UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA

FACULTAD DE INGENIERÍA MEXICALI

Práctica de Laboratorio

Vigencia a partir del: Semestre 2022-1

Clave de
Programa Plan de
Unidad de Nombre de la Unidad de Aprendizaje
Educativo Estudios
Aprendizaje
Tronco común 2019-1 33533 Química
Duración
Práctica
Laboratorio de: Química (Horas)
No.

Nombre de la
4 práctica:
DETERMINACIÓN DE PUNTO DE FUSIÓN 2

Introducción
Las sustancias químicas pueden existir en tres estados: sólido, líquido y gas. Las
conversiones entre los tres estados de la materia se llevan a cabo sin que cambie la
composición de la sustancia. Al calentar un sólido (por ejemplo, el hielo) se funde y se
convierte en líquido (agua); la temperatura en la que ocurre esta transición se denomina punto
de fusión.
Al inicio de la práctica el alumno requiere tener el conocimiento del concepto de cambios de
fase de una sustancia. Al terminar la práctica el alumno comprenderá el concepto de fusión, su
utilidad para identificar sustancias y los fundamentos para su determinación experimental.

2. Objetivo (competencia)
Determinar el punto de fusión de diferentes sólidos, para identificar su pureza, mediante el
uso de un fusiómetro o método afín con actitud científica y crítica.

3. Fundamentos teóricos

ELABORÓ REVISÓ REVISÓ AUTORIZÓ

Dr. César Gonzalo Iñiguez Dra. Wendolyn Elizabeth Dra. Araceli Celina Justo
Monroy Aguilar Salinas López
Dr. César Gonzalo Iñiguez
Presidente de la Academia Responsable de Programa
Monroy
de Química / Cuerpo Educativo o Encargado de Dirección
Colegiado Etapa Básica
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Las moléculas de una sustancia tienen un modo particular de agregarse, esto da origen a
los estados de agregación sólido, líquido y gaseoso. Como se muestra en la figura 1, los gases
difieren de los líquidos y sólidos en la distancia media entre las moléculas. En un sólido, las
moléculas se mantiene juntas de manera ordenada, con escasa libertad de movimiento; en un
líquido, las moléculas están cercas unas de las otras y tienen mucha más libertad de
movimiento. En un gas, las moléculas están separadas entre sí por distancias grandes y tiene
completa libertad de movimiento.

Figura 1. Representación microscópica de un sólido, líquido y gas.

4. Procedimiento (descripción)
a) Equipo necesario Sustancias y material de apoyo
3 tubos de ensaye
1 vaso precipitado de 100 ml 1. Ácido esteárico
1 soporte universal 2. Ácido oxálico
1 termómetro 3. Ácido benzoico
1 vidrio de reloj 4. Aceite de cocina
1 balanza 5. Limpia-esmalte de uñas comercial
1 plancha de calentamiento
1 gradilla
1 cronómetro

b) Desarrollo de la práctica

1. Rotula 3 tubos de ensaye para cada reactivo.

2. Coloca los tubos de ensaye en una gradilla.
3. Con ayuda de un pesa muestras, pesa 0.2g de cada reactivo y colócalo en el tubo de
ensaye correspondiente.
4. Monta el tubo de ensaye con el ácido esteárico en el soporte como se muestra en la
figura 2.
5. Vierte aproximadamente 60 ml de aceite en un vaso precipitado y colócalo en la

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plancha de calentamiento.
6. Coloca el termómetro en el aceite y calienta hasta una temperatura de 55℃. Una vez
alcanzada dicha temperatura apaga la plancha de calentamiento sin retirar el vaso de la
plancha.

Figura 2. Montaje experimental.

7. Sumerge el tubo dentro del vaso con aceite. Limpia el termómetro e introdúcelo en el
tubo de ensayo. Registra esta temperatura al tiempo cero.
8. La temperatura de la muestra seguirá aumentando por un tiempo corto aunque la
plancha se encuentre apagada. Si la temperatura ya no aumenta, enciende nuevamente
la plancha de calentamiento. El objetivo es aumentar la temperatura de la muestra a
una velocidad no mayor a 1 oC/min. Si el calentamiento es muy rápido puedes apagar
la plancha para reducir la velocidad, y luego encenderla cuando sea necesario.
9. Registra la temperatura de la muestra cada 30 segundos. Escribe una marca en tus
datos en el momento que la muestra comienza a fundirse y otra marca cuando la
muestra termina de fundirse. Apaga la plancha y retira el tubo.
10. Calienta el aceite hasta 85 oC y sumerge ahora el tubo con la muestra de ácido oxálico.
11. Repite el procedimiento realizado con el ácido esteárico.
12. Una vez que el ácido oxálico se ha fundido, retira el tubo y calienta el aceite hasta 105
o
C.
13. Sumerge ahora el tubo con el ácido benzoico, y realiza los mismos pasos para
determinar su punto de fusión.
14. Para eliminar los residuos de los tubos de ensaye es necesario lavarlos con agua
caliente. Puedes auxiliarte con limpia-esmalte de uñas comercial, el cual contiene
acetona. Asegúrate de no dejar residuos blancos en los tubos para que puedan ser
reutilizados.
15. Lava y seca el material utilizado y colócalo donde corresponde.

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5. Resultados y cálculos (si aplica)

Reporta los resultados en las tablas correspondientes.

Realiza una gráfica de temperatura con respecto al tiempo para cada ácido. Señale en la
gráfica los puntos correspondientes a la fusión de cada muestra.

Tabla 1. Datos experimentales del ácido esteárico. Añadir columnas si es necesario.

Ácido esteárico
Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura
(s) (℃) (s) (℃)
0 240
30 270
60 300
90 330
120 360
150 390
180 420
210 450

Tabla 2. Datos experimentales del ácido oxálico. Añadir columnas si es necesario.

Ácido oxálico
Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura
(s) (℃) (s) (℃)
0 240
30 270
60 300
90 330
120 360
150 390
180 420
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Tabla 3. Datos experimentales del ácido benzoico. Añadir columnas si es necesario.

Ácido benzóico
Tiempo Temperatura Tiempo Temperatura
(s) (℃) (s) (℃)
0 240
30 270
60 300
90 330
120 360
150 390
180 420
210 450

Con los datos tabulados calcule la velocidad de calentamiento aplicada en cada experimento.
Compare la temperatura de fusión obtenida con la reportada en literatura.

Tabla 4. Puntos de fusión

Punto de
Velocidad de
Temperatura fusión en
Sustancia calentamiento,
de fusión, °C bibliografía,
°C/min
°C

Responda las siguientes preguntas:

1. El punto de fusión es una transición que se lleva a cabo a temperatura constante
¿observó usted que la temperatura se mantuvo constante durante su experimento?
Explique.
2. ¿Cuáles son los efectos que ejerce una impureza sobre el punto de fusión de un sólido?
3. ¿Para medir el punto de fusión de una sustancia dónde se debe colocar el termómetro,
dentro del tubo o en el aceite? ¿por qué?

6. Conclusiones
Emita sus conclusiones y recomendaciones.

7. Anexos
Coloque los residuos sólidos en un frasco etiquetado.

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8. Referencias
Chang, R., Goldsby, K., Álvarez Manzo, R., & Ponce López, S. (2013). Química (11th ed.).
México: McGraw-Hill / Interamericana.

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