Quı́mica II

Manual de Prácticas de Laboratorio

Pŕactica 4: Estequiometrı́a
Academia de Quı́mica 1 *

Resumen
Realizar una reacción de estequiometrı́a con precisión en el laboratorio de quı́mica es importante por
varias razones:

Eficiencia en la utilización de los reactivos: La estequiometrı́a permite determinar las cantidades

exactas de reactivos necesarias para llevar a cabo una reacción quı́mica y producir los productos
deseados.

Obtención de productos puros: Al utilizar cantidades exactas de reactivos en una reacción, se

obtienen productos de mayor pureza y calidad.

Seguridad en el laboratorio: La estequiometrı́a es importante en el laboratorio de quı́mica para

garantizar que se utilicen las cantidades adecuadas de reactivos.

Cumplimiento de las regulaciones ambientales: En algunos casos, se puede generar contamina-

ción y residuos peligrosos si no se realizan reacciones estequiométricas precisas.

Realizar una reacción estequiométrica con precisión en el laboratorio de quı́mica es importante para
lograr la eficiencia, seguridad, calidad y cumplimiento normativo.
Palabras clave:
Estequiometrı́a — Reactivo limitante — Reactivo en exceso
1 Cecyt13 Ricardo Flores Magón, Instituto Politécnico Nacional
* Revisión: jgonzalezf@ipn.mx

1. Introducción quı́mica la masa total de los reactivos es igual a la masa

1.1 Estequiometrı́a
La estequiometrı́a es la rama de la quı́mica que es-
tudia las relaciones cuantitativas entre los reactivos y
productos en una reacción quı́mica. Es decir, la este-
quiometrı́a se enfoca en el cálculo de las cantidades de
sustancias que participan en una reacción quı́mica, ası́
como en la cantidad de producto que se forma a partir
de estas sustancias.
En una reacción quı́mica, la estequiometrı́a permite
determinar las proporciones exactas en las que se com-
binan los reactivos para formar los productos, lo que
permite predecir la cantidad de producto que se puede
obtener a partir de una cantidad conocida de reactivo.
También es útil para determinar la cantidad de reactivo
que se necesita para obtener una cantidad deseada de
producto.
La estequiometrı́a se basa en la Ley de la conser-
vación de la masa, que establece que en una reacción
total de los productos. Esto significa que la cantidad de
átomos de cada elemento en los reactivos es igual a la
cantidad de átomos de ese mismo elemento en los pro-
ductos, lo que permite establecer una relación entre las
cantidades de los reactivos y productos.
1.2 Cantidad de sustancia
El mol es una unidad de medida utilizada en quı́mica
para expresar la cantidad de sustancia. Se define como la
cantidad de sustancia que contiene tantas entidades ele-
mentales, como átomos, moléculas o iones, como hay en
12 gramos de carbono-12. Esta cantidad se conoce como
número de Avogadro, y su valor es de aproximadamente
6.022x1023 entidades elementales por mol.
Por lo tanto, el mol permite expresar la cantidad de
una sustancia en términos de su número de entidades
elementales, en lugar de su peso o volumen. Por ejemplo,
un mol de átomos de hidrógeno contiene 6.022x1023

átomos de hidrógeno, mientras que un mol de moléculas
de agua contiene6.022x1023 moléculas de agua.
El mol es una unidad muy importante en quı́mica, ya
que permite realizar cálculos estequiométricos y determi-
nar las cantidades de reactivos y productos involucrados
en una reacción quı́mica. También se utiliza para expre-
sar la concentración de soluciones, como la molaridad
(M), que indica la cantidad de moles de soluto por litro
de disolución.
1.3 Ley de conservación de masa
La estequiometrı́a expresa la ley de conservación de
masa en una reacción quı́mica al establecer una relación
cuantitativa entre las cantidades de reactivos y productos
involucrados en la reacción.
Según la ley de conservación de masa, la masa total
de los reactivos es igual a la masa total de los produc-
tos en una reacción quı́mica. La estequiometrı́a de la
reacción se utiliza para establecer una relación entre las
cantidades de los reactivos y productos, y ası́ verificar
que la masa total de los reactivos es igual a la masa total
de los productos.
Para establecer esta relación cuantitativa, se utiliza la
ecuación quı́mica balanceada de la reacción, que indica
las proporciones en las que se combinan los reactivos
para formar los productos. En esta ecuación, se utiliza la
estequiometrı́a para indicar el número de moles de cada
reactivo y producto involucrado en la reacción.
Por ejemplo, la siguiente ecuación quı́mica balancea-
da para la reacción de combustión del metano:
CH4 + 2O2 −−→ CO2 + 2H2 O
En esta ecuación se indica que un mol de metano
(CH4 ) reacciona con dos moles de oxı́geno (O2 ) para
producir un mol de dióxido de carbono (CO2 ) y dos mo-
les de agua (H2 O). Esta estequiometrı́a permite verificar
que la masa total de los reactivos (CH4 y O2 ) es igual
a la masa total de los productos (CO2 y H2 O), lo que
cumple con la ley de conservación de masa.
1.4 Reactivo limitante
El reactivo limitante es el reactivo que se consume
por completo en una reacción quı́mica y limita la canti-
dad máxima de productos que pueden formarse. En otras
palabras, el reactivo limitante es aquel que se encuentra
en menor cantidad o que se consume más rápido en una
reacción quı́mica y, por lo tanto, limita la cantidad de
productos que se pueden obtener.
Pŕactica 4: Estequiometrı́a — 2/5
La identificación del reactivo limitante es importante
porque determina la cantidad máxima de producto que se
puede obtener y, por lo tanto, es esencial para el diseño
y optimización de procesos quı́micos. Para determinar
el reactivo limitante en una reacción, se pueden realizar
cálculos estequiométricos utilizando las cantidades de
los reactivos involucrados y las relaciones estequiométri-
cas establecidas por la ecuación quı́mica balanceada.
1.5 Rendimiento
El rendimiento de una reacción quı́mica es una medi-
da de la eficiencia con la que se lleva a cabo una reacción
para producir los productos deseados. Se define como la
cantidad real de producto obtenido en la práctica, expre-
sado como un porcentaje de la cantidad teórica máxima
de producto que se podrı́a obtener a partir de los reacti-
vos disponibles.
El rendimiento de una reacción quı́mica puede verse
afectado por una serie de factores, como la pureza de los
reactivos, las condiciones de reacción, la cinética de la
reacción, la estequiometrı́a de la reacción, entre otros.
Por lo tanto, es importante calcular el rendimiento de
una reacción para evaluar su eficiencia y optimizar sus
condiciones de operación.
El cálculo del rendimiento de una reacción quı́mica
se basa en la cantidad de producto obtenido experimen-
talmente y se compara con la cantidad teórica máxima de
producto que se podrı́a obtener a partir de los reactivos
disponibles, utilizando la estequiometrı́a de la reacción.
La fórmula para calcular el rendimiento es:
Cantidad real de producto obtenido
Rendimiento = · 100 %
Cantidad teórica máxima de producto
Un rendimiento del 100 % indica que se ha obtenido
la cantidad teórica máxima de producto posible, mien-
tras que un rendimiento menor al 100 % indica que se
ha obtenido una cantidad menor de producto debido a
pérdidas, reacciones secundarias o ineficiencias en la
reacción.
2. Desarrollo
2.1 Materiales
Agitador magnético
Balanza digital
Bureta
Embudo de vidrio
 Pŕactica 4: Estequiometrı́a — 3/5

Espátula 6. Regrese a su mesa de trabajo y agregue una muy

pequeña cantidad de agua.
Papel filtro
7. Use el agitador de vidrio para mezclar los reacti-
Parrilla eléctrica con agitación magnética vos.
Pinzas para bureta 8. Anote sus observaciones.
Piseta
9. Anote en el papel filtro su grupo escolar y el núme-
Tripie ro de mesa de trabajo.

Varilla de vidrio 10. Separe la mezcla usando el sistema de filtración.

Varilla para soporte universal 11. Use el agitador y la piseta con agua para transferir
la mezcla obtenida sobre el papel filtro.
Vaso de precipitados 250 mL
12. Deseche el residuo lı́quido.
Vaso de precipitados 600 mL
13. Regresará más tarde a pesar el cobre obtenido
Vidrio de reloj cuándo el papel esté seco.

2.2 Sustancias
Ácido clorhı́drico 0.5M

Agua

Carbonato de calcio

Cloruro de cobre (II)

Lámina de aluminio

2.3 Experimento 1

2 Al + 3 CuCl2
Aluminio Cloruro de cobre (II)

−−→ 3 Cu + 2 AlCl3
Cobre Cloruro de aluminio

1. Lleve al cuarto de pesado un vidrio de reloj y Figura 1. Dispositivo de filtración

establezca la tara a la balanza digital.

2. Pese la lámina de aluminio en la balanza digital y

registre su valor. 2.4 Experimento 2

3. Vuelva a tarar el sistema.

CaCO3 + 2 HCl
4. Usando la estequiometrı́a de la reacción, calcule Carbonato de calcio Ácido clorhı́drico
la masa de cloruro de cobre (II) necesaria para que −−→ CaCl2 + H2 CO3
reaccione con la masa de aluminio registrado. Cloruro de calcio Ácido carbónico

5. Agregue el cloruro de cobre (II) calculado sobre 1. Pese 0.25 g de carbonato de calcio en un vidrio de
la lámina de aluminio y registre el valor real. reloj.
 Pŕactica 4: Estequiometrı́a — 4/5

2. Encienda la parrilla de agitación y establezcla la

velocidad de agitación a 200 revoluciones por mi-
nuto.

3. En un vaso de precipitados adicione el agitador

magnético y el carbonato de calcio.

4. Verifique que su bureta este llena de ácido clorhı́dri-

co 0.5 M, de lo contrario, rellene la bureta em-
pleando el ácido usando un vaso de precipitados.

5. Agregue poco a poco el ácido clorhı́drico al abrir

un poco la válvula de la bureta.

6. Anote sus observaciones.

7. Mientras la mezcla esté turbia, continue agregando

poco a poco el ácido hasta que adicione 10 mL de
Figura 2. Equipo de agitación
ácido.
Tabla 1. Experimento 1
8. Verifique que la mezcla es transparente, si no es
ası́ adicione un poco más de ácido hasta conseguir Determinaciones experimentales
eliminar la turbidez.
Aluminio: gramos
9. Repita las operaciones desde el paso 1 hasta el Cloruro de cobre (II): gramos
paso 6 pero con 0.5 g de carbonato de calcio.
Cobre obtenido: gramos
10. Anote sus observaciones. Eficiencia de la reacción: %

11. Rellene nuevamente la bureta empleando el ácido

clorhı́drico mediante un vaso de precipitados.
4.1 Discusión
12. Adicionelo poco a poco el ácido clorhı́drico hasta 1. ¿Qué es el reactivo limitante en una reacción quı́mi-
conseguir una mezcla transparente. ca?

13. Registre el volumen empleado. 2. ¿Por qué es importante identificar el reactivo limi-
tante en una reacción quı́mica?
14. Use la Tabla 3 para hacer la equivalencia a la masa
3. ¿Cómo se puede identificar el reactivo limitante
de HCl empleado
en una reacción quı́mica?
4. ¿Cómo influye la cantidad de reactivo limitante en
3. Resultados la cantidad de producto que se puede obtener en
una reacción quı́mica?
3.1 Tablas
4. Conclusión
Tabla 2. Experimento 2
Actividad en equipo Discutan los resultados y brin-
den alguna conclusión sobre la efectividad de la práctica Volúmen de HCl 0.5 M empleado
y su relación con el reactivo limitante y el reactivo en reacción con 0.25g: mL
exceso. Respondan las siguientes preguntas para que
reacción con 0.5g: mL
sirvan de guı́a en la redacción de la conclusión de esta
práctica de laboratorio.
 Pŕactica 4: Estequiometrı́a — 5/5

Tabla 3. Equivalencia de volumen de HCl 0.5M a masa

Volumen mL Concentración Masa de HCl g

1 0.5M 0.01825
2 0.5M 0.0365
3 0.5M 0.05475
4 0.5M 0.073
Figura 3. Rellenado de la bureta con HCl
5 0.5M 0.09125
6 0.5M 0.1095
7 0.5M 0.12775 5. ¿Qué sucede si se agrega un exceso de uno de los
8 0.5M 0.146 reactivos en una reacción quı́mica? ¿Cómo afecta
9 0.5M 0.16425 esto la cantidad de producto que se puede obtener?
10 0.5M 0.1825
11 0.5M 0.20075 6. ¿Cómo se relaciona la estequiometrı́a de una reac-
12 0.5M 0.219 ción quı́mica con el reactivo limitante?
13 0.5M 0.23725 7. ¿Qué factores pueden afectar la identificación del
14 0.5M 0.2555 reactivo limitante en una reacción quı́mica?
15 0.5M 0.27375
16 0.5M 0.292 8. ¿Qué papel juega la masa molar de cada reactivo
17 0.5M 0.31025 en la identificación del reactivo limitante en una
18 0.5M 0.3285 reacción quı́mica?
19 0.5M 0.34675
20 0.5M 0.365 9. ¿Qué aplicaciones prácticas tiene el conocimiento
21 0.5M 0.38325 del reactivo limitante en la vida cotidiana o en la
22 0.5M 0.4015 industria?
23 0.5M 0.41975
24 0.5M 0.438
25 0.5M 0.45625