1.

Nombre del proyecto

PANADERIA MORATA

2. Integrantes del grupo

Jennyffer Alexandra Tovar Galindo ID: 847559
Karen Dayana varón Ramírez ID: 835812
Andrea Del Pilar Duarte Silva ID: 734718
Diana marcela Martínez Martínez ID: 836895

3. Planteamiento del problema

Una vez realizado el estudio de investigación a la panadería Morata se ha

evidenciado que el causal de la mala administración se refiere al inadecuado gasto personal
con los gastos de la empresa, uno de los factores importantes que se presentan en la
organización es la falencia de servicio al cliente, por poca capacitación y debido a que no
hay una buena dirección y división de tareas. Esta problemática se refiere debido a la falta
de dirección para el equipo de trabajo de la compañía, ya que los líderes están un poco
alejados y desentendidos del tema, y se puede decir que falta un poco de visión frente a
futuro de la organización,

4. Pregunta del problema

1) ¿Por qué es tan importante tener en cuenta una mala administración en una
empresa?
5. Objetivos

General

 Evaluar y mejorar la administración de la panadería Morata mediante un análisis

exhaustivo de sus prácticas y procesos actuales.
 Especifico
 Analizar las implicaciones de la mala administración en la empresa:
Analizar cómo la falta de dirección, la capacitación insuficiente y la falta de
visión futura afectan a la empresa en términos de ventas, utilidades y
competitividad en el mercado.}

 Comparar las prácticas de la panadería Morata con las mejores de la

industria: Contrastar las experiencias de gestión con las destrezas exitosas de
otras panaderías o empresas similares, identificando diferencias clave y
áreas de mejora

 Identificar las causas subyacentes de los problemas de gestión: Realizado un

análisis detallado para determinar las causas raíces de los problemas de mala
administración.

6. Marco Teórico

Emprendimiento y Desarrollo de Negocios

El emprendimiento es un proceso multifacético que involucra la identificación de

oportunidades, la creación y gestión de empresas, y la disposición para asumir riesgos con
el objetivo de lograr el éxito empresarial (Ecos del Combeima, 2023; El Nuevo Día, 2023;
Estructura de un Plan de Negocios, 2023).
Sostenibilidad Empresarial
En el caso de Morata, su capacidad para mantener una presencia sólida en el
mercado durante más de dos décadas refleja su enfoque en la sostenibilidad empresarial. La
diversificación de productos y servicios, como la incursión en la pastelería personalizada,
es un ejemplo de cómo la empresa se adapta a las necesidades cambiantes de los
consumidores, asegurando así su sostenibilidad a largo plazo
Innovación y Diversificación de Productos
Este marco teórico proporciona una base sólida para comprender los conceptos
clave relacionados con Morata, incluyendo el emprendimiento, la sostenibilidad
empresarial, las relaciones con los clientes y la innovación en productos. Estos elementos
son cruciales para el éxito y el crecimiento continuo de la cadena de panaderías Morata en
el mercado de Ibagué y más allá.
Relaciones con los Clientes
Para construir relaciones sólidas con los clientes, es esencial ofrecer productos y servicios
que satisfagan sus necesidades y deseos. Morata lo ha logrado a través de una amplia
variedad de productos, desde pan fresco tradicional hasta pasteles personalizados,
brindando opciones para todos los gustos

7. Tipos de investigación
La investigación propuesta se categoriza principalmente como exploratoria y
descriptiva (Ecos del Combeima, 2023). En su carácter exploratorio, busca
adentrarse en la situación actual de la panadería Morata, descubriendo información
sobre su gestión que podría no haber sido previamente evidente. La vertiente
descriptiva de la investigación se centra en documentar de manera precisa cómo se
lleva a cabo la administración de la panadería, incluyendo aspectos como la toma de
decisiones, la eficacia de las estrategias comerciales y la gestión de recursos
humanos y financieros.

8. Tipo de muestreo

El tipo de muestreo recomendado en este escenario es el muestreo probabilístico

estratificado. Esta metodología es adecuada para obtener una muestra representativa de la
población de la ciudad de Ibagué. La estratificación implica dividir la población en
subgrupos o estratos basados en criterios relevantes, como la edad, el género, la frecuencia
de visita a la panadería, entre otros. Una vez que los estratos se han definido, se procede a
aplicar un muestreo aleatorio simple dentro de cada estrato para seleccionar a los
encuestados (Ecos del Combeima, 2023).

9.Muestra

Para determinar el tamaño adecuado de la muestra en nuestra investigación, es

esencial tener en cuenta dos factores clave: el nivel de confianza y el margen de error que
deseamos alcanzar. Estos parámetros son fundamentales para garantizar la fiabilidad y la
precisión de nuestros resultados en primer lugar nivel de confianza y el margen de error en
segundo lugar.
 10.
Pendiente

11.
Referencias

Ecos del Combeima. (2023). Morata, dos décadas de calidad y sabor al servicio de los
ibaguereño. Recuperado de https://www.ecosdelcombeima.com/economia/nota-
121704-morata-dos-decadas-de-calidad-y-sabor-al-servicio-de-los-ibaguereno
Cortés, R. (Fecha no especificada). El empresario no solo debe trabajar por dinero, lo
debe hacer por pasión. El Nuevo Día. Recuperado de
https://www.elnuevodia.com.co/nuevodia/actualidad/economica/436649-el-
empresario-no-solo-debe-trabajar-por-dinero-lo-debe-hacer-por-pasion-
Naranjo Cuellar, M. P., Rodríguez Ortegón, O., & Sarmiento Ramírez, M. P. (Fecha no
especificada). Estructura de un Plan de Negocios - Morata. Recuperado de
https://www.studocu.com/co/document/corporacion-universitaria-minuto-de-dios/
estructura-de-un-plan-de-negocio/estructura-de-plan-de-negocios/33235718