UNVIERSIDAD AUTÓNOMA JUAN MISAEL SARACHO

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

CARRERAS DE INGENIERÍA QUÍMICA – INGENIERÍA DE ALIMENTOS
– INGENIERÍA INDUSTRIAL
CÁTEDRA DE QUÍMICA GENERAL – QMC 011 – INA 014
PRÁCTICA # 1

INDENTIFICACIÓN Y MANEJO DE MATERIAL DE

LABORATORIO
1.- FUNDAMENTO.- Antes de iniciarse en el trabajo en laboratorio, se requiere el
conocimiento adecuado de parte del alumno de las características, finalidad y modo de empleo de
cada uno de los materiales e instrumentos de uso más común en el trabajo cotidiano de un químico
o laboratorista.

El material común empleado en un laboratorio, puede clasificarse en:

- Material de Calentamiento
- Material de Separación
- Material Volumétrico
- Material de Pesada

Entre las operaciones básicas más importantes a realizarse en un laboratorio, se tiene:

- Operaciones de Separación
- Pesada de sustancias
- Lectura del volumen de líquidos
- Trabajo en vidrio
- Empleo de mecheros, calentadores, etc.

Es importante recalcar el cuidado que se debe tener en el manejo de los distintos

materiales, especialmente con aquellos que presentan fragilidad o que tienen un alto grado de
precisión.

También es necesario el aseo del material de vidrio antes y después de realizar cualquier
operación. La limpieza debe realizarse empleando agua, detergente y un cepillo de fibra adecuado.
En el caso de existir sustancias que resisten los detergentes, se podrá emplear una solución de soda
cáustica, ácido sulfúrico o solución sulfocrómica. Antes de emplear el material así lavado, debe
enjuagarse con agua destilada.

2.- OBJETIVOS.- Identificar y utilizar correctamente los materiales de laboratorio más

comunes.

3.- PARTE EXPERIMENTAL.-

Se divide la misma en dos partes fundamentales.

a).- Identificación de materiales:

Se aprenderá a identificar cada uno de los materiales que se presenten al alumno,

compararlos con dibujos presentados en bibliografía y conocer su objeto y modo correcto de
empleo. Se trabajará principalmente con los materiales presentados en la figura 1.1:
Figura 1.1- Material de laboratorio de Química: a - Vaso de precipitación. b - Bureta. c -
Embudo Büchner. d - Gotero. e - Mortero. f - Crisol de porcelana con tapa. g - Tubo de
fondo cónico para centrífuga. h - piceta o Frasco Lavador. i - Pinza para frasco. j - Espátula. k -
Cepillo. l - Gradilla para tubos. m - Embudo para sólidos. n - Triángulo. o - Pinza. p -
Cuchilla. q - Malla de amianto. r - Anillo. s - Refrigerante. t - Espátula doble. u - Pinza para
mufla. v - Pinza sujetadora de tres patas. w - Crisol metálico. x, x1 - Pinzas de doble nuez. y -
Mechero Fisher. z - Erlenmayer. 1 - Kitasato. 2 - Embudo de vástago largo. 3 - Soporte
universal. 4 - Varilla de vidrio. 5 - Manguera delgada. 6 - Cabeza de destilación. 7 - Varilla con
policía. 8 - Manguera de goma. 9 - Cápsula de porcelana. 10 - Probeta. 11 - Ampolla de
separación. 12 - Termómetro. 13 - Pipeta con succionador. 14 - Rejilla. 15 - Pinza Hoffman. 16
- Embudo. 17 - Tubo de ensayo. 18 - Mechero Bunsen. 19 - Gotero. 20 - Matraz aforado. 21 -
Pinza doble para bureta. 22 - Pinza sujetadora común. 23 - Mortero con su mazo. 24 - Vidrio
reloj. 25 - Pinza en aro.

b).- Medición de Volúmenes:

Se adiestrará al alumno en el manejo correcto de instrumental para medir volúmenes como ser
pipetas, probetas y buretas, complementando en este último caso con una instrucción adecuada
para realizar titulaciones.

La medición de volúmenes estará sujeta a las siguientes recomendaciones.

i).- Realizar siempre la lectura del volumen con el ojo del observador ubicado a la misma altura de
la posición del menisco y teniendo siempre el instrumento de medida en posición vertical.

ii).- El pipeteo se deberá realizar controlando el nivel del líquido con el dedo índice y sosteniendo
a la pipeta entre los dedos pulgar y medio. Se ensayará la dosificación rápida y lenta (gota a gota)
de diferentes volúmenes con la pipeta.

iii).- El manejo de la bureta, se deberá realizar con los dedos pulgar, índice y medio, tomando la
perilla con el cuerpo de la bureta ubicado en el interior de la palma de la mano. Con la otra mano
se tomará un matraz Erlenmeyer el cual se someterá a un ligero movimiento rotacional a medida
que se va vaciando los volúmenes previstos de líquido en su interior.

Cada alumno deberá antes de concluir la práctica, demostrar habilidades de manejo de la pipeta,
probeta, bureta, como también del aforado de matraces volumétricos.
Cada grupo deberá realizar al menos tres ensayos comparativos de los volúmenes medidos
utilizando los diferentes materiales volumétricos provistos para tal efecto.

c).- Filtración:

Se demostrará la utilidad de este método básico de separación, comparando la filtración simple y

la filtración al vacío de suspensiones de agua con tierra o arena.
i).- Medir con una probeta 50 ml de agua y transferir a un vaso de precipitación vacío.

ii).- Agregarle una espátula de tierra o arena provista por el docente y mezclar con una varilla de
vidrio.

iii).- Colocar correctamente el papel filtro en un pequeño embudo, humedecer el mismo con agua
y colocarlo en un matraz Erlenmeyer.

iv).- Proceder a su filtración, controlando el tiempo en que se completa la misma.

v).- Repetir los pasos i a iv, pero esta vez aplicando filtración al vacío empleando un Kitasato y un
embudo Büchner.

4.- CUESTIONARIO.-

1).- Clasificar los materiales que se vieron en la práctica, dentro de los cuadro grupos de
materiales de separación presentados en el primer punto de la presente guía.

2).- ¿Cuáles de los materiales observados, requieren un mayor cuidado en su manejo?

3).- Consultando un texto de prácticas de laboratorio, hacer un listado de los cuidados principales
que se deben tomar durante el trabajo en laboratorio, de los tipos de accidentes que se suelen
presentar y de las medidas más importantes a ser tomadas en el caso de ocurrir los diferentes tipos
de accidentes?