IMPLEMENTACIÓN DE 2 SISTEMAS DE PASTOREO PARA EL LEVANTE DE NOVILLOS DESTINADOS A CARNE

Presentado por:
Andrés Felipe Peña Montaño
Jonathan Mauricio Garzón Rodríguez
Jhon Armando Rodríguez Barón

GRADO 10A

I.E.D.T.A Ferralarada
Servicio nacional de aprendizaje (SENA)
Articulación con la media técnica
Choachí, Cundinamarca
2023
IMPLEMENTACIÓN DE 2 SISTEMAS DE PASTOREO PARA EL LEVANTE DE NOVILLOS DESTINADOS A CARNE

Presentado por:
Andrés Felipe Peña Montaño
Jonathan Mauricio Garzón Rodríguez
Jhon Armando Rodríguez Barón

Presentado a:
Erika Isabel Urrego Méndez instructora (SENA)
Ricardo Elías Rodríguez Hernández (DOCENTE AGROPECUARIA)
Omar Alexander Gutiérrez Pedraza (DOCENTE PECUARIA)

I.E.D.T.A Ferralarada
Servicio nacional de aprendizaje (SENA)
Articulación con la media técnica
Choachí, Cundinamarca
2023
 INTRODUCCION
un sistema de pastoreo es un programa de manejo del cual, su objetivo es obtener una producción de forraje estable, de buena calidad y
con utilización eficiente del recurso.
Se ha demostrado que dichos sistemas de pastoreo no son muy conocidos en nuestro municipio Choachí, ya que la gente no conoce
muy bien sus beneficios y utilidad.
En nuestro proyecto, nos enfocamos en combinar dos sistemas de pastoreo para así mejorar la capacidad de carga y el forraje verde, y
poder así comercializar dicho sistema.
A través de nuestras investigaciones, podemos observar que los sistemas de pastoreo son de muy gran ayuda ya que nos permite una
gestión eficaz, eficiente y sostenible de los recursos naturales en la producción ganadera.
 Planteamiento del problema

Causas del problema

-pastoreo excesivo
-falta de planificación adecuada en la rotación de pastoreo.
Problema principal
-degradación del suelo debido al pastoreo excesivo.
Consecuencias
-escasez de pasto y forraje para el ganado.
-Aumento de las presencias de malezas o plantas invasoras.
-estrés y enfermedades en el ganado debido a condiciones de pastoreo inadecuadas.
 Objetivos
Objetivo general

Implementar 2 sistemas de pastoreo integrados para el levante de novillos destinados a la producción de carne.

Objetivos específicos

-Evaluar mensualmente el crecimiento del animal y el aforo de la pradera.

-Controlar el desarrollo de garrapatas a través de la rotación de los potreros.
-Evaluar la conversión alimenticia del novillo en el sistema.
 Justificación

Un sistema de pastoreo es importante porque permite una gestión eficaz, eficiente y sostenible de los recursos naturales en la
producción ganadera, al utilizar un sistema de pastoreo se logra un mejor aprovechamiento de los pastos y forrajes en lo que se traduce
en una mejor nutrición del ganado y una reducción en los costos de alimentación. Un sistema de pastoreo adecuado es fundamental
para una producción ganadera sostenible, rentable y respetuosa con el medio ambiente. por estas razones el presente proyecto busca
mejorar la producción de carne del bovino y poder distribuir mejor el forraje verde.
 Antecedentes
Sistema Voisin:
Nombre de autor: Carmen Yarura parada Maldonado
Título: implementación de pastoreo rotacional Voisin como un sistema de producción sostenible en ganadería de carne en
Sabanalarga, Casanare
Página web: noesis.vis.edu.co
Título: evaluación del sistema de pastoreo implementado en la finca el establito en el año 2016 vs. el sistema trabajado en el
año 2015.
Luis Felipe delgadillo cano.
 MARCO TEÓRICO
A continuación, se presentarán 5 conceptos diferentes, los cuales nos ayudaran a comprender el estudio, ya que, estas teorías no solo se
basan en ganadería y en términos de esta, sino en teorías administrativas y definiciones que nos ayuden a ampliar el conocimiento de
este tema.
Pastoreo: el pastoreo según la revista contexto ganadero es: el consumo directo por el ganado de pastos, arbustos forrajeros y
arboles.es la forma más económica y eficiente de alimentación para la producción de carne y leche.
“Por esto y así como lo dice el autor Pereira, los estudios de características estructurales y rendimiento de diferentes cultivares
forrajeros son importantes para la definición de un manejo adecuado de los pastos” (Pereira et al.,2012).
Clases de ganado: en el mundo existen más de 1000 clases de ganado según la revista contexto ganadero, unas aptas para climas
locales, otras diseñadas con un fin especifico, mas aun, todas vienen de dos grandes grupos, el primero de ellos son los Bo indicus,
estos son los natales de climas tropicales o calurosos, como África, India, entre estas encontramos razas como las cebuinas, brahmán,
gyr, nelore, y por el otro lado, tenemos las bos Taurus que se basan en zonas frías, como el territorio europeo, en estas encontramos
razas como Angus, charoláis, blon de Aquitania, entre otras.
Clases de forrajes: las clases de forrajes son esenciales para poder entender como podemos maximizar el hato, sin sobre pastorear, por
esto se sabe que las especies forrajeras están divididas en dos grupos, gramíneas, y leguminosas, de las cuales el 75% son gramíneas
(Cardona et al.,2012), de estas últimas existen 700 géneros con alrededor de 10.000 especies, mas solo 40 son importantes (ministerio
de agricultura y desarrollo rural 1992). Por otro lado, las leguminosas que crecen en Colombia constan de 23 géneros con 73 especies,
estas asociadas con las gramíneas son los grupos vegetales que dotan al humano con mayor numero de plantas útiles. (Cardona et al.,
2012)
Afectaciones del ganado: es evidente que el ganado sufre de múltiples afectaciones, ya sea por estrés, clima y demás, así como lo
aseguran en el articulo (Johnson , 1987), el cual dice que la influencia del clima en la producción bovina ha sido reconocida desde hace
mucho tiempo, al igual que la fisiología, el comportamiento y la salud del ganado son marcadamente influenciados por el
medioambiente en el cual el ganado vive(Balling 1980, MAFF 2000), por ende es importante para el estudio tener claro estas variables
y poder generar un control sobre estas.
Procesos de rentabilidad en haciendas ganaderas: la ganadería posee distintos procesos de negocios, como bien se ha hablado
anteriormente en el texto, y al ver los documentos anexos también se es evidente la rentabilidad de cada uno de ellos, pero si nos
adentramos un poco mas en como maximizar esas ganancias, llegan varios modelos de negocio, y modificaciones en el hato los cuales
nos ayudan a llegar a maximizar las ganancias. Uno de esos nuevos modelos implementados es el feedlot, este básicamente es
engordar a los animales en un corral alimentándolos todo el día, de silo, pasto de corte, maíz entre otros, para aumentar la ganancia de
peso en menor tiempo, así como lo dice el estudio (grunwaldt & Guevara,2012), en una de sus conclusiones. por otro lado, podemos
ver las modificaciones propias del hato tales como las cercas vivas y el sistema silvopastoril, los cuales son sistemas que incluyen los
arboles en los potreros, los cuales ayudan al animal con sombra y reduciendo el estrés, y con alimento, esto ayuda a que el animal
produzca carne magra y cantidades importantes de ácidos grasos polinsaturados. (Echeverría, 2013).

Después de ver los siguientes conceptos, podemos dar nuestra propia teoría sobre estos:
Pastoreo: en este concepto, podemos aprender la manera como este nos ayuda de una manera importante en el manejo adecuado de los
pastos.
En nuestra opinión, podemos decir como el pastoreo ayuda de una manera eficiente no solo con el ganado, sino con el medio ambiente.
También como éste, puede ser la forma más económica y eficiente para la producción de leche y carne.
Clases de ganado: en este concepto, pudimos entender como el clima puede afectar demasiado en el crecimiento y desarrollo de los
bovinos. Y así como hay bovinos para climas tropicales, hay también bovinos para usos específicos.

Clases de forrajes: es importante reconocer que las leguminosas y las gramíneas aportan la fibra necesaria para el buen funcionamiento
del rumen, y que estas contienen gran cantidad de carbohidratos y proteínas que proporcionan energía
Afectaciones del ganado: en este concepto pudimos ver como las afectaciones del ganado pueden afectar también con la producción ya
sea de leche o de carne y con su supuesto sistema de pastoreo.
Procesos de rentabilidad en haciendas ganaderas: en este concepto nos pudimos dar de cuenta como los sistemas de pastoreo pueden
servir más allá de un proyecto, si no mas como una idea de negocio para poder rentabilizar su dicho sistema en cualquier hacienda
ganadera, haciendo que gente de otras ciudades conozca de estos.
 Metodología
Cronograma de actividades

Cronograma 2023

2023
actividades ene feb mar abr may jun jul ago. sep. oct
n°1 elección de grupo de trabajo
n°2 lluvia de ideas
n°3 consolidación del proyecto
n°4 consulta de viabilidad
n°5 selección del titulo
n°6 investigación del proyecto
n°7 construcción de objetivos
n°8 trabajo de campo
n°9 formato de anteproyecto
n°10 entrega de anteproyecto
 cronograma 2024

actividades
enero febrero marzo abril mayo junio julio agosto septiembre octubre noviembre

implementacion de nuevos requisitos del proyecto

Iniciamiento del proyecto practico

Limpieza del sector

Instalacion del sistema

Costruccion del slogan

determinacion del nicho del mercado

iniciamineto y realizacion de pruebas

iniciamiento de expocisiones preliminares

resultados parciales y definitivos

presentacion del proyecto

 DOFA
Debilidad
-solo contamos con un solo animal
-no contamos con los elementos necesarios para comenzar a implementar un sistema
-tiene la necesidad de una vigilancia constante
Oportunidad
• ya teniendo el conocimiento necesario poder comercializar el servicio
• también podremos tener la oportunidad de facilitar el manejo del animal

Fortalezas
-podemos disponer del terreno con aprobación del dueño
-contamos con al menos un novillo el cual nos puede ayudar en el sistema de pastoreo
Amenazas
-control de enfermedades del novillo
-clima no favorable
-muerte del novillo
 tabla de costos fijos

concepto unidad cantidad val.unit v.total

alambre dulce Kg 3 12000 36000

posteria unidad 30 3500 105000

aisladores unidad 60 500 30000

bebedero unidad

maquina eléctrica unidad 1 120.000 120000

azadón unidad 2 40.000 80000

peinilla unidad 1 20000 20000

puntillas lb una caja 5000 5000
 total 396.000

costos operacionales

concepto unidad cantidad val. Unit v. total

abono 1

bovino unidad 1

mano de obra horas 7 5000 35000

total
Impactos

Impacto personal

Impacto socioeconómico

Impacto ambiental
Conclusiones

Recomendaciones

Bibliografía
1- Página web: https://repository.ucatolica.edu.co/
2- Página web: https://repository.javeriana.edu.co/
3-