NACIONAL

UNIVERSIDAD DE SALTA. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD. 18/03 al 22/03/2024

CATEDRA: QUIMICA BIOLOGICA. CARRERA LIC. EN NUTRICION

TRABAJO PRÁCTICO N.º 1

QUÍMICA GENERAL E INORGÁNICA
TEMARIO

 Tabla Periódica De Los Elementos Químicos. Generalidades.

 Funciones de la Química Inorgánica: Óxidos, anhídridos, hidróxidos, ácidos.
 Sales totales o neutras. Sales ácidas.
 Formulación y nomenclatura de los mismos.

OBJETIVO GENERAL

 Adquirir los conocimientos necesarios para relacionar la estructura, propiedades, reactividad y

aplicación de los elementos químicos en Ciencias de la Salud.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Interpretar la Tabla Periódica de Elementos Químicos y la organización de los elementos constituyentes

de la misma.
 Adquirir habilidad/destreza en la resolución de ecuaciones de obtención de: óxidos,
o Anhídridos, hidróxidos, ácidos (oxácidos e hidrácidos), sales neutras y ácidas.
 Identificar los elementos químicos que son de importancia de aplicación en la carrera.

ACTIVIDADES PREVIAS

 Escuche atentamente la clase teórica correspondiente a Química Inorgánica, disponible en aula virtual
(Obligatorio), tomando apuntes para su mejor comprensión.
 Realice una lectura comprensiva de la Cartilla, Tema: “Química Inorgánica”, poniendo énfasis en el
manejo de símbolos químicos, valencias y formulación de compuestos químicos (Obligatorio).
 Asista a consulta presencial o realice consultas sobre dudas utilizando el foro del aula virtual.
o Las consultas no son obligatorias, se realizan en caso que sea necesario.
 Desarrolle en su totalidad el Trabajo Práctico N° 1, en forma escrita en la carpeta destinada a la
cátedra, para luego ser presentado en la clase de trabajos prácticos elegida.

CONSIGNAS DE TRABAJO PRÁCTICO:

1. Complete el siguiente cuadro utilizando la Tabla de Valencias proporcionada en la Cartilla,organizando

los elementos químicos en Metales, No Metales y Metaloides (anfóteros), indicando sus símbolos
químicos y valencias.

TABLA DE METALES

METAL SIMBOLO VALENCIA

QUIMICO
 NACIONAL
UNIVERSIDAD DE SALTA. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD. 18/03 al 22/03/2024
CATEDRA: QUIMICA BIOLOGICA. CARRERA LIC. EN NUTRICION

TABLA DE NO METALES

NO METAL SIMBOLO QUIMICO VALENCIA

TABLA DE METALOIDES (ANFÓTEROS)

METALOIDE SIMBOLO QUIMICO VALENCIA

2- Estudie los contenidos del tema especificado (Cartilla Parte I: Química Inorgánica) y realice los ejercicios
de aplicación referidos a Química Inorgánica: Óxidos, Anhídridos, Hidróxidos, Ácidos y sales neutras y
ácidas, desarrollando esta guía de trabajo práctico en la carpeta destinada a la materia.

ACTIVIDADES EN TRABAJO PRÁCTICO PRESENCIAL

 Instancia de Coloquio Oral Inicial: Elementos Químicos. Símbolos químicos. Valencias.

o Formulación.
 Socialización del desarrollo del Trabajo Práctico N°1. Con intervención del docente a cargo,para
escuchar dudas y consultas.

ACTIVIDADES EN AULA VIRTUAL

 Responda los Cuestionarios de Autoevaluación N°1. Química Inorgánica parte I y II (disponibles en

Aula Virtual), que se encontrarán habilitados desde el día 18 de marzo hasta el día 21 de abril de
2024 hasta las 23 hs. Los mismos son de carácter obligatorio, constan de 10 preguntas cada, y se
considerará aprobado con el 60 % de respuestas correctas. Para resolverlo tendrá 2 intentos, si
desaprueba en el primero puede intentar una segunda vez. Si aprobó al primer intento no debe
realizar el segundo, pues sino será desaprobado.
 Realice el Juego interactivo (opcional) referido al Tema, que estará disponible en el Aula Virtual.

METODOLOGIA DE TRABAJO PRÁCTICO PRESENCIAL

Encuentro Presencial en el Laboratorio de Bioquímica de la Facultad de Ciencias de la Salud enel día y

horario de la comisión elegida por el estudiante, con las actividades previas realizadas y el trabajo práctico
desarrollado.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

 Participación activa durante el encuentro áulico y en la instancia del Coloquio.

 Desarrollo del trabajo práctico en su totalidad, el mismo debe estar elaborado en la carpeta destinada a
la Cátedra.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SALTA. FACULTAD CIENCIAS DE LA SALUD. 20-3-2023
CATEDRA: QUIMICA BIOLOGICA. CARRERA LIC. EN NUTRICION

 Conocimiento acabado de símbolos químicos, valencias y formación de las distintasecuaciones de la

Química Inorgánica.
 Realización del Cuestionario Virtual de Autoevaluación N°1. Química Inorgánica.

BIBLIOGRAFÍA

 Cartilla Parte I. Química Biológica. Lic. En Nutrición. 2023.

 Chang, R y Goldsby, K. (2013). QUIMICA. Undecima edición. Ed. Mac Graw-Hill.
México
 De Biasioli, Weitz y Chandias (1995). QUIMICA GENERAL. Ed. Kapeluz. Bs As.
 Fernandez Cerventi, H. (1994). “QUIMICA GENERAL E INORGANICA”. Editorial
El
Ateneo. Buenos Aires. Argentina.
 Charles, L. (2000). “FUNDAMENTOS DE QUIMICA Y FISICA”. Editorial Eudeba.Bs.As.
 Chang, R. y College, W. (2002). “QUIMICA. 7°edición”. Editorial MacGraw-Hill.
México.
 Mautino, Jose Maria. (2002). “QUIMICA. Polimodal”. Editorial Stella. España.
 Botto,J; Bulwik, M y. (2006). “QUIMICA”. Editorial Tinta Fresca. Buenos Aires.