UNIVERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERAS: ING. QUÍMICA – ING. ALIMENTOS
LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL (QMC 011)
PRACTICA # 2

MANEJO DE BALANZAS Y DETERMINACIÓN DE

DENSIDADES
I.- OBJETIVOS.-

 Diferenciar los distintos tipos de balanzas electrónicas que se usan en laboratorio en función de su
capacidad y precisión
 Utilizar eficientemente balanzas para la determinación del peso exacto de objetos y sustancias
 Emplear balanzas electrónicas (granatarias y analíticas), teniendo en cuenta su capacidad y precisión
para el pesado de cantidades definidas de objetos, sustancias sólidas y líquidas.
 Determinar la densidad de algunas sustancias sólidas y liquidas utilizando distintas técnicas.
 Discutir los resultados experimentales encontrados de las densidades, con los valores de la bibliografía.

II.- FUNDAMENTO TEÓRICO.-

1.1.- MASA Y PESO.-

La MASA es la cantidad de materia que contiene un cuerpo. La masa es invariable, es decir se mantiene
constante cualquiera que sea el lugar al que se traslade. La unidad de medida en el “SI” es el Kilogramo
(Kg), en las aplicaciones químicas, se utiliza una unidad más pequeña, gramo (g). La masa de un cuerpo se
mide en una BALANZA.

En contraste el PESO de un cuerpo es la fuerza de atracción gravitacional que la tierra ejerce sobre la masa
de un cuerpo, el peso de un cuerpo varia según el lugar donde se encuentre ya que depende de la gravedad.
La unidad de medida del peso en el S.I. es el Niwton “N”.
W=m*g

Aunque los términos masa y peso son diferentes, es común que ambos se usen indistintamente. La operación
utilizada para determinar la masa de un objeto se conoce como "pesada".

1.2.- BALANZA.- La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa de los objetos.

Las balanzas de laboratorio son instrumentos de medición diseñados especialmente para su uso en
laboratorio, que permiten determinar el peso de un cuerpo con una precisión o división mínima de escala
que puede leer, de al menos ±0.1 gramos. Estos dispositivos precisos son capaces de medir masas con un
alto grado de exactitud, lo que los convierte en herramientas indispensables para la realización de
experimentos y análisis. Con una balanza de laboratorio, se puede determinar las cantidades exactas de
sustancias necesarias para realizar mediciones cuantitativas en una amplia gama de investigaciones.
Cuando hablamos de precisión de una balanza generalmente nos referimos a la precisión de indicación del
instrumento, también llamada incremento, división mínima o intervalo, que es la escala más pequeña que
tiene o puede leer el equipo, es decir, la cantidad de cifras decimales con las que realiza la medición.

Es decir, cuando es referida a una sola medición, la precisión (o precisión de indicación) indica el número
de cifras decimales utilizadas para expresar el valor medido. Mientras que, referida a una serie de
mediciones, la precisión (o precisión repetitiva) indica el grado de agrupamiento o repetibilidad de los
valores medidos o dispersión de los resultados.

TIPOS DE BALANZAS DE LABORATORIO SEGUN SU TECNOLOGIA.- De manera general, existen

dos grandes grupos de balanzas, como son las balanzas mecánicas y las balanzas electrónicas.

Hoy en día, las BALANZAS DE LABORATORIO ELECTRÓNICAS han reemplazado casi por
completo a las balanzas de laboratorio mecánicas, como las balanzas de dos platillos o las granatarias de
un platillo, ya que ofrecen numerosas ventajas en lo referente a funciones, rapidez y precisión. Las balanzas
electrónicas se caracterizan principalmente por contar con medios electrónicos para averiguar y transmitir los
datos sobre el peso de un objeto. Así, no son manuales como las balanzas antiguas si no que funcionan a
partir de un complejo sistema electrónico pero a la vez fácil de utilizar y funcionan con energía eléctrica, de
baterías o pilas. Además, estas balanzas pueden encontrarse en muy diversos tamaños que nos permiten
pesar desde un objeto pequeño como un llavero a balanzas mucho más grandes que se utilizan en el peso de
animales, de seres humanos o de otros elementos más grandes.

El laboratorio de química de la U.A.J.M.S cuenta con estas balanzas electrónicas, por lo tanto serán estas las
que utilizaremos para medir la masa de sustancias y objetos.

Existen diferentes tipos de balanzas de laboratorio electrónicas, cada una con características y aplicaciones
específicas, sin embargo las de mayor utilidad y aplicación en un laboratorio son dos: Balanzas Analiticas y
Balanzas Granatarias o de Precisión:

1) BALANZAS ANALITICAS.- Estas balanzas tienen un margen de error muy reducido,

proporcionan un alto nivel de precisión y son ideales para medir pequeñas cantidades de masa,
en un rango menor al miligramo. Tienen una precisión o división mínima de ±0,0001 gramos y
una capacidad nominal o máxima de 300 gramos.
El platillo donde se pone la sustancia a medir, están ubicados en una caja transparente, la cual
tiene puertas. Esto es con la finalidad de que no entre polvo ni el aire afecte las mediciones. Se
utiliza principalmente en los laboratorios.

2) BALANZAS GRANATARIAS O DE PRECISION.- Estas balanzas se utilizan para medir

masas mayores que las balanzas analiticas, es decir tienen una mayor capacidad nominal, pero
con una menor precisión que ella. Tienen una precisión o división mínima de ±0,1 a ±0.01
gramos y una capacidad nominal o máxima de 1 a 3 Kilogramos. Las balanzas de precisión se
emplean en laboratorios y son prácticamente imprescindibles para todas las labores que allí se
realizan.

1) BALANZAS ANALITICAS 2) BALANZAS GRANATARIAS O PRECI.

Capacidad: Hasta de 300

Capacidad: 1 a 3gKg
Precisión : ± 0,0001
Precisión g g a 0.01 g
: ± 0,1
 Capacidad: Hasta de 3000 g
Precisión : ± 0,01 g

Fig. 3.1 - Balanza Analítica Fig. 3.2 - Balanza Granataria

MANEJO GENERAL DE UNA BALANZA ELECTRONICA. -

Para un eficaz manejo de la balanza, se deberán seguir siempre los pasos que se detallan a continuación:

a).- Comprobar en el indicador de burbuja que la balanza esté nivelada. Si no lo está, ajustar el nivel girando
las tuercas niveladoras ubicadas en los soportes (patitas de la balanza).

b).- Encender la balanza con la perilla o el botón (on/off) y esperar un par de minutos para su uso.

c).- Si al aparecer la escala, la balanza no estuviera en cero, apretar el botón de Tara y Ajuste de Cero
(O/T).

d).- Colocar sobre el platillo de la balanza un vidrio reloj o un pedazo de papel filtro o un recipiente para
pesar una sustancia o muestra (no se debe colocar la sustancia a pesar directamente sobre el platillo de la
balanza ya que estas pueden ser corrosivas o ensuciar el platillo de la balanza). Seguidamente vuelva a
apretar la tecla de tara para que la escala de la balanza marque cero.

e).-Agregar la sustancia a pesar con una espátula hasta alcanzar el peso deseado o la totalidad de una
muestra.

f) En el caso de pesar objetos inertes, limpios y secos como un pedazo de metal, madera o un recipiente,
puede obviar los incisos d) y e), y colocando el objeto a pesar directamente sobre el platillo de la balanza.

g).- Realizar la lectura del peso de la sustancia, muestra o del objeto

h).- Se registra el peso observado y se retira la sustancia, muestra u objeto que se estuvo pesando.

i) al retirar la sustancia del platillo de la balanza, la lectura de la escala no marca cero, debe apretar
nuevamente la tecla de Tara para ajustar a cero la balanza.

J).- Se deberá limpiar el platillo de la balanza cuidadosamente con un cepillo, si es que se observan residuos
sólidos o polvo en el mismo.

1.3.- VOLUMEN.-
La materia ocupa un espacio llamado volumen, que se lo define “como el espacio cúbico ocupado por la
materia”.

La unidad de medida del volumen en el S.I. es el metro cúbico (m3). Sin embargo, en laboratorio se utilizan
unidades menores como el decímetro cúbico (dm3) y el centímetro cubico (cm3).

Otra unidad de volumen común que no pertenece al SI es el litro (L), que se define como: el volumen
ocupado por un decímetro cubico (dm3).

A. El volumen de los líquidos se determina a través de instrumentos de medición llamados materiales

volumétricos como: probetas, pipetas, buretas en función de la precisión con la que se desee obtener la
lectura.

B. El volumen de un sólido se lo puede obtener de dos maneras, dependiendo si el cuerpo solido es Regula o
Irregular:

b1) Cuando el sólido es regular, el volumen se calcula por geometría del cuerpo, procediendo a medir
sus dimensiones para luego aplicar la formula geométrica correspondiente a su volumen.

Si se trata de un paralelepípedo: donde a, b, c corresponden a las dimensiones.

V=axbxc
Si el objeto es cilíndrico: donde r es el radio y h la altura
V= π•r2•h
Si el objeto es esférico: donde r es el radio
V = (4/3)•π•r3

b2) Cuando el sólido es irregular sin forma geométrica definida, se procede a aplicar el principio de
Arquímedes que determina el volumen en función al volumen desplazado.

“Un cuerpo total o parcialmente sumergido en un fluido en reposo, recibe un empuje de abajo hacia
arriba igual al peso del volumen del fluido desplazado”.

Usando una probeta se establece el volumen inicial, para luego sumergir el sólido irregular que
desplazara el nivel del agua, la diferencia de volumen es el que corresponde al sólido.

Volumen desplazado
Volumen inicial

1.4.- DENSIDAD. -

Se define como la masa de una sustancia presente en una unidad de volumen:

 d=m/V

La densidad es una propiedad intensiva y su valor depende de la temperatura para los sólidos y líquidos,
mientras que para los gases depende de la temperatura y presión. Su valor es específico para cada sustancia,
lo cual permite identificarla o diferenciarla de otras.

Se acostumbra a expresar la densidad de los líquidos y sólidos en g/mL o g/cm 3 y la densidad de los gases en
g/L.

La densidad de los gases se determina a temperatura y presión normal, TPN (0 °C y a 1 atm de presión), dado
que los gases son muy sensibles a las variaciones de presión y temperatura. Por ser un valor muy pequeño,
generalmente, se expresa en gramos por litro, así la densidad del aire es 1,293 g/L y la del oxígeno es 1,429
g/L a TPN.

La densidad de un líquido también varía con la temperatura, pero esa variación es mucho menor que en los
gases; de igual forma, es necesario especificar la temperatura a la cual se midió la densidad de un líquido,
mientras que el valor de la presión no constituye un dato de importancia.
La densidad del alcohol etílico a 0 °C es de 0,81 g/mL, y se registra como: D0°= 0.81 g/mL
La densidad del alcohol etílico a 39 °C es 0,77 g/mL, D39°= 0.77 g/mL
La densidad del agua a 4 °C es 1,00 g/mL, D4°= 1.00 g/mL
La densidad del agua a 38 °C es 0,99 g/mL, D38°= 0.99 g/mL

Este tipo de registro de la densidad en función de la temperatura, se debe a que casi todas las sustancias se
expanden cuando se calientan (aumentan su volumen) y por lo tanto la densidad disminuye a medida que
aumenta la temperatura especialmente en los líquidos y gases.

Por otra parte, la densidad de los sólidos es menos sensible a un cambio de temperatura, pero no debe
omitirse mencionar este dato cuando se mide su densidad.

3. - MATERIALES Y REACTIVOS.-

2 Probeta 250 – 100 mL

2 Pipeta 10 - 5 mL
3 vasos de precipitado 600 – 250 - 100 ml
1 espátula
1 varilla
1 vidrio de reloj mediano
1 tapón de goma pequeño
1 balanza
1 densímetro (g/cm3)
1 pie de rey
4.- PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL.-

4.1.- DETERMINACION DE LA MASA DE SOLIDOS Y LIQUIDOS.- La masa de un cuerpo en

laboratorio se mide utilizando balanzas electrónicas, pudiendo ser estas balanzas granatarias o analíticas,
tomando en cuenta la precisión con que se quiere realizar la medida y la cantidad de masa a pesar.

a) .-Pesada de objetos:
 Determinar si la balanza está nivelada, si no lo estuviera, nivelar la misma, girando las tuercas de
nivelación (patitas de la balanza)
 Encender la balanza y colocar la misma en cero.
 Cargar el objeto a pesar en el platillo y determinar su peso.
 Se anotará el peso correspondiente, descargar el objeto y volver a verificar el cero de la balanza.
 Se repetirá el procedimiento anterior al menos dos veces con el mismo objeto y se calculará el promedio
de las pesadas.

* Medir la masa de los siguientes cuerpos sólidos con una precisión de ±0,1 a ±0,01g:

Pesar un tapón de goma: m = ….....…g

Pesar una esfera de acero: m = ……….g
Pesar una madera: m = ……… g
Pesar gravilla: m = …….. g

b).- Pesada de sustancias sólidas:

 Se procede al igual que en el caso anterior, hasta ajustar el cero de la balanza.

 Se coloca sobre el platillo un vidrio reloj o pesa sustancias y se incorpora en el la lectura de la balanza el
peso del mismo apretando el botón de tare (O/T)
 Según el peso de sólido requerido (cada alumno deberá darse un peso y anotarlo antes de pesar),
agregando el sólido cuidadosamente en el recipiente con ayuda de una espátula, hasta que se llegue al
valor deseado.
 Se retira cuidadosamente el recipiente con el sólido y se vuelve a ajustar el cero.
 Se limpia cuidadosamente cualquier residuo de sólido que pudiera quedar en la balanza y en el mesón.

* Medir la cantidad de masa que se indica a continuación, utilizando cualquiera de las sustancias.
Primero debe determinar que balanza debe utilizar para medir con la precisión que indica el valor de
la medida.

 Pesar 2,5426 g de cal apagada Ca(OH)2 o sal de mesa NaCl ........... m = 2,5426 g

c).- Pesada de líquidos.-

 Si se quiere pesar una masa determinada de una sustancia liquida, se procede de la siguiente manera:

1.Ajustar el cero de la balanza.

2.Se coloca sobre el platillo de la balanza un recipiente (vaso, Erlenmeyer, probeta) y se elimina el peso del
mismo de la lectura de la balanza apretando el botón de tare (O/T)
3.Se vierte con cuidado sobre el recipiente la sustancia liquida hasta el peso deseado

 Si se quiere pesar un volumen medido de una sustancia liquida, se procede de la siguiente manera:

1 y 2. Idéntico a los anteriores.

3.Medir el volumen de líquido a pesar en una pipeta o probeta
4.Vierta con cuidado sobre el recipiente el volumen medido y lea el peso en la balanza.

* Pesar los siguientes volúmenes de líquidos que se indican a continuación, utilizando una balanza
granataria, indicando la precisión de la balanza utilizada:

  Pesar 10 ml de H2O destilada medidos en una pipeta: m = ……. g

  Pesar 10 ml de alcohol medidos en una pipeta: m = …….. g
  Pesar 10 ml de H2O destilada medidos en una probeta: m = ……. g

4.2.- DETERMINACION DEL VOLUMEN DE LIQUIDOS Y SOLIDOS

A. El volumen de los líquidos se determina a través de instrumentos de medición llamados materiales

volumétricos como: probetas, pipetas y buretas, en función de la precisión con la que se desee obtener la
lectura.

* Medir el volumen de los siguientes líquidos:

 Medir 10 ml de H2O destilada con una pipeta de 10 ml: V = 10 ml

 Medir 10 ml de alcohol con una pipeta de 10 ml: V = 10 ml
 Medir 10 ml de H2O destilada con una probeta de 10 ml: V = 10 ml

B. El volumen de un sólido se lo puede obtener de dos maneras, dependiendo si el cuerpo solido es Regular
o Irregular:

b1) Cuando el sólido es regular, el volumen se calcula por geometría del cuerpo, procediendo a
medir sus dimensiones para luego aplicar la formula geométrica correspondiente a su volumen:

* Con un Pie de Rey, determinar las dimensiones de los siguientes sólidos regulares, para después
calcular el volumen de cada uno de ellos:

 Calcular el volumen de un tapón de goma: V = …..cm3

 Calcular el volumen de la esfera de acero: V = …..cm3
 Calcular el volumen de una madera: V = …..cm3

b2) Cuando el sólido es irregular sin forma geométrica definida, se procede a aplicar el principio de
Arquímedes que determina el volumen en función al volumen desplazado.
* Medir el volumen de la grava (VG) pesada anteriormente:

Vi = …….. ml
Vf = …….. ml
VG = Vf – Vi = …..ml

4.3.- DETERMINACION DE LA DENSIDAD DE LIQUIDOS Y SOLIDOS

a) Determinación de la densidad de líquidos:

Consiste en medir un volumen de líquido en una pipeta o probeta y posteriormente medir la masa del
mismo en una balanza:

 Calcular la densidad del H2O, con los datos de masa y volumen (medido con pipeta) medidos
anteriormente:
d = m / V = …… g/ml
 Calcular la densidad del H2O, con los datos de masa y volumen (medido con probeta) medidos
anteriormente:
d = m / V = …… g/ml
 Calcular la densidad del alcohol, con los datos de masa y volumen (medido con pipeta)
d = m / V = …… g/ml

b) Determinación de la densidad de un sólido regular por el método geométrico

Consiste en pesar el sólido y medir sus dimensiones (si tiene una forma geométrica regular).

En este caso debe determinar la densidad del tapón de goma, esfera de acero o madera, utilizando las
medidas de masa y volumen calculados anteriormente.

 Calcular la densidad de la esfera de acero, con los datos calculados anteriormente:

d = m / V = …… g/cm3
 Calcular la densidad de la esfera de acero, con los datos calculados anteriormente:
d = m / V = …… g/cm3
 Calcular la densidad de la madera, con los datos calculados anteriormente:
d = m / V = …… g/cm3

c) Determinación de la densidad de un sólido irregular empleando el principio de Arquímedes:

 Calcular la densidad de la grava, con los datos de masa y volumen medidos y calculados
anteriormente:
d = m / V = …… g/cm3
 d) Determinación de la densidad de un líquido empleando un densímetro:

Con la ayuda de un densímetro ( aereometro) determinar la densidad del agua, colocando en la probeta
de 250 mL agua la cantidad suficiente como para llenarla en su totalidad, introducir el densímetro
haciéndolo girar dentro del agua para luego una vez estabilizado proceder a registrar la lectura
correspondiente.

Densímetro (Aerómetro)

El aerómetro tiene forma cilíndrica y cuya escala estará graduada en g/cm 3 o grados Baume que se
sumerge parcialmente en el líquido cuya densidad se quiere determinar. Midiendo en la escala
graduada la parte del cilindro que está sumergida podremos fácilmente determinar la densidad del
fluido.

Dependiendo de la aplicación concreta los aerómetros reciben nombres específicos: alcohómetros,

sacarímetros, salometros, etc

4.- CUESTIONARIO.-

1.- ¿ Qué son la sensibilidad y la precisión de una balanza?. [Buscar en bibliografía].

2.- a) La masa de un objeto en la tierra es 200 Kg. ¿Calcular la masa de este objeto en la luna? Gravedad de
la luna 1.63 m/s2
b) La masa de un objeto en la tierra es 150 Kg. ¿Calcular el peso de este objeto en la tierra y en la luna?
Gravedad de la tierra 9.8 m/s2, gravedad de la luna es de 1.63 m/s2.
3.- Indicar cuales son los dos parámetros de importancia que se debe tener en cuenta antes de medir la masa
en una balanza.
4.- a) Se quiere pesar 2000,3548 gramos de una sal, para ello se cuenta con una balanza analítica y una
granataria. ¿Indicar con que balanza realizaría dicha medición?
b) Se quiere pesar 15,9452 gramos de una sal, para ello se cuenta con una balanza analítica con una precisión
de ± 0.0001 g, y una balanza granataria de ± 0.01 g de precisión. ¿Indicar con que balanza realizaría dicha
medición?
5.- Esquemáticamente y por pasos, muestre como determinaría la densidad de un cuerpo irregular. En el paso
que corresponda en su esquema, asuma un valor arbitrario de la masa del sólido y de su volumen, para luego
calcular la densidad de mismo
6.- ¿Qué tipo de errores, cree Ud. que se pueden presentar durante la medición de pesos empleando una
balanza?. ¿Cuáles de ellos cree que son más frecuentes y cuáles se pueden corregir y cuáles no?
7.- Comparar los resultados obtenidos en cada método con el valor de la densidad reportada. ¿Cuál de los
métodos utilizados dio resultados más exactos? Establecer las posibles causas de los errores y cómo éstos
influyen para que un método sea más recomendable que otro.
8.- ¿Si el volumen ( V) desplazado por el sólido en la probeta es muy pequeño, ¿recomendaría este método
para medir la densidad del sólido?
9.- a) ¿Se afecta apreciablemente la densidad de un sólido si se modifica la presión atmosférica? Justificar su
respuesta.
b) ¿La temperatura afecta la densidad de los líquidos? Justificar su respuesta.