CÓDIGO: FO-DOC-112

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

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PROCESO GESTION DE APOYO A LA ACADEMIA FECHA: 02/09/2016
FORMATO GUÍA PARA PRÁCTICAS DE LABORATORIO VIGENCIA: 2016

LABORATORIO DE QUIMICA

UNIDAD ACADEMICA: Departamento de Biología y Química

CURSO: Ciencias Básicas Integradas
PRACTICA Nº 9: RECONOCIMIENTOS GRUPOS FUNCIONALES

1. OBJETIVOS
 Determinar por medio de pruebas sencillas, la presencia de grupos funcionales en algunos compuestos
orgánicos.

2. CONSULTA PREVIA
Consultar una o dos reacciones de identificación para cada uno de los grupos funcionales no analizados en la
práctica del laboratorio.

3. FUNDAMENTO TEORICO
Los compuestos orgánicos son todas las especies químicas que en su composición contienen el elemento
carbono y usualmente, elementos como el oxígeno, hidrogeno, cloro, yodo y nitrógeno. El H en los
hidrocarburos puede ser reemplazado por otro átomo o grupo de átomos, llamados grupos funcionales, que son
los centros reactivos de las moléculas orgánicas. Los compuestos con el mismo grupo funcional forman una
serie homologa, tienen propiedades químicas y características comunes y suelen presentar una variación
regular de sus propiedades físicas con el aumento de masa molecular. Los componentes orgánicos de la
materia viva son muy importantes, pues de ellos dependen las características estructurales y la actividad de los
seres vivos. Estos compuestos son sintetizados por las células expensas de sustancias minerales sencillas,
como el agua, el dióxido de carbono, el oxígeno y nitrógeno particularmente en los organismos autótrofos. Todo
organismo vivo está formado moléculas, cuya principal característica es que en su estructura básica contienen
carbono, esta forma enlaces con un gran número de elementos, en particular uniones C-C organizados en
cadenas de distancia longitud ya sea lineal, ramificada o cíclica.

4. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Equipos Materiales Reactivos
Balanza de precisión Tubos de ensayo (10) Reactivo de Fehling
Gradilla (1) Benzaldehído
Agitador (1) Acetona
Beaker 50mL (1) Formaldehido
Beaker 200mL para baño de María
NaCHO3 al 10%
(1)
Ácido acético
Ácido propionico (o similar)
Etilenoamida
Amina aromática
NaNO2 al 10%
Solución de β-naftol

ELABORADO POR: Daniel Aguilera CARGO: Docente Unillanos FECHA: 11 de septiembre de 2017
MODIFICADO POR: Jorge Alberto
Jiménez M.
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Acetamida
NaOH 6M
FeCl3al 5%
Clorhidrato de hidroxilamina (0,5M
en etanol al 95%)
Fenol
Cloroformo
Tricloroetileno
KMnO4al 1%
Reactivo de Tollens
Etanol
Isopropanol
Terc-butanol
Reactivo de Lucas

5. PROCEDIMIENTO O METODOLOGÍA

Reconocimiento de alcoholes, Ensayo de Lucas: En 3 tubos de ensayo adicionar 1mL de etanol, isopropanol
y terc-butanol y agregar 5mL del reactivo de Lucas, agitar cada tubo y luego dejar en reposo observándose el
tiempo que tarda en formarse el derivado halogenado que se espera, bajo forma de emulsión o de capa
aceitosa.

Reconocimiento de anillos aromáticos, Ensayo de cloroformo y cloro de aluminio: Adicionar 100mg de

AlClO₃ en un tubo de ensayo seco, sublimar y dejar que se adhiera a las paredes del tubo. Enfriar. Preparar una
solución con unos 10-20mg d fenol en 2mL de cloroformo, adicionar al tubo, de tal forma que se deje sobre
AlClO₃ sublimado. Observar si se presenta alguna coloración.

Reconocimiento de instauraciones, ensayo de KmNO₄: En un tubo de ensayo disolver 25mg o dos gotas del
compuesto, en 2mL de agua o acetona, adicionar gota a gota, con agitación fuerte, una solución acuosa de
KmNO₄ al 1%, si se reduce más de una gota de permanganato.

Reconocimiento de aldehídos y cetonas: a) Reactivo de Tollens: 1mL de reactivo (Pentanal, acetona,

formaldehido). Calentar a baño de maría. Observar cambios b) Reactivo felling: en un tubo de ensayo agregar
1mL de Felling A y 1mL de felling B más 0,5mL del compuesto. (Formaldehido, pentanal, acetona) calentar en
baño maría por 5 minutos.

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Reconocimiento de ácidos carboxílicos, ensayo de NaCHO₃: En un tubo de ensayo adicionar 3-4 gotas de
amina (amina alifática y/o aromática), 1mL de agua y 1mL de HCl concentrado. En otro tubo de ensayo,
adicionar 1mL de NaNO₂ al 10%. Enfriar ambas soluciones en un baño con hielo, mezclar lentamente y con
agitación la solución de NaNO₂ sobre el tubo contiene la amina. Alternadamente, preparar en un tercer tubo de
solución de β-naftol (5mg en 2mL de NaOH al 10%) y adicionarla a la solución anterior. Observar cambios.
Reconocimiento de aminas, ensayo de hidroxamato férrico: en 2 tubos de ensayo adicionar 0,5g de amida
(una aromática y otra alifática) y 1mL clorhídrico de hidroxiloamina (0,5M en etanol al 95%) y 0,2mL de NaOH
6M. Calentar la mezcla hasta ebullición, enfriar y luego adicionar 2mL de HCl. Si la solución resulta turbia
adicionar un poco de etanol al 95%. Inmediatamente 5 a 6 gotas de FeCl₃ al 5%. Observar cambios en cada
tubo.

6. RESULTADOS
Serán entregados de la forma en que el docente expuso la metodología de presentación de informes de
laboratorio.
Cuestionario para el informe
Consultar una o dos reacciones de identificación para cada uno de los grupos funcionales no analizados en la
práctica de laboratorio.

7. BIBLIOGRAFIA
 Química orgánicas l: fundamentación experimental.

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