Docente: Karen Ibarra Nombre del Estudiante: Grado: Noveno

Área: Ciencias naturales Fecha de recibido: 04/03/2024

Asignatura: Biología
Nombre Establecimiento
Educativo:
Objetivo de Aprendizaje:
Fecha de entrega: 15/03/2024
INSTITUTO MODERNO CRISTO REDENTOR
Identificar las funciones principales de las proteínas en los
organismos vivos, así como explicar la importancia de las proteínas
en la estructura y función celular.

Guía No. 2 Período 1

INTRODUCCIÓN
Hoy comenzará un nuevo año en el que tendrás la oportunidad de mostrar a todos quién eres y lo que
vales. Pero, sobre todo, tendrás la oportunidad de demostrarte a ti mismo tu fuerza y tu habilidad para
afrontar cualquier miedo. No te preocupes por las dificultades que encontrarás. ¡Si eres constante y
concentrado, verás que será un año lleno de espléndidos resultados! Deseo que este año puedas
sacarle el mayor provecho a todo lo que aprendas, Que tengas un buen inicio de año escolar

Orientaciones

1. Lee muy bien la guía antes de desarrollar y enviar las actividades planteadas por la docente.
2. Los padres son los ORIENTADORES en casa, por lo tanto, NO deben desarrollar las
actividadespropuestas para los estudiantes en la presente guía.
3. Toma los apuntes necesarios en tu cuaderno, de las explicaciones importantes.
4. Revisión del trabajo por actividades y compromisos
5. Los criterios para la evaluación de esta guía, tienen en cuenta la participación, responsabilidad,
puntualidad y convivencia del estudiante: desarrollo de las actividades propuestas y evaluaciones
escritas.
6. Evaluación de la guía de forma escrita.
7. Recuerda subir la evidencia de tu trabajo a la plataforma: WEBCOLEGIOS, si es solicitado por
la docente.

Momento de Exploración
Actividad 1. ¿Qué voy a aprender?

1. ¿Qué sabes sobre la importancia de las proteínas en el cuerpo humano y en los organismos en
general?

Momento de Estructuración
Lo que necesito saber

Introducción a las Proteínas

Las proteínas son macromoléculas esenciales para la vida, presentes en todas las células y tejidos de
los organismos vivos. Están formadas por la secuencia lineal de aminoácidos, los cuales se unen
mediante enlaces peptídicos. Cada proteína tiene una estructura tridimensional única que determina
su función biológica específica.

Los aminoácidos

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Las proteínas son polímeros de aminoácidos
unidos por enlaces peptídicos. Cada proteína
tiene una secuencia única de aminoácidos que
determinan las propiedades de estas
macromoléculas. Los aminoácidos tienen una
estructura fundamental que consiste en un
carbono central (carbono alfa) unido a un grupo
amino (—NH2); un grupo carboxilo (—COOH); un
hidrógeno (—H); y un grupo variable entre los diferentes aminoácidos, denominado grupo R o cadena
lateral (R). Veinte aminoácidos se encuentran comúnmente en las proteínas, cada uno identificado por
la cadena lateral variable. En una solución acuosa neutra, el grupo carboxilo pierde su protón y existe
en un estado cargado negativamente (—COO⁻), y el grupo amino acepta un protón y existe en un
estado de carga positiva (NH3⁺).

El enlace peptídico
Los aminoácidos se unen por una reacción de
condensación (síntesis por deshidratación),
formándose un enlace covalente llamado
enlace peptídico que une el carbono del grupo
carboxilo de un aminoácido con el nitrógeno
del grupo amino de otro aminoácido, con la
pérdida de una molécula de agua.
Estructura de las proteínas
La estructura de las proteínas reúne las propiedades de
disposición en el espacio de las moléculas de proteína que
provienen de su secuencia de aminoácidos, las
características físicas de su entorno y la presencia de
compuestos simples o complejos que las estabilicen y
conduzcan a un plegamiento específico.
Estructura primaria: secuencia de aminoácidos unidos por
enlaces peptídicos.
Estructura secundaria: disposición regular de aminoácidos
dentro de regiones localizadas del polipéptido. Los dos tipos
más comunes de estructura secundaria son: α-hélice y hoja
plegada-β. Ambas estructuras secundarias se mantienen
unidas por enlaces de hidrógeno (puentes de hidrogeno)
entre los grupos carbonilo (—CO—) y amino (—NH—) de los
enlaces peptídicos.

Estructura terciaria: es el plegamiento de la cadena polipeptídica como resultado de las interacciones

entre las cadenas laterales de aminoácidos que se encuentran en diferentes regiones de la secuencia
primaria. Este tipo de estructura se debe a diversos tipos de enlaces: enlaces de hidrógeno, enlaces
iónicos, interacciones hidrofóbicas, interacciones de van der Waals y enlaces disulfuro covalentes
entre los grupos sulfhidrilo de los residuos de cisteína.

Estructura cuaternaria: consiste en las interacciones entre diferentes cadenas de polipéptidos, en

proteínas compuestas de más de un polipéptido

1. Función Estructural: Las proteínas proporcionan soporte y estructura a las células y tejidos.
Ejemplo: El colágeno es una proteína estructural que forma la matriz extracelular en tejidos como la
piel, los huesos y los tendones.
2. Función Enzimática: Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en el cuerpo,
acelerando su velocidad. Ejemplo: La amilasa es una enzima que descompone los carbohidratos en
azúcares simples durante la digestión en la boca.
3. Función de Transporte: Algunas proteínas transportan moléculas a través de las membranas
celulares o en el torrente sanguíneo. Ejemplo: La hemoglobina es una proteína que transporta
oxígeno desde los pulmones a los tejidos en la sangre.
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4. Función de Defensa: Las proteínas del sistema inmunológico actúan como anticuerpos para
reconocer y neutralizar agentes patógenos. Ejemplo: Las inmunoglobulinas son proteínas que
reconocen y se unen a antígenos extraños, ayudando al sistema inmunológico a eliminarlos.
5. Función Hormonal: Algunas proteínas actúan como hormonas, regulando diversas funciones en el
cuerpo. Ejemplo: La insulina es una hormona proteica que regula los niveles de glucosa en la sangre,
facilitando su absorción por las células.
6. Función Estructural del ADN y ARN: Las proteínas histonas y ribosomales juegan un papel
estructural en la organización y función del ADN y ARN. Ejemplo: Las histonas son proteínas que
ayudan a compactar y organizar el ADN en la cromatina dentro del núcleo celular.
7. Función Contráctil y Motora: Las proteínas como la actina y la miosina son responsables de la
contracción muscular y el movimiento celular. Ejemplo: La actina y la miosina son proteínas que
interactúan para generar la contracción muscular durante movimientos voluntarios e involuntarios.
8. Función de Regulación y Señalización: Las proteínas regulan la actividad de otras proteínas o
procesos celulares. Ejemplo: Los factores de transcripción son proteínas que se unen al ADN y
controlan la expresión génica al activar o reprimir la transcripción de genes

Actividad 2. Lo que estoy aprendiendo

1. Escribe de forma organizada la información del momento de estructuración en tu cuaderno

teniendo en cuenta los puntos más relevantes explicados en clase.

Momento de Practica
Actividad 3. Práctico lo que aprendí

1. Identifica que estructura presenta las siguientes proteínas

Momento de transferencia
Actividad 4. ¿Cómo sé que aprendí?
1. Indica en cada enunciado que función de las proteinas es.

a) Regula la actividad fisiológica de los órganos en el cuerpo. _______________

b) Se encarga del movimiento mecánico de los músculos.__________________

c) Facilita las reacciones químicas, por ejemplo las amilasas. _______________

d) Compone a los anticuerpos de las células en respuesta a los antigenos._____________

e) Algunas se encuentran en los huevos de aves como alimento.____________________

2. Indica las partes de la estructura del aminoacido

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Producto final
Actividad 5. Aplica todo lo que aprendiste…

1. Investiga

a) ¿Cuál es el impacto de la alimentación y la dieta en la producción y función de las proteínas

en el cuerpo humano, y cómo podemos optimizar la ingesta de proteínas para mejorar la
salud?
b) ¿Cuáles son los aminoácidos esenciales y no esenciales, y por qué es importante la
distinción entre ellos en la dieta humana?

Momento de Valoración
Actividad 6. ¿Qué aprendí?

• Describe con tus propias palabras en minimo cinco renglones que aprendiste de esta guia de
trabajo, y como o para que lo aplicarias en tu vida

RÚBRICA DE EVALUACIÓN

CRITERIOS DE
VALORACIÓN
EVALUACIÓN
Desarrollo
Bajo 4 Por mejorar Regular 7 Bien 8 Excelente Puntaje
de las actividades
puntos 6 puntos puntos puntos 10 puntos obtenido
de la guía
Momento de
exploración
Momento de
estructuración
Momento de
practica
Momento de
transferencia
Producto final
Puntaje ideal: 32 puntos
Puntaje obtenido: ____ puntos

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