Desecador Pinza para crisol
Doble nuez

3.4.3.1. Observe los materiales ubicados en las mesas de laboratorio, para su reconocimiento utilice
la consulta previa realizada. Tome atenta nota de la explicación sobre las características,
usos y funciones de parte del docente o laboratorista. Para la presentación de sus resultados
elabore una tabla en la que se incluya nombre del instrumento, características, funciones y
de ser el caso incluya sus capacidades o magnitud a medir.

3.4.3.2. Observe la información que normalmente se encuentran impresos en los materiales de

laboratorio de vidrio. Para aquellos materiales que tienen esta información, complete los
datos de la tabla 3.6.
Tabla 3.6. Descripción de las características de algunos materiales de laboratorio
Límite de
Nombre Marca Capacidad Material Otros datos
error

Para el informe de laboratorio consulta el significado límite de error y de la información consignada

en otros datos.

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3.4.3.3. Que materiales de laboratorio utilizaría para realizar los siguientes procedimientos: a)
filtración al vacío b) Destilación simple c) Titulación ácido base

3.4.3.4. Realice comparación entre los siguientes pares de elementos de laboratorio, teniendo en
cuenta su forma, material y función. Determine similitudes y diferencias. Registre la
información en la tabla 3.7.
Tabla 3.7 Comparación de pares de elementos de laboratorio
Observaciones
Elementos
Similitud Diferencias
Erlenmeyer y Kitasato
(matraz Buchner)
Balón de fondo redondo y
balón aforado
Condensador de tallo recto y
condensador de serpentín
Cápsula de porcelana y
mortero
Embudo Buchner y embudo
de vidrio

3.4.3.5. Criterios de Clasificación de Materiales: Ordene en un listado los materiales observados,

ajustándose a los siguientes criterios de clasificación:

➢ Material de vidrio y porcelana ➢ Instrumentos de medición diferentes al

refractario material volumétrico.
➢ Material volumétrico ➢ Material de vidrio y porcelana no
➢ Material de soporte y sujeción refractario. No incluir material
➢ Otros materiales volumétrico

3.4.3.6. Para la presentación de sus resultados de práctica de laboratorio, consulte las características
y composición del vidrio y porcelana refractaría y la forma correcta de lavado del material
de laboratorio.

3.4.4. Disposición de residuos químicos en el laboratorio

Con base en la capacitación de Bioseguridad, observe cuidadosamente los recipientes destinados
para residuos químicos y anote la clasificación general que se utiliza para la disposición de estos
residuos. Con esta información proponga en cuál de estos recipientes se dispondrían los siguientes
residuos y complete la tabla 3.8.

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Tabla 3. 8 disposición de residuos químicos en el Laboratorio de Química de la Universidad de Nariño

Residuo Recipiente
Solución de dicromato de potasio
Acetona
Solución de hidróxido de sodio
Ácido Clorhídrico 0,1 M
Diclorometano
Ácido benzoico (s)
Papel filtro con carbonato de bario (s)
Hojas de espinaca
Mezcla sulfocrómica
Mezcla acetona/hexano
Solución de nitrato de plata

3.5. Bibliografía
• Manual de Normas y Procedimientos de Bioseguridad para laboratorios, salidas de Campo
y colecciones biológicas de la Universidad de Nariño. Disponible:
https://quimica.udenar.edu.co/wp-content/uploads/2015/06/Manual-de-Bioseguridad-
UDENAR.pdf [Ultimo acceso 27 10 2022]
• Toxic and Hazardous Chemical Safety Manual for Handling and Disposal with Toxicity
and Hazard Data. International Technical Information Institute. Tokyo. 1976
• The Merck Index of Chemicals and Drugs, an Encyclopedia for Chemists. Merck, & Co.
Inc. Rahway. USA. Rahway: N.J. USA, 1960
• Fichas de Seguridad de Merck. [En línea]. Disponible:
https://www.merckmillipore.com/CO/es/support/safety/safety-data-
sheets/Ivmb.qB.TzsAAAFCXd4Xr74u,nav?ReferrerURL=https%3A%2F%2Fwww.googl
e.com%2F [Último acceso 26 02 2020]
• Villa, G., María, R., Manual de prácticas de química general, Universidad de Medellín,
Medellín 2005.
• Cátalogo de material de vidrio para laboratorio DURAN, s.f. [En línea]. Disponible
https://www.durangroup.com/uploads/tx_fedownloads/DWK_DURAN_Katalog_Final_S
P_01.pdf. [Último acceso: 27 02 2020].
• Norquimicos catálogo de productos, 2019. [En línea]. Disponible
https://www.norquimicos.com.co/catalogo2020sinprecios.pdf. [Último acceso: 27 02
2020].

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3.6. Anexo: SISTEMA GLOBALMENTE ARMONIZADO, SGA

El Sistema Globalmente Armonizado, SGA o GHS (en inglés), es el modelo que rige a nivel
mundial la clasificación y etiquetado de productos químicos considerados peligrosos, cuyo objetivo
es garantizar que los trabajadores y estudiantes reciban información adecuada sobre sus riesgos,
prevención y protección de la salud y la seguridad.

Este nuevo enfoque apunta a:

• Definir los peligros físicos, para la salud y para el medio ambiente de los productos químicos.
• Estandarizar criterios de clasificación global relativos a la peligrosidad de estos productos.
• Transmitir la información a través de etiquetas y hojas de datos de seguridad, sobre los peligros
de los productos químicos.

De acuerdo al SGA, los peligros de los productos químicos deben comunicarse a través de
indicaciones y pictogramas normalizados en las etiquetas y las hojas de datos de seguridad, los que
deben incluir la siguiente información:
✓ Identidad del Proveedor: Nombre, dirección y número de teléfono del fabricante o proveedor.
✓ Identificación del Producto: Nombre químico de la sustancia y su identificación numérica
única. Para las mezclas se debe indicar su nombre comercial y el de las sustancias que la
clasifican como peligrosa.
✓ Pictograma de Precaución: Elemento gráfico que sirve para transmitir una información
específica sobre un determinado peligro.
✓ Palabras de Advertencia: Sirven para indicar la mayor o menor gravedad del peligro.
✓ Indicaciones del Peligro: Describen la naturaleza de los peligros asociados a un producto
químico y la categoría correspondiente el grado de ese peligro.
✓ Consejos de Prudencia: Describen las medidas recomendadas para minimizar o evitar los
efectos adversos que puede causar la exposición a un producto químico peligroso, o los
asociados a conductas inapropiadas durante su manipulación, almacenamiento o eliminación.

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