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Entregable n.01
Entregable n.01
PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
TRABAJO FINAL DEL CURSO
1. INFORMACIÓN GENERAL
5 CONTROLAR 2/02/2024
6 EVALUAR 2/02/2024
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
3. ENTREGABLES:
Durante la investigación de estudio, deberán de dar solución a los planteamientos de cada
entregable:
Nº ENTREGABLE 1
1
Elaborar el diagrama de los equipos empleados en el procesamiento
de azúcar rubia.
Nº ENTREGABLE 2
3
TRABAJO FINAL DEL CURSO
–
–
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
PROCESO DE EJECUCIÓN
MAQUINARIA Y EQUIPOS
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS
Recepción y Almacenamiento de Caña de Azúcar: - Camiones de carga:
Los camiones de carga de caña de
- Camiones de carga azúcar son vehículos especializados
diseñados para transportar caña de
azúcar desde los campos de cultivo
hasta las plantas procesadoras de
azúcar. Estos camiones están
diseñados para manejar cargas
pesadas y operar en terrenos
variados, incluyendo caminos rurales
y terrenos agrícolas.
- Área de
almacenamiento
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
- Filtros prensa:
Los filtros prensa son dispositivos
que utilizan una serie de placas y
marcos para filtrar el jugo de caña. El
jugo clarificado se bombea a través
de las placas del filtro, donde se
retienen las partículas sólidas
mientras que el líquido filtrado pasa
a través de ellas. Los filtros prensa
son eficaces para la eliminación de
sólidos finos y coloides del jugo de
caña.
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
Concentración del Jugo: - Evaporadores
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
- Equipo de enfriamiento (intercambiadores de - Equipo de
calor) enfriamiento
Los intercambiadores de calor se
utilizan para transferir calor de un
fluido a otro, lo que permite enfriar
o calentar un líquido según sea
necesario. En una planta de caña de
azúcar, los intercambiadores de
calor pueden utilizarse para enfriar
el jugo de caña después de la
evaporación o para precalentar el
agua antes de la cristalización.
- Dispositivo de secado
- Dispositivos de secado
Los secadores de tambor son
dispositivos que utilizan calor y
movimiento rotativo para secar
productos sólidos. En una planta de
caña de azúcar, estos secadores
pueden utilizarse para secar azúcar
cristalizado, melaza en polvo o
bagazo después de ciertos procesos.
Los productos se alimentan al
tambor giratorio, donde se exponen
al calor generado por quemadores o
radiadores internos, y el movimiento
rotativo ayuda a distribuir
uniformemente el calor para un
secado eficiente.
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
- Refinado y secado
Refinado y Secado:
El molino de azúcar es el primer paso
- Molinos de azúcar en el proceso de extracción del jugo
de la caña de azúcar. En este
proceso, la caña de azúcar se
alimenta a través de una serie de
rodillos o mazas que la aplastan para
extraer el jugo contenido en su
interior. Estos rodillos están
diseñados para triturar la caña y
exprimir el jugo.
- Equipos de cribado y
clasificación
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
Embalaje y Almacenamiento:
- Empacadoras
- Empacadoras
Las empacadoras de sacos son
equipos diseñados para llenar y
sellar sacos de papel, plástico u otros
materiales con productos como
azúcar cristalizado o azúcar en polvo.
Estas máquinas pueden llenar
múltiples sacos simultáneamente y
ajustarse para llenarlos con la
cantidad adecuada de producto. Una
vez llenos, los sacos se sellan
automáticamente para su
almacenamiento y transporte.
INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a transmitir
mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y SHI.
FUENTES:
- La producción de azúcar comienza en el ingenio | Secretaría de Agricultura y Desarrollo
Rural | Gobierno | gob.mx (www.gob.mx)
- Proceso de Caña de Azúcar – Seita
- Diagramas de flujo del proceso - Azúcar - Productos y servicios - Sucden
- EXTRACCIÓN Y REFINACIÓN DE AZÚCAR: Maquinaria para la Preparación de la
Caña de Azúcar (extraccionyrefinaciondeazucartorin.blogspot.com)
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
LISTA DE RECURSOS
1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
Laptop
Internet
Cuaderno
3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
5. MATERIALES E INSUMOS
Pepsi de 600 ml
10 cajas de chicle boggie
2 tazas de café
1 pastilla pal dolor de cabeza
1 galleta Ritz
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TRABAJO FINAL DEL CURSO
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