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PRÁCTICA N°02
ALUMNO:
AYACUCHO- PERÚ
2020
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo trata de los aspectos referentes a los diferentes tipos de envases,
empaques y embalajes, clasificados según sus clases, además de la importancia en la
cadena de distribución que juegan este tipo de elementos; además de las diferentes
características que poseen cada uno de estos de acuerdo a su nivel o clase. Existen
tecnologías muy avanzadas en el campo del empaque que intervienen en el estudio de
los productos, el comportamiento de los mercados, el análisis de los materiales, el
diseño, la ecología y la preservación del medio ambiente, las normas técnicas
internacionales y las estrategias publicitarias. El sistema de empaque y embalaje
utilizado desempeña un rol especial, sobre todo cuando se dirigen a mercados
industrializados, sofisticados, con altos estándares de calidad de vida y clientes
acostumbrados a empaques de gran funcionalidad. Nuestros productos compiten en el
mercado, con otros de alta calidad y que posiblemente ya están posicionados,
enfrentándose a legislaciones, normativas y costumbres cambiantes y consumidores
diferentes y cada día más exigentes. Por estas razones es fundamental que el proceso
de comercialización de productos esté acompañado de un sistema de empaques y
embalajes eficaces, que además de lo mencionado anteriormente, proteja al producto
de los riesgos que se puedan presentar, le agregue valor y esté acorde con los
requerimientos que el mercado y el consumidor exigen.
ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJE
I. OBJETIVOS
Recolectar envases y empaques de diversos de productos
agroindustriales.
Reconocer e indicar su composición química.
Describir cada envase y empaque recolectado.
Los envases pueden ser de diversos materiales, pero siempre se debe de tener
en cuenta las condiciones que requiere el producto para ser transportado,
conservado y/o protegido, y los materiales que pueden ofrecerle tales
condiciones, como el: papel, cartón, madera, plástico, vidrio, metal, entre otros.
Características
Un buen debe tener las siguientes características:
Posibilidad de contener el producto.
Resistencia
Conservación y protección del contenido
Es identificable o de fácil reconocimiento
Diseñado en base a las necesidades del consumidor; ergonómico. (de buen
tamaño, gran eficiencia, comodidad, atractivita, etc)
Adaptación a la producción de fábrica automática
Permitirle al producto ser diferenciado de otras marcas.
Funciones del envase
Un envase es un producto que puede estar fabricado de una gran cantidad de
materiales y que sirve para contener, proteger, manipular, distribuir y presentar
mercancías en cualquier fase de su proceso productivo, de distribución o de
venta, así mismo cuenta con las siguientes funciones.
Tipos de envases
Los diferentes tipos de envases, son de acuerdo al material (hojalatas, vidrio,
plásticos, papel, etc) y para contener un producto diferente ya sea sólido, líquido
o cremoso. Como se observaran en las siguientes figuras.
Figura Nº 1: Envase de hojalatas Figura Nº 2: Envase de cartón
Como podemos ver en la imagen hay diferentes tipos de envases para todo
producto.
Figura Nº 3: Tipos de envases
II.2. EMPAQUE
Es cualquier material que encierra y protege un producto con o sin envase con
el fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. También se le conoce
como “Embalaje Secundario”.
El empaque o “embalaje secundario” es el encargado de vestir y contener el
envase que hemos descrito hace un momento. Tiene como función principal
exhibir, identificar y facilitar la venta y/o uso del producto dándole una buena
imagen visual y distinguiéndola de los productos de la competencia.
El empaque esta orientado al marketing, porque tiene la función exponer el
producto a la venta. Un buen ejemplo de packaging, sería la caja plegadiza de
la bolsa de galletas o de las botellas de cerveza.
Tipos de empaque
Empaque primario: Es el que está en contacto directo, con el producto sin el
envase.
Empaque secundario: Es el que contiene uno o más envases primarios.
Empaque terciario: Es el agrupamiento de envases primarios o secundarios
en un contenedor, que los unifica y protege durante la distribución y transporte.
II.3. EMBALAJE
Es todo material que envuelve, contiene y protege temporalmente los
productos previamente envasados o no, y que facilita, protege y resiste las
operaciones de manipulación, transporte, almacenamiento o presentación para
la venta e identifica su contenido.
Son todos los materiales, procedimientos y métodos que sirven para
acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una
mercancía. El embalaje en su expresión más breve es la caja o envoltura con
que se protegen las mercancías para su almacenamiento, conserva y
transporte del mismo producto en grandes cantidades. Es conocido también
como “Embalaje Terciario o Reembalaje”. Sirve para transportar la mercancía
de un lugar a otro sin problemas. Por ello tiene como función de la protección
del producto en la distribución de mercancías a largas distancias
protegiéndolas de los riesgos de la carga, transporte, descarga, de los
cambios climáticos, bacteriológicos, biológicos en general e incluso contra
el hurto, asimismo evita mermas, derrames y en definitiva averías con lo
cual beneficia no sólo al vendedor y al comprador, sino también al
asegurador y transportista. Como ejemplo sería, pues, la caja externa o
envoltura que protege las cajas de galletas, botellas de cerveza para su
transporte, manejo, carga o descarga.
El embalaje está orientado a la logística, porque tiene la función de proteger al
producto durante el almacenamiento, transporte, comercialización.
Figura Nº 4: Niveles de embalaje
IV.1. PLASTICOS:
Los plásticos representan en la actualidad unos de los principales materiales
para envase y embalaje, utilizados principalmente en forma de bolsas, botellas,
frascos, tubos y cajas. Los plásticos tienen también otras aplicaciones en
materia de envase y embalaje de transporte. Además, se utilizan para el
alejado de las cargas paletizadas, films de plástico haciéndolas más seguras,
mediante películas retráctiles y estirables. Los plásticos son productos
sintéticos hechos a partir del petróleo, carbón o gas natural. A pesar de las
fluctuaciones en el precio del petróleo y, consecuentemente en las materias
primas hechas a base de éste, que sirven como base en la conversión de
plásticos, existirán otras aperturas al futuro, en cuestión de envasado y
embalado. Gracias a su flexibilidad, plegabilidad, adaptabilidad y facilidad de
manejo, los plásticos continuarán expandiéndose en el mercado.
Procesos de elaboración:
La primera parte de la producción de plásticos consiste en la elaboración de
polímetros en la industria química. Hoy en día la recuperación de plásticos
postconsumidor es esencial también. Parte de los plásticos terminados por la
industria se usan directamente en forma de grano o resina. Más
frecuentemente, se utilizan varias formas de moldeo (por inyección,
comprensión, rotación, inflación, etc.) o la extrusión de perfiles o hilos.
Parte del mayor proceso de plásticos se realiza en una máquina horneadora.
Denominación de los plásticos
Con la finalidad de facilitar el entendimiento de todos los plásticos, se han
desarrollado abreviaturas estandarizadas, las más comunes son las siguientes:
PE: Polietileno.
PEBD: Polietileno de baja densidad.
PEMD: Polietileno de densidad media.
PEAD: Polietileno de alta densidad.
PET: Poliéster.
PP: Polipropileno.
PPO: Polipropileno orientado.
PS: Poliestireno.
PSO: Poliestireno orientado.
PSE: Poliestireno expandido.
SAN: Copolímero estireno acrilonitrilo.
ABS: Copolímero acronitrilo butadeno estireno.
PA: Poliamida.
PVC: Policloruro de vinilo.
PVDC: Policloruro de vinilideno (“Saran”).
PVA: Poli acetato de vinilo (también denominado PVAC).
PVAL: Poli alcohol vinílico.
CMC: Carboxi metal celulosa.
CA: Acetato de celulosa.
EVA: Acetato de etileno y vinilo.
TPX: Poli penteno.
CAB: Butinato de celulosa y acetato.
EC: Celulosa etílica.
IV.2. HOJALATA
Se define como un recipiente rígido a base de metal que se usa para
almacenar líquidos y/o sólidos, que puede además
cerrarse herméticamente.
Está formado por una delgada capa de acero (dulce)
de bajo contenido de carbono recubierta de estaño.
Tiene buena estanqueidad y hermeticidad.
Opacidad a la luz y radiaciones.
Reciclabilidad.
Resistencia mecánica y capacidad de deformación.
Características:
Ventajas:
Alta barrera a gases, vapores, luz, microbios.
Excelentes propiedades mecánicas (facilita el transporte).
Elevadas velocidades de fabricación (disminuye costos).
Desventajas:
Reactividad química y electroquímica.
Peso específico alto (un envase de hojalata es más
pesado).
Dentro de la estructura de costos de un envase de hojalata
el 68% corresponde al material.
Clases de envases:
Tetra Brik
Tetra Edge
Tetra Rex
Tetra Top
Tetra Prisma
Tetra Classic
Tetra Fino
Tetra Wedge
Tetra Gemina
Tetra Evero Aseptic
4 de polietileno
1 de aluminio
1 de cartón
IV.4. PAPEL:
Hechos a base de fibras de origen vegetal o de madera.
Materiales cuyo espesor por metro cuadrado (gramaje) es inferior a 225
g/m2. Los que tienen un gramaje superior a 225 g/m2 se denominan
cartones.
La diferencia entre papel y cartón está en las características del material y
su utilización. Los cartones presentan una rigidez generalmente superior a
la de los papeles.
V. RESULTADOS Y DISCUSIONES:
VI. CONCLUSIÓN
Se recolecto envases de productos agroindustriales de diversos tipos de
materiales, formas, tamaños, colores, presentaciones variadas, entre otras
características que son muy atractivas ante los ojos del consumidor.
Hicimos una revisión de la composición química de los materiales por los que
están hechos estos productos, ahí se observó q algunos están hechos de
vidrio, cartón, plástico, hojalata, polietileno, entre otros.
VII. RECOMENDACIÓN
Se recomienda poder visitar alguna fábrica donde se realizan diferentes
envases de diferentes materiales para poder apreciar de mejor forma su
procedimiento.
Utiliza cajas originales del producto o nuevas.
Si el producto es muy pesado, utiliza cajas de pared doble para garantizar
protección.
Utiliza las cajas de acuerdo al tamaño y peso del producto.
No envuelvas el paquete con papel de regalo, éste puede dañarse durante la
transportación y la presentación del paquete resultará menos atractiva.
VIII. Bibliografía
o BUREAU, G. y MILTON, JL. 1995. Embalaje de los Alimentos de gran Consumo. Editorial
Acribia. Zaragoza, España.https://es.slideshare.net/hectorhmontenegro/empaque-
y-envase-de-alimentos
o http://paketelolleves.blogspot.com/2011/04/envase-definicion-
caracteristicas.html
o https://www.envasados.es/diferencias-entre-envase-empaque-y-embalaje/
o https://www.rajapack.es/blog-es/embalaje/embalaje-primario-secundario-
terciario-diferencian/
o https://es.slideshare.net/dkstelo/1-envases-y-embalajes
o http://www.elempaque.com/temas/Cuando-usar-las-palabras-envase,-
empaque-y-embalaje+4040278
o https://es.wikipedia.org/wiki/Envase
o https://www.transeop.com/blog/transporte-y-embalaje/267/.
o https://blog.mienvio.mx/articulo/empaque-embalaje-y-envase-que-son-y-cual-
es-la-diferencia
o https://es.scribd.com/doc/8463312/envases-y-embalajes
o
o