Taller 2: envasado de alimentos para determinar su vida útil

Integrantes: Roberth León y German Racines

Establecer cuales son los factores que les ayudará su envase para extender la vida útil
de su producto./

El empaque del producto juega un papel importante en la extensión de la vida útil al proteger
los productos de factores que pueden promover el deterioro. Estos son algunos de los factores
clave que contribuyen a la vida útil del producto a través de un diseño de empaque adecuado.
 Protección contra la humedad: los recipientes deben ser a prueba de humedad para
evitar el deterioro del producto y el moho. Esto se puede lograr mediante el uso de
materiales adecuados y sellos herméticos.
 Barrera de oxígeno: algunos productos son susceptibles a la oxidación cuando se
exponen al oxígeno. El empaque con barrera de oxígeno ayuda a prevenir la oxidación
y a mantener la calidad del producto por más tiempo.
 Solidez a la luz: La luz, especialmente la luz ultravioleta, provoca la decoloración y el
deterioro de muchos productos, como alimentos, productos farmacéuticos y
cosméticos. Los envases opacos o herméticos a la luz pueden proteger los productos
de los efectos nocivos de la luz.
 Protección de temperatura: Algunos productos son sensibles a los cambios de
temperatura. Los contenedores con aislamiento o la capacidad de soportar
temperaturas extremas ayudan a mantener la integridad y calidad del producto.
 Cierre hermético: Es importante sellar correctamente el recipiente para evitar la
entrada de aire, humedad y otros contaminantes. El sellado adecuado también evita la
fuga de productos líquidos o gaseosos, lo que ayuda a mantener la frescura y la
calidad del producto.
 Materiales aptos para uso alimentario: cuando se trata de alimentos, es importante
utilizar materiales de envasado que sean seguros y que cumplan con las normas
alimentarias. Esto evita la contaminación del producto y garantiza su seguridad
cuando se ingiere.
 Diseño ergonómico: un contenedor bien diseñado puede facilitar la manipulación y el
almacenamiento del producto, evitar daños accidentales y prolongar la vida útil.
 Etiquetado adecuado: el etiquetado claro y completo incluye la fecha de caducidad y
la información de almacenamiento y manipulación que es esencial para el uso y
almacenamiento adecuados del producto por parte del consumidor.
Estos factores pueden variar según el tipo de producto y las necesidades específicas de
conservación. Para maximizar la vida útil de su producto y mantener su calidad durante el
tiempo que sea necesario, es importante tenerlos en cuenta al diseñar el empaque de su
producto.
Bibliografía

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