Marco Teórico

Uno de los pioneros de la Ingeniería Industrial fue Frederick Winslow Taylor, quien
además se considera el padre de esta ingeniería. En la década de 1880 Taylor se
dio cuenta de que se podía mejorar la productividad estudiando y optimizando los
movimientos de los trabajadores, así como el diseño de los procesos de
producción.

A medida que la industria continuaba creciendo y evolucionando surgieron nuevos

enfoques y metodologías dentro de la Ingeniería Industrial. Más adelante, en 1920,
Henry Gantt introdujo el Gráfico de Gantt, una herramienta que permitía programar
y controlar la producción de manera más eficiente.

En las décadas siguientes, la Ingeniería Industrial experimentó un gran avance

con el surgimiento de la automatización y la implementación de sistemas de
gestión de la calidad como el Total Quality Management (TQM) y el Lean
Manufacturing, algo que continúa evolucionando con el paso del tiempo. [1]

Durante años, la función logística ha sido considerada como una actividad

rutinaria, meramente operativa y necesaria para hacer llegar los productos desde
los centros de producción a los de uso o consumo. Desde esta perspectiva, la
función logística en la empresa era contemplada únicamente como un centro
generador de costes sin capacidad de diferenciación (Ballou, 2004). En el ámbito
académico, su estudio se realizaba desde la perspectiva industrial o técnica, en
busca de modelos que permitiesen optimizar espacios, planificar distribuciones y
reducir costes. Con el tiempo, la globalización de la economía y la consiguiente
apertura de nuevos mercados distanciados geográficamente fueron cambiando la
percepción de la función logística hacia nuevas dimensiones, en las que la función
logística permitía ciertas ventajas competitivas basadas en la reducción de los
tiempos de entrega o en la optimización de costes. No obstante, pese a estas
ventajas, la función logística seguía siendo una actividad menor dentro de la
gestión empresarial. Es a partir de los años 1960 cuando la gestión logística,
siguiendo los postulados de marketing, adquiere una orientación hacia el cliente
que se materializa en ofrecer un servicio logístico ajustado a las necesidades y
requisitos del mismo, que permita su satisfacción. Desde este momento, la función
logística en la empresa empieza a ser tratada como una actividad de carácter
estratégico capaz de generar ventajas competitivas que diferencien a la empresa
de la competencia [2]

¿Qué es la ISO 28000?

La norma ISO 28000 se centra en los aspectos críticos para gestionar y garantizar
los riesgos de seguridad de la cadena de suministro. Esto puede incluir la
financiación, la fabricación, la gestión de la información y el transporte, el
almacenamiento en tránsito y el depósito de mercancías.

La norma es aplicable a organizaciones de todos los tamaños que se dediquen a

la fabricación, el servicio, el almacenamiento o el transporte en cualquier fase de
la cadena de producción o suministro.

Un sistema de gestión conforme a la norma ISO 28000 le ayuda a conseguir:

o Resiliencia empresarial integrada

o Prácticas de gestión sistematizadas
o Mayor credibilidad y reconocimiento de la marca
o Terminología y uso conceptual alineados
o Mejora del desempeño de la cadena de suministro
o Evaluación comparativa con criterios reconocidos internacionalmente
o Mayores procesos de cumplimiento.

La ISO 28000 puede integrarse fácilmente con otras normas importantes de

sistemas de gestión, como la ISO 9001. Esto es una ventaja para las
organizaciones que buscan incorporar aspectos de seguridad en otros sistemas de
gestión existentes. [3]

La ley de Pareto es un concepto económico y sociológico formulado por el

economista italiano Vilfredo Pareto a finales del siglo XIX. La regla sugiere que, en
muchas situaciones, aproximadamente el 80% de los efectos provienen del 20%
de las causas. En otras palabras, una pequeña proporción de las causas produce
la mayoría de los resultados.

Priorización de recursos: identificar qué productos, clientes o actividades son

responsables del 80% de los resultados permite asignar recursos, tiempo y
esfuerzo de acuerdo con su impacto real.

Optimización del inventario: con frecuencia, una pequeña parte de productos

genera la mayoría de las ventas. Al centrarse en estos artículos clave, es posible
gestionar mejor los niveles de inventario y evitar la sobreexposición de productos
con baja rotación.

Mejora de la eficiencia: conocer las principales causas de ineficiencias en la

cadena de suministro posibilita tomar medidas para abordarlas de manera
efectiva. Esto podría incluir la optimización de rutas, la reducción de tiempos de
espera o la mejora de los procesos internos.

Disminución de costos: al enfocarse en los aspectos más sustanciales de la

logística, es más fácil detectar áreas en las que recortar costos sin sacrificar la
calidad del servicio, como por ejemplo en el transporte, almacenamiento y gestión
de inventarios.

Mejora del servicio al cliente: reconocer qué clientes originan la mayor parte de los
ingresos ─y, por tanto, resultan más valiosos─ contribuye a brindar un servicio
personalizado a fin de satisfacer sus necesidades.[4]

Cadena de suministro: es todo el proceso que envuelve al producto, desde la

compra y fabricación de las materias primas hasta la resolución final, es decir, la
entrega de este artículo al cliente. [5]

Reducción de costos: se refiere al proceso que llevan a cabo diversas empresas

con la intención de minimizar sus gastos e incrementar sus ganancias. Este
concepto comprende el análisis continúo de todas las actividades empresariales
para tomar decisiones oportunas y aplicar una serie de acciones con las que se
logre aumentar la competitividad mediante la mejora de procesos, productos,
servicios y costos. [6]
Ingeniería Industrial: es la rama que se encarga del análisis, interpretación,
comprensión, diseño, programación y control de sistemas productivos y logísticos.
Mediante esto, el ingeniero gestiona e implementa estrategias de optimización
para conseguir el rendimiento máximo de los procesos industriales: la creación de
bienes y servicios. [7]

Logística: La logística abarca todas las actividades necesarias para que un

producto pueda llegar al consumidor, desde el lugar donde se adquieren las
materias primas hasta el lugar de su fabricación. Con un enfoque completo e
integral, la logística puede definirse como la gestión del flujo de materiales y de
información en los productos o servicios de una empresa: desde los proveedores
hasta el cliente. Dicha actividad debe realizarse de acuerdo con el nivel de servicio
acordado y al menor coste logístico posible, en condiciones de just in time. [8]

Costos: El costo, también llamado coste, es el desembolso económico que se

realiza para la producción de algún bien o la oferta de algún servicio. El costo
incluye la compra de insumos, el pago de la mano de obra, los gastos en la
producción y los gastos administrativos, entre otras actividades. [9]
Bibliografia

[1] Universidad de la Costa. (2024, 7 febrero). Historia de la Ingeniería Industrial

Blog UniCosta. Blog UniCosta. https://virtual.cuc.edu.co/blog/historia-de-la-
ingenieria-industrial

[2] Servera-Francés, David(2010). Concepto y evolución de la función logística

https://www.redalyc.org/pdf/818/81819024018.pdf

[3] ISO 28000 Seguridad Cadena de suministro. (s. f.).

https://www.dnv.com.mx/services/iso-28000-seguridad-de-la-cadena-de-
suministro-
4344/#:~:text=La%20norma%20ISO%2028000%20se,y%20el%20dep%C3%B3sit
o%20de%20mercanc%C3%ADas.

[4] Mecalux. (s. f.-b). Ley de Pareto: cómo optimizar la logística con la regla del
80/20. https://www.mecalux.com.mx/blog/ley-de-pareto-80-20

[5] ¿Qué es la Cadena de Suministro? | Descartes. (n.d.).

https://www.descartes.com/es/resources/blog/que-es-la-cadena-de-suministro

[6] Gonzales, E. (2024, March 13). Reducción de costos de una empresa. Cimatic.
https://cimatic.com.mx/blog/reduccion-de-costos/

[7] Ingeniería industrial: qué es y cuánto gana un ingeniero | Poliverso. (n.d.).

https://www.poli.edu.co/blog/poliverso/ingenieria-industrial-que-es

[8] ¿Qué es la logística y para qué sirve? (n.d.). https://blog.toyota-forklifts.es/que-

es-logistica-definicion-conceptos

[9] Equipo editorial, Etecé. (2020, September 25). Costo - Concepto, tipos,
ejemplos, diferencia con los gastos. Concepto. https://concepto.de/costo/