Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Curso: Nutrición y alimentación animal
Código: 201111

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Unidad 2 - Fase 3

Consumo, Nutrientes y Requerimientos de los Animales

1. Descripción de la actividad
Tipo de actividad: En grupo - Colaborativa
Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 2
Puntaje máximo de la actividad: 80 puntos
La actividad inicia el: lunes, 18 La actividad finaliza el:
de marzo de 2024 domingo, 14 de abril de 2024
Con esta actividad se espera conseguir los siguientes
resultados de aprendizaje:

El estudiante reconoce los requerimientos nutricionales de los

animales de granja en cada una de sus fases productivas

La actividad consiste en:

Paso 1. Realizar una exploración detallada la Unidad 2. Requerimientos

nutricionales de los y Valoración de los alimentos, presentar evidencia
del desarrollo de las preguntas y las actividades de aprendizaje.

Paso 2. Participar en el foro discusión - Unidad 2 -Fase 3- Consumo,

Nutrientes y Requerimientos de los Animales, ubicado en el entorno de
aprendizaje y de respuesta a las siguientes preguntas orientadoras:

¿Por qué la digestibilidad de un alimento incide sobre los costos

asociados con la alimentación de los animales?

¿Por qué es importante la valoración nutricional de los alimentos?

¿Qué factores pueden incidir en el consumo de alimento realizado por

los animales?

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Paso 3. Consulte Ayanz, A. S. (2006), dispuesto en el entorno de
aprendizaje Unidad 2- Requerimientos nutricionales de los animales y
Valoración de los alimentos y con base en la lectura realizada, elaborar
un (1) mapa conceptual individual de su autoría (PROPIO), con los
siguientes términos:

1 Digestibilidad 12 Valoración nutricional de alimentos

2 in vitro 13 Consumo de alimento
3 in vivo 14 peso vivo
4 energía neta 15 materia seca
5 Energía metabolizable 16 nutrientes consumidos
6 energía bruta 17 nutrientes excretados
7 energía digestible 18 nutrientes digestibles totales
8 incremento calórico 19 Proteína bruta digestible (kg)
9 proteína bruta 20 Grasa bruta digestible (kg)
10 proteína degradable 21 extracto soluble libre de nitrógeno
11 proteína no degradable 22 Mcal (mega calorías)

Si, requiere agregar más términos diferentes a los del listado,

que considere necesarios para definir mejor los conceptos
enmarcados, lo puede hacer.

Paso 4. En la carpeta Guía de actividades y rúbrica de evaluación -

Unidad 2 - Fase 3 - Consumo, Nutrientes y Requerimientos de los
Animales, encontrara Tres (3) archivos anexos en Excel, cada anexo,
contiene tres situaciones problemas de tres (3) sistemas productivos,
ubicados en tres (3) climas diferentes, denominados así:

Anexo 1.1 - Situación Problema 1 - Granja La Trinidad de clima frío

Anexo 2.1 - Situación Problema 2 - Granja Aguas Claras de clima medio
Anexo 3.1 - Situación Problema 3 - Granja Villa Adriana de clima cálido

La idea es que descargue los tres (3) archivos y lea en forma detallada
la información que se relaciona en cada uno.

Paso 5. Ingresar al foro de discusión - Unidad 2 -Fase 3 - Consumo,

Nutrientes y Requerimientos de los Animales, y por grupo de trabajo
colaborativo, seleccionan una (1) de las situaciones problema descritas
en cada anexo, todos los participantes deben estar de acuerdo sobre la

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selección de la granja y desarrollar las actividades sobre la misma
situación problema, cada estudiante de acuerdo con la situación
problema seleccionada por el grupo, identificara y seleccionara una de
las especies de animales incorporadas en la hoja de “caracterización”.

Paso 6. Por grupo de trabajo colaborativo o de forma individual,

deben consultar la composición química de nutrientes que conforman
las materias primas (incluye las especies forrajeras) presentes en la
granja seleccionada, con potencial en alimentación animal y diligenciar
la hoja denominada “nutrientes” marcada en verde.

Paso 7. De acuerdo con la composición nutricional de los ingredientes

trabajados en la hoja de nutrientes de forma Individual o
colaborativa, debe diligenciar la información de la hoja “Valoración
nutricional” con la siguiente información:

• Nombre del ingrediente función a nivel del metabolismo de los

animales e importancia para la producción (Hoja “Valoración de
los alimentos” tabla 1)
• Materia prima (Hoja “Valoración de los alimentos” tabla 2)
• Clasificación con base a los aspectos nutricionales.
• Principales usos en nutrición, formas de suministrar a los
animales.
• Limitantes en la alimentación de los animales o factores que
pueden afectar la digestibilidad.

Paso 8. Consulten de forma Individual o colaborativa, las

necesidades nutricionales de los animales que mencionados en la hoja
de caracterización y diligencie la información de la hoja Requerimientos
por especie y etapa de producción. Para desarrollar este paso puede
usar los documentos dispuestos en la unidad 2 o consultar fuentes de
información publicadas en la internet. (incorpore las tablas que sean
necesarias por estudiante, especie animal trabajada y etapa
productiva), para facilitar este paso se sugiere que cada integrante del
grupo seleccione una de las especies de animales del sistema
seleccionado.

Paso 9. El Estudiante con el rol “Entregas” se encargará de enviar el

consolidado de los temas al enlace dispuesto en el entorno de
evaluación del curso. Una (1) sola carpeta comprimida con el

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compilado de los archivos de los participantes con los siguientes
elementos:

1. Anexo de situación problema completamente diligenciado.

2. Portada (nombre del estudiante)
3. Mapas conceptuales, respuestas a las preguntas integradoras del
foro, aspectos solicitados en el paso 3.
4. Información completa de la composición nutricional de las
materias primas mencionadas en la hoja “nutrientes”.
5. Recopilación de información trabajada paso 7 y 8.
6. Conclusiones (asociadas a la importancia del tema con la nutrición
de los animales, 2 por integrante)
7. Bibliografías Norma APA
Para el desarrollo de la actividad tenga en cuenta que:

En el entorno de Información inicial debe:

Consulte las fechas establecidas en la agenda del curso para la actividad
denominada Fase 3 - Consumo, Nutrientes y Requerimientos de los
Animales.

En el entorno de Aprendizaje debe:

Consultar los documentos solicitados a lo largo de esta guía, dispuestos
en la Unidad 2 - Requerimientos nutricionales de los animales y
Valoración de los alimentos y participar en el foro discusión - Unidad 2
- Fase 3 - Consumo, Nutrientes y Requerimientos de los Animales.

En el entorno de Evaluación debe:

Entrega del documento final, con las especificaciones del paso 9,
teniendo en cuenta los criterios de evaluación de la rúbrica.
Evidencias individuales:

Las evidencias individuales para entregar son:

Participación en el foro discusión - Unidad 2 - Fase 3 - Consumo,
Nutrientes y Requerimientos de los Animales, con las respuestas a las
preguntas integradoras, mapa conceptual.

Evidencias grupales:

Las evidencias grupales a entregar son:

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Entrega de un archivo en Excel con las especificaciones del paso 9,
teniendo en cuenta los criterios de evaluación de la rúbrica.

2. Lineamientos generales para la elaboración de las evidencias

a entregar.

Para evidencias elaboradas en grupo - Colaborativa, tenga en

cuenta las siguientes orientaciones

1. Todos los integrantes del grupo deben participar con sus aportes
en el desarrollo de la actividad.

2. En cada grupo deben elegir un solo integrante que se encargará

de entregar el producto solicitado en el entorno que haya señalado
el docente.

3. Antes de entregar el producto solicitado deben revisar que cumpla

con todos los requerimientos que se señalaron en esta guía de
actividades.

4. Solo se deben incluir como autores del producto entregado, a los

integrantes del grupo que hayan participado con aportes durante
el tiempo destinado para la actividad.

Tenga en cuenta que todos los productos escritos individuales o

grupales deben cumplir con las normas de ortografía y con las
condiciones de presentación que se hayan definido.
En cuanto al uso de referencias considere que el producto de esta
actividad debe cumplir con las normas APA

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En cualquier caso, cumpla con las normas de referenciación y evite el
plagio académico, para ello puede apoyarse revisando sus productos
escritos mediante la herramienta Turnitin que encuentra en el campus
virtual.

Considere que en el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo

99, se considera como faltas que atentan contra el orden académico,
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
documento o invención realizado por otra persona. Implica también el
uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar
con fines de lucro, materiales educativos o resultados de productos de

investigación, que cuentan con derechos intelectuales reservados para

la Universidad”

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son las

siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo
académico o evaluación respectiva, la calificación que se impondrá será
de cero puntos sin perjuicio de la sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se impondrá
será de cero puntos, sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.

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 3. Formato de Rúbrica de evaluación

Tipo de actividad: En grupo

Momento de la evaluación: Intermedia en la unidad 2
La máxima puntuación posible es de 80 puntos
Primer criterio de Nivel alto: El estudiante responde de forma coherente y
evaluación: completa las preguntas integradoras en el foro de discusión,
participa de forma oportuna (más de 8 días antes del cierre de la
Participación en el actividad), con aportes significativos en la construcción del
foro de trabajo trabajo colaborativo.
colaborativo, Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
resolviendo las entre 7 puntos y 10 puntos
preguntas
integradoras, Nivel Medio: El estudiante presenta de forma incompleta o no
contribuyendo de realiza alguno de los siguientes aspectos; respuesta de las preguntas
forma efectiva en la integradoras o participación oportuna en el foro de discusión.
construcción trabajo Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
grupal.
entre 3 puntos y 6 puntos
Este criterio Nivel bajo: El estudiante no participa en el desarrollo de la actividad
representa 10 o presenta solo uno de siguientes los aspectos; respuesta de las
puntos del total preguntas integradoras, participación oportuna en el foro de discusión.
de 80 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
actividad. entre 0 puntos y 2 puntos

Segundo criterio Nivel alto: El estudiante selecciona un sistema productivo (situación

de evaluación: problema) y con base este, diligencia de forma correcta la información
requerida en la hoja anexo, además, realiza un mapa conceptual que
Desarrollo y incluyendo todos los conceptos relacionados en el paso 3 y utiliza
Coherencia en el nuevos conceptos para explicar mejor los conceptos propuesto en la
diligenciamiento de actividad.
los aspectos por Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
especie (individual) entre 30 puntos y 50 puntos
del anexo.
Nivel Medio: El estudiante desarrolla de forma incorrecta o
Este criterio incompleta alguno de los siguientes aspectos; diligenciamiento del
representa 50 anexo en las hojas de la especie animal y desarrollo del mapa
puntos del total conceptual.
de 80 puntos de la Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
actividad entre 15 puntos y 29 puntos

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 Nivel bajo: El estudiante no presenta alguno o los siguientes
aspectos; diligenciamiento del anexo y desarrollo del mapa conceptual.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 15 puntos
Nivel alto: El estudiante participa en la selección de la situación
problema, envía información relevante para la construcción colectiva
del paso 6, 7 y 8, realiza la participación por lo menos 8 días antes del
Tercer criterio de cierre de la actividad
evaluación: Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 10 puntos y 20 puntos

Participación en la Nivel Medio: El estudiante desarrolla de forma incompleta o

construcción incorrecta alguno de los siguientes aspectos; participación en la
colectiva del selección de la situación problema, aportes sobre la composición
documento final. nutricional de los alimentos, participación tardía en el foro de discusión.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
Este criterio entre 5 puntos y 9 puntos
representa 20
puntos del total Nivel bajo: El estudiante no desarrolla alguno o los siguientes
de 80 puntos de la aspectos; participación en la selección de la situación problema, aportes
actividad sobre la composición nutricional de los alimentos, participación tardía
en el foro de discusión.
Si su trabajo se encuentra en este nivel puede obtener
entre 0 puntos y 4 puntos