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UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN Y CIENCIAS ECONOMICAS


ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

ANÁLISIS DE LOS COSTOS ABC PARA LA PRODUCCIÓN DE LIMÓN “SUTIL”


EN LA CUIDAD DE PIURA A FIN DE EXPORTAR

DOCENTE: Mg. JORGE EDMUNDO GALLARDO ZAPATA

INTEGRANTES GRUPO 03:

 ANTON, CAROLINNA
 PAUCAR SARANGO, LEIBNIZ ANDERSON
 RETO PEREZ GINO VALENTY

Piura- Perú 202

MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE


RESUMEN
El limón Sutil es uno de los cultivos más importantes dentro de la actividad agrícola en el
distrito de Tambogrande departamento de Piura. Los principales productores de limón Sutil
en el Perú son Piura y Lambayeque. En la región de Piura los productores que destacan son
Limones Piuranos S.A.C, Agroexportadora Luvac E.I.R.L, Agronegocios Gerónimo S.R.L,
etc. El objetivo del trabajo fue analizar los costos y la rentabilidad de la producción del
limón Sutil en el distrito de Tambogrande. Se calcularon los costos y los indicadores de
rentabilidad y de competitividad de la producción del limón en una Ha. La superficie
sembrada y el volumen de la producción se han venido incrementando en la última década
a nivel nacional, regional y provincial. Los costos de producción obtenidos por hectárea de
limón Sutil se encuentran en promedio en alrededor de 17,778.29 soles. Los mayores gastos
de producción se ubican en la aplicación de fertilizantes granulados, labores culturales y
mano de obra por cosecha. El limón Sutil es un cultivo intensivo en mano de obra y
insumos, los gastos en estos rubros representan poco menos del cincuenta por ciento del
costo total de producción. Los indicadores de rentabilidad precio-costo y tasa de ganancia
se encuentran por arriba de los valores críticos de rentabilidad. Los resultados demuestran
que el cultivo de limón Sutil en el distrito de Tambogrande, Piura, es competitivo. Palabras
clave: Producción, rendimiento, costo, rentabilidad
ABSTRACT
The Sutil lemon is one of the most important crops within the agricultural activity in the
district of Tambogrande, department of Piura. The main producers of Sutil lemon in Peru
are Piura and Lambayeque. In the Piura region, the producers that stand out are Limones
Piuranos S.A.C, Agroexportadora Luvac E.I.R.L, Agronegocios Gerónimo S.R.L, etc. The
objective of the work was to analyze the costs and profitability of the production of the
Sutil lemon in the district of Tambogrande. The costs and indicators of profitability and
competitiveness of lemon production in one Ha were calculated. The planted area and the
volume of production have been increasing in the last decade at the national, regional and
provincial levels. The production costs obtained per hectare of Sutil lemon are on average
around 17,778.29 soles. The highest production expenses are located in the application of
granular fertilizers, cultural work and labor per harvest. The Sutil lemon is an intensive
crop in labor and inputs, the expenses in these items represent little less than fifty percent of
the total cost of production. The price-cost and profit rate profitability indicators are above
the critical profitability values. The results show that the cultivation of Sutil lemon in the
district of Tambogrande, Piura, is competitive. Keywords:
Production, performance, cost, profitability.

INTRODUCCIÒN

MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE


El presente informe tiene como objetivo realizar un análisis de los costos ABC (Activity-
Based Costing) para la producción de limón "Sutil" en la ciudad de Piura, con el propósito
de evaluar su viabilidad para la exportación. El limón "Sutil" es un cultivo de gran
importancia en la región de Piura, reconocida como una de las principales zonas
productoras y exportadoras de limones en el país.
El marco teórico utilizado en este análisis se basa en el enfoque de costos ABC, el cual
proporciona una metodología precisa y detallada para asignar los costos a las actividades
específicas relacionadas con la producción de limón "Sutil". Este enfoque permite
identificar de manera más precisa los insumos, la mano de obra y los gastos indirectos
asociados con cada actividad en el proceso productivo. Además, se considerarán otros
conceptos financieros como el margen de utilidad, el costo unitario y el punto de equilibrio
para evaluar la rentabilidad y la competitividad del cultivo.
El título del informe refleja el objetivo principal de este estudio, que es realizar un análisis
exhaustivo de los costos ABC aplicados a la producción de limón "Sutil" en la ciudad de
Piura, con el fin de evaluar su potencial para la exportación. La ciudad de Piura ha
demostrado ser un centro productor y exportador destacado de limón "Sutil", y comprender
los costos involucrados en el proceso productivo es fundamental para tomar decisiones
estratégicas y mejorar la competitividad en los mercados internacionales.
En resumen, este informe se enfoca en el análisis de los costos ABC para la producción de
limón "Sutil" en la ciudad de Piura, con el objetivo de evaluar su viabilidad para la
exportación. A través de este análisis detallado, se espera obtener una visión clara de los
costos asociados con el cultivo de limón "Sutil" y proporcionar recomendaciones para
mejorar la eficiencia y la rentabilidad, allanando el camino para la expansión de la
producción y la penetración en los mercados internacionales.

MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE


INDICE

I. FORMULACIÒN Y REALIDAD DEL PROBLEMA

II. JUSTIFICACIÒN

III. OBJETIVOS

III.1 OBJETIVO GENERAL

III.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

IV. MARCO DE REFERENCIA

IV.1 LOCAL

IV.2 NACIONAL

IV.3 INTERNACIONAL

V. MARCO TEORICO

V.1 MATERIA PRIMA

V.2 MANO DE OBRA

V.3 CARGA FABRIL

V.4 COSTO FIJO

V.5 COSTO VARIABLE

V.6 MARGEN DE UTILIDAD

V.7 PUENTO DE EQUILIBRIO

V.8 PRECIO DE VENTA

V.9 ROI y ROA

VI. PRESENTACIÒN Y DISCUCIÒN DE RESULTADOS

VII. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE


VII.1 CONCLUCIONES

VII.2 RECOMENDACIONES

VIII. BIBLIOGRAFIA

I. FORMULACIÒN Y REALIDAD DEL PROBLEMA

I.1 Formulación del Problema:

El cultivo de limón "Sutil" en la ciudad de Piura ha experimentado un


crecimiento significativo en los últimos años, convirtiéndose en una
actividad agrícola importante en la región. Sin embargo, existe una
necesidad de analizar en detalle los costos asociados a su producción,
específicamente a través del enfoque de costos ABC (Activity-Based
Costing), con el objetivo de evaluar su viabilidad para la exportación. La
falta de información precisa sobre los costos relacionados con cada actividad
específica del proceso productivo del limón "Sutil" dificulta la toma de
decisiones estratégicas y la mejora de la eficiencia y rentabilidad en la
producción.

I.2 Realidad del Problema:

La producción y exportación de limón "Sutil" en la ciudad de Piura se ha


convertido en una importante fuente de ingresos económicos para la región.
Sin embargo, a pesar del crecimiento experimentado, los productores
enfrentan desafíos en la gestión de los costos de producción. La asignación
inadecuada de los costos a las actividades específicas del proceso productivo
dificulta la obtención de una visión clara y precisa de los costos asociados a
la producción de limón "Sutil". Esto impide una evaluación precisa de la
viabilidad económica del cultivo y obstaculiza la identificación de
oportunidades para mejorar la eficiencia y rentabilidad en la producción.

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En este contexto, surge la necesidad de formular y analizar los costos
mediante el enfoque de costos ABC para la producción de limón "Sutil" en
la ciudad de Piura. Esta metodología permitirá una asignación más precisa
de los costos a las actividades específicas del proceso, lo que proporcionará
información valiosa para evaluar la viabilidad del cultivo y tomar decisiones
informadas sobre la exportación. El análisis de los costos ABC ayudará a los
productores a comprender mejor los insumos, la mano de obra y los gastos
indirectos relacionados con cada actividad, permitiendo la identificación de
áreas de mejora y la optimización de los recursos disponibles.

II. JUSTIFICACIÒN

El análisis de los costos ABC para la producción de limón "Sutil" en la ciudad


de Piura, con el objetivo de evaluar su viabilidad para la exportación, se justifica
por las siguientes razones, basadas en la guía del resumen informativo y el
marco teórico anterior:

a. Necesidad de información precisa: El resumen informativo destaca la


falta de información detallada sobre los costos asociados a la producción
de limón "Sutil". Esto dificulta la toma de decisiones informadas y la
mejora de la eficiencia y rentabilidad en la producción. Por lo tanto, el
análisis de los costos ABC se justifica como una forma de obtener
información precisa y detallada sobre los costos relacionados con cada
actividad específica del proceso productivo del limón "Sutil".

b. Mejora de la rentabilidad y competitividad: El resumen informativo


enfatiza la importancia de mejorar la rentabilidad y la competitividad en
la exportación del limón "Sutil". El análisis de los costos ABC permitirá
identificar áreas de ineficiencia y oportunidades de mejora en el proceso
productivo, lo que contribuirá a mejorar la rentabilidad del cultivo y
fortalecer su posición competitiva en los mercados internacionales.

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c. Optimización de recursos y toma de decisiones estratégicas: El marco
teórico destaca que el enfoque de costos ABC permite una asignación
precisa de los costos a las actividades específicas del proceso productivo.
Esto ayudará a los productores a optimizar la utilización de los recursos,
identificar áreas de ineficiencia y tomar decisiones estratégicas
informadas. La optimización de los recursos y la toma de decisiones
estratégicas basadas en información precisa son fundamentales para
mejorar la eficiencia y rentabilidad en la producción de limón "Sutil" y
aprovechar las oportunidades de exportación.

III. OBJETIVOS

III.1 OBJETIVO GENERAL

Realizar un análisis de los costos ABC para la producción de limón "Sutil"


en la ciudad de Piura, con el fin de evaluar su viabilidad para la exportación.

III.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

III.3 1. Identificar y clasificar los costos asociados a las actividades


específicas del proceso productivo del limón "Sutil" en la ciudad de Piura,
utilizando el enfoque de costos ABC.

III.4 2. Calcular el costo unitario de producción del limón "Sutil" en base


a la asignación precisa de los costos a las actividades específicas.

III.5 3. Evaluar la rentabilidad y competitividad del cultivo de limón


"Sutil" en la ciudad de Piura, considerando los costos ABC y otros
indicadores financieros relevantes.

IV. MARCO DE REFERENCIA

IV.1 LOCAL:

En el ámbito local, se analizarán aspectos específicos relacionados con la


producción de limón "Sutil" en la ciudad de Piura. Esto incluirá la

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identificación de las características geográficas y climáticas de la región que
favorecen el cultivo de limón "Sutil", así como la infraestructura agrícola y
los recursos disponibles. También se examinarán los actores locales
involucrados en la producción y comercialización de limón "Sutil", como los
productores, proveedores de insumos agrícolas y empresas exportadoras.

IV.2 NACIONAL

En el contexto nacional, se considerará la importancia del cultivo de limón


"Sutil" en el panorama agrícola del Perú. Se analizará la distribución
geográfica de la producción de limón "Sutil" a nivel nacional, identificando
las regiones más destacadas en términos de producción y exportación.
Además, se examinarán las políticas y regulaciones relacionadas con el
cultivo de limón "Sutil" a nivel nacional, así como los programas de apoyo y
financiamiento disponibles para los productores.

IV.3 INTERNACIONAL

A nivel internacional, se explorarán los mercados y las tendencias


relacionadas con la exportación de limón "Sutil". Se analizará la demanda
global de limones, identificando los principales países importadores y sus
requisitos fitosanitarios y de calidad. También se considerarán los
competidores internacionales en el mercado de limones, evaluando las
estrategias y prácticas exitosas implementadas por otros países productores y
exportadores. Además, se examinarán los acuerdos comerciales y las
oportunidades de acceso preferencial a mercados internacionales para el
limón "Sutil".

V. MARCO TEORICO

V.1 MATERIA PRIMA

La materia prima en la producción de limones se refiere a los insumos


agrícolas necesarios para cultivar los limones, como las semillas,

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fertilizantes, pesticidas, agua y tierra adecuada. El costo de la materia prima
se incluirá en el cálculo del costo unitario de producción.

V.2 MANO DE OBRA

La mano de obra en la producción de limones se refiere al trabajo humano


requerido en todas las etapas del proceso, desde la siembra y el cuidado de
los árboles hasta la cosecha de los limones. El costo de la mano de obra,
incluidos los salarios y beneficios de los trabajadores agrícolas, se
considerará en el cálculo del costo unitario.

V.3 CARGA FABRIL

La carga fabril, también conocida como gastos indirectos de fabricación, se


refiere a los costos asociados con la producción que no se pueden asignar
directamente a la materia prima o a la mano de obra. En el caso de la
producción de limones, podría incluir gastos como el mantenimiento de los
equipos agrícolas, los costos de almacenamiento y transporte, y los costos
administrativos.

V.4 COSTO FIJO

Los costos fijos son aquellos que no varían con la cantidad de limones
producidos. Por ejemplo, el arrendamiento de la tierra para el cultivo de
limones, los costos de electricidad para los sistemas de riego y los gastos de
seguro agrícola se considerarían costos fijos.

V.5 COSTO VARIABLE

Los costos variables están directamente relacionados con la cantidad de


limones producidos. Por ejemplo, el costo de los fertilizantes, pesticidas y el
costo de empaquetado para cada caja de limones se considerarían costos
variables.

V.6 MARGEN DE UTILIDAD

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El margen de utilidad es la diferencia entre el precio de venta de los limones
y el costo total de producción. Representa la ganancia obtenida por cada
unidad vendida. Para establecer un margen de utilidad adecuado, se deben
tener en cuenta los costos fijos y variables, así como los precios y la
demanda del mercado.

V.7 COSTO UNITARIO

El costo unitario es el costo total de producción dividido por la cantidad de


limones producidos. Se calcula sumando todos los costos fijos y variables y
dividiéndolos por la producción total. El costo unitario es esencial para
determinar el precio de venta y el margen de utilidad.

V.8 PUNTO DE EQUILIBRIO

El punto de equilibrio es el nivel de producción y ventas en el que los


ingresos totales igualan los costos totales. Representa el punto en el que una
empresa no genera ganancias ni pérdidas. Calcular el punto de equilibrio es
fundamental para establecer metas de producción y ventas y evaluar la
viabilidad del negocio de producción de limones.

V.9 PRECIO DE VENTA

El precio de venta de los limones es el monto que los consumidores están


dispuestos a pagar por cada unidad de limón. Para establecer el precio de
venta, se deben considerar los costos de producción, el margen de utilidad
deseado y el análisis del mercado, incluida la oferta y demanda de limones.

V.10 ROI y ROA

El ROI (Return on Investment) es un indicador financiero que se utiliza para


medir la rentabilidad de una inversión. Representa el rendimiento económico
generado por cada unidad de inversión realizada. Se calcula dividiendo el
beneficio neto de una inversión entre el costo o la inversión inicial y se
expresa como un porcentaje.

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El ROA (Return on Assets) es un indicador financiero que mide la eficiencia
con la que una empresa utiliza sus activos para generar beneficios.
Representa el rendimiento económico obtenido por cada unidad de activo
total de la empresa. Se calcula dividiendo el beneficio neto entre el activo
total y se expresa como un porcentaje.

VI. PRESENTACIÒN Y DISCUCIÒN DE RESULTADOS

COSTO DE PRODUCCION POR HECTAREA Y TOTAL


COSTO DE PRODUCCIÓN DE LIMON

COSTO DE PRODUCCION DE 1 HA
Valor
Valor
RUBRO DE COSTO Unidad Cantidad/ha Unitario
Total/ha
(S/)
I COSTOS DIRECTOS 16,265.04
A MANO DE OBRA 4,870.00
1 PREPARACION Y LABORES DE TERRENO
Limpia de Acequias y Drenes Jornal 3 50.00 150
Acequias y Tomeo Jornal 2 50.00 100
Gradeo (2) H/M 2 60.00 120
1º Abonamiento Jornal 4 50.00 200
Deshierbo (4) Jornal 16 50.00 800
2 COSECHA
Cosecha Jornal 50 50.00 2,500
3 EMPAQUE
Jornal 20 50.00 1,000
B. MATERIA PRIMA 4,795.04
Plantas de limon TM. 0.4 2000.00 800
Sulfato de Potasio TM. 0.1 2700.00 270
Guano de Isla TM. 0.6 1120.00 672
Sulfodin Kg. 23 30.00 690
Sheltriona 4 7.56 30.24
Furadan 5G Litro 23 96.00 2,208.00
Tarifa de agua M3 15600 0.008 124.80
C. CARGA FABRIL 6,600.00
Transporte Kg. 15000 0.40 6,000
Envases cajas 750 0.80 600
II. COSTOS FIJOS 700.00
Luz Electrica kw 500
Agua Potable m3 200
COSTOS VARIABLES 813.25
Asistencia técnica S/. 3.00% 487.95
Asitencia Administrativa 2.00% 325.30
COSTO TOTAL S/. 17,778.29

MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO SOSTENIBLE


COSTOS ABC
Modelo
Detalle
Actividades COST DRIVER (Conductor) Operación Sutil
1. Cultivar m2 16.22 Costo por metros 380.00 S/
2. Cosechar Horas 8.06 Cosecha por 1Hrs. 310.00 S/
3. Empacar Unidades empacadas 20.00 costo por Empaq 80.00 S/
4. Transportar Número de viajes 3.00 costo por viaje 2,000.00 S/
5. Administrar Número de transacciones 25.22 Coscto por comision 60.00 S/

Variedad
Sutil
Actividades
Operación costo x modelo Sub Total
1. Cultivar 16.22 380.00 6,165.04
2. Cosechar 8.06 310.00 2,500.00
3. Empacar 20.00 80.00 1,600.00
4. Transportar 3.00 2,000.00 6,000.00
5. Administrar 25.22 60.00 1,513.25
TOTAL 17,778.29

COSTOS FIJOS COSTOS VARIABLES

CF (750) = 16,265.04 CV (750) = 1,513.25


CF = 16265.04 CV = 1513.252
750 750
C.U.F x Caja = 21.69 C.U.V x Caja = S/2.02

COSTOS PRODUCCION: CF + CV

CP = 21.68672 + S/2.02
CP = S/23.70

MARGEN % 60% (CP)


MARGEN % 60% * S/23.70
MARGEN % 14.2226336

VALOR DEL PRODUCTO

1. VALOR VENTA = CP + MARGEN %

VV = S/23.70 + 14.2226336
VV = S/37.93

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Margen de Contrribución=Precio Venta Unitario - Costo Variable Unitario

MC = 37.93 2.02
MC = 35.91

P.Equil = Costos Fijos


Precio Venta Unitario - Costo Variable Unitario

P.Equil = 16,265.04
37.93-2.02

P.Equil = 16,265.04
35.91

P.Equil = 452.95

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La empresa DON LIMON SRL, Exportar 750 unidades de cjas de limon.

Modelo Cajas FOB Total FOB


LIMON SUTIL 750 10.5 $7,857.81

Lo hace a valor FOB, por el traslado de mercaderias y realiza lo siguientes gastos para Exportar:
Al final expresado en Soles con un T.C 3.62
Se tiene en cuenta lo siguiente:
Gastos portuarios $ Dolares 38.67 $
Emisiòn de documentaciòn 60.00 S/
Flete y seguro FOB 3.2% %
gastos de rotulado 50.00 S/

Venta Cajas 28445.27


Gastos portuarios 140.00
Emisiòn de documentaciòn 60.00
Flete y seguro 254.20
gastos de rotulado 50.00
VALOR FOB 28,949.47

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ESTADO DE RESULTADOS

SUTIL
VENTAS 28,445.27
(-) COSTO DE VENTAS - 17,778.29
Utilidad de Operación 10,666.98
GASTOS OPERATIVOS
Gastos de Administración 60.00
Gastos de ventas 444.20
UTILIDAD NETA 10,162.78

ROI UTILIDAD NETA 10,162.78


VENTAS 28,445.27

ROI = 0.36

ROA VENTAS 28,445.27


TOTAL ACTIVOS 50,000.00

ROA = 0.57

Si el ROI es de 0.36, significa que la inversión generó un retorno


del 36% sobre el costo de la inversión. En otras palabras, por
cada unidad monetaria invertida, se obtuvo un rendimiento del
36% adicional.

Un ROA de 0.57% muestra que la empresa está obteniendo una rentabilidad


significativa en relación con los activos que posee. Este nivel de ROA sugiere
que la empresa está aprovechando de manera efectiva sus recursos y está
generando beneficios de manera eficiente.

EL COSTO DE LA INVERCIÒN FUE RENTABLE

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VII. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES

VII.1 CONCLUCIONES

VII.1.1 Rentabilidad y competitividad: El análisis de los costos ABC para la


producción de limón "Sutil" en la ciudad de Piura ha permitido
identificar de manera precisa los costos asociados a cada actividad
específica del proceso productivo. Esto ha brindado una visión clara de
la rentabilidad del cultivo y su competitividad en los mercados
internacionales. Los indicadores de rentabilidad, como el ROI y el ROA,
demuestran que el cultivo de limón "Sutil" en Piura es rentable y
eficiente en la utilización de sus activos.

VII.1.2 Identificación de áreas de mejora: El análisis detallado de los costos


ABC ha revelado las actividades más costosas dentro del proceso de
producción de limón "Sutil". Esto ha permitido identificar áreas de
ineficiencia y oportunidades para mejorar la gestión de los recursos y
reducir los costos de producción. Las conclusiones obtenidas a partir del
estudio brindan una base sólida para implementar estrategias que
optimicen los procesos y mejoren la rentabilidad del cultivo.

VII.1.3 Viabilidad para la exportación: El análisis de los costos ABC ha


proporcionado información valiosa sobre la viabilidad del cultivo de
limón "Sutil" en la ciudad de Piura para la exportación. Los datos
numéricos obtenidos en el informe muestran que los costos de
producción son competitivos en comparación con los precios de
mercado. Esto respalda la viabilidad del cultivo para abastecer los
mercados internacionales y aprovechar las oportunidades de
exportación.

VII.2 RECOMENDACIONES

VII.2.1 Optimización de insumos: Basado en los resultados del análisis de


costos ABC, se recomienda evaluar y buscar alternativas más eficientes

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en la utilización de los insumos agrícolas en el proceso de producción de
limón "Sutil". Identificar proveedores confiables y negociar precios
competitivos puede ayudar a reducir los costos de los insumos sin
comprometer la calidad del producto.

VII.2.2 Implementación de tecnología: La introducción de tecnologías


agrícolas avanzadas puede ayudar a mejorar la eficiencia y reducir los
costos de mano de obra en la producción de limón "Sutil". La
automatización de ciertas tareas y el uso de sistemas de riego eficientes
pueden aumentar la productividad y reducir los gastos operativos. Se
recomienda explorar las opciones tecnológicas disponibles y evaluar su
viabilidad económica.

VII.2.3 Diversificación de mercados: Si bien la producción de limón "Sutil"


en la ciudad de Piura muestra una viabilidad para la exportación, se
recomienda buscar oportunidades para diversificar los mercados de
destino. Explorar nuevos mercados internacionales y establecer alianzas
estratégicas con distribuidores y exportadores puede contribuir a reducir
la dependencia de un único mercado y aumentar la capacidad de
respuesta a cambios en la demanda.

VIII. BIBLIOGRAFIA

 Barboza, M. (2010). Fundamentos y Técnicas de Costos. Universidad Libre.


Recuperado de:
https://www.unilibre.edu.co/cartagena/pdf/investigacion/libros/ceac/
FUNDAMENTOS_Y_TECNICAS%20DE%20COSTO.pdf

 RAE (2022). Diccionario Prehispánico del español jurídico. Recuperado de:


https://dpej.rae.es/lema/materia-prima#:~:text=Cualquier%20ingrediente
%20utilizado%20en%20la%20elaboraci%C3%B3n%20de%20un%20producto.

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 Arias, E (2021). Costo de producción. Economipedia. Recuperado de:
https://economipedia.com/definiciones/costo-de-produccion.html

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