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MACROPROCESO DE APOYO CODIGO: AAAr051

PROCESO GESTION APOYO ACADEMICO VERSION: 5

GUIA DE PRACTICA PAGINA: 1 de 3

PRACTICA Nº 3
Facultad: Ciencias Agropecuarias
Programa Académico: Ingeniería Ambiental
Núcleo Temático: Análisis Químico Grupo: 301 y 302
Docente: Ricardo Forero - Gabriela Romo
Correo: jrforero@misena.edu.co - jromo@ucundinamarca.edu.co

NORMAS DE BIOSEGURIDAD BASICAS DE USO OBLIGATORIO:


Protector naso bucal.
Bata manga larga, cerrada en color blanco.
Zapato cerrado en suela antideslizante
Pantalón largo (holgado)
Gorro desechable (cabello recogido)
Gafas de laboratorio
Guantes de vinilo o nitrilo

• El uso de dispositivos electrónicos está limitado a la actividad académica


que se esté ejecutando.

ELEMENTOS DE BIOSEGURIDAD ESPECIFICOS

Ninguno

TITULO DE LA PRACTICA

VALORACIONES POR RETROCESO


BASICIDAD DE UN ANTIÁCIDO

OBJETIVO GENERAL
Aplicar el método de las retrovaloraciones y determinar la cantidad de NaHCO3
en un antiácido (Alka-Seltzer).

MARCO TEORICO
VALORACIONES POR RETROCESO:
En las valoraciones por retroceso (retrovaloraciones) se añade un exceso de disolución
valorada. El exceso se valora después en sentido opuesto con una segunda disolución
valorada. Consideremos, por ejemplo, como puede determinarse el carbonato de calcio
contenido en la sosa por medio de una valoración por retroceso. Se añadiría un volumen
conocido de HCl valorado a la muestra, de modo que la reacción se lleve hasta más
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allá del punto de equivalencia. Después podría utilizarse una solución valorada de
NaOH para determinar cuanto exceso de HCl se añadió, valorando el exceso hasta
llegar al punto de equivalencia. Por tanto,

Equivalentes CaCO3 = equivalentes HCl - equivalentes NaOH

¿Cuál es el motivo de que algunas veces se de este rodeo para la valoración de


determinadas sustancias? En primer lugar porque existen sustancias como el CaCO3
que son básicas pero insolubles en agua. Sin embargo, el CaCO3 es soluble en los
ácidos. Si se tratase de realizar una valoración directa con un ácido, la muestra no se
disolvería totalmente hasta llegar al punto final. Esto puede llevar a dificultades en la
determinación del punto final. En segundo lugar la reacción entre la disolución valorada
y la muestra es, a veces, muy lenta. Se produce con mucha mayor rapidez si se añade
un exceso del reactivo valorado.

BASICIDAD DE UN ANTIÁCIDO:
En condiciones normales el estómago de una persona sana produce cada día 650 mg
de HCl. Se producen desórdenes de secreción que causan un incremento de esta
cantidad de ácido. Por ejemplo, un enfermo que tenga una úlcera de estómago puede
producir hasta 2400 mg de HCl cada día. Para combatir los desórdenes estomacales
temporales caracterizados por una elevada acidez se toma una base que neutralice el
exceso de ácido. Se preparan tabletas antiácido de una gran variedad que se expenden
en las farmacias. La leche de magnesia es fundamentalmente Mg(OH)2; y muchos de
los productos contra la acidez son Na2CO3, CaCO3; NaHCO3, y NaAl(OH)2CO3. En este
análisis se trata de valorar la capacidad para neutralizar un ácido de algún producto
comercial. Se usará la técnica de valoración por retroceso y se calculará el % P/P de
bicarbonato de sodio en la tableta de antiácido

ELEMENTOS EDUCATIVOS REQUERIDOS


(Equipos, Materiales, reactivos, herramientas con su respectiva cantidad)
MATERIALES REACTIVOS
4 erlenmeyer de 100 ml Agua destilada
1 pipeta de 20 mL Soluciones estandarizadas de la practica
1 beaker de 100ml anterior
4 vidrios de reloj 2 tabletas de Alka-seltzer (suministradas
1 embudo de vidrio por el grupo de estudiantes)
1 mortero naranja de metilo
1 bureta de 25 mL
1 soporte metálico
1 Pinzas para bureta
1 espátula

PROCEDIMIENTO Y/O MONTAJE EXPERIMENTAL


1. Lavar la bureta y enjuagarla con agua destilada. A continuación se purga con un
pequeño volumen de solución de NaOH 0.1N. Finalmente, utilizando un embudo, se
llena con la solución de NaOH 0.1 N y se dispone para la valoración.
2. Se toma una tableta, se pesa y en seguida se macera en un mortero.
3. Se selecciona una porción determinada del antiácido (~ 0,300 g) y se deposita en un
erlenmeyer de 100 mL previamente lavado con agua destilada.
4. Se añaden 20 mL de HCl 0.1 N y se agita durante tres minutos. Tenga en cuenta que
algunos componentes inertes, presentes en la tableta, no se disolverán. Se añaden 2
gotas de naranja de metilo a la solución en cada frasco obteniéndose un color rojo, lo
cual indica que la solución es ácida y todo el antiácido ha sido neutralizado.
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5. Colocar el erlenmeyer bajo la bureta y añadir lentamente la solución de NaOH


agitando la mezcla (la solución se va tornando temporalmente amarilla). Disponer un
fondo blanco debajo del erlenmeyer para apreciar mejor el cambio de color.
Continuar adicionando la base hasta obtener un color amarillo que persista por más
de 30 s, momento en que se ha llegado al punto final.
6. Anotar el volumen de NaOH añadido
7. Repetir el procedimiento cuatro veces

ANALISIS, DATOS Y RESULTADOS


Expresar el resultado del contenido de NaHCO3 como g de NaHCO3/pastilla
Escribir las reacciones del proceso
Realizar el análisis estadístico correspondiente
¿Qué errores considera que se pudieron presentar y afectar los resultados?

PREGUNTAS
¿Puede usarse fenolftaleína en lugar de naranja de metilo?
¿Cuál es la diferencia entre una valoración directa y una retrovaloración?
¿En qué casos son útiles las retrovaloraciones?

RECOMENDACIONES Y/O OBSERVACIONES


Seguir las indicaciones y las normas para la bioseguridad en el laboratorio.
Realizar la prueba por duplicado

BIBLIOGRAFIA
• Brown, T.L. LeMay, H.E. & Bursten, B.E. Química: La ciencia central.
Pearson-Prentice may, séptima edición. México. 1999
• Budavari, S. The Merck Index: an enciclopedia of chemical drugs and Chang,
R. Química, editorial McGraw Hill, séptima edición, Colombia. 2002.
• Skoog, D.A. & West, D.M. Química analítica. McGraw Hill. Séptima edición.
México. 2001

Solicitante: Visto Bueno Coordinador de laboratorio:

Firma: ____________________________
Firma: _______________________________
Nombre: _________________________________
Nombre: Gabriela Romo C.
Cargo:___________________________________
Cargo: Docente TCO

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