Guia Practica Quimica - 2023-1 (WORD)

GUÍA DE PRÁCTICAS
VERSIÓN: 02
CÓDIGO: UPNW-GAC-FOR-036 REVISIÓN: 02 FECHA: 01/03/2023
Unidad académica: FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

E. A. P. MEDICINA HUMANA
Nombre de la asignatura: QUIMICA
Autor (es): Mg ENRIQUE MONTÁNCHEZ MERCADO

INTRODUCCIÓN
En los estándares establecidos para la educación se enfatiza la importancia de

concederle al estudiante una instrucción integral y que le permita desarrollar su
potencial creativo y pensamiento crítico, brindándoles fundamentos científicos, lo que
puede lograrse cuando el estudiante tiene la oportunidad de corroborar las teorías
estudiadas en el aula de clase por medio de prácticas de laboratorio, lo que constituyen
un acercamiento del estudiante al campo científico.
El autor ha tratado de reunir en esta Guía un conjunto de prácticas en las cuales se

apliqué los principales conocimientos, técnicas y características sobre Química General
Después se introducen prácticas sobre la identificación y reactividad de compuestos

orgánicos, que permita al alumno iniciarse, con el mejor aprovechamiento posible, en la
experimentación de química orgánica con ensayos e investigaciones preliminares de
sustancias desconocidas.
El trabajo práctico de cada alumno será calificado por la técnica y habilidad

desarrolladas, por la comprensión de los principios tratados en la práctica que serán
puestos en evidencia por pequeños exámenes orales o escritos, que cada profesor hará a
sus alumnos.
El fin principal de este curso de práctica consiste en enseñar al alumno el arte y los
principios científicos en los que se fundamenta la Química General y Orgánica.
2 F
PRACTICA N° 01
REGLAS PARA EL TRABAJO EN LABORATORIO- RECONOCIMIENTO
DE MATERIALES Y EQUIPOS.
1.1 MARCO TEORICO:
En el laboratorio se manipulan sustancias químicas, aparatos complejos, materiales de

cierta peligrosidad, diversas muestras, etc. instancias que aumentan el riesgo de
accidentes. Por lo tanto, es necesario establecer ciertas reglas de conducta, cuyo
cumplimiento es fundamental para la seguridad de todos los participantes.
Las Normas de seguridad son una doctrina de comportamiento encaminada a lograr
actitudes y conductas que disminuyan el riesgo del alumno y o trabajador.
NORMAS GENERALES
1. Se debe trabajar con responsabilidad, seriedad, orden y limpieza, usando la

indumentaria necesaria (Guardapolvo).
2. Las guías de práctica tienen la finalidad de dar a conocer al estudiante el orden

en que se desarrollarán los experimentos dentro de las prácticas; el estudiante
debe leer y estudiarlo antes de cada clase.
3. Las instrucciones dadas por el profesor al inicio de cada práctica deben ser
atendidas y comprendidas en su totalidad.
4. Tener en cuenta las precauciones de seguridad impartidas por el docente, el

personal de laboratorio y los rótulos de seguridad existentes en las instalaciones
de los laboratorios (Uso adecuado de válvulas de gas, vacío, etc.).
5. Todo material proporcionado para el desarrollo de la práctica deberá ser

revisado y devuelto en las mismas condiciones en que fuere recibido.
6. Anotar las observaciones y los resultados obtenidos en los informes de práctica.
7. ADVERTENCIA: El estudiante debe iniciar el experimento en el laboratorio

hasta que el docente responsable lo autorice.
CONCEPTOS DE SEGURIDAD Y BIOSEGURIDAD
SEGURIDAD. - Ausencia del peligro. BIOSEGURIDAD.

Conjunto de medidas preventivas orientadas a proteger la
salud y la seguridad personal, incluye Normas contra riesgos
producidos por agentes físicos, químicos, biológicos.
3 F
PAF: Procedimiento Asertivo Funcional (Código interno),
organiza y ordena los procedimientos dentro de la
Universidad.
ACCIDENTE: Todo Suceso inesperado que interrumpe el

proceso de una actividad determinada que pueda provocar
daños a las personas involucradas
PICTOGRAMAS DE SEGURIDAD:
Representación esquemática donde se indica
una precaución.
CSST51. Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo, vela por

el bienestar de la comunidad universitaria, cualquier
sugerencia escribir acsst51@wienergroup.com
COLORES DE LAS TUBERIAS: Las tuberías que
transportan fluidos tienen los siguientes colores:
Amarillo: gas
Anaranjado: Vacío
Azul: Aire comprimido Verde:
Agua
EXTINTOR: Dispositivo de seguridad para apagar ignición de llama
Es muy importante que los materiales y equipos de uso común en el laboratorio se

identifiquen por su nombre correcto y uso específico que tiene cada uno, pero más
importante es saber manejarlo correctamente en el momento oportuno, teniendo en
cuenta los cuidados y normas especiales para el uso de aquellos que así lo requieran.
Los materiales de laboratorio son empleados en los diferentes experimentos que se
desarrollan en un ambiente adecuado, por lo que estos materiales están fabricados con
materiales especiales en vidrio, plástico, porcelana, madera y metal. Debemos conocer
su utilidad, y su manejo para su óptimo aprovechamiento en cada experimentación.
1.2 COMPETENCIA
Reconoce adecuadamente los materiales de vidrio, porcelana, plástico, equipos,

instrumentos y accesorios del laboratorio, desarrollando hábitos y conductas para su
buen manejo.
Manipula y establece el uso adecuado del material de laboratorio.
1.3 MATERIALESYREACTIVOS
MATERIALES
1 Tubos de ensayo (1simpley1pyrex) 01 Potenciómetro
01 Gradillas para tubos 01 Fiola de 100ml
4 F-CV3-3B-2
01Cronómetros 01 Pera de decantación de 100ml
01 Pipetas de 1,2 5,10ml 01Embudo
01Termómetros 01Mascarilla
01 Lentes de protección 01 Frasco de reactivos(vacíos)
01 Probeta de100ml 01Trípode
01 Matráz Erlenmeyer x250ml 01 Bureta de 50ml 01
Matráz Kitazatos x250ml 01 Mechero Bunsen 01
Pinzade madera 01 Pinza para bureta 01
Pipeta volumétrica x10ml 01 Espátula metálicas
01 Papel de filtro 01 Agitador magnético
01 Cápsula de porcelana 01 Mortero con pilón
01 Beacker de100ml 01Propipeta
01Balanzaanalítica 01 Rejilla de asbesto
01 crisol 01 probeta x 100ml
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1.4 PROCEDIMIENTOS
A.- USOS DE EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y ACCESORIOSDE LABORATORIO:
1. Balanzas. - Se tienen balanza analítica, semi-analítica,

mecánica, estas a su vez pueden ser analógicas o digitales. Las
balanzas determinan la masa de una sustancia o cuerpo (en un
mismo lugar masa y peso son sinónimos). La balanza debe estar
ubicada en un lugar libre de corrientes de aire, fuentes de calor,
vibraciones, humedad, vapores corrosivos; utilizar el recipiente
adecuado de acuerdo al tipo demuestra.
2. Agitador magnético. - Sustituye la agitación manual y se

emplea mucho en titulaciones potenciométricas
3. Cronómetro. - Determina un tiempo transcurrido. La mayoría

de cronómetros nos proporcionan el tiempo en minutos y
segundos.
4. Termómetro.-Instrumento utilizado para medir la

temperatura de los cuerpos
B.- MATERIALES DE LABORATORIOS:

MATERIALES DE VIDRIO
El instrumental de vidrio usado para realizar investigaciones o reacciones químicas debe

ser fabricado con materiales resistentes a la acción de los agentes químicos. El vidrio
Corriente nos sirve para fabricación de instrumentos del laboratorio por ser frágil y
vulnerable a los agentes químicos y físicos. Por tal razón se construyen de cristal de
vidrio, pudiendo ser este de vidrio grueso o delgado. Los instrumentos construidos con
vidrio delgado solo son apropiados para contener y trasvasar o medir si se intenta
calentarlos se puede romper con mucha facilidad. Ej: embudos, cilindros graduados,
medidas cónicas y agitadores.
Los instrumentos construidos con vidrio grueso son muy resistentes al calor, pero solo
cuando son calentados gradualmente y enfriados de la misma manera; por eso se
recomienda interponer una rejilla metálica entre el fondo del recipiente y el mechero
cuando va a realizarse un calentamiento del instrumento (entre estos están el
Pyrex,vycor, kimble etc). Ej: Balones, matraces, vasos de precipitado, tubos de
ensayo, etc.
Los instrumentos volumétricos de vidrio delgado se caracterizan por su gran pre cisión a
diferencia de los de vidrio grueso que es menos preciso. A continuación, se describen alguno
de los instrumentos de uso rutinario fabricados con vidrio
6 F-CV3-3B-2
.
Existen otros materiales de vidrio de suma importancia dentro de un laboratorio como

son: embudos, vidrio reloj, tubos conectores, tubos refrigerantes etc, entre ellos
tenemos:
1. Vasos de precipitado o beackers. - Se emplean para realizar mezclas de

líquidos, disolución de sólidos, medición de volúmenes (cuándo no se requiere de
mucha exactitud).
2. Frascos de reactivos. - Se emplean para guardar reactivos o soluciones

preparadas (indicadores, colorantes, buffer, soluciones diluidas, soluciones
concentradas, etc.).
3. Tubos de ensayo o de prueba. - Como su nombre lo indica, se emplean en la

realización de reacciones químicas, generalmente las de identidad. Se trabaja con
pequeños volúmenes.
4. Probetas. - Conocidas también Como cilindros graduados sirven para realizar

mediciones de volúmenes de líquidos.
5. Pipetas graduadas. - Estas pipetas son de tubo de diámetro uniforme. Su

exactitud depende de esta uniformidad.
6. Pipetas volumétricas.-Son de gran exactitud presentan un bulbo. Su calibración
7. Siempre es “TD” (To Deliver = suministrar). Sobre el bulbo se encuentran

grabados los datos volumen.
8. Buretas. - Se emplean para medición de volúmenes. Se mantienen en forma

vertical con ayuda de pinzas para buretas y del soporte universal. Se emplean en
titulaciones.
9. Embudo o Pera de decantación. - Utilizado para separar dos soluciones que son
inmiscibles (formandos fases), abriendo la llave inferior se separa una de la otra.
10. Matraces cónicos (Erlenmeyers).- Se utilizan para hervir soluciones cuando hay
que reducir a un mínimo la evaporación; son útiles en las titulaciones.
11. Matraces volumétricas o fiolas.- Son matraces periformes de cristal de alta

calidad. Tienen una señal de calibración en la parte estrecha y siempre están
calibrados para contener un volumen establecido. Se emplean para preparar
soluciones muy exactas.
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12. Matraces de fondo: plano y redondo o balón (b).- Sirven para preparar
soluciones, evaporarlas, etc. El balón soporta mejor el calor directo, empleado en
destilaciones o reflujos.
13. Luna de Reloj. - Su uso principal es para pesar sólidos, también sirve para
cubrir vasos de precipitado.
MATERIALES DE PORCELANA
También se fabrican instrumentos de porcelana por ser más resistentes que el vidrio
y se usan por lo general, cuando se van a someter sustancias a elevadas temperaturas,
cuando es necesario triturarlas o evaporarlas completamente.
1. Cápsulas de porcelana. - Se utiliza para la separación de mezclas, por

evaporación y para someter al calor ciertas sustancias que requieren de elevadas
temperaturas.
2. Crisol. - Recipiente de laboratorio resistente al fuego y utilizado para fundir

sustancias. Es utilizado en los análisis gravimétricos.
3. Mortero.- Su uso principal es para triturar sustancias sólidas. Tiene

complemento un mazo llamado pilón.
4. Espátulas.- Sirven para tomar cantidades pequeñas de muestras sólidas para ser
pesadas o trasferidas de un envase a otro
5. Triángulo.-Instrumento complemento para trípode, sirve de sostén especialmente

en calentamientos
MATERIAL DE PLÁSTICO
Así como los materiales se fabrican de vidrio y porcelana también se encuentran de

plástico elaborados con polímeros resistentes a ácidos, solventes orgánicos e hidróxidos.
Entre los de mayor uso en el laboratorio tenemos:
1. Pisetas.- Normalmente esta hecho de plástico y su función principal en el

laboratorio es lavado de recipientes y materiales de vidrio. También se denomina
frasco lavador o matraz de lavado. Generalmente se utiliza agua destilada para
eliminar productos o reactivos impregnados en los materiales.
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2. Goteros.- Se utiliza generalmente para trasvasar volúmenes pequeños.
3. Mascarilla y lentes de protección.- Se emplean durante la manipulación de

sustancias irritantes, alergizantes y/o vapores tóxicos.
MATERIAL DE METAL Y MADERA
Se usan generalmente Como medio de soporte y para manipular con facilidad otros
objetos.
1. Trípode.- Es un equipo de tres patas, generalmente se utiliza como apoyo de los

equipos de laboratorio de algún tipo.
2. Rejilla metálica.- La rejilla o malla metálica es la encargada de distribuir la

temperatura de manera uniforme, evitando que el instrumental de vidrio entre en
contacto directo con la llama de mechero y evitando que se quiebren los recipientes
de vidrio por los cambios bruscos de temperatura.
3. Gradilla para tubos.- Es un soporte para tubos, Puede ser de madera, de metal,
de plástico
4. Nuez.- Sirve para hacer conexiones al soporte universal.
Mecheros: Fischer, Bunsen (o de alcohol).- El mechero de Fischer es una fuente

calorífica muy empleada en el laboratorio. Este aparato quema gases combustibles
como el metano, propano, butano, etc.
Se tienen 2 tipos decombustión:
C3H8(g)+3 O2(g) C(s)+ 2 CO(g)+4H2O(g) + Calor (Comb. Incompleta)
C3H8(g) +5O2(g) 3 CO2(g) +4H2O(g) + calor (Comb.Completa)
5. Pinzas.-Se emplean para sujetar o manipular tubos de ensayo, beakers,

cápsulas de porcelana, etc.; especialmente cuando están calientes.
6. Soporte universal.- Se utilize para fijar a la altura que se desee, pinzas

y anillos. Además, sirve para detener los diferentes aparatos.
7. Cucharilla de combustión.-Se usa para sacar pequeñas cantidades de

muestras de metales o quemar azufre; se puede introducir fácilmente en matraces
y otros recipientes.
8. Pinzas para tubo de ensayo.-Son de alambre de acero y termina

en forma cilíndrica para sujetar tubos de ensayo.
9 F-CV3-3B-2
1.4 CUESTIONARIO:
1. Mencione algunas otras medidas de seguridad, diferentes a las indicadas y que,

desde su punto de vista, son también importantes en el trabajo de laboratorio.
2. ¿Porqué es indispensable conocer y poner en práctica las Normas de

seguridad en el laboratorio?
3. Escriba su propia definición de accidente.
4. Indique el equipo de protección personal que debe usarse en el laboratorio.
5. Mencione las medidas de seguridad que debe no observarse durante el

trabajo en el laboratorio.
6. Explica la importancia de conocer el uso y manejo del material de laboratorio.
7. Enumere los materiales que se requieren para pesar 2g de NaCl
8. Indique cuales son las secuencias para encender un mechero.
9. Indica cuales son las secuencias para USAR un extintor.
10. Indica cuales son los pasos para actuar en caso de derrame de soluciones
ácidas y básicas
11. Dibujar e indicar los usos de los principales materiales de laboratorio

utilizados en química
1.5 FUENTES DE INFORMACION
1. Brown, Theodorre L. Química: La Ciencia Central, Pearson Educación, 11ma

México 2009.
2. Chang, Raymond, Goldsby, Kenneth A. Química. Ed. Mc Graw-
Hill- Interamericana, 11ma, México 2013.
3. Llano Lomas,M. Muller Carrera, G.,Garcia Ortega,H.Laboratoriode
Quimica General, Editorial Reverté, México 2008.
4. Cartolin Rodriguez, W. Química. Teoría y Práctica, Editorial San Marcos,
Lima 2000.
5. Holum, John R. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica
para las Ciencias de la Salud. Ed. Limusa Wiley, México2009.
6. Carrasco V.,L.,CastañedaP.,L.Quimica Experimental aplicaciones. Editoria
l Macro, Lima, Perú 2013
10 F-CV3-3B-2
PRACTICA N° 02
PROCEDIMIENTOS BÁSICOS DEL LABORATORIO.
2.1 MARCO TEORICO
La Química tiene enorme importancia para las Ciencias de la salud. Por ejemplo: La
determinación cuantitativa de algún componente de la sustancia analizada consta de una
serie de operaciones consecutivas como muestreo de la sustancia que se estudia,
preparación de ésta para análisis, pesada de la porción, su disolución o fusión,
concentración por evaporación de la solución, etc.
Las personas que trabajen en el laboratorio deben utilizar material muy diverso, diseñado
cada uno para una función específica y poder alcanzar un objetivo concreto. El progreso
de la técnica estos últimos años ha hecho que en los laboratorios existan nuevos recursos
que hacen el trabajo del químico más fácil y rápido. No obstante, la utilización de
material clásico Como son las balanzas, embudos, probetas, pipetas, etc.,
Es imprescindible tanto en la síntesis de productos químicos como durante la preparación
de la muestra para introducirla en un aparato.
Así pues, el primer objetivo será el conocimiento de este material, sus nombres y la
aplicación o aplicaciones que tienen diferentes versiones de un mismo utillaje según el
tipo de trabajo que se deba realizar. Una vez conocido el material de laboratorio el
siguiente objetivo será ver como se utiliza este material en lo que podríamos denominar
operaciones básicas de laboratorio. En esta fase, el alumnado debe aprender la
manera correcta de trabajar y conocer los problemas que pueden surgir en la
manipulación de los diferentes aparatos, así Como su mantenimiento.
Las principales operaciones básicas de laboratorio son:
A) PULVERIZACIÓN: La operación que se usa para reducir de tamaño algunas partículas

relativamente grandes. Generalmente, se realiza en un molinillo o un mortero.
B) PESADO: Consiste en determinar el valor exacto de la masa de una sustancia mediante

una balanza.
C) PRECIPITACION: La precipitación es la acción de separar partículas sólidas en líquidos

claros mediante alguna reacción química o mutación física. El cuerpo sólido se separa en
forma de precipitado. La sustancia que ocasiona la precipitación, se llama precipitante y
el liquido que queda en el vaso por encima del precipitado se llama liquido
sobrenadante.
El precipitado, por lo general se asienta en el fondo del vaso por gravedad, en otros
casos queda suspendido y en otros, flora en la superficie.
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D) DECANTACION: Consiste en la separación del sólido, sedimentado en el fondo del
recipiente del líquido sobrenadante, vaciando con cuidado el líquido. El tratamiento se
usa frecuentemente en el lavado del precipitado antes de la filtración.
E) SEDIMENTACION: Asentamiento de la fase sólida en la suspensión por el efecto de

gravedad.
F) FILTRACION: Operación que consiste en separar los sólidos de los líquidos con ayuda
de una sustancia porosa como filtro, lana de vidrio, crisol filtrante, arena,
amianto,etc.
G) CENTRIFUGACION: Es un método de separación de fase sólida de un líquido,

sometiendo la suspensión a la fuerza centrífuga.
H) EVAPORACION: El proceso de separación de la fase líquida de la fase sólida,

aplicándole calor a la mezcla y evaporando la fase líquida.
I) DESTILACIÓN: El proceso que consiste en separar un líquido de una mezcla de líquidos,

convirtiendo el líquido en vapor, luego condensando el vapor y colectando el líquido
condensado.
Los dos tipos de destilación más usados:
I.1) Destilación Simple: es un proceso que consiste en calentar el líquido hasta

alcanzar su punto de ebullición, pasando los vapores por un dispositivo llamado
condensador (refrigerante), donde se enfría y cae nuevamente como líquido. Ej. El
agua destilada.
I.2) Destilación Fraccionada: se usa una columna de fraccionamiento que permite

alargar el camino entre el balón de destilación y el refrigerante que conduce al
colector, para establecer un gran número de etapas o ciclos de evaporación –
condensación a lo largo de la misma.
En esta práctica realizaremos la técnica de operaciones generales utilizadas en química:

precipitación, pesadas, decantación, filtración, lavado, secado, así Como el tratamiento
matemático de los resultados. Cada operación debe realizarse exacta y minuciosamente:
sólo así se podrá obtener los resultados seguros.
2.2 COMPETENCIA
1. Describe las propiedades de la materia y verifica experimentalmente los

conceptos teóricos de las principales operaciones químicas fundamentales.
2. Adquiere y Aplica destreza para el uso adecuado de los equipos de mayor uso
en el laboratorio.
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2.3 MATERIAL YREACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
60 Tubosdeensayo 12 Papel defiltro
06 Gradillaparatubos 100 mL de solución diluida deKMnO4
06 Probetas de50mL 10 gramos de yodometálico
06 Pipetas graduadas de10mL 100 mL de Acetato de plomo(II)
Pb(CH3 COO)2 0,1 M
06 Pipetas volumétricas de5mL 100 mL de Ioduro de potasio 0,1M
06 Picetas conaguadestilada 100 mL de solución de yoduro de potasio
12 Beacker de250mL 100 g dearena
06 Cápsula de porcelana
40 palitos de fósforo + caja
06 Espátulas metálicapequeña
06 Rejillas deCeran
01 Balanzaanalítica
06 Embudos
06 Lunas de reloj
06 MecherosBunsen
06 rípodes
2.4 PROCEDIMIENTO:
A. MedidadeVolumen:teniendo en cuenta la aplicación del menisco realizarlas

siguientes medidas:
a). Para soluciones incoloras.-la concavidad del menisco debe estarporencimade

la línea del aforo.
b). Para soluciones coloreadas.-la concavidad del menisco debe estar pordebajo
de la línea del aforo.
1. Medir 5ml de una solución coloreada (solucióndeKMnO 4).Trasvasarla a un tubo

de ensayo.
2.
Medir exactamente 8ml deH2O (solución no coloreada).Trasvasarla a un
tubo de ensayo.
B. Medidas de masas:
• Antes de comenzar a hacer las mediciones de masa, deberá ponerse en cero la

balanzaanalítica.
• Pese cada una de las monedas y anote los resultados en su cuaderno de

trabajo. Nota: No debe manipularse lasmonedas con los dedos, hay que
utilizar siempre pinzas.
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• Verifique que la balanza esté en cero, luego coloque las mismas cinco monedas
juntas en el platillo de la balanza; determine la masa total y anótela en su
cuaderno de trabajo.
• Enseguida, quite una moneda y anote el peso de las demás; repita el

procedimiento quitando una moneda cada vez. Por diferencia calcule las masas
individuales de las monedas. Esta operación se conoce Como pesada por
diferencia, y es la forma en que se hacen todas las mediciones de masa en
química analítica.
Vuelva a poner en cero la balanza.
RESULTADOS
Peso de las monedas individuales Pesaje por diferencia

Moneda Peso Peso por N° monedas
Moneda Peso (g)
total (g) diferencia (g)
1
5 monedas
2 1
4 monedas
3 2
3 monedas
4 3
2 monedas
5
1 moneda 4
Compare los pesos directos con el pesaje por diferencia y anote sus observaciones
C. SUBLIMACIÓN:
• En la cápsula de porcelana pesar aproximadamente 1g de yodo.
• añadir a la cápsula una porción de arena, hasta que cobra al yodo.
• Sobre la superficie colocar un papel de filtro, el cual debe tener varios agujeros,
luego colocarlos sobre un trípode y taparlos con un embudo en forma invertida
(el embudo sujetado con la pinza al soporte universal).
• Calendar suavemente y observa la formación de unos vapores intense de yodo
Color violeta.
• Realizar el calentamiento hasta que todo el yodo quede adherido en forma de
laminillas cristalinas de color Negro brillante en el embudo. El papel de filtro,
perforado recoge el yodo purificado que eventualmente puede caer. El residuo
que queda en la cápsula debe poseer un color Amarillo claro.
D. PRECIPITACIÓN YFILTRACIÓN:
• Medir con ayuda de una pipeta, 5 ml de una solución de Acetato de Plomo (II)
Pb(CH3 COOH)2 0,1 M. Trasvasar a un tubo de ensayo.
• Medir con ayuda de la pipeta, 5 ml de una solución de Ioduro de Potasio KI.
Adicionar al tubo anterior. Dejar descansar el tubo por unos minutos en una
gradilla. Observar y anotar.
• Acondicionaren dos embudos el papel de filtro doblado en cuatro y en
14 F-CV3-3B-2
abanico respectivamente.
• Efectuar la filtración del precipitado; comparer los dos filtrados.
E. DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD DE UNOBJETO:
• Escoger un objeto pequeño (de preferencia un borrador) de tal tamaño que

pueda ingresar a la probeta.
• Pesar el objeto en una balanza analítica, por dos o tres veces hasta
obtener su masa más exacta. Anotarla.
• Medir aproximadamente 30ml de agua destilada en una probetade100ml.
• Introducir el objeto pesado dentro de la bureta con mucho cuidado, hasta que
el objeto haga contacto con el agua.
• Medir el incremento del volumen del agua. La diferencia de esta medida
con la anterior, nos representará el volumen del objeto pesado.
• Conociendo la masa y el volumen del objeto, calcular la densidad del mismo
2.5 CUESTIONARIO:
1. ¿Qué materiales se emplean para la filtración de una sustancia?

2. ¿Cuál es la diferencia entre precipitación y decantación?
3. ¿Qué características debe tener un papel de filtro?
4. ¿Qué embudo ofrece mayores ventajas para filtración, uno de vástago largo o
uno de vástago corto?
5. En la destilación ¿Cuál es el residuo y cual el destilado?
6. ¿Cuál es la diferencia entre cristalización y recristalización? De Ejemplo de
cada uno.
7. ¿Cuál es la importancia del estudio de los diferentes métodos de separación?
Cite otros métodos diferentes a los estudiados.
8. Cite los principales métodos de secado, mencione algunos ejemplos.
1. Brown, Theodorre L.Química:La Ciencia Central,Pearsone Eucación,11ma

México 2009.
3. Llano Lomas, M.Muller Carrera,G.,Garcia Ortega,H. LaboratoriodeQuimica
General, Editorial Reverté, México 2008.
4. Cartolin Rodriguez, W.Química. Teoría y Práctica, Editorial San Marcos,
Lima 2000.
5. Holum, John R. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímicapara
las Ciencias de la Salud. Ed. Limusa Wiley, México 2009.
6. Date,C. J. ,Seese,W.S.Química, Editorial Pearson
Educación,7maedición, México1996.
7. CarrascoV.,L.,Castañeda P.,L.Quimica Experimental aplicaciones.Editorial
Macro, Lima, Perú 2013.
15 F-CV3-3B-2
PRACTICA N° 03
TABLA PERIODICA.
3.1 MARCO TEORICO
Los seres humanos siempre hemos estado tentados a encontrar una explicación a la
complejidad de la materia que nos rodea. Al principio se pensaba que los elementos de
toda materia se resumían al agua, tierra, fuego y aire. Sin embargo al cabo del tiempo y
gracias a la mejora de las técnicas de experimentación física y química, nos dimos cuenta
de que la materia es en realidad más compleja de lo que parece.
Los químicos del siglo XIX encontraron entonces la necesidad de ordenar los nuevos
elementos descubiertos. La primera manera,la más natural, fue la de clasificar los por
las masas atómicas (D. Mendeleyev, 1864-69), pero esta clasificación no reflejaba las
diferenciasysimilitudesentreloselementos.Añosmástarde,en1912-13,H.G.J.Moseley
descubrió que los elementos hacen aumentar en forma regular y escalonada la frecuencia
de emisión de rayos X, en una cantidad fija, lo que condujo a la conclusión de que la
clasificación periódica debe ser basada no en las masas atómicas, sino en los números
atómicos crecientes.
D.Mendeleev H.G.J.Moseley
Muchas observaciones sobre las propiedades de los elementos se resume en lo que

conocemos como la LEY PERIÓDICA: “Cuando los elementos se acomodan en orden
creciente de sus números atómicos, muestran propiedades similares
periódicamente, lo que significa que las propiedades químicas y las configuraciones
electrónicas de los elementos son funciones periódicas de los números atómicos de
los mismos”.
El número atómico indica el número de protones en el núcleo de un átomo. El número

atómico es un concepto importante de la química y de la mecánica cuántica.
16 F-CV3-3B-2
El elemento y el lugar que éste ocupa en la tabla periódica, derivan de este concepto.
Cuando un átomo es por lo general, eléctricamente neutro, el número atómico será igual
al número de electrones del átomo que se pueden encontrar alrededor de la corteza.
Estos electrones determinan principalmente el comportamiento químico de un átomo.
Los átomos que tienen carga eléctrica, se llama aniones. Los iones pueden tener un
número de electrones más grande (cargados negativamente)o más pequeño (cargados
positivamente) que el número atómico.
Al elaborar la tabla periódica actual, los elementos fueron acomodados uno tras otro, en
grupos, debido a sus propiedades químicas semejantes. Por ejemplo, todos los elementos
del grupo IA, son metales que, cuando reaccionan, forman iones con una carga de 1+.
Si se examinan las configuraciones electrónicas de estos elementos, se verá que el nivel

electrónico exterior para cada uno no tiene sino un electrón en un subnivel s. En forma
semejante, todos los elementos del grupo IIA tienen una configuración electrónica en el
nivel exterior que se podría generalizar como ns 2. De hecho, examinando cualquier grupo
dentro de la tabla periódica, se ve que todos los elementos en el grupo tienen la misma
estructura electrónica en el nivel exterior. Las estructuras electrónicas similares conducen
a propiedades físicas y químicas semejantes.
TABLA PERIÓDICA DE ELEMENTOS
(D. MENDELEYEV. 1864-1869, H.G.J. MOSELEY. 1912-13)
17 F-CV3-3B-2
3.2. COMPETENCIA
1. En base a los ensayos químicos, correlaciona las propiedades deelementos

conocidos y vistos como un grupo ofamilia.
2. Explica las propiedades químicas y físicas de los principales elementos alcalinos,

alcalino - térreos, anfóteros, metales de transición y halógenos.
3. Describe adecuadamente los elementos de la Tabla Periódica
18 F-CV3-3B-2
3.3. PARTEEXPERIMENTAL:
REACTIVOS: MATERIALES Y EQUIPOS:
Fluoruro de sodio, NaF 4 tubos de ensayo

Cloruro de potasio, KCl Gradilla
Bromuro de potasio, KBr Vaso de 150 ml
Yoduro de potasio, KI Mechero
Nitrato de plata, AgNO3 Trípode
Hidróxido de amonio, NH4OH
Agua de cloro, Cl2(ac)
Agua de bromo, Br2(ac)
Bencina
Metales alcalinos, Li, Na y K
Fenolftaleína
Magnesio, Mg
Cloruro de magnesio, MgCl2
Cloruro de calcio, CaCl2
Cloruro de estroncio, SrCl2
Cloruro de bario, BaCl2
Ácido sulfúrico 2M, H2SO4
Etanol al 96%
1. FAMILIA DE LOS HALÓGENOS (GRUPOVIIA)
Los halógenos son los elementos del grupo VIIA de la Tabla Periódica: Flúor (F), Cloro
(Cl), Bromo (Br), Yodo (I)
En forma natural se encuentran como moléculas diatómicas, X 2. Para llenar por completo
su último nivel energético necesitan un electrón más, por lo que tienen tendencia a
formar un ion 1- (X-). Este ion se denomina haluro; las sales que lo contienen se conocen
como haluros.
Poseen una electronegatividad ≥ 2,5 según la escala de Pauling, presentando el flúor la
mayor electronegatividad, y disminuyendo ésta al bajar en el grupo. Son elementos
oxidantes (disminuyendo esta característica al bajar en el grupo), y el flúor es capaz de
llevar a la mayor parte de los elementos al mayor estado de oxidación que presentan.
Muchos compuestos orgánicos sintéticos, y algunos naturales, contienen halógenos; a
estos compuestos se les llama compuestos halogenados. La hormona tiroidea contiene
átomos de yodo. Los cloruros tienen un papel importante en el funcionamiento del
cerebro mediante la acción del neurotransmisor inhibidor de la transmisión.
Aplicaciones en general más importantes de los halógenos:
Los derivados del flúor tienen una notable importancia en el ámbito de la industria.
Entre ellos destacan los hidrocarburos fluorados, como el anticongelante freón y la resina
teflón, lubricante de notables propiedades mecánicas. Los fluoruros son útiles Como
19 F-CV3-3B-2
insecticidas. Además, pequeñísimas cantidades de flúor añadidas al agua potable
previenen la caries dental, razón por la que además suele incluirse en la composición de
los dentífricos.
El cloro encuentra su principal aplicación como agente de blanqueo en las industrias

papelera y textil. Así mismo, se emplea en la esterilización del agua potable y de las
piscinas, y en las industrias de colorantes, medicamentos y desinfectantes.
Los bromuros actúan médicamente Como sedantes, y el bromuro de plata se utiliza como
un elemento fundamental en las placas fotográficas. El yodo, cuya presencia en el
organismo humano resulta esencial y cuyo defecto produce bocio, se emplea Como
antiséptico en caso de heridas y quemaduras.
A. SOLUBILIDAD EN AGUADE HALUROS DE PLATA
Coloque en 4 tubos de ensayo 1 ml (aproximadamente 20 gotas) de soluciones

0.1 M de NaF, KCl, KBr y KI y adicióneles 20 gotas de AgNO 30.1M, agite y
espere, que sedimenten los precipitados formados. Anote el color de los
precipitados y ordene los haluros de acuerdo a la cantidad formada (se tiene
en cuenta que a mayor cantidad de precipitado, menor solubilidad).
Las ecuaciones serían:
NaF(ac) + AgNO3(ac)-------------------AgF(ac) + NaNO3(ac)
KCl(ac) + AgNO3(ac) --------------………………………….….
KBr(ac)+ AgNO3(ac) -------------……………………….……..
KI(ac) + AgNO3(ac) -------------……………………….……..
Complete las demás ecuaciones.

Ordene los haluros de plata de menor a mayor solubilidad en agua
……… < ………< ………< ………
B. REACTIVIDAD DE LOS HALUROS DE PLATA CON EL HIDRÓXIDO DE

AMONIO NH4OH(ac):
En los tubos del experimento anterior elimine el líquido sobrenadante y

adicione a los diferentes precipitados 20 gotas de solución de amoníaco 6M,
20 F-CV3-3B-2
NH4OH.Agite y observe.Enlostubosen que los sólidos se han disuelto total o
parcialmente, ha ocurrido la reacción química con la formación del
complejo de coordinación, llamado haluro (cloruro, bromuro, etc,)
amoniacal de plata: Ag(NH3)2X. Las ecuaciones serían:
AgCl(s) + 2NH4OH(ac)-----------Ag(NH3)2Cl(ac) + 2H2O
AgBr(s) + 2NH4OH(ac) -------…………………………….…..
AgI(s) + 2NH4OH(ac) ---------…………………………….…...
C. PODER OXIDANTE DE LOS HALÓGENOSLIBRES
La característica química fundamental de los halógenos es su capacidad

oxidante, por la que arrebatan electrones o unidades elementales de carga
a otros elementos y moléculas de signo eléctrico negativo para formar iones
también negativos denominados aniones haluro. La energía de oxidación de
los halógenos es máxima en el flúor y se debilita hasta el yodo. Los iones
haluro, relativamente grandes e incoloros, poseen una alta estabilidad, en
especial en el caso de los fluoruros y cloruros.
Nota.- Para esta parte de experiencia debe tenerse en cuenta, que los
halógenos libres disueltos en éter de petróleo, dan las siguientes coloraciones:
Cl2amarillo
Br2anaranjado
I2violeta
Tómese en dos tubos de ensayo 1 ml (20 gotas) de solución 0.1M de KBr y KI,
agrégueles 1 ml de agua de cloro (gas cloro disuelto en agua) y 10 gotas de
éter de petróleo, agite bien. Observe el color que toma la fase superior del
éter de petróleo.
Las reacciones que ocurren, son:
2KBr(ac) + Cl2(ac)----------> Br2(ac) + 2KCl(ac)
2KI(ac)+ Cl2(ac) --------->……………………….…..
21 F-CV3-3B-2
A un tubo que contenga solución de KI, adiciónele 1 ml de agua de bromo
(bromo líquido disuelto en agua) y 10 gotas de éter de petróleo, agite y
observe el color de la fase superior.
2KI(ac) + Br2(ac) ------->………………………..…...
De acuerdo a lo observado en las experiencias anteriores, trate usted de

relacionar las propiedades de los 4 halógenos con su configuración extra
nuclear.
Complete el resto de las ecuaciones.
2.- FAMILIA DE LOS METALES ALCALINOS (GRUPOIA)
Los metales alcalinos, litio (Li), sodio (Na), potasio (K), rubidio (Rb), cesio
(Cs)y francio(Fr), son metals blandos de color gris plateado que se pueden
cortar con un cuchillo.
Presentan densidades muy bajas y son buenos conductores de calor y la
electricidad; reaccionan de inmediato con el agua, oxígeno y otras
substancias químicas, y nunca se les encuentra Como elementos libres (no
combinados) en la naturaleza.
Los compuestos típicos de los metales alcalinos son muy solubles en agua y
están presentes en agua de mar y en depósitos salinos. Como estos metales
reaccionan rápidamente con el oxígeno y el agua, se guardan en recipientes
al vacío, pero por lo general se almacenan bajo aceite mineral o en
querosene. En este grupo los más comunes son el sodio y el potasio.
Los compuestos de los metales alcalinos son isomorfos, lo mismo que los
compuestos salinos del amonio. Este radical presenta grandes analogías con
los metales de este grupo.
Estos metales, cuyos átomos poseen un solo electron en la capa externa,son
monovalentes. Dada su estructura atómica, ceden fácilmente el electrón de
valencia y pasan al estado iónico. Esto explica el carácter electropositivo
que poseen, así como otras propiedades.
REACTIVIDAD CON AGUA.
22 F-CV3-3B-2
En un vaso pequeño que contiene 100 ml de agua, deje caer un trocito de
sodio recién cortado. Anote sus observaciones. A la solución formada
agréguele 3 gotas de fenolftaleína.
2Na + H2O ------>……………………………….…….
(*) Haga lo mismo con un trocito de potasio recién cortado. Escriba

las ecuaciones correspondientes de las 2 reacciones.
2K + H2O ------>……………………………………..
¿Qué propiedad en común poseen todos los metales alcalinos?
Complete el resto de las ecuaciones.

Ordene los elementos alcalinos de acuerdo a la reactividad creciente con el
agua.
………. < …..…..
3.- FAMILIA DE LOS METALES ALCALINO -TÉRREOS (GRUPOIIA)
Se encuentran el berilio ( Be ), magnesio ( Mg ), calcio ( Ca ), estroncio (Sr),

bario ( Ba ) y el radio ( Ra ). Estos metales presentan puntos de fusión más
elevados que los del grupo anterior, sus densidades son todavía más bajas,
perosonalgomáselevadasqueladelosmetalesalcalinoscomparables.Son menos
reactivos que los metales alcalinos. Todos los metalesalcalinotérreos poseen
dos electrones de Valencia y forman iones con doble carga positiva (2 +).
Son bivalentes y se les llama alcalinotérreos a causa del aspecto térreo de
sus óxidos. Como el nombre indica, manifiestan propiedades intermedias
entre los metales alcalinos y los térreos; el magnesio y, sobre todo, el
berilio son los que más se asemejan a estos. No existen en estado natural,
por ser demasiado activos y, generalmente, se presentan formando
silicatos, carbonatos, cloruros y sulfatos. Los metales son difíciles de
obtener, por lo que su empleo es muy restringido.
A. REACTIVIDAD ENAGUA:
En un vaso pequeño con unos 25 ml de agua coloque un trocito de magnesio
(Mg) y 5 gotas de la fenolftaleína. Caliente a ebullición por unos instantes.
La aparición de color rojo grosella indicaría la formación del hidróxido de
magnesio, según la ecuación:
Mg + H2O +fenolftaleína
22 F-CV3-3B-2
Mg(s) + 2H2O(l) -----------…………………………………………………………………………..
Compare la reactividad del Mg con la reactividad de sodio.
B. SOLUBILIDAD EN AGUA DE LOS SULFATOS DE METALES ALCALINO-TÉRREOS
En cuatro tubos de ensayo coloque 20 gotas de las soluciones 0.1M de MgCl 2,

CaCl2, SrCl2 y BaCl2. Agregue a cada tubo 10 gotas del ácido sulfúrico, H 2SO4
2M. Luego añada 20 gotas de etanol a cada tubo y compare las cantidades
de los precipitados formados.
MgCl2(ac) + H2SO4(ac)----------MgSO4(ac) + 2HCl(ac)
CaCl2(ac) + H2SO4(ac) ------………………………….…….
SrCl2(ac) + H2SO4(ac) -------………………………….……
BaCl2(ac) + H2SO4(ac) ------…………………………….…
Complete las demás ecuaciones.

¿Cómo se relaciona la cantidad del precipitado con la solubilidad en el agua?
Ordene las solubilidades de los sulfatos de menor a mayor:
………. < ………. < ………. < ……….
3.4 CUESTIONARIO:
1. - ¿Por qué el magnesio reaccionó más lentamente y con la inversión de calor,

que el sodio, si ambos se ubican muy próximos en el período 3 del sistema
periódico?
2.- Proponga 5 solventes orgánicos no polar es para los halógenos libres.
3.- Ordene en forma creciente la reactividad de los metales alcalinos.
¿Cómo explica la diferencia en la intensidad reactiva de los metales alcalinos?
4.- ¿Con que ensayo químico muy sencillo (de los que hizo en la práctica) se
reconocen cualitativamente los metales alcalinos?
5.- ¿Para qué se usó la fenolftaleína en el experimento de metales alcalinos?
23 F-CV3-3B-2
6.- ¿Qué función cumple el alcohol etílico en el experimento con los sulfatos
de metales alcalino-térreos?
7.- ¿De qué depende la solubilidad en agua de haluros de plata (AgF, AgCl,
AgBr, AgI), si todos tienen el mismo catión?
1. Brown, Theodorre L. Química: La Ciencia Central, Pearson Educación, 11ma

México 2009.

3. Llano Lomas,M.Muller Carrera,G.,Garcia Ortega,H.Laboratoriode

Quimica General, Editorial Reverté, México 2008.
4. Cartolin Rodriguez, W. Química. Teoría y Práctica, Editorial San M a r c o s

, Lima 2000.
5. Holum, John R. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica

para las Ciencias de la Salud. Ed. Limusa Wiley, México 2009.
6. CarrascoV.,L.,Castañeda P.,L. Quimica Experimental aplicaciones.

Editorial Macro, Lima, Perú 2013
24 F-CV3-3B-2
PRACTICA N° 04
REACCIONES DE OXIDACIÓN-REDUCCIÓN
4.1 MARCO TEORICO
Reacciones REDOX: reacciones de óxido – reducción (REDOX), son aquellas donde está
involucrado un cambio en el número de electrones asociado a un átomo determinado,
cuando este átomo o el compuesto del cual forma parte se transforman desde un estado
inicial a otro final.
Oxidación: proceso en el que hay una pérdida de electrones, lo que equivale a decir
que un elemento aumentó su número de oxidación, por ejemplo:
+2 +3
Fe  Fe + e–
Reducción: proceso en el que hay una ganancia de electrones, lo que significa que un
elemento disminuyó su número
+2
de oxidación,
0
por ejemplo:
–
Cu +2e  Cu
Agente oxidante: compuesto o elemento que capta los electrones y, por lo tanto, su
número de oxidación disminuye; es decir, se reduce y se le llama agente oxidante.
Agente reductor: compuesto o elemento que cede los electrones; por consiguiente, su
número de oxidación aumenta; es decir se oxida y se llama agente reductor.
En el siguiente cuadro se muestra el resumen de las características antes mencionadas:
Intercambio de Cambio en número

Redox electrones de oxidación
Oxidación
Perdida de e- Aumento
Reducción Ganancia de e-
Disminución
Agente oxidante
(sustancia que se reduce) Ganae- Disminuye
Agente reductor
(sustancia que se oxida) Pierdee- Aumenta
Ejemplo:
Mg + H2SO4 MgSO4 + H2
25 F-CV3-3B-2
Mg0 + H2+S+6O-2 Mg+2S+6O-2 + H20
- Mg0  Mg+2 + 2e Seoxida (pierde
2H+ Se
electrones) 2 e-
+ reduce (gana 2
0
 Helectrones)
* El Mg 0 actúa como agente reductor, mientras queelH+como agente oxidante
IGUALDAD DE ECUACIONES DE OXIDO- REDUCCIÓN
Los fundamentos de la oxidación-reducción constituyen la base de métodos sencillos

para igualar las ecuaciones de este tipo.
 Método del estado o de número de oxidación

 Método del ión –electrón
1. MÉTODO EL ESTADO O NÚMERO DEOXIDACIÓN:
Las reglas son las siguientes:
• Se determina el estado de oxidación de cada uno de los elementos

que intervienen en la reacción química.
• Se separan los compuestos que tienen elementos que cambian su estado

de oxidación.
• Se determina la cantidad de electrones que gana o pierden cada uno de los

elementos que se oxidan o reducen.
• Multiplicar el oxidante y el reductor, por coeficientes tales que igual en el

cambio total en el número de oxidación (número de electrones perdidos por el
agente reductor sea igual al número de electrones ganados el agente oxidante
• Se analiza la ecuación y se introducen los coeficientes para los compuestos los

iones que cambian su estado de oxidación y de igual manera para aquellos que
no cambian su estado de oxidación.
Ejemplo: Balancear
KNO2 + KMnO4 +H2SO4  KNO3 + MnSO4 + K2SO4 +H2O
a) Estado de oxidación de loselementos:
K+N+3O -2+K+Mn+7O -2 +H+S+6O-2 K+N+5O -2+Mn+2S+6 O -2 + K + S+6 O -2+H+ O-2

2 4 2 4 3 4 2 4 2
b) Separar los compuestos que cambian su estadodeoxidación:
N+3 N+5
Mn+7 Mn+2
c) Se determina la cantidad de electrons que ganan o pierden cadauno:

x5 N+3  N+5 + 2e-
x2 Mn+7 + 5 e-  Mn+2
d) En ambos lados se multiplica por 5 al nitrógeno y al manganeso por 2 a fin de

que se iguale el número de electrones ganados y perdidos.
5 N+3  5N+5 + 10e-
2 Mn+7 +10 e-  2Mn+2
e) Se coloca los coeficientes respectivo en todos los elementos que cambiaron su

estado de oxidación de acuerdo al paso (d), los demás elementos se balancea
portanteo.
La ecuación balanceadaes:
5KNO2 + 2KMnO4 + 3H2SO4 5 KNO3 + 2MnSO4 + K2SO4 +3H2O
4.2. COMPETENCIAS
1. Reconoce los estados de oxidación de los diferentes elementos que participant

en una reacción química y determina los agentes oxidantes y reductores.
2. Determina la cantidad de electrons ganados y perdidos.
3. Balancea las ecuaciones químicas iónicas y moleculares aplicando los métodos

Del estado de oxidación y ión –electrón.
4.3. MATERIAL YREACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
16 Tubosdeensayo 08 Granallas deZinc

06 Gradillasparatubos 05 Alambre de cobre x 20 cm
06Baguetas 50 mL de sulfato cúprico 0,5M
06Pipetas 50 mL de nitrato de plata 0,5M
06Frascosgotero 50 mL permanganato de potasio10%
06piscetas 10g de permanganato depotasio
06 Beaker de10mL 50 mL ácido clorhídrico 1M
27
06 Pinzas paratubo 50 mL de peróxido dehidrógeno
60 Tubos de ensayo 20 g ácido oxálico
50 mL de hidróxido de potasio 0,5M
4.4. PROCEDIMIENTO
Exp eriencia1
Sumergir de Zinc en 3 mL de solución de sulfato cúprico. Observe Escriba la
ecuación química respectiva indicando el oxidante y reductor:
Experiencia. 2
Adiciones 3 mL de nitrato de plata a un tubo de ensayo luego introduzca un
alambre de cobre (alambre de luz pelado) Observe:
Escriba la ecuación química respectiva e indique al oxidante y reductor:
Experiencia. 3
En un tubo de ensayo colocar 1 mL de KMnO 4 en solución, adicionar 3 gotasde H 2SO4
5N agregue unos cristales de ácido oxálico, agítese hasta decoloración completa.
Escriba la ecuación química completa:
Experiencia. 4
En un tubo de ensayo introducir aproximadamente 0.1 g de KMnO 4, luego agregue 5
gotas de HCl concentrado.Observe el desprendimiento de gases verde-amarillento o
Amarillo verdoso.
Escriba la ecuación químicacompleta:
Experiencia. 5
En untubo colocar 1mL de KMnO4, agregue 5 gotas de KOH 5N, luego 1mLdeH2O2.
Agitar.Observe el precipitado.
Escriba la ecuación química:
4.5. CUESTIONARIO
1.- Definir en forma resumida los siguientesconceptos:
Ion. Número de oxidación Reducción
Anión Agente reductor Medio

ácido
Catión Agente oxidante Medio
básico
28
2. ECUACIONES PARABALANCEAR
a) Zn + CuSO4 ZnSO4 + Cu Exp.1
b) Cu + AgNO3 Cu(NO3)2 + Ag Exp.2
c) KMnO4 +H2SO4+H2C2O4 MnSO4 +CO2 +K2SO4 +H2O Exp.3
d) KMnO4 + HCl MnCl2 + Cl2 + KCl +H2O Exp.4
e) KMnO4+KOH +H2O2MnO2+ O2 + KOH + H2O Exp.5
f) KIO3 + KI + H2SO4I2 + K2SO4 + H2O
g) Cu + HNO3 Cu(NO3)2 + NO2 + H2O
h) CuSO4+ KI CuI+ I2 +K2SO4
i) P + NaOH +H2O  PH3 + NaH2PO2
j) CuS+HNO3 Cu(NO3)2 + H2O +NO
1. Brown, TheodorreL.Química:La Ciencia Central,Pearson Educación,11ma

México 2009.

Hill- Interamericana,11ma, México 2013.
3. Llano Lomas, M.Muller Carrera,G.,Garcia Ortega,H.LaboratoriodeQuimica

General, Editorial Reverté, México2008.
4. Cartolin Rodriguez, W.Química. Teoría y Práctica, Editorial San Marcos,

Lima 2000.
5. Holum, JohnR.Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímicapara

las Ciencias de la Salud. Ed. Limusa Wiley, México2009.
6. Date, C.J., Seese,W.S.Química, Editorial Pearson Educación,7maedición,

México1996.
7. Carrasco V.,L.,CastañedaP.,L.Quimica Experimental aplicaciones. Editorial
29
PRACTICA N° 05
SOLUCIONES
5.1 MARCO TEORICO
La solución es una mezcla homogénea (o uniforme) de dos o más sustancias, cuyas

partículas son del tamaño atómico o molecular.
Solvente
Los componentes de una solución son clasificados en soluto(s) y solvente(s). El solvente

en una solución con los componentes en diferentes fases, es el componente que conserva
la misma fase que la solución formada (p.ej., azúcar en el agua). El solvente es el agua,
no importa la cantidad de azúcar disuelto, puesto que el agua tiene la misma fase que la
solución obtenida.
En el caso de las soluciones cuyos componentes tienen la misma fase, el solvente es el

componente que se encuentra en proporción mayor (p.ej., en el aire el nitrógeno se
encuentra en un 79%, por lo que es considerado como solvente).
FACTORES QUE AFECTAN LA SOLUBILIDAD DE UN SOLUTO
 Temperatura:
En la mayoría de los casos la solubilidad de una sustancia sólida aumenta con la

temperatura; en los gases la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
 Presión:
Para fines prácticos, la presión externa no tiene influencia sobre la solubilidad de

líquidos y sólidos pero si influye sobre la solubilidad de los gases. Ley de Henry
establece, que la solubilidad de un gas en un líquido es proporcional a la presión
del gas sobre la disolución.
30
 Adición de un ion común (efecto del ioncomún):
Es el efecto que produce al agregar determinada concentración de un ion que es

común con uno de los iones de la sal cuando ambos se encuentran en la misma
solución, dando como resultado la disminución de la solubilidad. El ion común
desplaza el equilibrio de acuerdo con el principio de Le Chatelier.
CONCENTRACION DE LAS SOLUCIONES
CONCENTRACIÓN: Relación entre el peso del soluto y el peso del disolvente. La

concentración del soluto se expresa como la proporción que existe entre el número de
gramos del soluto, por cada 100 gramos del disolvente, o bien, la proporción entre el
número de gramos de soluto por cada litro de disolución; de acuerdo con esto, la
concentración de una solución dependerá de la cantidad de soluto que pueda disolverse
en el disolvente, tanto por su peso como por su volumen.
Tomando en cuenta la concentración, las disoluciones se dividen en:
Solución Diluida: Es aquella que contiene una pequeña proporción del soluto disuelto en
una gran cantidad de disolvente.
Solución Concentrada: Gran cantidad de soluto disuelta en una pequeña cantidad de

disolvente.
Solución Saturada: Es aquella en la que las moléculas del soluto están en equilibrio con
las moléculas del disolvente.
Solución Sobresaturada: Es aquella que tiene solución en mayor cantidad de soluto que
la saturada en la misma cantidad de disolvente, con las mismas condiciones de
temperatura y presión.
Al trabajar con las soluciones frecuentemente se necesita conocer con exactitud la

concentración del solute presente.La concentración de una solución es la medida
numérica de la cantidad relative de solute en la solución;esta medida es,por
consiguiente,expresada siempre como una relación.
FORMAS DE EXPRESAR LA CONCENTRACION DE LAS SOLUCIONES
(*) TANTO PORCIENTO EN PESO,%p/p:
W, g solución = W, g soluto + W, g solvente---------100%

W, g soluto---------------------------------------------------------%p/p
W, g soluto
%p/p =--------------------------x 100%
W, g solución
31
El tanto por ciento peso en peso de una solución indica el número de gramos de
soluto en cada 100 gramos de solución. Por ejemplo, una solución al 10%p/p de
NaOH contiene 10 gramos de NaOH por 100 gramos de solución.
(*) TANTO PORCIENTO EN VOLUMEN,%v/v:
V, ml soluto
%v/v =--------------------------x 100%
V, ml solución
El tanto por ciento volumen en volumen de una solución indica el número de

mililitros de soluto en cada 100 mililitros de solución. Por ejemplo, una solución al
25%v/v de alcohol en agua, contiene 25 mililitros de alcohol por 100 mililitros de
solución.
(*) TANTO PORCIENTO EN MILIGRAMOS, mg%:
W, mg de soluto
mg% =----------------------------x 100%
V, ml de solución
El tanto por ciento en miligramos es una unidad de concentración utilizada con

frecuencia en los informes clínicos para describir las concentraciones
extremadamente bajas del soluto (por ejemplo, trazas minerales en la
sangre).Como un caso concreto, veremos un ejemplo:
El nivel de nitrógeno en la sangre de una persona es de 32 mg%, lo que significa

que hay 32 mg de nitrógeno disuelto por cada 100 ml de sangre.
(*) PARTES POR MILLON, ppm:

W, mg de soluto
ppm =--------------------------------------
V, litros de solución
Una parte por millón representa 1 mg de soluto por cada litro de solución. Esta
unidad de concentración se utiliza para expresar el contenido de los minerales y
los contaminantes en el agua potable e industrial.
(*) MOLARIDAD,M:
N° moles soluto
M =-------------------------------------, mol/l
V, litros solución
32
Como el número de moles de una sustancia se determina dividiendo los gramos de
la sustancia sobre su peso molecular-gramo (PMG), la expresión anterior puede
tomarla siguiente forma:
(W,g / PMG) soluto

M=
V, litros solución
La molaridad representa el número de moles de soluto por cada litro de solución.

Así, en una solución 0.36 molar de ácido clorhídrico, por cada litro hay 0.36 moles
de HCl.
(*) OSMOLARIDAD
La osmolaridad se define como el número total de moles de todas las partículas en

un litro de solución.
n° total moles de partículas de soluto

OsM=
V, litros solución
Por ejemplo:
Una solución 1 molar de H 2SO4 contiene 1 mol de moléculas por cada litro de
solución.
Como el ácido se disocia en soluciones acuosas, produciendo 2 mol de iones H+ y
1 Mol de iones4 SO -2(total 3 moles de iones) por cada mol de moléculas, la
osmolaridad de la solución sería:
1 mol moléculas x 3 moles iones/mol moléculas

OsM =------------------------------------------------------------------------------------------------------- =
3 mol iones/litro de
V, litros solución solución
ó sería: OsM = 3osmoles/litro
(*)
n° moles soluto
MOLALIDAD,m: m =----------------------------, mol/kg
W, kg solvente
(W,g / PMG) soluto

m = -------------------------------------
W, kg solvente
33
La molalidad representa el número de moles de soluto por cada kilogramo de
solvente. En una solución 2.0 molal hay 2 moles de soluto disueltos en 1 kg de
solvente.
(*) NORMALIDAD, N:
N° equivalentessoluto
N =------------------------------------------------, eq/l
V, litros solución
Un equivalente de la sustancia es la cantidad en gramos de la misma, que se

combina con 1.008 g de hidrógeno, 8 g de oxígeno, produce 1 mol de cargas (+) o
(-) o que pierde o gana 1 mol de electrones.
El número de equivalentes se calcula dividiendo el peso en g de la sustancia entre
el peso equivalente-gramo (PEG) de la misma. Entonces, la expresión anterior
toma forma:
(W,g / PEG) soluto

N = ------------------------------------
V, litros solución
Por ejemplo, en una solución 0.25 normal, hay 0.25 equivalentes del soluto en
cada litro de solución.
DILUCIONES
Una tarea muy común en un laboratorio químico o medico es la preparación de una solución
necesaria a partir de una solución madre más concentrada.Por lo general, se trata de
diluir las soluciones concentradas que adquirimos en las tiendas especializadas.
Se puede utilizar la siguiente relación para determinar la cantidad de solución madre

requerida para una solución dada, pero se debe tener la seguridad de que se utilizan las
misma’s unidades de concentración y volumen a ambos lados de la ecuación.
Cuando a un volumen dado (Vc) de una solución concentrada (Mc), se le añade solvente
hasta lograr un nuevo volumen (Vd) de solución diluida (M d), la relación de las
concentraciones Mc/Md es inversamente proporcional a la relación de los volúmenes V d/Vc, tal
como se puede deducir del razonamiento siguiente:
H 2O
MC VD
--------- = ---------
VD MD VC
MD
VC MC x VC = MD x VD
MC
34
Ley de dilución
35
5.2 COMPETENCIAS
1. Reconoce y clasifica las soluciones de acuerdo a sus unidades físicas y losaplica

correctamente en el campo experimental.
2. Aprenden las formas de expresar la concentración de las soluciones y

técnicasde su preparación.
5.3 PARTEEXPERIMENTAL
MATERIALES: REACTIVOS:
Probetas de100ml Aguadestilada
Pipetas de10ml NaCl
Varilladevidrio Azúcar
Vasos de150ml KMnO4
Lunadereloj H2SO4concentrado
Espatula
Fiola de 100 ml
METODOS DE PREPARAR SOLUCIONES:
La preparación de las soluciones es un procedimiento muy común en el trabajo de

laboratorio. Se puede diferenciar varios métodos:
(a) Preparación de una solución de concentración aproximada y volumen (o
peso)dados mediante la pesada directa del soluto (o medición del volumen de
soluto, si es líquido) y su disolución en el solventeelegido
(b) Preparación de soluciones por dilución de las soluciones concentradas, llamadas

soluciones-madre
PROCEDIMIENTO:
(A) Preparación de 100 gramos de una solución al 2% en peso de NaCl.

Calcule el peso de NaCl necesario para los 100 gramos de solución, utilizando la
ecuación del tanto por ciento en peso. Pese la cantidad calculada de NaCl,
colóquela en un vaso.
Calcule el peso de agua que debe añadir para completar los 100 gramos de
solución. Considerando que la densidad del agua es 1 g/ml, el peso calculado de
agua es igual a su volumen.
Mida el volumen calculado de agua, añada a la sal, agite con una varilla.
36
TANTO PORCIENTO EN PESO,%p/p:
Preparación de 100 gramos de una solución al 2% en peso de NaCl.
W, g solución = W, g soluto + W, g solvente---------100%

W, g soluto---------------------------------------------------------%p/p
W, g solute (2)
%p/p =--------------------------x 100% = 2
W, g solución (100)
37
(B) Preparación de 100ml de la solución 0.1molar de azúcar(sacarosaC12H22O11)
Calcule el peso de azúcar y pese sobre una luna de reloj la cantidad calculada de
azúcar.
Pase el azúcar pesado a un vaso,añada unos 30-40mlde agua destilada y disuelva el

solute completamente.Pase la solución a una fiola y agregue agua destilada hasta
la marca de aforo. Tape la fiola y homogenice la solución invirtiendo varias veces
la fiola.
N° moles soluto
M =-------------------------------------, mol/l
V, litros solución
(W,g / PMG) soluto

M=
V, litros solución
(C) Preparación de 100 ml de solución 0.1 normal de KMnO4, que será utilizada
en medio ácido: KMnO4 + 5 electrones-------->Mn+2
Calcule la cantidad en gramos de permanganato de potasio, KMnO 4, necesario para

preparar 100 ml de una solución 0.1N,que se utilizará en medio
ácido,reduciéndose el permanganato a ion manganese Mn+2:
Peso eq.-g del permanganato sería 1/5 de su peso mol.-g y sería: 1/5 x 158 = 31.6
g/eq.
Entonces, el peso del permanganato se calcularía de siguiente forma:
g soluto = N x V,litros x PEq-g soluto.
Pese la cantidad calculada de permanganato de potasio y prepare la solución

siguiendo las instrucciones del experimento anterior.
(D) Preparación de 100 ml de solución de H2SO4 0.5 molar a partir del ácido
al 98%p/p y con densidad de 1.82g/ml.
38
Calcule primero la molaridad del ácido concentrado basándose en la
informaciónque da laetiqueta:
Para transformar las unidades de concentración del tanto por ciento en peso a
molaridad, debemos proponer algún volumen de la solución (1ml, 10ml, 100ml,
1000ml, etc).). Para comodidad en el manejo de los cálculos matemáticos,
suponemos 1 litro o 1000 ml de la solución concentrada. La molaridad se calcula
según la siguiente ecuación:
39
N°molesH2SO4 W,g H2SO4 / PMH2SO4
M=----------------------------- =-------------------------------------------
V,litrossolución V, litrossolución
El peso del soluto se calcula de la ecuación del tanto por ciento en peso:
Colocando esta expresión a la anterior, colocando los valores y reacomodándola,

tendremos:
Calcule el volume del ácido concentrado que se necesita para preparer 100ml de la
solución0.5M:
McxVc=MdxV d
M d xV d (0.5 M) (100ml)
Vc=-----------------=------------------------------=2.7ml Mc
18.2M
Mida con la pipeta el volumen calculado Del ácido concentrado y colóquelo en una
fiola de 100 ml. Utilizando una pisceta, agregue agua destilada hasta la marca del
aforo. Tape la fiola y homogenice la solución.
5.4 CUESTIONARIO
01. Para una solución de ácido clorhídrico al 36.5% en peso y con una densidad de
1.18 g/ml,determine:
(a) Molalidad
(b) Molaridad
(c) Normalidad
(d) Volumen de la solución que se require para preparer 2000 ml de una solución
0.075 Normal.
02. Una muestra de 4.0 ml de NaOH 2M se diluyó a un volumen final de

600ml.Calcule la molaridad de la solución obtenida.
40
03. Calcule el número de equivalentes de solute contenidos en 500ml de una solución
0.25 normal de ácido clorhídrico, HCl.
04.- ¿Qué peso de permanganato de potasio se necesita para preparar 250 ml de una
solución 0.2 normal, si el permanganato actuará en medio ácido aceptando 5
electrones por cada ion permanganato y formando el ion manganeso +2, según la
semi ecuación:
MnO 4- + 5 electrones---------> Mn+2.
05.- ¿Qué peso de solución al 0.001% en peso de cierto colorante se puede preparar
con 100 miligramos de dicho colorante?
1. Brown, TheodorreL.Química: La Ciencia Central, Pearson|Educación,11ma

México 2009.
2. Chang, Raymond, Goldsby, Kenneth A. Química.Ed. McGraw-Hill-Interamericana,

11ma, México 2013.
3. Llano Lomas,M. Muller Carrera,G.,GarciaOrtega,H.LaboratoriodeQuimica

General, Editorial Reverté, México2008.
4. Cartolin Rodriguez,W. Química.Teoría y Práctica,Editorial San Marcos,Lima

2000.
5. Holum, JohnR. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica para las

Ciencias de la Salud. Ed. Limusa Wiley, México 2009.
6. CarrascoV.,L.,Castañeda P.,L.Quimica Experimental aplicaciones.Editorial

41
PRACTICA N°06
CINETICAQUIMICA
6.1 MARCO TEORICO:
La velocidad de reacción es el cambio de concentración que experimenta un reactante o

producto en función del tiempo. Por ejemplo, para la reacción hipotética.
A + 3B --->2C
-d[A] -1d[B] 1 d[C]

Velocidad=------------- =--------------- =--------------
dt 3dt 2dt
Los signos negatives indicant que las concentraciones de A y B decrecen con el

tiempo,y el signo positive que la concentración de C aumenta con el tiempo.Los
parenthesis cuadrados indican concentraciones en moles porlitro:
Según la definición de velocidad nos indica que B desaparece 3 veces más rápido que A
yC aparece 2 veces más rápido que aquella con la que A desaparece.
La velocidad de una reacción depende de varios factores: concentración de los

reactantes,y a veces,de los productos,de la temperaturay de los catalizadores.
Porlogeneral,la medición de la velocidad se efectúa en ciertas condiciones

experimentales específicas, de tal manera que todos los factores que afectan la
velocidad permanezcan constantes, excepto uno. Este estudio se realiza en forma
sistemática, hasta que se identifique, lo mejor posible, el comportamiento cinético de
lareacción.
La expresión matemática que relaciona la velocidad de una reacción con las

concentraciones de los reactivos se denomina "Ley de Velocidad".
La ley de velocidad se debe determinar experimentalmente, no se puede deducir de la

ecuación estequiométrica correspondiente a la reacción neta. Para nuestra reacción
hipotética la ley de velocidad podemos representarla según:
d[A]
Velocidad =-------------= k[A]n x [B]m
dt
Lavelocidad d[A]
=----------
dt
42
expresa la disminución de la concentración de A en function del tiempo,a una
temperatura conocida k es unaconstantede proporcionalidad y se denomina"constant de
velocidad".
El exponente de cada concentración (n y m, en este caso) se denomina al orden de la
reacción para esa especie química particular. Si los valores de n y m son 1 y 2
respectivamente, la ley de velocidades:
d[A]
Velocidad =----------------= k[A] x [B]2
Dt
Y se dice que la reacción es de primer orden respect a la especie A y de Segundo orden a

la especie B.Si los valores de n y m son 0 y 1 respectivamente,la ley de velocidades:
d[A]
Velocidad =--------------= k[A]0 x [B]1 = k[B]
dt
En este caso se dice que es de orden cero respecto a A (o independiente de la

concentración de A) y de primer orden respecto a B. En consecuencia el orden de
reacción respecto a una especie es simplemente la potencia a la cual se eleva la
concentración de dicha especie en la ley de velocidad. El orden total de la reacción será
la suma de n + m.
Se debe hacer presente que el orden de reacción se determina experimentalmente y no

debe ser relacionada con los coeficientes de la ecuación estequiométrica, excepto si la
reacción ocurre en una sola etapa,entonces las exponentes son iguales a los
coeficientesde la ecuación balanceada.
IMPORTANTE:
Si la velocidad de una reacción es independiente de la concentración de un

reactante, la exponente de la concentración de este reactante en la ley de
velocidad es cero.
Si se trata de la reacción química que ocurre en una sola etapa o de la etapa

más lenta (determinante o que determina el paso de la reacción), las
exponentes de las concentraciones son las mismas que los coeficientes
estequiométricos de la ecuación balanceada.
En este experimento se observará el efecto de la concentración y de la temperatura

sobre la velocidad de una reacción química realizando algunos ensayos con la reacción
llamada "reacción reloj"
43
Dicha reacción se lleva a cabo mezclando una solución A de yodato de potasio (KIO3), con
una solución B de bisulfito de sodio (NaHSO3) y utilizando solución de almidón como
indicador. Los reactantes efectivos son el ión yodato IO - y el ión bisulfito HSO -
3 3
La reacción puede representarse por la ecuación:
IO3- + 3HSO3- ------>I-+3HSO4- (I)
Suponiendo que se utilice un exceso de yodato, los iones yoduro, I -, formados reaccionan
con los iones yodatos IO 3- sobrantes produciendo yodo molecular, I2 , según la siguiente
ecuación:
5I- + 6H+ + IO3 - ---> 3I2 +3H 2O (II)
Inmediatamente cuando los iones bisulfitos se han consumido por la reacción (I), el yodo
molecular forma un complejo azul con el almidón presente en la disolución lo cual indica
que la reacción (I) ha llegado a sufin.
La reacción(I) es lenta y es la que mide su
velocidad. La reacción (II) esinstantánea.
6.2 LOGROS DELAPRENDIZAJE
1. Verifica los efectos del cambio de concentración y de temperature sobre

la velocidad de una reacción química.
- Un vaso de250ml. -100ml de solución de KIO3,0.02M (soluciónA)

- Un termómetro de 0 a100ºC - 100 ml. de solución de NaHSO3,0.001M
-
Una probeta de10ml
-
Un cronómetro o un reloj conseg.
-
Una gradilla con 2 tubos deensayo
PROCEDIMIENTO.-
I. EFECTO DE LACONCENTRACIÓN
Para investigar el efecto de la concentración de uno de los reactantes sobre la

velocidad de reacción, se hará diluciones de la solución A para variar la
- -
concentración del ión IO 3 . En cada caso la concentración del ión HSO3 se
mantendrá constante y la temperatura de todas las soluciones será la temperatura
44
ambiente.
45
a) Con una probeta B limpia mida 10 ml de solución B, viértala en un tubo de ensayo
limpio del tamaño más grande.Luego,con la probeta Amida 10ml de la solución A.
b) Mida y anote la temperatura de lassoluciones.
c) Vierta la solución A sobre la solución B agitando rápidamente e invirtiendo el tubo

unas tres veces para conseguir la uniformidad del sistema. Coloque el tubo con la
mezcla en un vaso vacío colocado sobre una hoja de papel blanco para ver mejor
la aparición de la coloración azul. Mediante un cronómetro empiece a controlar el
tiempo desde el instante en que ambas soluciones entran en contacto.
d) Observe cuidadosamente la mezcla en el tubo e interrumpa el control del tiempo

en el cronómetro en el instante en que aparecen las primeras trazas de coloración
azul.
e) Repita las operaciones a) a e) empleando las siguientes diluciones de solución A,

tal como se especifica en la tablasiguiente:
Temperatura de las soluciones (ambiente)= °C
# V,ml V,ml [A], V,ml [B], t,

ENSAYO A H2O mol/l B mol/l seg
1 10 -- 2.0 x 10-2 10 0.001
2 8 2 10 0.001
3 6 4 10 0.001
4 4 6 10 0.001
Las concentraciones de la solución A en los ensayos 2,3 y 4 se calculan según la ley

de dilución:
46
MixVi (0.02 M) (Viml)
Mf = ---------------- = -------------------------------
Vf 10ml
Construya las gráficas:
(a) log [KIO3] vs. t,seg.

log [KIO3] sobre el eje vertical y el tiempo t, seg de reacción, sobre el eje
horizontal.
(b) [KIO3] x 10-2 vs. t,seg.

[KIO3] x 10-2 sobre el eje vertical tiempo t, seg en el eje horizontal.
II. EFECTO DE LATEMPERATURA
Para investigar el efecto de la temperatura sobre la velocidad de reacción, se

determinará el tiempo de reacción a temperaturas aproximadas de 30°C, 25°C,
20°C, 15°C, 10°C o las temperaturas que señale el profesor.
a. Caliente el agua en un vaso a 1°-2°C por encima de la temperatura tentativa,

cuando es superior a la temperatura de ambiente, o a 1-2°C por debajo de la
temperatura tentativa, si es inferior a la del ambiente. Coloque los tubos de
ensayo con 10.0 ml. de las soluciones A y B respectivamente por 3-4 minutos.
Pasado el tiempo, mezcle las soluciones A y B en un solo tubo, agite
vigorosamente y regrese al baño maría.
b. Registre el tiempo de reacción de modo Como lo hacía en la primera parte del

experimento. Rectifique en la tabla, si la temperatura es diferente de la
tentativa.Proceda con el experiment de igual manera con otras temperaturas.
47
V,ml V, ml T°C T°C t
# A [A], mol/l B [B], mol/l tentativa real seg
mesa
1 10 0.02 10 0.001 30°C
2 10 0.02 10 0.001 25°C
3 10 0.02 10 0.001 20°C
4 10 0.02 10 0.001 15°C
5 10 0.02 10 0.001 10°C
Construya una gráfica de T°C vs. tiempo t,seg.

Coloca la temperatura sobre el eje vertical y el tiempo de reacción sobre el eje
horizontal.
6.4 CUESTIONARIO
1.- El bromuro de nitrilo se descompone en dióxido de nitrógeno y bromo:
2NO2Br(g)-----2NO2(g)+Br2(g).El mecanismo de la reacción implicados
etapas:
(a) NO2Br(g)----NO2(g)+Br(g) (lenta)
(b) NO2Br(g) + Br(g) -------NO2(g)+Br2(g) (rápida).
Escriba la expresión de la ley de velocidad de la etapa lenta de esta reacción.
2.- La ley de velocidad determinada experimentalmente para cierta reacción, es: V

= k[A]2[B].Explique,qué pasa con la velocidad de dicha reacción,cuando:
a) Se triplica la concentración deA
b) Se reduce a la mitad la concentración deA
c) Se duplica la concentración deB.
3.- Experimentalmente se encuentra que la velocidad de formación de C por medio

de la reacción:
2A(g) + B(g) ----> C(g), es independiente de la concentración de B y que

se cuadruplica cuando la concentración de A se duplica.
a) Escriba una expresión matemática de la ley de la velocidad para

48
esta reacción.
49
b) Si la velocidad inicial de formación de C es 3 x 10 -6 moles/litro por minuto,
cuando las concentraciones iniciales de A y B son 0.1M y 0.2M,
respectivamente, ¿Cuál es la constante específica de lavelocidad?
c) ¿Cuál será la velocidad inicial, si las concentraciones iniciales de A y B sean

0.2M y 0.3M, respectivamente?
1 ATKINSP.W.FISICOQUÍMICA,2ª.MÉXICOD.F.:ADDISON-WESLEYIBEROAMERICANAS.A.:1990.
2 ATKINS,P.W.PHYSICAL CHEMISTRY,8TAEDICIÓN.NEWYORK:ADDISON–WESLEY:2006.
3 BARROW,G.W.PHYSICALCHEMISTRY,6TAEDICIÓN.BARCELONA:W.C.B./MC.GRAWHILL:1996
4 CASTELLAN,G.W. FISICOQUÍMICA3ERAED.MÉXICOD.F.:SISTEMASTÉCNICOSDEEDICIÓNS.A.:
1987.
50
PRACTICA N° 07
DILUCIÓN - NEUTRALIZACIÓN -PH - AMORTIGUADORES
7.1 MARCO TEORICO
El pH indica la acidez o alcalinidad de una sustancia en disolución acuosa, sus valores

van de 0 a 14 y se puede calcular de la siguiente manera es
pH = -log [H+]
Donde[H+]es la concentración iones hidronio en la disolución. El pH afecta directamente

a los seres vivos ya que es determinante en las reacciones químicas de degradación de
la material orgánica.
Si el pH es muy bajo o muy alto desnaturaliza las proteínas que conforman al ser vivo y
además aunque las variaciones sean muy pequeñas alteran el equilibrio homeostático y
pueden provocar secuelas.
Generalmente una ligera variación de pH indica una alteración metabólica o bien puede
ser el factor determinante en la proliferación de un hongo, virus o bacteria.
Además el pH varía de órgano a órgano y de secreción a secreción. Aquí hay algunos
ejemplos de pH:
Saliva – 6.2 a 7.4 de pH
Líquido Amniótico. 7 - 7.5pH
Semen 7.2 - 8 pH
Orina 8.0 pH
Sangre 7.35 a 7.45pH
Jugo Gástrico 1 -.3pH
Sudor humano 5.5
heces: 6 - 7
cerumen:6.1
bilis:7.8–8.6.
DILUCIÓN Y NEUTRALIZACIÓN
Para disminuir la concentración de una solución se le agrega disolvente, si la solución es

acuosa se le agrega agua destilada; por lo tanto, la cantidad de moles del soluto es la
misma en la solución inicial y final, solo ha cambiado la cantidad de disolvente. A esto
se llama dilución y su ecuación es:
51
C 1V1=CV22
TITULACIÓN.- Es el proceso completo de la adición de un ácido o una base a una base o

un ácido y la determinación del punto final o punto de equivalencia; en el cual el ácido
o la base ha sido totalmente neutralizado.
Una solución básica contiene iones hidroxilo (OH -) y una solución ácida tiene iones
hidrogeniones (H+), al caer los iones H+ (OH-) sobre los OH- (H+) se producirá una reacción
llamada de Neutralización según laecuación:
H+ + OH- H2O
A medida que va cayendo más H + (OH-), los OH- (H+) de la solución básica (ácida) irán
disminuyendo hasta llegar un momento en que todos los OH - (H+) logran combinarse;
cuando llega esta situación, se dice que ha llegado el punto final en la que se cumple:
“que el número de H+ perdidos por el ácido, es igual al número de OH -combinados o
viceversa, o en otras palabras, el número de equivalentes de la base, es igual a la
delácido.
#Eq-ga = #Eq-gb
Soluciones ácidas: Aquellas que presentan propiedades o tienen reacciones ácidas.

Porejemplo: los ácidos, las sales que provienen de ácidos Fuertes y bases
débiles.
Soluciones básicas:Aquellas que presentan propiedades o tienen reacciones alcalinas.

Por ejemplo: las bases, las sales que provienen de bases Fuertes y ácidos débiles.
Soluciones neutras: Aquellas que presentan características o tienen reaccionesneutras.

Por ejemplo aquellas sales que provienen de ácidos y bases Fuertes.
El concepto de pH fue dado a conocer por primera vez en 1909 por SORENSEN, y lo
definió como el logaritmo negative de la concentración de ions hidrógeno es decir.
pH = -log [H+] ó pH = - log / [H+]
La determinación de pH es uno de los procedimientos analíticos más importantes y

más utilizados en bioquímica y en la industria puesto que esta medida determina las
características notables de la estructura y la actividad de lasmacromoléculas biológicas
y por ende la conducta de las células y de los organismos. También determina la calidad
de los productosindustriales
14.2 COMPETENCIA
Reconoce los métodos para realizar diluciones, neutralizaciones y uso de amortiguadores

para aplicarlos correctamente en procesos experimentales y en equilibrio ácido-base de
los organismos.
52
14.3 MATERIAL Y REACTIVOS MATERIALES
REACTIVOS
24 Tubosdeensayo 30g Cloruro desodio

06 Gradillasparatubos 30 mL Ácido sulfúrico 1M
12 Fiolas de100mL 20 g Hidróxido desodio.
06Espátulas 04 Piscetas con aguadestilada
06Baguetas 500 mL desolución patrónNaOH 1N
06 Probetas de10mL 500 mL de solución patrón HCl 1N
02 Balanza analítica (0,000) 20 mL deFenolftaleína
01Agitadormagnético. 20 mL de anaranjado demetilo
06 Lunasdereloj. 1 cajapapelindicador de pH universal
06 Soporteuniversal
06 Pinzas para soporte
12 Matraces de Erlemeyer de 250 mL
12 Pipetas de 10 mL
06 buretas de 50 Ml
06 Beaker de 250 mL
06 eaker de 10 Ml
14.4 PROCEDIMIENTO
Experiencia 1: Determinación de pH en fluidos biológicos y especies de uso común.

Determinar el pH de las sustancias previamente solicitada por el profesor (limón, huevo,
gaseosa, frugos, yogurt, jabón líquido. leche magnesia, etc), con el papel indicador de
pH y comparar los resultados con los teóricos.
Experiencia 2: Preparación de una solución 0,1 N a partir de la solución 1M de ácido sulfúrico

1. Para la preparación de una solución 0,1 N de ácido sulfúrico en un matraz
aforado de 100 ml, a partir de una solución 0,1 M del mismo ácido, senecesitará
…X.. ml de esta solución. Mida esta cantidad de solución en la probeta graduada
de 100 ml.
2. Con la ayudadel vaso de precipitados, adicione en el matraz aforado
aproximadamente 20 ml de agua destilada.
3. La solución que ha medido en la probeta, viértala en el matraz aforado, siempre
con cuidado. Observe yanote.
4. Adicione agua destilada hasta cerca del aforo, luego enrase el matraz utilizando
lapipeta.Trasvasela solución a un frasco limpio con tapa, previamente rotulado
(nombre de la Solución, concentración, integrantes del grupo y fecha de
preparación). Observe yanote
Nota: Cuando se miden volúmenes o masas de los solutos que se van a usar para preparar
una solución, existen errores en estas mediciones. En los materiales utilizados quedan
restos de soluto o de solución, por lo que las concentraciones no son exactas.
53
Experiencia 3: Titulación Ácido-Base
1. Antes de empezar debemos lavar muy bien todo el material de laboratorio, en

especial la bureta, el matraz, la pipeta y el vasoprecipitado.
2. Las buretas deben estar perfectamente limpias para que las mediciones de
volúmenes sean reproducibles en todas las titulaciones. Si es necesario engrasar
la llave, deberá usarse la menor cantidad posible de grasa o vaselina para
lubricarla. Si la llave es de teflón debe extraerse y limpiarse perfectamente,
tanto la llave como la superficie de vidrio, eliminando las partículas de polvo
que podrían rayar la superficie de teflón al girar la llave. Al insertar la llave
debe obtenerse un ajuste correcto, y a que si queda demasiado floja puede
haber pérdidas.
3. La bureta debe estar limpia. Lavarla con pequeñas porciones de solución

titulante antes de llenarla, descartando cada vez la solución en un vaso. Utilizar
un embudo apropiado y verificar antes de los lavados o el llenado que la llave
estécerrada.
4. Finalmente, llenar la bureta con solución titulante hasta sobrepasar elenrase.
5. Colocar un recipiente bajo la bureta y abrir la llave por completo permitiendo

que el líquido fluya rápidamente. Con esto se logra que la porción debajo de la
llave se llene completamente, sin que queden burbujas de aire atrapadas.
Cuando esto se logra, cerrar rápidamente la llave y enrasar en cero mL.
6. Primero se debe montar el experimento quedando algoasí:
7. Luego debemos pesar 0.4 gramos de NaOH (ver resultados) y lo mezclamoscon

100 ml de agua destilada y lo ponemos dentro de la bureta cuidadosamente
tratando de no derramar.
54
Colocamos el matraz con los 20 ml de disolución de HCl desconocida y le añadimos
2 gotas de fenolftaleína, mezclando bien.
8. Damos curso a la titulación, la disolución conocida se agrega cuidadosamente
sobre la disolución ácida, hasta poder alcanzar el punto de equivalencia, es
decir, el punto en que la disolución estándar ha reaccionado o neutralizado
completamente la disolución de concentración desconocida, esto pasa cuando el
color de la disolución en el matraz tome un color rosapálido.
9. Aquí debemos poner ojo en el volumen de la solución de NaOHocupado.
14.5 RESULTADOS:
1.- Cuál es la concentración del NaOH antes de latitulación:
2.- Calcular la concentración molar de la disolución de HC1l (C).
Recuerda que los Moles de Ácido = C1 x V1y los Moles de Base = C2 x V2 . En el
punto de equivalencia se tiene que C1 x V1 = C2 x V2
14.6 CUESTIONARIO
1. Calcular la normalidad de una solución de hidróxido de potasio1M

2. Si se disuelve 8 g de nitrato cúprico en 100 mLde agua, calcular el
porcentaje en peso de la concentración del nitrato cupric en la
solución
3. Calcular el número de ml de alcohol etílico que hay en 65 mL de un vino que
contiene 15% de alcohol por volumen.
4. Determinar el peso en gramos de ácido fosfórico que se requiere para preparar
250 mL de solución de ácido fosfórico 0.6N; en reacciones que se desplaza los 3
iones.
5. Calcular la cantidad en gramos de sulfato de calcio que se necesita para
preparar 600 mL de una solución 2.5N.
6. Hallar el volumen en litros de una solución de NaOH 2N, preparada con 12
equivalentes deNaOH.
7. Se tiene 500mL de una solución de 0.8M de NaOH ¿Cuántos litros de agua
debemos agregar para obtener una solución de 0.02 M de NaOH.
8. Calcular el peso en gramos de hidróxido de potasio que se debe agregar a 1 litro
deagua para preparar una solución al 20%.
9. ¿Cuándo una solución acuosa tiene pH = 1, ¿cuál es la concentración de sus iones
H+ y de sus ionesOH-?
10. ¿Cuál es el pOH de la solución acuosa que contiene 2 x 10 -5 mol del ion H+ en 20
litros de solución a 25 °C?
11. ¿Cuántos miligramos de NaOH contiene una solución, sipara su neutralización?,
55
seutiliza 20 mL de solución de H2SO4 0,221M?
56
1. Brown, Theodorre L. (2009). Química: La Ciencia Central, Pearson |Educación,

11ma México.
2. Chang, Raymond, Goldsby, Kenneth A. . Química. Ed. Mc Graw-Hill-

Interamericana, 11ma, México 2013
3. Llano Lomas, M. Muller Carrera, G., Garcia Ortega, H. Laboratorio de Quimica

General, Editorial Reverté, México 2008.
4. Cartolin Rodriguez, W. . Química. Teoría y Práctica, Editorial San Marcos,
Lima 2000
5. Holum, John R. Fundamentos de Química General, Orgánica y Bioquímica paralas

Ciencias de la Salud. Ed. Limusa Wiley,México. 2009
6. Date, C. J., Seese, W. S. . Química, Editorial Pearson Educación, 7ma edición,

México1996
7. Carrasco V., L., Castañeda P., L. .Quimica Experimental aplicaciones. Editorial

8. Umland J. Y Bellama J. Química General. Editorial ITE Latin América.

2004. TerceraEdición
57
PRACTICA N° 08
ANALISIS QUÍMICO ELEMENTAL CUALITATIVO DE SUSTANCIAS
ORGANICAS: INVESTIGACION DE CARBONO, HIDROGENO,
NITROGENO, AZUFRE Y HALOGENOS
8.1 MARCO TEORICO
Los elementos que comúnmente se encuentran junto con el carbono, el hidrógeno y el

oxígeno son: Nitrógeno, Azufre, Flúor, Cloro, Bromo y Yodo.
La identificación de estos elementos se basa en su conversión en compuestos iónicos

solubles en agua y en la aplicación a éstos de pruebas específicas.
8.2 COMPETENCIA
- Altérminodelaprácticaelestudianteserácapazdeidentificarloselementosde un
compuesto organic como son C,H,N,S y halógenos,mediante reacciones específicas.
8.3 MATERIALES YEQUIPOS
Materiales Reactivos
- Tubosdeensayos - Hidróxido de calcio:Ca(OH)2

- Papelfiltro - Óxido cúprico:CuO
- Gradillas - Ácidooxálico:H2C2O4
- Embudosdevidrio - Sodiometálico
- Tubodedesprendimiento - Sulfato ferroso:Fe+2(SO4)-2
- Trípodes - Tricloruro férrico:FeCl3
- Pinzasdeextensión - Ácidoclorhídrico:HCl
- Mecheros - Ácidoacético.CH3COOH
- Vasosdeprecipitado - Acetato de plomo:Pb(CH3COOH)2
- Pinzasdemadera - Ácido nítrico diluido:HNO3
- Espátulas - Nitrato de plata:AgNO3
- Baguetas
- SoporteUniversal
- Rejillas conasbesto
8.4 PROCEDIMIENTO
8.4.1.-DETERMINACIÓN DE CARBONO E HIDROGENO
58
El método para determinar el carbono consiste en convertirlo a CO2 (anhídrido
carbónico) y poner de manifiesto su presencia mediante el agua de cal (Ca(OH)2 ) o agua
de barita(Ba(OH)2
El hidrogeno se reconoce por la formación de agua en las paredes del tubo que contiene
las sustancias reaccionantes.
a) Muestra orgánica + CuO + calor → CO2 (g) + Cu(s)
b) CO2 (g) + Ca(OH)2 (aq) → CaCO3 (s) + H2O (l)
CO2 + Ba(OH)2 → BaCO3 ↓ +H2O
H2 + O2 → H2O
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
- En un tubo de ensayo limpio y se cocolocan 100 mg de CuO,100 mg de ácido oxálico

y luego cubrir con otros 100 mg de CuO.
-Tapar el tubo con un tapón unido a una varilla de desprendimiento que se introduce en
otro tubo de ensayo que contiene unos mililitros de Ba(OH)2 ó Ca(OH)2.
-Luego calentar el tubo de ensayo que contiene la mezcla suavemente al principio y luego
más intensamente.
Observar, anotar e interpretar los resultados.
8.4.2.-DETERMINACION DE NITROGENO, AZUFRE Y HALOGENOS
Se utiliza el método de Lassaigne, que consiste en la fusión de los compuestos orgánicos

con metales como el sodio.
FUSIÓN
C, H, O, N,S,X, Na° Nax, NaCN, Na2S,NaCNS
Calor
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
-En un tubo de ensayo en posición vertical, sostenido por pinzas, introducir un trocito de
sodio metálico seco.
-Calentar directamente al fuego hasta que funda y sus vapores empiecen a elevarse
dentro del tubo.
-Añadir la sustancia orgánica poco a poco sin tocar las paredes del tubo, se continúa el
calentamiento hasta que el fondo del tubo se torne de un color rojo vivo.
59
-Sumergir el tubo en un vaso de 100 mL de capacidad que contienen 40 ml de agua
(golpeando ligeramente con una bragueta para romperlo).
- Luego hervir lasolución Durante 5 minutos y filtrar para obtener “licor madre”.
8.4.2.1.-INVESTIGACIÓN DE NITRÓGENO
1. Colocar en un tubo de ensayo 3 ml de la solución filtrada, agregarFe+2(SO4)-2
2. Luego agregar unas gotas de FeCl3 y hervir durante 3minutos
3.
Enfriar y acidular con H+Cl- gota a gota hasta la aparición de un precipitado
característico de azul deprusia.
4.
Observar, anotar e interpretarresultados.
2NaCN+FeSO4 Fe(CN)2 + Na2SO4
Fe(CN)2+4NaCN Na4Fe(CN)6
3Na4 [Fe(CN)6 ]+4FeCl3 Fe4 [Fe(CN)6 ]3 +12NaCl
8.4.2.2.-INVESTIGACIÓN DE AZUFRE
1. Colocar en un tubo de ensayo 3ml de la solución filtrada, acidularcon gotas de ácido

acético y agregar unas gotas de acetato de plomo hasta obtener un pp.negro.
2. Observar, anotar e interpretarresultados.
8.4.2.3.-INVESTIGACIÓN DE HALOGENOS:
1. Colocar en un tubo de ensayo3ml de la solución filtrada,acidular con gotas de ácido

nitric diluido.
2. Hervir por unos minutes para expulsar lo que hubiera de ácido cianhídrico o
ácido sulfhídrico.
3. Luego añadir unas gotas de solución de nitrato de plata;un precipitado denso indica la
presencia de cloro, bromo o yodo. Tenga presente que el cloruro de plata es blanco, el
bromuro de plata es Amarillo pálido y el yoduro de plata esamarillo.
4. Observar, anotar e interpretarresultados.
NaX+AgNO3 AgX +HNO3
60
PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES
-Algunos compuestos Como los nitroalcanos, ácidos orgánicos, diazoésteres, sales de

diazonio, poli haluros alifáticos (cloroformo, tetracloruro de carbono), reaccionan
explosivamente con el sodio o magnesio calientes.
-Siempre deberán usarse anteojos de seguridad cuando se realicen estas

descomposiciones.
-Mantener el sodio metálico en kerosene, por ser muy reactivo con solventes inorgánicos.
-Evitar el contacto del sodio con las manos para prevenir accidentes.
-Trabajar con materiales limpios y secos.
-Tener cuidado con la ebullición brusca al someter las sustancias al calor y dirigir la boca
del tubo de ensayos hacia un lugar despejado de alumnos.
8.5.-RESULTADOS:
Realizar un cuadro de resultados donde muestre las reacciones pertinentes de cada

prueba y se verifique si se observaron los indicadores que muestran si las reacciones
fueron positivas.
8.6.-CUESTIONARIO
Explique en qué consiste el método de Lassaigne – Mulliquen. Escriba las reacciones

químicas que intervienen en dicho método, para cualquier otro compuesto que no se usó
en la práctica y que contiene N, S, Cl, I, Br.
8.7. FUENTES DE INFORMACION
1. SHRINERR.,FUSONR.,CURTIND.,Identificación Sistemática de
Compuestos Orgánicos: Ed. Limusa1991.
2. PASTO
D., JPHNSON C., Determinación de Estructura Orgánicas, Edit.
Reverté S. A.1974.
3. BREWSTER, R.Q., C.A. VANDEMOCY y W.E. Mc. EWEN, Curso Prácticode

Química Orgánica, 4º ed., Edit. ALHOMBRA, Barcelona 2001.
61
PRACTICA N° 09
OBTENCIÓN E IDENTIFICACIÓN DEL CICLOHEXENO (REACCIONES DE
ELIMINACIÓN NUCLEOFILICA)
9.1 MARCO TEORICO
Uno de los métodos de síntesis de alquenos más conocido y de gran utilidad es la

deshidratación de los alcoholes, una reacción de eliminación en la que el alcohol es
sometido al ataque de un ácido fuerte (sulfúrico o fosfórico preferentemente) y en
presencia de calor. Por cada mcl de alcohol se forma un mal de agua y se genera un
doble enlace C=C.
Los alquenos son hidrocarburos no-saturados con mayor reactividad que los
alcanos. La reacción más importante que experimentan es la adición electrofílica.
Los alquenos pueden participar en diversa reacciones de adición electrofilica: con

ácidos, con halógenos y en la hidratación con agua acidificada. También se pueden
oxidar con agentes oxidantesfuertes.
9.2. COMPETENCIA
El alumno estará en capacidad de preparer un alqueno por el método o el

mecanismo de deshidratación de alcoholes.
Realizar la identificación del alqueno sintetizado con reacciones específicas
9.3. MATERIALES YEQUIPOS
-Balón dedestilación125ml -Ciclohexanol
-Condensador(refrigerante) - Ácido sulfúrico conc.H2SO4
-Erlemeyer100ml - Sulfato de sodioanhidro:Na2SO4
-Termómetro - Bromo entetracloruro
-Adaptadordevidrio - Permanganato de potasio: KMnO4
-Recipiente para baño hielo
-Tapones horadados
-Mechero
-Embudo de separación-Luna de reloj
-Probeta de vidrio graduada de 25 mL.
-Vidrio en trozos
-Piceta con agua destilada
-Tubos de ensayo
-Goteros
62
9.4. PROCEDIMIENTO
PREPARACION DELCICLOHEXENO
En un balón de destilación de 50 mL poner 26 mL (25 g) de ciclohexanol; con precaución

añadir 3mL de ácido sulfuric concentrado 5mL de ácido fosfórico al 85%,colocar en el
balón unos núcleos de ebullición (trozos decapilares).
Armar una unidad de destilación simple con un adaptador al final del extremo libre del
refrigerante. Calentar el balón en baño- maría y recibir el destilado en un erlenmeyer, si
el alcohol es puro el desprendimiento del ciclohexeno demorará entre 20 minutos.
Finalmente el destilado se debe colocar en un embudo de separación y Iavar con 25 mL

de agua fría, después de separar la fracción de alqueno se le debe secar con de sulfato
de sodio anhidro. Decantar el hidrocarburo y anotar sus características.
PROPIEDADES DEL CICLOHEXENO
En 4 tubos de ensayo pequeños colocar en c/u 10 gotas del alqueno y por separado
añadir en tubos diferentes: agua destilada, ácido sulfúrico (en zona), bromo en
tetracloruro, y al cuarto tubo solución de KMnO4 observe y anote los resultados.
En una luna de reloj vierta 5 gotas del alqueno y acerque la llama de un fósforo.
8.5. RESULTADOS
Muestre el mecanismo de dicha reacción, escriba las reacciones de identificación del

doble enlace.
9.6.-CUESTIONARIO
1) ¿Silamezclaalcoholácidosulfúriconosecalientaquésepuedeformar?
2) ¿Qué papel cumple el sulfato de sodio anhidro en la obtención del alqueno?
9.7. FUENTES DE INFORMACION
1. SHRINERR.,FUSONR.,CURTIND.,Identificación Sistemática de Compuestos

Orgánicos: Ed. Limusa 1991.
2. PASTO D., JPHNSON C., Determinación de Estructura Orgánicas, Edit.

Reverté S. A.1974.
3. BREWSTER, R.Q., C.A. VANDEMOCY y W.E. Mc. EWEN, Curso Práctico de

Química Orgánica, 4º ed. Edit. ALHOMBRA, Barcelona 2001
63
PRACTICA N° 10
HIDROCARBUROS ALIFÁTICOS
10.1 INTRODUCCIÓN
Los hidrocarburos son compuestos formados exclusivamente por átomos de carbono e

hidrógeno. Se obtienen a partir del petróleo o del gas natural mediante destilación
fraccionada. Se dividen en: alifáticos, cíclicos y aromáticos. El carácter de aromaticidad
se debe a la existencia de dobles enlaces conjugados en anillos cíclicos. Son saturados los
hidrocarburos alifáticos cuyos átomos de carbono están unidos entre sí por enlaces
sencillos. Cuando se unen mediante dobles o triples enlaces, son hidrocarburos no
saturados.
Los hidrocarburos alifáticos saturados responden a la fórmula general C nH2n+2, donde n es

el número de átomos de carbono. Se nombran según el número de átomos de carbono de
la cadena, agregando el sufijo -ano.
CH4 metano
CH3-CH3 etano
CH3--CH2-CH3 propano
CH3-CH2-CH2-CH3 butano
CH3-CH2-CH2-CH2-CH3 pentano
Los compuestos, como los de arriba, con el mismo grupo funcional pero distinto número
de átomos de carbono en la cadena, forman una serie homóloga.
Cuando el hidrocarburo pierde un hidrógeno, queda un radical. Éste recibe la misma

denominación que el hidrocarburo del que procede, pero terminado en -ilo, si se dice el
nombre aislado, y en -il, si se dice formando parte de un compuesto:
CH3- metilo
CH3-CH2- etilo
CH3-CH2-CH2- propilo
Cuando los hidrocarburos son de cadena ramificada, se nombran de la siguiente forma:


Se toma como base la cadena máslarga.

Se numeran los carbonos comenzando por el extremo que tiene más cerca una
rama, nombrándose éstas por orden alfabético precedidas del número que
indica el carbono en el que se ha efectuado la sustitución. Las ramas se
consideran como radicales unidos a la cadenaprincipal.

Se nombran en primer lugar los radicales, precedidos del número del carbonoal
que están unidos.
64
Existe otro tipo de hidrocarburos saturados, denominados cíclicos, en los que todos los
átomos de carbono tienen, al menos, dos enlaces con otros átomos de carbono. Su
fórmula general es CnH2n y se nombran como los de cadena abierta pero con el prefijo -
ciclo.
Los hidrocarburos alifáticos no saturados son aquellos que presentan enlaces dobles o
triples entre carbonos en su molécula. Cuando hay al menos un doble enlace, reciben el
nombre de alquenos, olefinas o hidrocarburos etilénicos (por ser el etileno el más
importante de la serie). Si existe al menos un triple enlace, se denominan alquinos o
hidrocarburos acetilénicos (por el acetileno, primer miembro de la serie). Los
hidrocarburos aromáticos son derivados del benceno y reciben este nombre porque
muchos de ellos tienen un olor intenso y generalmente agradable.
Los alquenos son los hidrocarburos que responden a la fórmula general C nH2n. Para
nombrarlos se siguen las siguientes normas:

Se elige como cadena principal la más larga de las que incluyan el doble
enlace, empezando por el extremo más próximo aéste.

Se nombran los sustituyentes, precedidos del número que indica su posición y
después la cadena principal seguida del número de orden del primer carbono
del doble enlace.Si hay varios dobles enlaces,se numeran en orden creciente y
se anteponen a la terminación -eno los prefijos di-, tri-,etcétera.
CH2 = CH2 eteno (etileno)

CH2 = CH -CH3 propeno
CH2 = CH - CH2 - CH3 1-buteno
CH2 = CH - CH = CH2 1,3-butadieno
Los alquinos son hidrocarburos que responden a la fórmula general CnH2n-2. Para nombrar
los se siguen las mismas normas que para los alquenos.El primer compuesto de la serie es
el acetileno, de gran importancia industrial.
CH ≡ CH etino o acetileno
CH ≡ C - CH3 propino
CH ≡ C - CH2 - CH3 1-butino
La estructura de los hidrocarburos tiene gran influencia en su comportamiento químico,

así como es determinante la presencia de los enlaces simples, dobles y triples y la
presenciade un orbital deslocalizado en los hidrocarburos aromáticos.
65
CARACTERISTICAS DISTINTIVAS:
Alcano (etano) Alqueno (eteno) Alquino (etino)
TIPO DE HIDROCARBURO
CARACTERÍSTICAS ALCANOS ALQUENOS ALQUINOS
LONGITUD DE 1.54 angstrom 1.34 angstrom 1.30 angstrom

ENLACE
TIPO DE sp3 sp2 sp

HIBRIDACIÓN
ANGULOS DE 109º 120º 180º

ENLACE
TIPOS DE SUSTITUCIÓ N ADICIÓN ADICIÓN

REACCIONES OXIDACIÓN OXIDACIÓN
SUSTITUCIÓN
10.2 COMPETENCIA
Realizar un estudio comparativo de las propiedades de los hidrocarburos saturados e

insaturados.
MATERIALES REACTIVOS:
C6H14 n-Hexano(alcano)
R-CH=CH-R’ Aceite (alqueno)
CaC2 Carburo decalcio
Br2(ac) Solución acuosa debromo
KMnO4(ac) Solucióndepermanganatodepotasio
I2(etanol) Solución de yodo enetanol
I2(éter) Solución de yodo en éter depetróleo
66
Cu2(NH3)4Cl2 Solución de cloruro amoniacal de
cobre Ag(NH3)2OH Solución de hidróxido amoniacal de plata Gradilla
con tubos
PROCEDIMIENTO
ALCANOS (ENSAYOS DE n-HEXANO)
(A) Reacción con el agua debromo:
La reacción de los alcanos con el bromo es lenta en la oscuridad, pero a la luz

solar es bastanterá pida:
Se tiene la certeza si la reacción se haya llevado a cabo por la decoloración del agua
de bromo y por el desprendimiento del HBr.
En un tubo limpio coloque 1ml del n-Hexano, agréguele 2 gotas de agua de bromo y
agite. Anote sus resultados y escriba la ecuación respectiva.
luz
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3+Br2(ac) ¿?
(B) Reacción conyodo:
A un tubo con 1 ml de n-hexano, agréguele 1 gota de solución de yodo disuelto en el

éter de petróleo (bencina). Agite y anote sus observaciones.
luz
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3 + I2(éterdepetróleo) ¿?
(C) Ensayo de VonBaeyer:
Los alcanos difícilmente se oxidant con los oxidants comunes.El cambio de color
del permanganate de potasio (reactive del test de Von Baeyer) puede ser
indicative de la presencia de los dobles y triples enlaces, pero los alcanos no
provocan el cambio de color de esteoxidante.
En un tubo de ensayo con 1 ml de n-hexano coloque 3 gotas de permanganato de

potasio (KMnO4) , 2 gotas de carbonato de sodio al 5% y agite. Anote sus
observaciones.
Na2CO3
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3+ KMnO4(ac) ¿?
67
ALQUENOS
Los alquenos,a diferencia de los alcanos,son altamente reactivos y los métodos que
existen para determinar su carácter insaturado, se basa en las reaccionesde
adición al doble enlace.También las reacciones de oxidación son útiles para el
studio de sus estructuras.
Muestra: aceite vegetal
CH2 -O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3
| formulaabreviada
CH-O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3 R – CH = CH –R1
|
CH2 -O-CO-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3
(A) Reacción con el agua debromo:
La reacción con el bromo es rápida y no necesita de la Luz. Se verifica por la

decoloración del bromo al ser adicionado a los dobles enlaces:
R – CH = CH ―R1 + Br2(ac) ¿?
A un tubo de ensayocon1 ml de aceite (muestra problema de los

alquenos), agréguele 10 gotas de agua de bromo y anote sus observaciones.
(B) Reacción con la solución de yodo enetanol:
A 1ml de alqueno (aceite) agréguele 2 gotas de solución de yodo en etanol,agitey

anote sus observaciones.
1
R – CH = CH – R + I2(soluciónetanólica) ¿?
(C) Ensayo de VonBaeyer:
Na2CO3
R – CH = CH ―R1 + KMnO4(ac)+ ¿?
A un tubo de ensayo con 1 ml de alqueno (aceite) agréguele unas 3-5 gotas de

solución de permanganate de potasio y unas gotas de carbonato de sodio al 5%,
agite sin emulsificar y anote susobservaciones.
ALQUINOS
Los tres pares de electrons que conforman eltriple enlace de los alquinos otorgan
a los alquinos la misma alta reactividad que la de los alquenos.
68
La muestra problema de un alquino que utilizaremos en este experimento, será el
acetileno.
El acetileno es un gas de fórmula H ―C ≡C ― H y se obtiene en laboratorio a partir

del carburo de calcio en reacción con el agua:
CaC2(s)+2H2O C2H2(g) + Ca(OH)2(ac).
Hay una propiedad muy particular de los alquinos,que pose en un átomo de Henel
carbono de triple enlace. Este H tiene propiedades ligeramente ácidas, por lo que
puede ser removido y reemplazado por los iones de metales pesados como Cu y Ag
en la reacción con las soluciones complejas de estos metales, como los cloruros
amoniacales de cobre y deplata.
Como resultado, se obtiene sales insolubles llamadas acetiluros de cobre o de

plata, respectivamente:
R - C ≡ C – Ag y R – C ≡ C – Cu.
En este experimento se hará ensayar la reactividad de acetileno con los reactivos

siguientes: agua de bromo, solución de permanganato de potasio, solución de yodo
en etanol, solución de cloruro cuproso amoniacal y solución de cloruro de plata
amoniacal (Tollens).
Se preparan 5 tubos de ensayo con las soluciones antes mencionadas y se hace

burbujear el acetileno a través de cada solución Durante 1 minuto.
Anote las observaciones de las reacciones en cada tubo de
ensayo. Escriba las ecuaciones de cada una de las
reacciones. H – C ≡ C – H+2Br2(ac) ¿?
H – C ≡ C – H+ I2(bencina) ¿?
H – C ≡ C – H +2I2(etanol) ¿?
69
H – C ≡ C – H +KMnO4(ac) ¿?
H – C ≡ C – H + Ag(NH3)2OH(ac) ¿?
H – C ≡ C – H +Cu2(NH3)4Cl2(ac) ¿?
10.4 CUESTIONARIO:
01.- Escriba las ecuaciones para las reacciones siguientes:

Propeno más permanganato de potasio

Butano más cloro

2-pentino más solución de plata amoniacal

1-hexino más solución de cobre amoniacal
02.- Proponga un procedimiento químico simple para diferenciar entre 1-butino

y 1- buteno.Escriba las ecuaciones de las reacciones correspondientes.
03.- Escriba las formulas estructurales de los hidrocarburos siguientes:

3-metil,4,5-dietilnonano

3-metilnonano

2-etil,3-metilhexano

4,4-diisopropilheptano
1. SHRINERR.,FUSONR., CURTIND.,Identificación Sistemática de

Compuestos Orgánicos: Ed. Limusa 1991.
2. PASTO D., JPHNSON C., Determinación de Estructura Orgánicas, Edit.

Reverté S. A.1974.
3. BREWSTER, R.Q., C.A. VANDEMOCY y W.E. Mc. EWEN, Curso Práctico de

Química Orgánica, 4º ed., Edit. ALHOMBRA, Barcelona 2001
70
PRACTICA N° 11
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS COMPUESTOS AROMÁTICOS
11.1 MARCO TEORICO
Los hidrocarburos aromáticos son aquellos hidrocarburos que poseen las propiedades
especiales asociadas con el núcleo o anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de
carbono-hidrógeno unidos a cada uno de los vértices de un hexágono. Los enlaces que
unen estos seis grupos al anillo presentan características intermedias, respecto a su
comportamiento; entre los enlaces simples y los dobles. Así, aunque el benceno puede
reaccionar para formar productos de adición, como el ciclohexano, la reacción
característica del benceno no es una reacción de adición, sino de sustitución, en la cual
el hidrógeno es reemplazado por otro sustituto, ya sea un elemento univalente o un
grupo.
Los hidrocarburos aromáticos y sus derivados son compuestos cuyas moléculas están
formadas por una o más estructuras de anillo estables del tipo antes descrito y pueden
considerarse derivados del benceno de acuerdo con tres procesos básicos:
1. por sustitución de los átomos de hidrógeno por radicals de hidrocarburos alifáticos,
2. por la unión de dos o más anillos de benceno, ya sea directamente o mediantecadenas

alifáticas u otros radicals intermedios,
3. por condensación de los anillos debenceno.
Cada una de las estructuras anulares puede constituir la base de series homólogas de
hidrocarburos, en las que una sucesión de grupos alquilo, saturados o no saturados,
sustituye a uno o más átomos de hidrógeno de los grupos de carbono-hidrógeno.
Las principales fuentes de hidrocarburos aromáticos son la destilación de la hulla y una

serie de procesos petroquímicos, en particular la destilación catalítica, la destilación del
petróleo crudo y la alquilación de hidrocarburos aromáticos de las series más bajas. Los
aceites esenciales, que contienen terpenos y p-cimeno, también pueden obtenerse de los
pinos, los eucaliptos y las plantas aromáticas y son un subproducto de las industrias
papeleras que utilizan pulpa de pino. Los hidrocarburos policíclicos se encuentran en las
atmósferas urbanas
11.2 LOGRO DELAPRENDIZAJE
Identificar algunas propiedades físicas y químicas de algunos compuestos aromáticos
71
- SoporteUniversal - Eter depetróleo

- Aro -Benceno
- Rejillaconasbesto - Aguadestilada
- Gradilla -Naftaleno
- Espátula -Etanol
-Tubodeensayo -Tolueno
- BañoMaría - Iodo(cristales)
- Papelindicador - Ácido sulfúricoconcen.
- mechero - Cloruro Férrico al 10%
- Pipetas - Permanganato de potasio al1%
- Agitadordevidrio -Fenol
-Goteros - Hidróxido de sodioconcen.
PROCEDIMIENITO
11.3.1 SOLUBILIDAD DE HIDROCARBUROSAROMÁTICOS
1. En una gradilla coloque tres tubos de ensayo y vierta en cada uno 3mL de benceno.Al
primer tubo añádale 3 mL de agua, al segundo 3 mL de etanol y al tercero 3 mL de éter
de petróleo. Agite los tubos sin taparlos con losdedos.
2. Repita la secuencia de pruebas con eltolueno.
3. En una gradilla coloque 5 tubos de ensayo y en cada uno coloque cristales de

naftaleno hasta una altura aproximada de 1 cm. Agregue a los tubos 3mL de agua, 3 mL
de etanol, 3 mL de éter de petróleo, 3 mL de benceno y 3 mL de
toluenorespectivamente.
4. En un tubo de ensayo coloque 2 o 3 cristales de yodo y 10 mL de agua. Agite bine le

tubo, vierta lentamente la solución, descartando los cristales sin disolver en otro tubo
que contenga 2mL de benceno.Agite bien el tubo sin taparlo.Después deje reposar unos
minutos.
SOLVENTES
Compuestos AGUA ETANOL ETER DE BENCENO TOLUENO
PETROLEO
BENCENO
TOLUENO
NAFTALENO
72
11.3.2 REACTIVIDAD DELBENCENO
1. En un tubo de ensayo vierta 3mL de benceno y 5 gotas de solución diluida de

permanganato de potasio al 1%. Agite bien el tubo sin taparlo.
Anote sus observaciones. Explique lo ocurrido
2. En un tubo de ensayo vierta 3 mL de benceno y gota a gota 1 mL de ácido sulfúrico

concentrado.Agite el tubo sin taparlo,calentando brevemente en baño maría y déjalo
reposar.
Anote sus observaciones. Explique lo ocurrido
11.3.3 FENOL
1. Con una spatula introduzca 2 o 3 cristales de fenol en un tubo de ensayo y agregue 5

mL de agua. No toque el fenol con los dedos.
2. Introduzca un papel indicador en el tubo anterior.
3. A una solución acuosa de fenol, agregue 2 gotas de una solución al 10% de cloruro
férrico.
4. En un tubo de ensayo coloque 2 o 3 cristales de fenol y agregue la solución

concentrada de hidróxido de sodio hasta cubrirlos.
Anote sus observaciones.
11.4 CUESTIONARIO
1. Interprete los resultados obtenidos.
1. Vogel’s Elementar y Practica l Organic Chemistry 1.Longman Group, 1980.

2. Muñoz Mena.La Experimentación en Química Orgánica.Primera
edición. Publicaciones Cultural S.A. México 1975.
3. Domínguez X .Experimentos de QuímicaOrgánica.Editorial Limusa-WileyS.A.
1973.
4. Brewster.R.Vandeer wert Mc Ewen W.CursoPrácticodeQuímica
Orgánica. ED. Alhambra S. A. Madrid.1982.
5. Devore G.Muñoz Mena,E.Química Orgánica.16 var e impresión.
Publicaciones Cultural S.A. México 1986.
73
PRACTICA N° 12
RECONOCIMIENTO DE GRUPOS FUNCIONALES –OH Y –CO-
12.1 MARCO TEORICO
ALCOHOLES: FUNCIÓN -
OH
Los alcoholes forman una familia de compuestos orgánicos, caracterizada por el grupo
funcional oxhidrilo ( -OH). Las propiedades físicas y químicas particulares de los alcoholes
resultan de la presencia de este grupo funcional.
Estructuralmente los alcoholes se dividen en tres tipos: primarios, secundarios y

terciarios, dependiendo del grado de sustitución de carbono al cual está unido el grupo
funcional. Consecuentemente, cada tipo presenta reacciones características, lo cual
permite diferenciarlos.
Cuando el grupo funcional está unido al anillo bencénico (aromático), a los compuestos se
les denomina fenoles.
Entre los alcoholes de importancia biológica destacan algunos que tiene 2 y 3 grupos –ol
(glicoles y glicerol, respectivamente):
74
El alcohol más importante es el etílico o etanol, que se obtiene comúnmente de la
fermentación de carbohidratos; es el constituyente principal de las bebidas alcohólicas.
En la industria y en el comercio el etanol se usa desnaturalizado, es decir, se le agregan
sustancias que lo hacen inepto como bebida.
Los alcoholes superiores, de cadenas hidrocarbonadas largas, tiene usos muy variados,
desde la obtención de saborizantes artificiales hasta la fabricación de detergentes.
El átomo de oxígeno del grupo hidroxilo de alcoholes, debido a sus dos pares de
electrones no compartidos, puede actuar como aceptor de protones, considerándose, en
este caso, los alcoholes como bases de Lowry-Bronsted.
R ― OH+H+ R―OH+ R+ + HO
2 2
Sin embargo, los alcoholes, al igual que el agua, tienen propiedades anfóteras y actúan
también, como ácidos débiles con una constante de disociación entre 10-16 y 10-18:
R―O―H R―O - +H+
COMPUESTOS CARBONILICOS: FUNCIÓN - CO -
H(R) ― C=O R ― C =O
| |
H Aldehído R Cetona
En el grupo carbonilo el átomode carbono experimenta la hibridación del tipo sp2,

formando una estructura triangular plana con ángulos de enlace de 120°.
75
El grupo – CO – está fuertemente polarizado en dirección al átomo de oxígeno, por ser
éste altamente electronegativo.De esta manera sobre el oxígeno hay una carga parcial
negativa y sobre el carbono, una carga parcial positiva.
+δ -δ
C = O
-|--------
La reactividad del grupo carbonílico -CO- de los aldehídos y cetonas se debe a la fuerte
polarizacióndel enlace C=O, en que los átomos de C y de O se diferencian notablemente
en sus valoresde electronegatividad: C(2.5) y O(3.5).
Si el grupo carbonilo está unido a un grupo conjugado donados de electrones, se observa

una disminución de reactividad debido a la acción "dadora" de electrones de los orbitales
"pi" deslocalizados.
12.2 LOGRO DELAPRENDIZAJE
Comprobar experimentalmente algunas propiedades características de los alcoholes,

aldehídos y cetonas.
12.3 PARTE EXPERIMENTAL
REACTIVOS
C2H5OH Etanol
CH3CH(OH)CH3 Isopropanol
(CH3)3COH Ter-butanol
H2CO Formaldehído
(CH3)2CO Propanona (acetona)
Ag(NH3)2OH Tollens
CuSO4 (A) yC2H2(OH)2(COOK)(COONa)(B) Fehling
2,4-DFH (2,4-dinitrofenilhdrazina)
K2Cr2O7 Bicromatodepotasio
H2SO4(c) Ácido sulfuric concentrado
CH3COOH© Ácido acéticoglacial
HCl Ácido clorhídrico 0.1M
Na Sodiometálico
I2(ac) Lugol
NaOHal10% Hidróxido de sodio al10%
MATERIALES
*Gradilla con 4 tubos

*Vaso para baño-maría
76
I. ENSAYOS DE LOS COMPUESTOS CON FUNCIÓN –OL:ALCOHOLES
PROPIEDADES ÁCIDAS DE LOS ALCOHOLES
a) Formación de ésteres:
Los alcohols reaccionan con el ácido acético,formando ésteres,que se caracterizan por
sus agradables oloresfrutales.
La reacción es:
H+
CH3-CO-OH +HO-CH2-CH3 H2O +CH3-CO-O-CH2-CH3
Acetato de etilo (éster)
Procedimiento:
En un tubo de ensayo coloque 1 ml de etanol y 5 gotas de ácido sulfúrico

concentrado.Agite la mezcla.Luego añada 20 gotas del anhídrido acetic y caliente
a baño-maría durante 2 minutos. Enfríe y agregue 3ml de una solución 0.1M de
HCly agiteenérgicamente.La formación de ester se caracteriza por la aparición de
un olor agradable afruta.
b) Reacción con el sodio metálico:

Los alcoholes son similares al agua tanto en la estructura, como en las propiedades
químicas y físicas. debido a estas similitudes, reaccionan vigorosamente con los
metales alcalinos (Na, K o Li), desplazando el hidrógeno elemental y formando
alcóxido correspondiente:
Primario: CH3 ―CH2 ― OH+Na CH3―CH2―ONa + 1 /
2H2Secundario: OH
|
CH3 ― CH ― CH3+ Na ¿?
Terciario: OH
|
CH3 ― C ― CH3+ Na ¿?
|
CH3
77
Procedimiento:
Coloque 1ml (20gotas) de alcohol muestra en cada uno de los tres tubos de ensayo
(etanol, 2-propanol y ter-butanol) y agregue un pequeño trocito de sodio metálico
recién cortado.El desprendimiento visible del hidrógeno elemental indica la
reacción positiva.
OXIDACIÓN:
Los alcoholes primarios y secundarios se oxidan fácilmente, formando aldehídos y
cetonas. Los alcoholes terciarios son relativamente estables a la acción de los
oxidantes, como permanganato, bicromato,etc.:
R – CH2–OH R – CH =
Oaldehído R R
CH–OH C=O cetona
R R
Oxidante + R
|
R ─ C–OH noreacciona
|
(a) Con bicromato de potasio en medio ácido (mezclasulfocrómica):
Procedimiento:
En tres tubos de ensayo coloque 0.5 ml de muestras de alcoholes primario,

secundario y terciario. Agregue 10 gotas de bicromato de potasio a cada tubo y
acidifique la mezcla con 5 gotas del ácido sulfuric concentrado.La aparición de una
coloraciónazul-verdosa del Cr+3indicar la oxidación del alcohol.
Complete las ecuaciones de las reacciones correspondientes.
CH3 -CH2 - OH + K2Cr2O7 + H2SO4-----------CH3-CH=O + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + H2O

Verdoso
78
OH
|
CH3 ―CH ― CH3 + K2Cr2O7 + H2SO4-----------¿?
OH
|
CH3 ― C ― CH3 + K2Cr2O7 + H2SO4-----------¿?
|
CH3
II. ENSAYOS DE LOS COMPUESTOS CARBONÍLICOS: ALDEHÍDOS YCETONAS
a.- Reconocimiento del grupo carbonilo mediante2,4-dinitrofenilhidrazina,2,4-DFH.
Los compuestos carbonílicos (tanto las cetonas como los aldehídos) reaccionan en
medio ácido con la 2,4-DFH, dando sólidos cristalinos amarillos y de puntos
defusión característicos. Si el grupo carbonilo está en conjugación con el doble
enlace C=C o un anillo aromático, el color del sólido formado con la 2,4-DFH.
Muestras: Formaldehído H2C = O

Propanona (acetona) CH3)2 C =O
Procedimiento:
En un tubo de ensayo haga deslice con cuidado unas gotas de la muestra e

inmediatamente haga lo mismo con el reactivo 2.4-dinitrofenilhidrazina (2,4-DFH):
R
H + R H
C O + H
R
H2N N NO2 C N N NO2 + H 2O
R
NO2 NO2
Cetona 2,4-Dinitrofenilhidrazina
La aparición de un precipitado amarillo o anaranjado indicará la presencia del grupo

carbonilo en la muestra.
79
Realice las reacciones con las muestras propuestas y complete las siguientes
ecuaciones:
H2C=O+H2N–NH―Ø →H2C=N―NH―Ø+H2O
(CH3)2 C = O + H2N – NH―Ø →¿?
b.- Reconocimiento de metil-cetonas,aldehído acetic y

metilcarbinoles:lareacción de yodoformo.
La polarización del grupo carbonilico implica desplazamiento de la densidad

electrónica desde los grupos adyacentes hacia el átomo de oxígeno fuertemente
electronegativo.
De esta manera, si está presente el grupo metilo en posición alfa con respecto al
carbono carbonilo, su densidad electrónica baja y el carbono del grupo metilo se
vuelve ligeramente positivo. Los tres átomos de hidrógeno de este grupo adquieren
carácter ligeramente ácido, por lo que pueden ser removidos en presencia de un
álcali fuerte y reemplazados por otros átomos, por ejemplo, yodo, dando un
producto metilyodado (mono-, di- o trisustituido):
R R
H3
C O + 3I 2 + 3 NaOH C O + 3 NaI + 3 H2O
I3
C C
C O + NaOH +
RCO O Na
+CHI 3
I3C Yodoformo
(sólido amarillo)
La reacción de yodoformo se emplea para la identificación del acetaldehído,

metilcetonas y metilcarbinoles (estos últimos por oxidación producen aldehído o
metilcetona).Estos compuestos, al ser tratados con el Lugol (yodo/yoduro de
potasio en solución acuosa) y en presencia del NaOH al 10%, dan un precipitado
amarillento cristalino de yodoformo:
Procedimiento:
En un tubo de ensayo coloque 0.5 ml de la muestra (metanal y propanona),

agregue 10 gotas de una solución al 10% de NaOH y luego la solución de Lugol en
exceso. Aparición de precipitado de color amarillo claro indica la reacción
80
positiva.
(CH3)2C = O + I2+NaOH ¿?
81
H2C = O + I2+NaOH ¿?
82
d) Diferencia entre las cetonas yaldehídos:
El grupo carbonilo de los aldehídos experimenta las mismas reacciones de

adiciónde los reactivos polares, que las cetonas.Los aldehídos se diferencian en la
velocidad de reacción,debido a la presencia del átomo de hidrógeno del carbon
carbonílico.
Ensayo de Tollens:
El reactive de Tollens es un oxidante suave que oxide los aldehídos.en la reacción

de ion complejo se reduce a plata metálica que se deposita en las paredes del
recipient en forma del espejo de plata o de un precipitado fino de color negro:
R-CHO + 2Ag(NH3)2OH + 2OH > R-COO- + 2Ag + 2NH3 + 2H2O + NH4+
83
Procedimiento:
Tome un tubo de ensayo muy limpio y rocíelo por dentro con la muestra de
formaldehído, dando movimiento giratorio al tubo. Luego rocíe por encima la
solución de Tollens.
Repita el experimento con la muestra de acetona (propanona) en otro tubo de

ensayo.
La reacción positiva se verifica por la aparición de franjas y listones de espejo de

plata pura en las paredes del tubo de ensayo. Complete las ecuaciones
correspondientes:
H2C = O + Ag(NH3)2OH----------------¿?
(CH3)2C = O + Ag(NH3)2OH-----------¿?
Ensayo de Fehling:
De la misma forma actúan los aldehídos frente al reactivo de Fehling (solución A =

sulfato de cobre (II) en agua y estabilizado con unas gotas del ácido sulfúrico y
solución B = hidróxido de sodio y tartrato doble de sodio y potasio en agua), La
diferencia está en que, al tratar una muestra que contiene aldehídos con el
reactivo de Fehling, el ion cobre+2 es reducido al cobre+1 en forma del óxido
cuproso Cu2O, precipitado de color rojizo,cuya aparición indica la reacción
positiva.
R-CHO + Cu+2 + OH > R-COO- + Cu2O + 2H2O
Procedimiento:
Mezcle en un tubo de ensayo 1 ml de solución A con 1 ml de solución B del
84
reactivo de Fehling.Agregue 0.5ml de la muestra y caliente en un baño-maríaa
ebullición.La
85
Aparición de un precipitado de color rojo indicará la reacción positiva. Complete las
ecuaciones para los ensayos.
H2C = O + Cu+2+5OH- ¿?
(CH3)2 C = O + Cu+2+5OH- ¿?
12.4 CUESTIONARIO:
01.- Nombre los productos de las reacciones siguientes y escriba las

ecuaciones correspondientes a lasreacciones:
 Oxidación del2-propanol
 Oxidacióndeln-pentanol
 Oxidación del butanal
 Esterificación del etanol con el ácido butanóico
02.- ¿Por qué la ingestión del alcohol metílico ocasiona laceguera?
03.- ¿Cómo haría diferenciar químicamente entre etanol (CH3CH2OH) y el

aldehído acetic (CH3CHO)? Escriba las ecuaciones de las reacciones
correspondientes.
04.- Se tiene dos recipientes sin las etiquetas, pero se sabe que en uno de los dos
está contenido el propanal y en el otro,propanona.
Proponga un ensayo químico sencillo para identificar a cada uno.
1. Vogel’s Elementary Practical Organic Chemistry 1. Longman Group,1980.

2. Muñoz Mena. La Experimentación en Química Orgánica. Primera edición. Publicaciones
Cultural S.A. México1975.
3. Domínguez X. Experimentos de Química Orgánica. Editorial Limusa-Wiley S.A.1973.
4. Brewster. R. Vandeerwert Mc Ewen W. Curso Práctico de Química Orgánica. ED.
Alhambra S. A. Madrid.1982.
5. McMurry, J. “Química Orgánica” International Thompson. Editores. México D.C.
2001
6. Yurkanis Bruice,P.“Química Organica”Edit. Pearson Prentice Hall MéxicoD.F.2008
86
PRACTICA N° 13
DETERMINACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y QUÍMICAS DE

COMPUESTOS AMINADOS
13.1. MARCO TEORICO
Amina, nombre que reciben los compuestos producidos a menudo en la descomposición

de la materia orgánica, que se forman por sustitución de uno o varios átomos de
hidrógeno del amoníaco por grupos orgánicos.
El número de grupos orgánicos unidos al átomo de nitrógeno determina que la molécula
sea clasificada como amina primaria (un grupo orgánico), secundaria (dos grupos) o
terciaria (tres grupos).
La mayoría de las aminas tienen un olor desagradable y son solubles en agua. Sus puntos
de ebullición son superiores a los hidrocarburos de análoga masa molecular e inferiores a
los correspondientes alcoholes. Veremos algunas caracterizas de las aminas Compuestos
incoloros
Se oxidan con facilidad lo que les permiten convertirse en Compuestos colorados Los
primeros miembros de esta serie son gases que tienen olor a amoniaco A medida que
aumenta el número de átomos de carbón en la molécula, el olor se hace similar al
pescado. Las aminas tienen carácter básico; son bases más fuertes que el agua y, en
general, que el amoníaco. El principal método de obtención de estos compuestos es la
reacción entre el amoníaco y un halogenuro de alquilo. Una de las aminas más
importantes es la anilina, la amina aromática más sencilla.
Solubilidad: Las aminas primaria y secundarias son polares capaces de formar puentes de
hidrógeno entre sí y con el agua esto se hace soluble en ellas.La solubilidad disminuye en
las moléculas con seis átomos de carbono y en las que posee el anillo aromático.
13.2. LOGROS DELAPRENDIZAJE
- Estudiar las propiedades químicas de Las Aminas.

- Realizar reacciones de caracterización y diferenciación de Aminas,
13.3. Materiales Y Reactivos

- Beacker250mL -PapelpH
- Embudodeseparación -Cloruroférrico
- sulfatodecobre -Fenolftaleína
- Ácidosulfúrico -Cromatofolio
- Tubosdeensayo - HClconcentrado
-Cloroformo -Benceno
- Nitrobenceno -amoniaco
- Hierroenpolvo -Toluidina
- NaOH -acetanilida
- acetona -dimetilanilina
- nitroprusiatodesodio -anilina
87
3.4. Procedimiento Experimental
Propiedades de las aminas

1.- Carácter básico de la aminas: Disponer de 06 tubos de ensayo en cada uno de ellos
agregar unas gotas de la muestra problema se agitan con 5 mL de agua y se ensaya su
reacción con papel pH, luego de determinar el pH, agregar unas gotas de la solución
indicadora de fenolftaleína, observe y anote sus resultados.
2.- Disponer de 06 tubos de ensayo en cada uno de ellos agregar unas gotas de la muestra
problema se agitan con 5 mL de agua y se añade 2 mL de una solución de cloruro férrico
3.- Disponer de 06 tubos de ensayo en cada uno de ellos agregar unas gotas de la muestra
problema se agitan con 5 mL de agua colocar en cada tubo de ensayo gotas de una
solución de sulfato de cobre, si se observara una coloración verdosa, indicara que la
reacción es positiva.
4.- Reacción de Rimini: Disponer de 06 tubos de ensayo en cada uno de ellos agregar una
gotas de la muestra problema y agregar 1 mL de acetona y una gota de nitroprusiato de
sodio recién preparado, aparecerá dentro de un minuto una coloración rojo violeta.
5.- Formación del sulfato ácido: En un vidrio de reloj colocar una gota de ácido sulfúrico
y una gota de la muestra problema, observe ya note sus resultados.
6.- Formación del clorhidrato: En un vidrio de reloj colocar una gota de la muestra
problema y una gota de ácido clorhídrico concentrado, observe ya note sus resultados.
13.5. Cuestionario
1.- Realice las ecuaciones químicas que se ha producido al realizar el experimento

2.- Diga Ud. A partir de que aminoácidos se forman la cadaverina y putrescina.
3.- Investigue que otras reacciones químicas se pueden realizar para caracterizar a las
Aminas.
1. Vogel’s Elementary Practical Organic Chemistry 1. Longman Group,1980.

2. Muñoz Mena. La Experimentación en Química Orgánica. Primera edición. Publicaciones
Cultural S.A. México1975.
3. Domínguez X. Experimentos de Química Orgánica. Editorial Limusa-Wiley S.A.1973.
4. Brewster. R. Vandeerwert Mc Ewen W. Curso Práctico de Química Orgánica. ED.
Alhambra S. A. Madrid.1982.
5. McMurry, J. “Química Orgánica” International Thompson. Editores. México D.C.
2001
6. YurkanisBruice,P.“QuímicaOrganica”Edit.PearsonPrenticeHallMéxicoD.F.2008
88
PRACTICA N° 14
CARBOHIDRATOS
14.1 MARCO TEORICO
Los carbohidratos, llamados también hidratos de carbono o glúcidos, son un grupo

numeroso y diverso de sustancias compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y
oxígeno : son los aldehídos y cetonas polihidroxilados. Los carbohidratos se forman en las
plantas por efecto de la fotosíntesis a partir de agua y bióxido de carbono bajo el efe cto
de la radiación ultravioleta y catalizado por la clorofila:
6CO2(g) + 6H2O(g) + luz UV-----------------C6H12O6(s) + 6O2(g).
Los glúcidos están muy difundidos en la naturaleza, encontrándose en vegetales y

animales, constituyendo sustancias de reserva, como el glucógeno y almidón, o bien,
como elementos estructurales para los tejidos de soporte (celulosa). Se les encuentra,
también, formando parte de las moléculs de ARN y ADN (ribosa y desoxiribosa).
Asimismo, constituyen una fuente inmediata de energía, al ser ingeridos.

Según la posibilidad de desdoblamiento, los carbohidratos se clasifican en hidrolizables
(oligosacáridos y polisacáridos) y no hidrolizables (monosacáridos).
Según los grupos funcionales que poseen, los monosacáridos pueden ser aldosas (los que
tienen la function aldehído)y cetosas(los que tienen function cetona).Según el número de
átomos de carbono que contienen, los monosacáridos se clasifican en triosas, tetrosas,
pentosas, hexosas,etc.
CARBOHIDRATOS NO HIDROLIZABLES:
GLUCOSA:
La glucosa o dextrosa es el monosacárido más importante. Su estructura

corresponde al hexopentol-al y se trata de una aldosa:
89
FRUCTOSA:
La fructosa es una cetohexosa que se encuentra en algunos frutos y en la miel de

abejas. Se obtiene junto con la glucosa en la hidrólisis de la sacarosa. Su fórmula
estructural es:
CARBOHIDRATOS HIDROLIZABLES
SACAROSA:
La sacarosa o azúcar de mesa es el disacárido más importante por su uso como

edulcorante. Está formada por el enlace glicósido ά,ß-1,2, de las moléculas de
glucosa y fructosa.
MALTOSA:
Es el azúcar de malta. Grano germinado de cebada que se utiliza en la elaboración

de la cerveza. Se obtiene por hidrólisis de almidón y glucógeno. Posee dos
moléculas de glucosa unidas por enlace tipo (1-4).
90
ALMIDON:
El almidón es un polisacárido formado por la polimerización tipo condensación de

un elevado número de moléculas de glucosa y su peso molecular sobrepasa de 300
000.
El almidón constituye una reserva de energía más importante en las plantas,

encontrándose en los frutos, tubérculos, raíces, trigo, maíz, etc. Al tratarse con
agua caliente, el almidón puede separarse en una fracción soluble, llamada
amilosa (20%) y una fracción insoluble, llamada amilopectina (80%).
La amilosa se reconoce por la coloración azul intensa que toma en contacto con la
solución de yodo, mientras que la amilopectina da una coloración rojiza.
Bajo el efecto de los ácidos y de las enzimas, que actúan en la digestión, el

almidón se hidroliza en dextrinas (polisacáridos de menor peso molecular),
desdoblándose finalmente el estado de glucosa, por lo que el almidón constituye
una importante fuente de energía.
91
14.2 COMPETENCIA
Estudiar y comparar las propiedades de los hidratos de carbono.
14.3 PARTEEXPERIMENTAL:
*Gradilla con4-5tubos *Solución deglucosa
*2 vasosdeprecipitación *Solución dealmidón
*Solución de sacarosa
*Reactivo de Fehling
*HCl concentrado
*Lugol
*Solución saturada de carbonato de sodio
*Reactivo de Molisch
*Reactivo de 2,4-DFH
*H2SO4 conc.
I. ENSAYOS DE LOSMONOSACARIDOS
A. REACCIÓN DE RECONOCIMIENTO CON EL REACTIVO DEMOLISCH:
El ácido sulfúrico con las pentosas y las hexosas en caliente da furfural y 5-

(hidroximetil) furfural. Estos furfurales con el α-naftol del reactivo de Molisch se
condensan formando cromógenos de color violeta.
92
Los oligo- y disacáridos se hidrolizan bajo el efecto de los ácidos en monosacáridos
y producen la reacción positiva, Como se ha indicado arriba.
PROCEDIMIENTO:
En un tubo de ensayo coloque 20 gotas de la solución de monosacárido (glucosa,

fructosa, etc.), añada 5 gotas del reactivo de Molisch recién preparado y mezcle
bien.Luego incline el tubo de ensayo un poco y haga resbalar por la pared 20 gotas
de ácido sulfúrico concentrado, dejándolo que baje al fondo sin mezclarse. La
formación de un anillo color violeta en la interfase o una gota de color violeta en
el fondo del tubo, indicará resultadopositivo.
B. OXIDACIÓN DE LOSMONOSACÁRIDOS
a. Reactivo de Fehling.
Este consta de dos soluciones:

”A” ---solución acuosadeCuSO4 y
“B” –--solución acuosa de tartrato doble de sodio y potasio, COOK –CHOH –
CHOH – COONa, y de NaOH.
Para los ensayos se hace la mezcla de volúmenes iguales de ambos reactivos.

Los azúcares reductores, dan reacción positiva con el reactivo de Fehling,
reduciéndolo a óxido cuproso, Cu2O, o hasta el espejo de cobre de color rojo
brillante. El azúcar se oxida, formando la sal derivada del ácido aldónico:
93
Prueba de Fehling: En un tubo de ensayo mezcle 10 gotas de solución A con 10
gotas de solución B del reactivo de Fehling. A esta mezcla agregue 10 gotas de la
solución de monosacárido (glucosa, fructosa, etc.). Caliente la mezcla a baño-
maría. Anote sus observaciones.
C. FORMACIÓN DEOSAZONAS
La fenilhidrazina en presencia de un azúcar da lugar a productos de condensación

cristalizables de formas características y puntos de fusión determinados, que
pueden servir para la caracterización de los azúcares o su identificación. La
reacción de la fenilhidrazina con los grupos aldehído o cetona libres de los
azúcares produce la formación de una hidrazona, seguida de la formación de doble
hidrazona (la osazona), según la ecuación:
94
Procedimiento
A los 2 ml de la solución de monosacrárido añádale 20 gotas del reactivo de 2,4-

DFH (2,4-dinitrofenilhidrazina). Caliente a baño maría. La reacción positiva se
manifiesta por la formación de un precipitado, cuya coloración puede variar desde
anaranjada hasta rojiza.
II. ENSAYOS DE LOS DISACÁRIDOS
SACAROSA:
(a) Prueba deMolisch:
En un tubo de ensayo coloque 20 gotas de la solución de sacarosa, añada 5 gotas

del reactivo de Molisch recién preparado y mezcle bien. Luego incline el tubo de
ensayo un poco y haga resbalar por la pared 40 gotas de ácido sulfúrico
concentrado, dejándolo que baje al fondo sin mezclarse.La formación de un anillo
color violeta en la interfase indicará resultado positivo.
(b) Prueba de oxidación: Reactivo de Fehling
Coloque 10 gotas del reactivo de Fehling A y 10 gotas del reactivo de Fehling B en

un tubo de ensayo, añada 20 gotas (1 ml) de la solución de sacarosa. Caliente a
baño-maría durante un minuto. Anote sus observaciones.
95
(c) Inversión (hidrólisis) desacarosa:
A 2 ml de la solución de sacarosa añádale unas 5 gotas de ácido clorhídrico

concentrado y caliente a baño- maría por unos 10 minutos o hasta que la mezcla
empiece tomar coloración amarilla. Enfríe el contenido y haga neutralizar el ácido
con la solución de carbonato de sodio al 10% (el carbonato se agrega gota a gota
hasta que dejen de producirse las burbujas de CO2.
Divida en tres tubos de ensayo la solución neutralizada de azúcar invertida y

ensaye con los siguientes reactivos:
 Molisch
 Fehling (10 gotas de A y 10 gotas deB)
 2,4-DFH 20gotas
Anote sus observaciones y compare el resultado de los ensayos de sacarosa no

hidrolizada. Formule las ecuaciones de las reacciones que tuvieron lugar.
II. ENSAYOS DE LOSPOLISACÁRIDOS
ALMIDÓN
(a) Prueba deyodo:

En un tubo de ensayo ponga unas 10 gotas de la solución de almidón y añádale una
gota de solución de lugol (yodo). Anote las observaciones.
96
(b) Ensayo deFehling.:
En un tubo mezcle 10 gotas de solución A del reactive de Fehling con 10 gotas de

la solución B. A esta mezcla agréguele 10 gotas de la solución de almidón. Caliente
a baño-maría. Anote las observaciones.
(c) Ensayo con 2,4-DFH
A las 20 gotas de solución de almidón añádale 20 gotas del reactivo 2,4-DFH y

caliente a baño maría. Anote sus observaciones.
HIDRÓLISIS DE ALMIDÓN
En un tubo de ensayo coloque 3 ml de la solución de almidón, añada 10 gotas del

ácido clorhídrico concentrado. Caliente a baño-maría durante unos 15 minutos.
Enfría y neutralice con la solución de carbonato de sodio hasta que ya no se
desprendan más burbujas de bióxido de carbono..
-[-O-C6H10O4 -]- n + H3O+ m C12H22O11 + k C6H12O6

almidón maltosa glucosa
Coloque 1 ml de solución de almidón hidrolizado en cada uno de los 3 tubos de

ensayo y efectúe los ensayos con los reactivos siguientes:
 Lugol (yodo), 1gota
 Fehling (10 gotas de A y 10 gotas deB)
 2,4-DFH 20gotas
Anote las observaciones y compare los resultados con los ensayos similares del
almidón no hidrolizado.
Formule las ecuaciones químicas pertinentes y resuma los resultados en la tabla

siguiente, teniendo en cuenta que las celdas cerradas indican que no se ha
efectuado el ensayo.
97
14.4 RESULTADOS
Molisch Fehling 2,4-DFH Lugol (I2)

MUESTRA (Coloración
obtenida
Glucosa
Sacarosa No se ensayan
Azúcar Invertida
Almidón no No se
hidrolizado ensayan
Almidón
hidrolizado
14.5 CUESTIONARIO:
1. Aparte del ion cúprico, ¿qué otros iones pueden ser reducidos por la solución de
glucosa?
2. ¿Qué nombre químico tiene el azúcarcomún?
3. ¿Qué fracción de almidón produce coloración con el lugol(yodo)?
4. Explique, en qué consiste la hidrólisis delalmidón.
5. ¿Qué fenómeno ocurre en el proceso de preparación decaramelo?
1. HartH.,CraineL.y Hart.D.Química Orgánica.Mc Graw Hill. Novena edición.España.

1997.
2. McMurry, J. Química Orgánica. Quinta edición, Thomson editores, México,2001
3. The Merck Index: anencyclopedia of chemical.Drugs and Biologicals. BudavariS.

Guide for safety in the Chemical Laboratory.
4. Carey Francis A.Química Orgánica Mc Graw Hill,TerceraEdición.España.2000
5. Stryer,L.1995.Bioquímica.Cuarta edición.Editorial Reverte.Barcelona Españ
98
99

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GUÍA DE PRÁCTICAS

Unidad académica: FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD

Nombre de la asignatura: QUIMICA

Autor (es): Mg ENRIQUE MONTÁNCHEZ MERCADO

En los estándares establecidos para la educación se enfatiza la importancia de

El autor ha tratado de reunir en esta Guía un conjunto de prácticas en las cuales se

Después se introducen prácticas sobre la identificación y reactividad de compuestos

El trabajo práctico de cada alumno será calificado por la técnica y habilidad

1.1 MARCO TEORICO:

En el laboratorio se manipulan sustancias químicas, aparatos complejos, materiales de

1. Se debe trabajar con responsabilidad, seriedad, orden y limpieza, usando la

2. Las guías de práctica tienen la finalidad de dar a conocer al estudiante el orden

4. Tener en cuenta las precauciones de seguridad impartidas por el docente, el

5. Todo material proporcionado para el desarrollo de la práctica deberá ser

6. Anotar las observaciones y los resultados obtenidos en los informes de práctica.

7. ADVERTENCIA: El estudiante debe iniciar el experimento en el laboratorio

CONCEPTOS DE SEGURIDAD Y BIOSEGURIDAD

SEGURIDAD. - Ausencia del peligro. BIOSEGURIDAD.

ACCIDENTE: Todo Suceso inesperado que interrumpe el

CSST51. Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo, vela por

Es muy importante que los materiales y equipos de uso común en el laboratorio se

Reconoce adecuadamente los materiales de vidrio, porcelana, plástico, equipos,

A.- USOS DE EQUIPOS, INSTRUMENTOS Y ACCESORIOSDE LABORATORIO:

1. Balanzas. - Se tienen balanza analítica, semi-analítica,

2. Agitador magnético. - Sustituye la agitación manual y se

3. Cronómetro. - Determina un tiempo transcurrido. La mayoría

4. Termómetro.-Instrumento utilizado para medir la

B.- MATERIALES DE LABORATORIOS:

El instrumental de vidrio usado para realizar investigaciones o reacciones químicas debe

Existen otros materiales de vidrio de suma importancia dentro de un laboratorio como

1. Vasos de precipitado o beackers. - Se emplean para realizar mezclas de

2. Frascos de reactivos. - Se emplean para guardar reactivos o soluciones

3. Tubos de ensayo o de prueba. - Como su nombre lo indica, se emplean en la

4. Probetas. - Conocidas también Como cilindros graduados sirven para realizar

5. Pipetas graduadas. - Estas pipetas son de tubo de diámetro uniforme. Su

6. Pipetas volumétricas.-Son de gran exactitud presentan un bulbo. Su calibración

7. Siempre es “TD” (To Deliver = suministrar). Sobre el bulbo se encuentran

8. Buretas. - Se emplean para medición de volúmenes. Se mantienen en forma

11. Matraces volumétricas o fiolas.- Son matraces periformes de cristal de alta

1. Cápsulas de porcelana. - Se utiliza para la separación de mezclas, por

2. Crisol. - Recipiente de laboratorio resistente al fuego y utilizado para fundir

3. Mortero.- Su uso principal es para triturar sustancias sólidas. Tiene

5. Triángulo.-Instrumento complemento para trípode, sirve de sostén especialmente

Así como los materiales se fabrican de vidrio y porcelana también se encuentran de

1. Pisetas.- Normalmente esta hecho de plástico y su función principal en el

3. Mascarilla y lentes de protección.- Se emplean durante la manipulación de

MATERIAL DE METAL Y MADERA

1. Trípode.- Es un equipo de tres patas, generalmente se utiliza como apoyo de los

2. Rejilla metálica.- La rejilla o malla metálica es la encargada de distribuir la

4. Nuez.- Sirve para hacer conexiones al soporte universal.

Mecheros: Fischer, Bunsen (o de alcohol).- El mechero de Fischer es una fuente

5. Pinzas.-Se emplean para sujetar o manipular tubos de ensayo, beakers,

6. Soporte universal.- Se utilize para fijar a la altura que se desee, pinzas

7. Cucharilla de combustión.-Se usa para sacar pequeñas cantidades de

8. Pinzas para tubo de ensayo.-Son de alambre de acero y termina

1. Mencione algunas otras medidas de seguridad, diferentes a las indicadas y que,

2. ¿Porqué es indispensable conocer y poner en práctica las Normas de

3. Escriba su propia definición de accidente.

4. Indique el equipo de protección personal que debe usarse en el laboratorio.

5. Mencione las medidas de seguridad que debe no observarse durante el

7. Enumere los materiales que se requieren para pesar 2g de NaCl

8. Indique cuales son las secuencias para encender un mechero.

9. Indica cuales son las secuencias para USAR un extintor.