PROYECTO

Exportación de Snacks de Sacha Inchi al mercado de Estados Unidos

PRESENTADO POR:
FLORES LÓPEZ, Fermín
DE LA CRUZ GUILLÉN, Gladys
DIAZ HUACACHI, Jackelyn
CUADROS GÁLVEZ, Karen
JORGE SAUÑE, Jhordy

PROFESORA:
HILARIO SULCA, Keren

CARRERA PROFESIONAL:
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

AYACUCHO, PERÚ
2021
 Índice

Índice......................................................................................................................................................2
I. RESUMEN.................................................................................................................................3
II. INTRODUCCIÓN.....................................................................................................................4
III. ASPECTOS GENERALES.......................................................................................................5
IV. OBJETIVO................................................................................................................................7
V. ANÁLISIS..................................................................................................................................8
5.1 Información del producto........................................................................................................8
5.1.1 Identificación del producto a exportar.......................................................................................8
5.1.2 Descripción del producto......................................................................................................8
5.2. Oferta.........................................................................................................................................9
5.3. Demanda..................................................................................................................................10
5.4. Mercado de snacks..................................................................................................................10
VI. PLAN DE COMERCIO EXTERIOR....................................................................................11
6.1. Determinación del Término internacional de comercio a utilizar.......................................11
6.2. Contrato de compra venta internacional..............................................................................12
6.3. Fijación de precios..................................................................................................................13
6.4. Cotización internacional........................................................................................................14
6.5. Determinación del medio de pago y cobro............................................................................14
6.6. Elección del régimen de exportación o de importación........................................................15
VII. PLAN DE LOGÍSTICA..........................................................................................................16
7.1. Transporte...............................................................................................................................16
7.2. Elección del puerto..................................................................................................................16
7.2.1. Ubicación..............................................................................................................................16
7.2.2. Infraestructura del puerto..................................................................................................16
7.2.3. Clima....................................................................................................................................17
7.2.4. Aduanas................................................................................................................................17
COMPLETAR.....................................................................................................................................17
7.3. Gestión aduanera del comercio internacional.......................................................................17
7.4. Tiempo Mínimo requerido para el despacho.........................................................................19
7.5. Identificación de la compañía de transporte.........................................................................19

2
7.6 Envase, empaques y embalaje................................................................................................19
7.6.1 Envase...................................................................................................................................19
7.6.2 Empaques.............................................................................................................................19
7.6.3 Embalaje..............................................................................................................................19
I. CONCLUSIONES...................................................................................................................20
II. RECOMENDACIONES.........................................................................................................20

I. RESUMEN

Teniendo en cuenta el incremento de consumo de alimentos saludables y aprovechando

la biodiversidad que tiene el Perú, la empresa SALUD ES VIDA, ha visto por
conveniente la exportación del snack a base de Sacha Inchi tostado y bañado con
chocolate de cacao en envolturas de 72 gramos (2,53 oz) al mercado de los Estados
Unidos. El presente trabajo se enfoca en los aspectos comerciales y de marketing para la
exportación de snacks a base de Sacha Inchi a Estados Unidos.

El presente trabajo se enfoca en el aspecto comercial y de marketing para la exportación

de snacks a base de Sacha Inchi a Estados Unidos. El trabajo se divide en cinco
capítulos.

El tercer capítulo se describe los aspectos generales de la empresa exportadora, así como
también se visualiza los objetivos que se trazó la empresa SALUD ES VIDA; en el
cuarto capítulo ……. y quinto capítulo……

Finalmente, las conclusiones señalan a las tendencias del consumo de alimentos

saludables y cómo es que los snacks a base de Sacha Inchi es buen producto exportable.
También se concluye …….

Las recomendaciones ………..

3
 II. INTRODUCCIÓN

El mercado de snacks es muy amplio y engloba diversos productos. Respecto a los

principales mercados a nivel mundial, podemos resaltar al norteamericano, considerando
a Estados Unidos como el mayor importador de snacks y el más grande consumidor de
dichos productos; teniendo un gran atractivo para las empresas que desean ampliar y
diversificar su mercado.

El consumo de alimentos saludables ha impactado de manera positiva al mercado de

snacks. Los estadounidenses que consumen snacks están optando por consumir
alimentos más saludables. Uno de los datos más importantes es que del total de
consumidores de snacks, el 36% tiene preferencia por el consumo de snacks saludables
(Bernard, 2016, p.2).

Por otro lado, debido a la pandemia por el COVID-19 se ha evidenciado el incremento

de consumo de alimentos saludables, ya que en los últimos tiempos hemos venido
conviviendo con alarmantes cifras de sobrepeso, obesidad y desnutrición. Un problema
de salud pública aún más grave en tiempo de pandemia, toda vez que la COVID-19,
según la evidencia disponible, es especialmente peligrosa para las personas con
malnutrición, sobrepeso y obesidad.

El propósito de este proyecto es aprovechar la demanda y oferta del Sacha Inchi para
darle valor y ofrecer un producto diferenciado de alto valor nutritivo.

Los snacks a base de Sacha Inchi son una alternativa saludable y beneficiosa a los
snacks convencionales, el valor está en ofrecer al consumidor un producto diferenciado

4
y con alto valor nutricional, rico en vitaminas, proteínas y aminoácidos esenciales para
mantener un buen estado de salud. Además, ayuda a reducir los triglicéridos, regula la
presión arterial y previene infartos.

Los snacks a base de Sacha Inchi son el sustituto perfecto de las golosinas y aperitivos
que se comercializan en el mercado y que no aportan a la salud.

III. ASPECTOS GENERALES

III.1. Reseña Histórica de la empresa

La empresa “Salud es vida” surgió a partir de una idea específica, de que los
alimentos saludables, no tienen por qué ser desagradables. El negocio fue fundado
por Gladys Guillén, a inicios del año 2010, quien descubrió el gran potencial del
fruto sacha inchi, el denominado maní de los incas, como suplemento nutritivo y
fuente natural de omegas, aceite natural y antioxidantes, que puede ingerirse como
un fruto seco cualquiera, en diversas presentaciones y con alicientes que pueden
tornarlo en un producto más atractivo para el consumo. Se inició con su
comercialización a pequeña escala en tiendas naturistas y luego se fue expandiendo
a minimarkets, donde se ofertaban diversas presentaciones a modo de snack dulce.

A partir del año 2018 se inició con su expansión a otras regiones del Perú,
principalmente en la capital del país, manteniendo la orientación principal de su
oferta en supermercados, donde logró posicionarse como un producto sustituto de
los snacks convencionales y poco saludables, a fin de ampliar su participación en el
mercado nacional y conseguir apertura para la exportación de sus principales
productos a los principales países consumidores de frutos secos, como Estados
Unidos.

Actualmente la empresa cuenta con dos locales, uno en la ciudad de Lima, donde la
sede principal se ubica en la Av. Arnaldo Márquez 759, distrito de Jesús María,
donde se encuentran las oficinas administrativas y punto de venta; el segunda local,
se ubica en la ciudad de Ayacucho, donde se instaló un almacén a gran escala para
el acopio, almacenamiento, producción y distribución del fruto hasta el punto de
5
 venta en la zona urbana de Lima, siendo un punto estratégico por su cercanía a la
zona selva del país, de donde se extrae el fruto.

La empresa en expansión incorporó diversos inversionistas para ampliar su capital y

se orienta a la adquisición de tecnología adecuada para mejorar su capacidad
productiva, diversificar su oferta e implementar una estrategia de expansión a los
Estados Unidos.

3.2 Visión
Ser una empresa reconocida al 2025, líder en la comercialización del SNACK a
base del SACHA INCHI promoviendo el consumo responsable y contribuyendo a
su crecimiento, con un equipo humano acompañado de los mejores fabricantes y
proveedores.

3.3 Misión
Ofrecer a las personas una alternativa saludable confiable e innovadora al momento
de alimentarse disfrutando de una experiencia diferente que contribuya a mantener y
mejorar su salud, fusionando la naturaleza, frescura, placer y calidad.

3.4 Valores
Los valores a practicar en la empresa “SALUD ES VIDA” nos permitirá crear un
equipo de colaboradores en un clima laboral óptimo, lo que les permitirá
desenvolverse de manera idónea en sus funciones, a su vez esto se verá reflejado en
la atención que brindarán a nuestros clientes.

 Calidad: El producto que se ofertará reúne los criterios de calidad para su

consumo, tanto en presentación, estado del snack y sabor.
 Limpieza: El establecimiento en su totalidad reunirá adecuadas condiciones de
limpieza, tanto en el espacio destinado para atención al cliente, como en los
ambientes destinados para la elaboración y conservación del snack, realizando
limpieza diaria y correcto tratamiento de los desechos que se puedan generar.
Además, el personal que se encargará de la elaboración del producto contará con la

6
 indumentaria y los materiales de limpieza necesarios al momento de la elaboración
del producto.
 Compromiso: Se buscará el compromiso de los colaboradores a través de
incentivos y reconocimientos a su buen desenvolvimiento.
 Respeto: El respeto deberá partir dentro de la organización, asimismo; el o los
colaboradores que tengan trato directo con los clientes serán previamente
capacitados para brindar una buena atención, lo que nos permitirá fidelizar y atraer
más clientes.
 Amabilidad: El trato amable es el lenguaje del negocio, el saludo a la entrada y
agradecimiento a la despedida, son elementos fundamentales en el personal de
atención; la cordialidad durante la atención bajo la premisa que el cliente siempre
tiene la razón.

IV. OBJETIVO
IV.1. Objetivo general
El objetivo de la empresa es expandir y posicionar el snack a base de Sacha Inchi a
nivel nacional e internacional.

IV.2. Objetivos específicos

 Conocer los principales medios de comercialización y atributos de calidad de
nuestro producto (Snack a base se Sacha Inchi bañado con chocolate de cacao)
en el mercado objetivo.
 Identificar y analizar el mercado objetivo para nuestro producto (Snack a base
de Sacha Inchi bañado con chocolate de cacao)
 Analizar los gustos y preferencias del mercado objetivo a través de un estudio
de mercado.
 Evaluar la factibilidad técnica y económica del plan de exportación

V. ANÁLISIS

7
5.1 Información del producto
5.1.1 Identificación del producto a exportar
Clasificación arancelaria del país de partida y el país de destino.
Partida Arancelaria: 190410 (código armonizado)
Perú: 1904100000
Estados Unidos: 19041000 (HTS código armonizado en Estados Unidos)
5.1.2 Descripción del producto
El producto que va a exportar la empresa “SALUD ES VIDA” será los snacks
a base de Sacha Inchi al mercado de Estados Unidos. A continuación, se
detalla el producto:
 Nombre de la empresa exportadora: Salud es Vida
 RUC: 20439156088
 Nombre del producto: “TASTY” (Sacha Inchi bañado con chocolate de
cacao)
 Presentación del producto: presentaciones de: 21 gramos /0.74 oz
(1.50).
 Ingredientes del producto: azúcar, Sacha Inchi, leche, pasta de cacao,
vainilla, manteca de cacao, goma arábiga y lecitina de soya.
 Envoltura o envase: Doypack
 Etiqueta y envasado: El texto que se considerará en la envoltura será en
el idioma inglés y castellano.
5.1.3 Composición del producto

El elemento principal del snack saludable es el Sacha Inchi (Plukenetia

volubilis L.), la cual es una planta generalmente trepadora o liana, catalogada
por primera vez en 1753 por el naturalista Linneo en la Amazonía peruana. Su
nombre deriva de dos palabras quechuas: “sacha” que significa silvestre, e
“inchi”, cuyo término hace referencia al maní que produce. Respecto al futo
de sacha inchi predenta:
a) fruto de sacha inchi verde,
b) fruto maduro, presenta forma estrellada, cada punta es un lóbulo, por lo
general presenta de 4 a 7 lóbulos,

8
 c) cápsula cuadrangular de 3,5 a 4,5 centímetros de diámetro con ángulos
quillados, se encuentran dentro de los lóbulos.
La composición del sacha inchi se presenta en el cuadro siguiente:

Contenido Cantidad (%)

Humedad 5.63 – 8.5
Proteínas 22.2 – 33.0
Grasa 40.5 – 49.0
Fibra 2.6 – 16.53
Carbohidratos 7.72 – 20.8
Cenizas 2.0 – 2.80

Este fruto, contiene altas cantidades de aceite (54%) y proteína (27%), dichos
ácidos grasos son esenciales para el organismo, como el omega 3, 6 y 9.
5.1.4 Beneficios del producto
El Sacha Inchi es considerado como uno de los superalimentos más
codiciados, debido a los múltiples beneficios que favorecen a la salud, ideal
como suplemento nutricional porque en su composición se encuentran:
proteínas, vitaminas y ácidos grasos esenciales que ayudan a dar energía al
cerebro, ayuda a la formación de tejidos blandos, huesos y mucosas, así como:
limpiar el torrente sanguíneo y colabora con llevar los nutrientes a las células.
El producto de sacha inchi posee una fuente nutricional que ayuda al
fortalecimiento de las funciones cerebrales, la disminución del colesterol y el
control de la presión arterial. El snack de sacha inchi dulce tostado bañado en
chocolate (50% de cacao). El contenido del fruto es principalmente aceite
insaturado (omega 3, 6 y 9) que beneficia a la población de todas las edades,
especialmente a los adultos mayores.

5.2. Oferta

La oferta del snack de sacha inchi bañado en chocolate comprende un total de

1,000 cajas de 50 unidades de la presentación de 21 gramos /0.74 oz, que
corresponde a un total de 5,0000 unidades producidas en el mes.

5.3. Demanda
9
 El consumo de snack se ha convertido en un hábito alimenticio bastante
frecuente en Estados Unido; tanto es así, que al año 2018 que casi todos los
consumidores en Estados Unidos consumen snacks a diario (95%), y que el
70% lo hace dos o más veces al día.
Mientras que el 46% de los consumidores comen snacks salados entre comidas
en la tarde y el 37% en la noche, más personas reemplazan también las comidas
tradicionales con snacks también llamados bocados rápidos. El (23%) de
consumidores comen bocadillos salados a la hora del almuerzo, la cena (17%) e
incluso el desayuno el (8%) que también está en aumento constante.
Este tipo de alimentos ha alentado a muchos consumidores a elegir meriendas
con mayor valor nutricional, y la industria de salados viene trabajando para
satisfacer esta necesidad, con lanzamientos de nueces y semillas que crecen a
una tasa anual promedio del 11% entre 2014 y 2018, según Innova.
El disfrute sigue siendo un impulsor muy fuerte detrás de la compra de snacks,
ya que el 40% de los estadounidenses lo hacen motivados por sabor y otro 22%
para recompensarse a sí mismos, por lo que los fabricantes deben equilibrar la
nutrición y el sabor para garantizar que los snacks sigan siendo competitivos en
todos los tiempos de consumo durante el día.

5.4. Mercado de snacks

Respecto al consumo de snacks saludables a nivel mundial, resaltan países

como Estados Unidos en donde se manifiesta un nivel de consumo de 62%
respecto al total poblacional, así como, Polonia donde se alcanza un total de
43%, Gran Bretaña 37% y Alemania 35%; en donde el consumo de snacks
representa un sustituto de la comida.

De acuerdo con las cifras acopiadas en investigaciones precedentes sobre el

consumo de snacks en Estados Unidos, muestran que casi todos los
consumidores (95%) consumen snacks a diario, y que el 70% lo hace dos o más
veces al día.

Consumo diario snack Consumo diario

10
 snack saludable
1 vez/día 2 veces/día 1 vez/día
Total poblacional 331.42 millones de habitantes
Porcentaje consumo 95% 70% 62%
Total consumo
314’849,000 231’994,000 205’480,400
poblacional
Total consumo snacks 314’849,000 unid 463’988,000 unid 205’480,400 unid

El mercado efectivo se conforma por 205,48 millones de habitantes; los que

exteriorizan su deseo de adquirir snacks saludables; mientras que, el mercado
objetivo a cubrir corresponde sólo al 1% del total, siendo un estimado de
2’054,804 personas a quienes se dirigiría el producto de snack a base de sacha
inchi. El Estado con mayor consumo de alimentos orgánicos es California, que,
al ser zona costera, sería un principal punto de arribo para el producto a exportar,
considerando además su elevada densidad poblacional, con una cantidad superior
a 4 millones de habitantes.

Se empleará socios estratégicos para la comercialización del producto, como

Sunfood Superfoods y Natural Sourcing International (NSI); así como,
establecimientos comerciales como Walmart, Sysco US Foods, Gordon Food
Service, Trader Joe’s, entre otros.

VI. PLAN DE COMERCIO EXTERIOR

VI.1. Determinación del Término internacional de

comercio a utilizar

El término internacional de comercio INCOTERM que se utilizará será el FOB

(Free o Board), ya que ello nos va a permitir que el comprador tenga el control de
su carga, así como también tendrá el control de los tiempos de entrega. Este
proceso beneficiará a la empresa exportadora SALUD ES VIDA, ya que su
responsabilidad sólo será hasta que la carga esté a bordo del barco (Linklater y
Osterling, 2016, p.20).
El precio FOB será de 1.10 dólares, para que la empresa tenga un margen de
ganancia de 19% sobre el costo de producción. Asimismo; este precio permitirá
11
 que nuestro producto llegue al mercado destino con precio acorde al mercado.
Además, nos permitirá que el proyecto sea rentable.

INCOTERM FOB 2020

VI.2. Contrato de compra venta internacional

El contrato de compra y venta internacional es un acuerdo de voluntades celebrado

entre partes domiciliadas en países diferentes, a través del cual se transfiere la
propiedad de mercancías que serán transportadas a otro territorio, teniendo como
contraprestación el pago de un precio.

(Chávez, 2012)” Es importante destacar que el 11 de abril de 1980 se aprobó en la

ciudad de Viena, capital de la República de Austria, la Convención de las
Naciones Unidas sobre los contratos de compraventa internacional de mercaderías
y consta de 101 artículos, con el objetivo de definir un régimen uniforme para los
contratos de compraventa internacional que sea aplicable en lugar de las

12
legislaciones nacionales sobre la materia, esto es, un derecho que rige relaciones
entre personas privadas de diversa nacionalidad. Es importante esta norma por las
consecuencias prácticas de facilitar los intercambios de bienes, capitales y
servicios en el contexto de la mundialización económica, precisando que la
Convención sólo regula la compraventa de mercaderías”.

En el anexo encontraremos el modelo de contrato según la

Convención de Viena (ADJUNTAR EL CONTRATO)
PAG 119 – 122
CONTRATO DE COMPRA VENTA INTERNACIONAL
Conste por el presente documento de contrato de compraventa internacional de
mercancías que suscribe, por una parte: SALUD ES VIDA SAC, empresa
constituida bajo las leyes del Perú inscrita en la ficha 123459655 en el registro de
empresas, debidamente representada por Jackelyn Diaz Huacachi, con documento
de identidad N°43554488 con domicilio fiscal en Av. Arnaldo Márquez 555, quien
en adelante se denomina EL VENDEDOR y, de la otra parte Altamar,
domiciliado en 430 Lexinton ave Clifton NJ 07011, EE.UU, quien en adelante se
denominará EL COMPRADOR, acuerdan los siguientes términos:

CLÁUSULA PRIMERA: GENERALIDADES

1.1 Las presentes Condiciones Generales se acuerdan en la medida de ser

aplicadas conjuntamente como partes de un contrato de compraventa Internacional
entre dos partes anteriormente nombradas.
En caso de discrepancia entre las presentes Condiciones Generales y cualquier otra
condición específica que se acuerde por las partes en el futuro, prevalecerán las
condiciones específicas.
1.2 Cualquier situación en relación con este contrato que no haya sido expresa o
implícitamente acordada en su contenido, deberá ser gobernada por:
a) La convención de las Naciones Unidas sobre la Compraventa Internacional
(Convención de Viena de 1980, en adelante referida como CISG, por sus siglas en
inglés).
b) Aquellas situaciones no cubiertas por la CISG, se tomará de referencia el país
del VENDEDOR.

13
1.3 Cualquier referencia que se haga en términos del comercio (FOB, CIF,
EXW,FCA,etc.)estará entendida por los INCOTERMS, publicados por la
cámara de comercio internacional
1.4 Cualquier referencia que se haga a la publicación de la Cámara de Comercio
Internacional, se entenderá hecha a su versión actual al momento de la
conclusión del contrato.
1.5 Ninguna modificación hecha sin consentimiento de las partes será válida
SEGUNDA: CARACTERÍSTICA DE LOS PRODUCTOS
2.1 El VENDEDOR ofertará de forma anual 41472 unidades de snacks de piña
deshidratada, en presentaciones de 100gr., y el COMPRADOR pagará el precio
FOB CALLAO USD 170,035.2
2.2 También es acordado que cualquier información relativa a los productos
descritos anteriormente referente al uso, peso, dimensiones, no tendrá efectos
como parte del contrato salvo estén debidamente mencionados en el contrato.
TERCERA: PLAZO DE ENTREGA
El VENDEDOR se compromete a realizar la entrega en un período de 60 días
luego
de recibidas las ordenes de compra debidamente firmadas por el comprador.
CUARTA: PRECIO
Las partes acuerdan el precio FOB CALLAO USD 170,035.2 por el envío de los
productos de conformidad con la carta oferta recibida por el comprador en un
período de 60 días.
A petición del COMPRADOR se puede vender en INCOTERM CIF, en este caso
se
adiciona el monto del seguro, el mismo que representa el 0.8% del valor de la
mercancía.
121
QUINTA: CONDICIONES DE PAGO
Las partes acuerda que la forma de pago será de crédito irrevocable a la vista. Para

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lo cual se comprometen a apertura la misma a nombre del VENDEDOR, la cual
debe ser aperturada e informada a más tardar 14 días de firmado el presente
convenio.
El COMPRADOR debe encargarse de obtener un rédito documentario irrevocable
a favor del Vendedor, que será emitido por un banco acreditado, a reserva de lo
dispuesto en las Costumbres y prácticas uniformes para créditos documentarios de
la CCI.
El pago del precio se efectuará contra la presentación al banco de los documentos
indicados en el presente contrato.
Documentos:
• Factura comercial
• Lista de bultos embalados
• Certificado de origen
• Certificado de SENASA
• Conocimiento de embarque
SEXTA: INTERESES EN CASO DE PAGO RETRASADO
Si el Comprador no paga el importe debido a su vencimiento, el Vendedor tendrá
derecho a cobrar intereses sobre dicho importe desde el momento del vencimiento
del pago hasta el momento en que se efectúe el pago.
Salvo las partes acuerden otra cosa, el tipo de interés será de 2% por sobre la tasa
media de interés bancario para préstamos a corto plazo aplicable a la moneda de
pago en el lugar donde se efectué el pago, y cuando dicha tasa no exista en ese
lugar, se aplicará la misma tasa que se encuentre en vigor en el Estado de la
122
moneda de pago. En el caso en que dicha tasa no existiera en ninguno de los dos
lugares mencionados, y si las partes no han acordado ninguna otra tasa específica,
el tipo de interés será la tasa correspondiente establecida según la legislación del
Estado de la moneda de pago.

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 SEPTIMA: RETENCIÓN DE DOCUMENTOS
Las partes han acordado qué los productos deberán mantenerse como propiedad
de El Vendedor hasta que se haya completado el pago del precio por parte de El
Comprador.
OCTAVA: TERMINO CONTRACTUAL DE ENTREGA
Las partes deberán incluir y respetar el tipo de INCOTERM acordado
CLAUSULA NOVENA: RETRASO DE ENVIO
El Comprador tendrá derecho a reclamar a El Vendedor el pago de daños
equivalente al 0,2% del precio de los productos por cada semana de retraso, a
menos que se comuniquen las causas de fuerza mayor por parte de El Vendedor a
el Comprador.
CLAUSULA DECIMA: INCONFORMIDAD CON LOS PRODUCTOS
EL Comprador se compromete a examinar los productos tan pronto como le sea
posible luego de llegados a su destino y deberá notificar por escrito a El Vendedor
cualquier inconformidad con los productos dentro de 15 días desde la fecha en que
el comprador descubra dicha inconformidad y deberá probar a El Vendedor que
dicha inconformidad con el producto es la sola responsabilidad del Vendedor.
DECIMO SEGUNDA RESOLUCIÓN DE CONTROVERCIAS
A menos que se estipule de otra forma toda disputa será resulta por la ley del Perú
y será competencia exclusiva de jurisdicción de la corte peruana.
---------------------------------------- -------------------------------------
El VENDEDOR EL COMPRADOR

VI.3. Fijación de precios

La determinación de precios es trascendental para el desarrollo de una operación

comercial; al respecto, para el presente se evaluarán los precios del producto
conforme la partida arancelaria a nivel mundial 080430.

16
 Precios referenciales de la partida 0804300000 (FOB en dólares americanos $)

Fuente: SUNAT (2020)

Asimismo, al realizar un estudio de precios de productos similares en el mercado

local, se determina un precio de venta de S/ 1.50 soles por una bolsa de 21 gr de
snack bañado en chocolate.
La estructura de costos de exportación del snack de sacha inchi se precisa en el
cuadro siguiente:

6.4 Costos y precio

(PG 80)
Luego de hacer la evaluación de nuestros costos y la comparación de los precios de
la competencia en lugar de destino, podemos decir que el precio de nuestro producto
será de $1 dólar, es atractivo y competitivo en el mercado estadounidense.

I.1. Cotización internacional

La cotización Internacional es importante al momento de negociar, en ellas

presentamos nuestro producto y son el documento por el cual el comprador y
vendedor pactan el precio de venta, la cotización forma parte luego del contrato
Cotización

COTIZACIÓN N° 010-2021-SFD

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA
RAZÓN SOCIAL SALUD ES VIDA SAC
RUC 20439156088
TELÉFONO 971574555

17
 CORREO ELECTRÓNICO Jackelyn1010@hotmail.com
CONTACTO JACKELYN DIAZ HUACACHI
DETALLES DEL PRODUCTO
PRODUCTO A EXPORTAR SNACK DE SACHA INCHI
NOMBRE DEL PRODUCTO “TASTY”
PARTIDA ARANCELARIA 190410
CARACTERÍSTICAS DEL Presentación en envase de Doy Pack de 21
PRODUCTO gramos.
2 años de fecha de vencimiento
Bañado con chocolate de cacao
ZONA DE PRODUCCIÓN Materia Prima en el departamento de
Ayacucho
Servicio producción Lima - Perú
FECHAS DE PRODUCCIÓN Todo el año (enero – diciembre)
CANTIDAD SOLICITADA --------------
PRECIO FOB --------------
TIEMPO DE ENTREGA 50 días después de recibida la orden de
compra
MEDIO DE PAGO Adelanto del 50% y el pago del saldo a 20
días de recibida la orden

I.2. Determinación del medio de pago y cobro

Al ser una empresa que recién inicia operaciones, lo más recomendable es la forma
de pago mediante carta de crédito. Para este plan, la organización operara con la
carta de crédito de tipo irrevocable, es decir esta sólo podrá modificarse con el
consentimiento de ambas partes. Este medio de pago otorga mayor seguridad, ya
que, al intervenir una entidad bancaria, la carta de crédito se transforma en una
orden de pago, lo cual garantiza el pago al exportador. A continuación, se detallarán
las fases de la carta de crédito:

1. Firma del contrato entre el exportado e importador.

2. El importador solicita a su Banco la apertura de un crédito documentario a favor

del exportador.

3. El banco del importador emite el crédito y se pone en contacto con el Banco del
exportador para que confirme el crédito.

4. El banco del exportador confirma el crédito al exportador.

18
 5. El exportador envía la mercancía al país del destino en función del contrato
pactado.

6. El exportador presenta la documentación exigida para confirmar el despacho de la

mercancía al Banco del importador.

7. El banco del exportador remite los documentos al banco del importador.

8. El banco del importador revisa los documentos y reembolsa el importe al Banco

del exportador o congela el pago en caso de haber deficiencias en la
documentación presentada.

9. El banco del exportador paga al exportador.

10. El banco del importador adeuda al importador y le entrega la documentación al

importador.

11. El importador, con los documentos, procederá a retirar la mercancía.

I.3. Elección del régimen de exportación o de importación

En la actualidad, existen dos regímenes de exportación que son:

• Exportación Definitiva
• Exportación temporal para reimportación en el mismo estado en el presente plan
se usará el régimen de exportación definitiva, este permite la salida del territorio
aduanero de las mercancías nacionales o nacionalizadas para su uso o consumo
definitivo en el exterior y no está afecta a tributo alguno. (SUNAT, 2020)
Los documentos necesarios que solicita la Sunat, para este régimen son:
• Declaración Única de Aduanas (DUA) de Exportación.
• Factura comercial.
• Documento de transporte (Conocimiento de Embarque, Guía Aérea, Aviso Postal
o Carta Porte, según el medio de transporte utilizado.)
• Certificado de origen y póliza de seguro.
• Certificado Fitosanitario.
• Lista de empaque o “Packing List”.

19
 • Autorizaciones especiales, si corresponde. Otros documentos que la naturaleza del
régimen requiera, conforme a las disposiciones específicas de la materia. (SUNAT,
2020)
Formato de evaluación

II. PLAN DE LOGÍSTICA

II.1. Transporte
Se utilizará el medio de transporte marítimo,

II.2. Elección del puerto

II.2.1. Ubicación
La empresa estará ubicada en el departamento de Lima, donde se llevará a
cabo la actividad logística, administrativa y la materia prima será adquirida
de la ciudad de Huánuco, San Martín y Ayacucho.
Asimismo, se ubicará la empresa en una zona estratégica para poder iniciar
con una adecuada gestión.
La cadena productiva de la semilla de sacha inchi en el Perú se inicia en la
zona amazónica, específicamente en el departamento de San Martín, el cual
tiene una superficie de 51 253 km2 (3,9% del total nacional). Este
departamento está ubicado en la zona nororiental del territorio peruano y
limita con los departamentos de Loreto (este), Amazonas (norte), La
Libertad (oeste) y Huánuco (sur).

II.2.2. Infraestructura del puerto

El terminal Portuario del Callao, es un puerto marítimo perteneciente al
distrito del Callao. Además, es el puerto de facto de la ciudad de Lima. Es el
principal puerto del país en tráfico y capacidad de almacenaje.
En el Callao existen cinco muelles (1,2,3,4 y norte), que son de atraque
directo, tipo espigón. Los cuatro primeros muelles tienen exactamente las

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 mismas características: 182.80 metros de lado. Dos muelles tienen 30 metros
de ancho y los otros dos tienen 86 metros.
Existen dos amarraderos por muelle, entre 31 y 34 pies de profundidad y una
longitud de 182.8 metros. Además, el muelle Norte tiene cuatro amarraderos,
de una profundidad de entre 34 y 36 pies. Cada amarradero tiene una
longitud de entre 20 y 30 metros. Los muelles están especializados para
contenedores, graneles y multipropósito.
Existen once almacenes, de diversas áreas. Hay cuatro zonas para
contenedores, y cinco patios de contenedores. Adicionalmente, hay un
almacén cerrado especializado en granos. Existen dos grúas pórtico ZPMC y
seis post-panamax, además de dos grúas muelle. Hay cerca de 4
movilizadores, 22 terminal trucks, y 10 elevadores, de distinta capacidad de
carga (de 2.3, 3.2, 5.5 y 30 toneladas).
II.2.3. Clima
El clima del puerto del Callao es tropical. La precipitación en el puerto es
significativa, incluso durante el mes más seco.
Los veranos son cortos, cálidos y parcialmente nublados; los inviernos son
cortos, calurosos, mojados y nublados y está opresivo durante todo el año.
Durante el transcurso del año, la temperatura generalmente varía de 21 °C a
32 °C y rara vez baja a menos de 18 °C o sube a más de 35 °C.

La mejor época del año para visitar Puerto Callao para las actividades de
calor es desde principios de mayo hasta principios de Setiembre.

II.2.4. Requisitos arancelarios

Según el acuerdo de Promoción Comercial Perú & Estados Unidos (TLC
Perú – USA), vigente desde el año 2009, permite que productos peruanos
tengan arancel de 0% o que con el paso del tiempo llegará a ser de 0%. A
continuación, se observa el cuadro de desgravación arancelaría del producto
a exportar.

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 Fuente: Acuerdo de Promoción Comercial Perú – EE. UU. (2009)

II.2.5. Gestión aduanera del comercio internacional

Como este caso es una Exportación Definitiva, debido a que el producto a

exportar es para uso o consumo en el país seleccionado. A continuación, se
detalla el procedimiento que se llevará en esta operación comercial:

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 Contratamos un operador logístico en este caso tendremos que contratar los
servicios de una agencia de carga ya que nuestra carga va a ser LCL/LCL, es
decir una carga consolidada, La Agencia de aduanas a trabajar es
“ACAMARADUANAS”. La Agencia de carga se encarga de la reserva del
espacio en la nave (booking). La Agencia de carga se encarga de consolidar
la carga. La Agencia de Aduanas teniendo los datos para la numeración de la
DUA; procede a lanzar la numeración con el código 40 (provisional). Luego
se pasa el control de ADUANAS, en la Exportación hay dos tipos de control,
es decir dos canales que puede ser naranja o rojo, si sale naranja la
mercancía es llenada a la nave y tiene levante automático para ser
embarcado, si sale rojo pasa revisión documentaria y física por una autoridad
aduanera, si todo está conforme a ley, el funcionario procede a dar levante y
pudiendo embarcar la carga

II.3. Tiempo Mínimo requerido para el despacho

II.4. Identificación de la compañía de transporte

7.6 Envase, empaques y embalaje

7.6.1 Envase o envoltura

La envoltura a utilizar para nuestro producto snack de Sacha Inchi, será el doy
pack, el que permitirá la conservación del nuestro producto por un tiempo
regularmente prolongado, los envases tienen la presentación de 21 gramos
/0.74 oz. Estas bolsas son biodegradables lo que ayudará al cuidado de nuestro
medio ambiente. Asimismo; se cumplirá con las normas de envasado.

Según Buvinic y Cuesta (2012), el envase del snack de Sacha Inchi

considerará en la impresión del envase lo siguiente:

 Nombre del producto (TASTY)

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  Etiquetado en dos idiomas
 Información del contenido neto
 El nombre del país de origen de donde proviene el producto.
 Información nutricional
 Descripción del producto regulada por la FDA
 Ingredientes del producto

7.6.2 Empaques

El empaque de las bolsas de doy pack serán cajas de cartón corrugado con
impresión por fuera, ya que son aceptadas en el mercado de destino. Cada caja
contiene 20 unidades de la presentación de 21 gramos / 0.74 oz. con peso de
420 gramos.

7.6.3 Embalaje

El embalaje se hará en cajas de cartón corrugado de doble cara, lo que

permitirá manipular la carga sin ocasionar daño alguno al producto, las cajas
serán acomodadas en pallets para posteriormente forrarlas con film.

Características:

 Cartón corrugado doble cara con medidas de 36*48*60

 Contine 36 cajas las que contienen 720 envases doy pack
 Peso cartón corrugado con impresión 420 gramos
 Peso bruto: 14,400 gramos

I. CONCLUSIONES
Sin embargo, el microentorno se presenta muy competitivo, por lo cual será

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 II. RECOMENDACIONES
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