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TP MÉTODOS SEPARATIVOS Y DE FRACCIONAMIENTO

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U.T.N.

FACULTAD REGIONAL ROSARIO

DEPARTAMENTO DE MATERIAS BÁSICAS UDB QUÍMICA CÁTEDRA QUÍMICA GENERAL

Trabajo Práctico Nº: Año:

Alumno: Curso:

Título: MÉTODOS SEPARATIVOS DE SISTEMAS HETEROGÉNEOS – MÉTODOS DE FRACCIONAMIENTO DE SISTEMAS HOMOGÉNEOS Objeto: Aplicar en el laboratorio los siguientes métodos: Destilación, Filtración, Separación magnética, Evaporación, Decantación y Sublimación.

Principios Teóricos Destilación Es el fraccionamiento de los constituyentes de una mezcla líquida por vaporización parcial de la misma y la recuperación del vapor y del residuo. Los constituyentes más volátiles de la mezcla inicial se obtienen en creciente concentración en el vapor, los menos volátiles en concentración mayor en el residuo líquido. En general, la palabra destilación se aplica a los procesos de vaporización en los que el vapor producido se recupera, de ordinario por condensación. Filtración La filtración la definimos aquí como la separación de sólidos de un líquido y se efectúa haciendo pasar el líquido a través de un medio poroso. Los sólidos quedan detenidos en la superficie del medio filtrante. Los medios filtrantes empleados en el laboratorio son: a) el papel de filtro b) los mantos filtrantes de amianto purificado (crisoles de Gooch) c) las placas porosas filtrantes de vidrio resistente, sinterizado, de sílice o de porcelana. La elección del medio filtrante se rige por la naturaleza del precipitado. Cuando se usa un papel de filtro para la operación, el papel se dobla exactamente por la mitad y luego en cuartos. Cuando se va a usar, se abre el papel doblado de modo que tres hojas del pliego correspondan a un lado y el restante al otro lado (ver figura).

Separación Magnética El arte de separar una sustancia de otra por medio de un campo magnético se llama separación magnética.

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Todas las sustancias minerales y metálicas situadas en un campo magnético son permeables a éste en cierta proporción. Las sustancias que son atraídas por un campo magnético se llaman paramagnéticas y las relativamente pocas que son repelidas por él se dicen diamagnéticas. Cribado o Tamizado Es la separación por medio de cribas o tamices de una mezcla de granos de diversos tamaños en dos o más porciones. La separación se efectúa de manera tal que el material que queda sobre una criba o tamiz dado es de tamaño mayor que las aberturas del mismo, el que pasa es el menor que las aberturas. Cuando las fases sólidas tienen partículas de tamaño semejante fracasa el tamizado. Pero si alguna de ellas se disuelve en un líquido y las restantes no lo hacen, se extrae la primera por disolución. Evaporación La palabra evaporación se refiere corrientemente a la eliminación de agua de una solución acuosa de sustancias no volátiles por vaporización. El vapor desprendido, esto es, el agua, se desecha. Decantación Una fase sólida, insoluble y de mayor densidad que una fase líquida, se mantiene transitoriamente en suspensión cuando se agita el sistema. Dejado el sistema en reposo, la fase sólida sedimenta, por acción de la gravedad se acumula en el fondo. La separación de ambas fases se realiza por decantación, el líquido sobrenadante se trasiega. La decantación es aplicable a dos fases líquidas siempre que éstas no se disuelvan entre sí. El embudo de decantación permite la cómoda separación de dos fases líquidas insolubles. Sublimación Los sólidos presentan una cierta tendencia en pasar directamente al estado de vapor. Las moléculas del cristal que vibran muy rápidamente pueden vencer aisladamente las fuerzas cristalinas y de cohesión y escapar como moléculas gaseosas, el sólido se sublima. Inversamente, al chocar estas moléculas contra la superficie del cristal, las más lentas pueden quedar retenidas en los sitios vacíos de la red cristalina, el vapor se condensa directamente al estado sólido. El proceso de sublimación va necesariamente acompañado de una absorción de calor. La cantidad de calor necesaria para sublimar a temperatura constante 1gr de sustancia en estado sólido se conoce como calor de sublimación.

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TRABAJO DE LABORATORIO

1. TÉCNICA OPERATORIA 1.a) En un vidrio de reloj colocar una porción de arena. Observe y clasifique S1. 1.b) En otro vidrio de reloj colocar una porción de cloruro de sodio. Observe y clasifique S2. 1.c) En un vaso de precipitado coloque los sistemas S1 y S2, mezcle con una varilla de vidrio. Observe y clasifique S3. 1.d) Agregue agua destilada al sistema S3. Agite con la varilla de vidrio. Observe el sistema y clasifique S4. 1.e) Realice la operación correspondiente para separar los componentes del sistema S4 según muestra la figura. Observe y clasifique el sistema S5 retenido en el embudo. Observe y clasifique el sistema líquido S6.

1.f) Coloque una porción del sistema S6 en la cápsula de porcelana. Caliente hasta evaporar. Observe y clasifique el sistema S7 contenido en la cápsula.

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DEPARTAMENTO DE MATERIAS BÁSICAS UDB QUÍMICA CÁTEDRA QUÍMICA GENERAL Nº DE FASES CLASIFICACIÓN ESTADO DE AGREGACIÓN

SISTEMA

COMPONENTES

Nº DE COMPONENTES

APLICACIÓN I) Del siguiente listado seleccione qué métodos separativos utilizó para el sistema S4. a) Filtración b) Magnetismo c) Disolución, Filtración y Evaporación d) Filtración y Evaporación II) Complete los espacios punteados por las sustancias correspondientes y en los rectángulos coloque los nombres de las operaciones realizadas. AGUA S1 S2 S3 S4 S6 S5

AGUA S7

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2. TÉCNICA OPERATORIA 2.a) En un vidrio de reloj colocar una porción de arena. Observe y clasifique S1. 2.b) En otro vidrio de reloj colocar una porción de limaduras de hierro. Observe y clasifique S2. 2.c) En otro vidrio de reloj colocar una porción de yodo. Observe y clasifique S3. 2.d) En una cápsula de porcelana mezcle S1, S2 y S3. Observe y clasifique S4. 2.e) Tape la cápsula de porcelana con un embudo invertido y caliente suavemente sobre tela metálica. Observe el sistema retenido en el embudo S5. Observe y clasifique el sistema retenido en la cápsula S6.

2.f) Separe con un imán el hierro S7 y complete el cuadro. Observe y clasifique el sistema S8 retenido en la cápsula de porcelana.
SISTEMA COMPONENTES Nº DE COMPONENTES Nº DE FASES CLASIFICACIÓN ESTADO DE AGREGACIÓN

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APLICACIÓN I) Del siguiente listado seleccione qué métodos separativos utilizó para el sistema S4. a) Evaporación b) Sublimación y Magnetismo c) Magnetismo d) Filtración y Evaporación II) Complete los espacios punteados por las sustancias correspondientes y en los rectángulos coloque los nombres de las operaciones realizadas. S1 S2 S4 S5

S3 S6 S7

S8

3. TÉCNICA OPERATORIA 3.a) Arme un equipo como el de la figura.

3.b) Coloque en la ampolla 20 ml de agua. Observe y clasifique el sistema S1. 3.c) Agregue 10 ml de kerosene. Agite, espere unos minutos. Observe y clasifique el sistema S3. Los 10 ml de kerosene corresponden a S2.

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3.d) Abra la válvula de la ampolla de decantación hasta que pase todo el líquido de mayor densidad al erlenmeyer que esta debajo. Cierre la válvula. Observe y clasifique S4. 3.e) Observe y clasifique el sistema retenido en la ampolla S5.
SISTEMA COMPONENTES Nº DE COMPONENTES Nº DE FASES CLASIFICACIÓN ESTADO DE AGREGACIÓN

APLICACIÓN I) Tache lo que no corresponda. El sistema S3 es una combinación – mezcla. II) Complete el espacio punteado. El método separativo utilizado en el sistema S3 es _ _ _ _ _ _ _ _ _ .

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4. TÉCNICA OPERATORIA 4.a) Arme un aparato de destilación como indica el esquema de la figura.

4.b) Coloque en el balón de destilación 50 ml de agua y unos cristales de Permanganato de potasio. 4.c) Conecte el balón de destilación al refrigerante, abra la llave de circulación de agua (líquido refrigerante). 4.d) Comience a calentar, la destilación debe efectuarse a velocidad tal que el destilado que se colecte en el extremo del refrigerante caiga en gotas. 4.e) Continúe calentando hasta recibir aproximadamente 10 ml del destilado en la probeta. Observe atentamente todo lo que ocurra durante el desarrollo del trabajo práctico. APLICACIÓN Tache lo que no corresponda en el espacio subrayado. La sustancia utilizada en el trabajo práctico es una sustancia pura compuesta – solución formando un sistema homogéneo – heterogéneo. El método separativo – de fraccionamiento empleado es destilación – cristalización. La sustancia recogida en la probeta es agua pura – agua potable y el residuo final será permanganato de potasio – solución de permanganato de potasio.

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